Prunes: በሰውነት ላይ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

በአመጋገብ ውስጥ የፕሪም መልክ ታሪክ

የፕሪም ታሪክ የሚጀምረው በ XNUMX ኛው ክፍለ ዘመን ከክርስቶስ ልደት በፊት ነው, ግብፃውያን አንዳንድ ፍራፍሬዎች በፀሐይ ላይ እንደማይበላሹ ሲገነዘቡ, ነገር ግን በቀላሉ ይደርቃሉ. እና በተመሳሳይ ጊዜ ጣዕማቸውን እና ጠቃሚ ባህርያቸውን ይይዛሉ. ፕለም በደረቁ የመጀመሪያዎቹ ፍራፍሬዎች ውስጥ አንዱ ነበር.

በጥንት ጊዜ ፕሪም ለጭንቀት እና ለድብርት የታወቀ መድኃኒት ተደርጎ ይወሰድ ነበር ፡፡ ወደ ብዙ የስጋ እና የአትክልት ምግቦች ታክሏል ፡፡

በአገራችን ውስጥ ፕሪም በ XNUMX ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ ታየ. ብዙ ጊዜ ብዙ ፕለም የሚበቅሉበት ከፈረንሳይ እና ከባልካን አገሮች ይመጣ ነበር። ፈረንሳዮች በጣም ከፍተኛ ጥራት ባለው ቅፅ ውስጥ ፕሪም እንዴት ማግኘት እንደሚችሉ ለመማር የመጀመሪያዎቹ ነበሩ.

የ Prunes ጥቅሞች

በፕሪም ውስጥ በሰውነት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ያላቸው ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉ.

- ፕሩኖች በጠቅላላው የቪታሚኖች ቡድን - A, B, E እና C የበለፀጉ ናቸው, ይህም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል. የጨጓራና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራን መደበኛ እንዲሆን ያደርጋሉ. ለምሳሌ, ኮሮቲኖይዶች ለዕይታ ተጠያቂ ናቸው. ማዕድናት - ፖታሲየም, ካልሲየም, ሶዲየም, ማግኒዥየም, ፎስፈረስ ለአጥንት, ለጥርስ, ለፀጉር እና ለቆዳ ጠቃሚ ናቸው. Prunes ለኃይል, እንቅስቃሴ እና ድምጽ ተጠያቂ የሆኑትን ግሉኮስ, ሱክሮስ እና ፍሩክቶስ ይይዛሉ. የደረቀ ፍሬ በፀረ-አንቲኦክሲዳንት ባህሪያቱ ዝነኛ ነው። ፕሪም አዘውትረው የሚበሉ ከሆነ ፣ ከዚያ የመልክ ለውጦች ይታያሉ። ፕሪም እንደ ማከሚያ እጠቀማለሁ, የሆድ ድርቀትን ይረዳል. የ diuretic ውጤት አለው። ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከሰውነት ውስጥ ያስወግዳል ኤሌና ሶሎማቲና, የሕክምና ሳይንስ እጩ.

Prunes ለልጆችም በጣም ጠቃሚ ናቸው. ህጻኑ በጣም ትንሽ ከሆነ (እስከ 3 አመት) ከሆነ, ከዚያም በደረቁ ፍራፍሬዎች ላይ ልዩ ብስባሽ ማዘጋጀት ይችላል.

የፕሪም ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት

የፕሪም ጉዳት

በመሠረቱ, ፕሪም ጤናማ ፍሬ ነው. ነገር ግን በጥንቃቄ መታከም ያለበት ጊዜ አለ. ለምሳሌ ፣ ከመጠን በላይ ወፍራም ለሆኑ ሰዎች ፕሪም አላግባብ ባይጠቀሙ ይሻላል ፣ ምክንያቱም እነሱ በካሎሪ በጣም ብዙ ናቸው።

በትልቅ የስኳር መጠን ምክንያት, የደረቁ ፍራፍሬዎች የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ደስ የማይል መዘዞችን ያስከትላል.

የሚያጠቡ እናቶች ልጃቸው የጨጓራ ​​ችግር ካለበት የፕሪም አወሳሰድን መገደብ አለባቸው። ለምሳሌ, ለስላሳ ሰገራ.

በሕክምና ውስጥ ማመልከቻ

በመድኃኒት ውስጥ, የደረቁ ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ እንደ መከላከያ የምግብ ምርት ይመከራል. ለምሳሌ በጨጓራ በሽታዎች ውስጥ በቀን ቢያንስ 5 የቤሪ ፍሬዎችን መመገብ ይመከራል. በሆድ ድርቀት የሚሠቃዩ ሰዎች ተጨማሪ ያስፈልጋቸዋል.

