ግብዓቶች ዳቦ kvass
| አጃ ብስኩቶች | 4000.0 (ግራም) |
| ሱካር | 3000.0 (ግራም) |
| እርሻ | 150.0 (ግራም) |
| ውሃ | 120000.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
'ያለ ማይንት ማብሰል ይችላሉ። በደንብ የተጠበሰ ብስኩቶች ከ5-6 ሚሊ ሜትር ወደ ቅንጣት መጠን ተደምስሰው በቀጭኑ ውሃ ውስጥ ቀስቃሽ በሆነ ቀጭን ዥረት ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ ቀደም ሲል የተቀቀለ እና እስከ 80 ° ሴ ድረስ የቀዘቀዘ ለ 4 ኪ.ግ ብስኩቶች 70 ሊትር ውሃ ይወሰዳል። በውሃ ውስጥ የፈሰሱት ብስኩቶች በየጊዜው በማነሳሳት በሞቃት ቦታ ውስጥ ለማፍሰስ ለ1-1,5 ሰዓታት ይቀራሉ። የተገኘው ትል ፈሰሰ ፣ እና ብስኩቶቹ እንደገና በውሃ (50 ሊ) ፈሰሱ እና እንደገና ለ1-1,5 ሰዓታት ያፈሳሉ ፣ ከዚያ ትልው ይጠፋል። በአንደኛው እና በሁለተኛው መርፌ ምክንያት በተገኘው ዎርት ውስጥ በትንሽ መጠን በዎርት የተረጨ ስኳር ፣ እርሾ ፣ እርሾ ይጨምሩ። እርሾ በሚተዋወቅበት ጊዜ የዎርትቱ የሙቀት መጠን ወደ 23 -25 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ማምጣት እና በጠቅላላው የመፍላት ሂደት -8-12 ሰዓታት መጠበቅ አለበት። ከመፍላት በኋላ kvass ተጣርቶ ይቀዘቅዛል። ከደረቅ ዳቦ kvass kvass የማምረት ቴክኖሎጂ ተመሳሳይ ነው።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ of በ 100 ግራም ለምግብነት የሚውለው ንጥረ ነገር (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) ይዘት ያሳያል ፡፡
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 27 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 1.6% | 5.9% | 6237 ግ |
| ፕሮቲኖች | 0.2 ግ | 76 ግ | 0.3% | 1.1% | 38000 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 5.2 ግ | 219 ግ | 2.4% | 8.9% | 4212 ግ |
| አልኮል (ኤቲል አልኮሆል) | 0.6 ግ | ~ | |||
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.03 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 0.1 ግ | 20 ግ | 0.5% | 1.9% | 20000 ግ |
| ውሃ | 93.4 ግ | 2273 ግ | 4.1% | 15.2% | 2434 ግ |
| አምድ | 0.2 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.04 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 2.7% | 10% | 3750 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.05 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 2.8% | 10.4% | 3600 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.2 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 1.3% | 4.8% | 7500 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 0.283 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 1.4% | 5.2% | 7067 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.7 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 47.7 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 1.1 μg | ~ | |||
| ስትሮንቲየም ፣ አር. | 6.4 μg | ~ | |||
| ታይታን ፣ እርስዎ | 1.4 μg | ~ | |||
| ዚርኮኒየም ፣ ዘ | 0.8 μg | ~ | |||
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 0.2 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 5 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 27 ኪ.ሲ.
የመመገቢያው ውስጠቶች ካሎሪ እና ኬሚካል ጥንቅር ዳቦ kvass በ 100 ግ
- 399 ኪ.ሲ.
- 109 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 27 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የዳቦ ኬቫስ እንዴት እንደሚዘጋጅ ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች