ኪኒኒክ አሲድ

ምግባችን ሳናስብ እንኳን ባገኘናቸው የተለያዩ ጠቃሚ አሲዶች የበለፀገ ነው ፡፡ ሆኖም ለብዙ ዓመታት ሳይንቲስቶች እነዚህን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በማጥናት ለህክምና ፣ ለኮስሜቶሎጂ ፣ ለሥነ-ምግብ ወዘተ ... ባዮሎጂያዊ አሲዶች ለማግኘት ማመልከቻን ሲያገኙ ቆይተዋል ፡፡ ከእነዚህ ጠቃሚ አሲዶች ውስጥ አንዱ ኪኒኒክ አሲድ ነው ፡፡

በመሠረቱ ፣ ኪዊኒክ አሲድ በእፅዋት ውስጥ ይገኛል -በቅጠሎች ፣ በቅጠሎች ፣ ቅርፊት እና በእፅዋት ፍሬዎች ውስጥ። ሰዎች በፍራፍሬዎች ፣ በቤሪ ፍሬዎች ፣ በፍራፍሬ ጭማቂዎች ፣ በቆርቆሮዎች ፣ ወዘተ ያገኙታል።

በኩዊኒክ አሲድ የበለጸጉ ምግቦች

የኩዊኒክ አሲድ አጠቃላይ ባህሪዎች

ለመጀመሪያ ጊዜ ኩዊኒክ አሲድ በ 1790 በሳይንቲስት ሆፍማን እንደ ገለልተኛ ንጥረ ነገር ተለይቷል ፡፡ ምንጩ በደቡብ አሜሪካ ውስጥ የሚበቅለው የሲንቾና ዛፍ ሲሆን በዚህ ምክንያት አሲድ ስሙ ተገኘ ፡፡

ብዙ እጽዋት በኩዊኒክ አሲድ ውስጥ በጣም የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ከጠቅላላው ጥሬ እቃ አጠቃላይ ክብደት 13% ያህል ሊሆን ይችላል ፡፡ ለምሳሌ ፣ በሰሜን አሜሪካ በሕክምና ዋጋ ያለው ዕፅዋት - ​​የዱር ኪኒን አለ ፡፡

ኪኒኒክ አሲድ በበርካታ መንገዶች በኢንዱስትሪ ይመረታል ፡፡

1. 1 የተቀጠቀጠ የሲንቾና ቅርፊት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይታጠባል። ከዚያ በኋላ የኖራ ወተት በውስጡ ይጨመራል ፣ ከዚያ የተገኘው ድብልቅ ተጣርቶ ይተናል። ውጤቱም አንድ ዓይነት ሽሮፕ ነው ፣ ከዚያ የኳን-ካልሲየም ጨው በክሪስታሎች መልክ ይለቀቃል። እነዚህ ክሪስታሎች በኦክሳሊክ አሲድ ተበላሽተዋል ፣ እና ንጹህ ክዊኒክ አሲድ ከዚህ መፍትሄ ተንኖ በክሪስታሎች መልክ ይጠናከራል።
2. 2 እንዲሁም ኪኒኒክ አሲድ በክሎሮጂኒክ አሲድ ሃይድሮላይዝስ አማካኝነት በፋብሪካው ሰው ሰራሽ ሊፈጠር ይችላል ፡፡

ኪኒኒክ አሲድ ክሪስታል መዋቅር አለው እና ሞኖቢሲክ ፖሊሃይሮክሲካርቦክሳይክ አሲድ ነው። የእሱ ቀመር ሲ₇H₁₂O₆.