Prunes እንደ ፀረ-ተሕዋስያን ወኪል ጥቅም ላይ ይውላል. የአፍ ውስጥ ረቂቅ ተሕዋስያንን ይዋጋል - ቁጥራቸውን ይቀንሳል እና እድገታቸውን ያቆማል.

የደረቁ ፍራፍሬዎች ለአተሮስስክሌሮሲስ, ለደም ግፊት እና ለ thrombophlebitis ጠቃሚ ናቸው. Prunes የደም ሥሮችን እና የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራል ፣ የደም ግፊትን መደበኛ ያደርገዋል።

በነፍሰ ጡር ሴቶች ውስጥ ፕሪም የብረት መጠን ይጨምራል, ስለዚህ ለደም ማነስ እና ለቤሪቤሪ ይመከራል.

የምግብ አሰራር መተግበሪያ

መጠጦች (ኮምፖስ ፣ ዲኮክሽን ፣ ጄሊ) ፣ ጣፋጮች ከፕሪም ይዘጋጃሉ ፣ እንደ ቅመማ ቅመም ወደ ሙቅ ምግቦች ይጨምራሉ ። የደረቁ ፍራፍሬዎች ከስጋ እና ከዶሮ, እንጉዳይ ጋር ይጣመራሉ. የበለጸገ, ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም ይሰጣቸዋል.

ከፕሪም ጋር የበሬ ሥጋ

ለቤተሰብ እና ለበዓል እራት ተስማሚ የሆነ ጥብስ አማራጭ. በቅመም ጣዕም ያለው ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ በመኸር-ክረምት ወቅት ፣ ሰውነት ጉልበት በማይኖርበት ጊዜ እና አንድ ሰው ለቅዝቃዛው ወቅት እንደገና ሲደራጅ በተሻለ ሁኔታ ይዘጋጃል።

ካሮት, ሴሊሪ, ሽንኩርት እና ስጋን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የበሬ ሥጋን በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፣ ወደ የተለየ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ ፣ ማር እና ሾርባ ይጨምሩ - ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት። ሁሉንም አትክልቶች በተናጠል ካጠቡ በኋላ ወደ ስጋው ይጨምሩ. በፕሪም ይረጩ. ድስቱን ለሌላ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ሰላጣ ከፕሪም ጋር

ጣፋጭ ፔፐር, በቆሎ እና ፕሪም ያለው ሰላጣ ብሩህ እና የሚያምር ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም ነው. ለበጋ ምሳ ምናሌ ተስማሚ የሆነ የተመጣጠነ ምግብ። እርግጥ ነው, በአመጋገብ ላይ ያለው ማን ነው, እንዲህ ባለው መክሰስ ውስጥ ላለመሳተፍ ይሻላል. ጠረጴዛውን ከእንደዚህ አይነት ምግብ ጋር ካዘጋጁ, ከዚያም ጠዋት

ዶሮውን ይቅቡት እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በእሱ ላይ በቆሎ, የተከተፈ ፔፐር, ቲማቲም, የፕሮቨንስ እፅዋት እና አረንጓዴ ይጨምሩ. የተጠበሰ አይብ, ነጭ ሽንኩርት እና ፕሪም (የተከተፈ) ይረጩ. ከተፈለገ በ mayonnaise ተሞልቷል.

እንዴት እንደሚመረጥ እና እንደሚያከማች

ለጥራት ፕሪም, ወደ ገበያ ይሂዱ. በመጀመሪያ, ቤሪውን ለመቅመስ ይችላሉ. በሁለተኛ ደረጃ ከሁሉም አቅጣጫዎች አስቡበት.

በሚመርጡበት ጊዜ ለደረቁ ፍራፍሬዎች ጣዕም ትኩረት ይስጡ. ጣፋጭ ፣ ከትንሽ መራራነት ፣ ያለ ምሬት መሆን አለበት። የምርት ቀለም ጥቁር ነው. ቡናማ ቀለም ካለ, ምርቱ ተበላሽቷል. ከድንጋይ ጋር ፕሪንቶች ያለሱ የበለጠ ጠቃሚ እንደሆኑ ይቆጠራሉ.

በቤት ውስጥ የማከማቻ ሁኔታዎች. ፕሪም በመስታወት ውስጥ ያስቀምጡ. ከማሸግዎ በፊት ሳህኖቹን ማምከን እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን እራሳቸው በምድጃ ውስጥ ማድረቅ. መያዣውን በጥብቅ ይዝጉ. በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እስከ 1 አመት ድረስ ማከማቸት ይችላሉ.

በጨርቅ ከረጢት ውስጥ የመደርደሪያው ሕይወት ወደ ስድስት ወር ይቀንሳል, በፕላስቲክ (polyethylene) ቦርሳ ውስጥ - እስከ አንድ ወር ድረስ.