በንጹህ መልክ ፣ ኪዊኒክ አሲድ የሚከተሉትን ባህሪዎች አሉት። በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለማቅለጥ ቀላል ነው ፣ በሞቀ ውሃ ውስጥ የከፋ ነው ፣ በኤተር ወይም በአልኮል ውስጥ ሊፈርስ ይችላል ፣ ግን የበለጠ ከባድ ነው። በ 160 ዲግሪ ሴልሺየስ ባለው የሙቀት መጠን ይቀልጣል ፣ ግን ወደ 220 ዲግሪ ቢሞቅ ወደ ኩዊን ይለወጣል። ኩዊኒክ አሲድ ከሃይድሮጂን አዮዳይድ እና ሙቀት ጋር ካዋሃዱ ወደ ቤንዚክ አሲድ ይለወጣል።

አሲድ በንጹህ መልክም ሆነ በተወዳዳሪዎቹ ላይ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ኪኒኒክ አሲድ በባህላዊ መድኃኒት ፣ በሆሚዮፓቲ እና በሕዝብ መድኃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ለጉንፋን ፣ ለጨጓራና ትራንስፖርት ችግሮች ወዘተ ዝግጅት ውስጥ ተካትቷል ፡፡

ለኩዊኒክ አሲድ ዕለታዊ ፍላጎት

ለዚህ አሲድ የሰውነት ፍላጎት በቀን በአማካይ ወደ 250 ሚ.ግ. ሆኖም ፣ ከመጠን በላይ ንዑስ-ስብ ስብ ከሆነ በ 500 ሚ.ግ. ውስጥ የዚህ አሲድ ፍጆታ ይፈቀዳል ፡፡

በዝቅተኛ የሰውነት ክብደት ፣ በቀን ከ 150 ሜጋ አይበልጥም ፡፡

አንዳንድ የምግብ ጥናት ተመራማሪዎች የኪዊኒክ አሲድ እጥረትን ለማስቀረት ብዙ ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን በቀላሉ መመገብ በቂ እንደሆነ ያምናሉ።

የኩዊኒክ አሲድ ፍላጎት ይጨምራል

• በብርድ ወቅት;
• ከነርቭ መዛባት ጋር;
• ከፍ ባለ የሙቀት መጠን;
• የምግብ መፍጫ ችግሮች.

የኩዊኒክ አሲድ ፍላጎት ይቀንሳል:

• ከኩኒን ጋር ከአለርጂ ምላሾች ጋር;
• ከሆድ እና አንጀት ቁስሎች ጋር ፡፡

የኩዊኒክ አሲድ መፈጨት

ኩዊኒክ አሲድ በሰውነት በደንብ ይዋጣል ፡፡ እንደማንኛውም ኦርጋኒክ አሲድ ሁሉ የተመጣጠነ ምግብ ንጥረ ነገሮችን መመጠጥን ያሻሽላል ፡፡

በሰውነት ውስጥ በኩዊኒክ አሲድ ይዘት ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ነገሮች

1. 1 ምግብ መመገብ ኢንሱሊን በማገድ የአሲድ ይዘት እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡
2. 2 የከርሰ ምድር ቆዳ ስብም በሰውነት ውስጥ የአሲድ መኖር ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል እንዲሁም ትኩረቱን እንዲቀንስ ያደርጋል ፡፡

ኩዊኒክ አሲድ ለውበት እና ለጤንነት

አሲድ የግሉኮስን መመጠጥን ስለሚቀንስ ፣ የስብ ክምችት ለሰውነት ኃይልን ለማቅረብ ያገለግላሉ ፡፡ ስለሆነም ክብደትን መደበኛነት እና የከርሰ ምድር ቆዳ ውፍረት ውፍረት መቀነስ አለ ፡፡

ከላይ ከተዘረዘሩት ሁሉ በመነሳት ኩዊኒክ አሲድ ለሰውነት ንቁ ሕይወት ይረዳል ፣ በበሽታዎች ሕክምና ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ ስምምነትን ለማሳካት ይረዳል ፡፡

እንደ ማንኛውም ባዮሎጂያዊ አሲድ ፣ በፍራፍሬ እና በቤሪ ስብጥር ውስጥ በምንም መንገድ ጤናን ሊጎዳ አይችልም ፡፡ በተናጥል ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ - የኢንዱስትሪ አሲድ አጠቃቀም - ጥንቃቄ ማድረግ እና የሚመከሩትን መጠኖች ማክበር ያስፈልጋል ፡፡