ግብዓቶች ብርቱካናማ ጣፋጭ
| ብርቱካን | 6.0 (ቁራጭ) |
| ሱካር | 0.3 (የእህል ብርጭቆ) |
| ውሃ | 0.3 (የእህል ብርጭቆ) |
የዝግጅት ዘዴ
ብርቱካኑን በደንብ ይላጡት ፣ ከቆዳ በታች ያለውን ነጭ ሽፋን ያስወግዱ ፡፡ ብርቱካኖችን ወደ አንድ ተኩል ሴንቲ ሜትር ውፍረት ያላቸው ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ጨምሩ እና የተከተፉትን ብርቱካኖች አኑሩ ፡፡ ድስቱን በክዳኑ ይሸፍኑ እና ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ እሳቱን ይቀንሱ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያፈላልጉ። ብርቱካናማውን ቁርጥራጮቹን በተቆራረጠ ማንኪያ ያስወግዱ እና ወደ ሳህን ይለውጡ ፡፡ ቀሪውን ፈሳሽ ወደ ሙቀቱ አምጡና ሳይሸፍኑት በድስቱ ውስጥ እስከ 0.33 ኩባያ የሚሆን ፈሳሽ እስከሚቆይ ድረስ ያብስሉት ፡፡ የተገኘውን ሽሮፕ በብርቱካኖቹ ላይ ያፈሱ እና በቤት ሙቀት ውስጥ ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፡፡
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 56.7 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 3.4% | 6% | 2970 ግ |
| ፕሮቲኖች | 0.7 ግ | 76 ግ | 0.9% | 1.6% | 10857 ግ |
| ስብ | 0.2 ግ | 56 ግ | 0.4% | 0.7% | 28000 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ | 219 ግ | 6.4% | 11.3% | 1564 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 1 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 1.8 ግ | 20 ግ | 9% | 15.9% | 1111 ግ |
| ውሃ | 81.4 ግ | 2273 ግ | 3.6% | 6.3% | 2792 ግ |
| አምድ | 0.4 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 7.8% | 2250 ግ |
| Retinol | 0.04 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.03 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 2% | 3.5% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.02 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 1.1% | 1.9% | 9000 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.2 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 4% | 7.1% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.04 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 2% | 3.5% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 3.6 μg | 400 μg | 0.9% | 1.6% | 11111 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 19.8 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 22% | 38.8% | 455 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.2 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 1.3% | 2.3% | 7500 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.5% | 7143 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 0.2162 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 1.1% | 1.9% | 9251 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.1 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 161.3 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 6.5% | 11.5% | 1550 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 27.4 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.7% | 4.8% | 3650 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 10.2 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 2.6% | 4.6% | 3922 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 10.7 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 0.8% | 1.4% | 12150 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 7.2 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 0.7% | 1.2% | 13889 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 17.7 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 2.2% | 3.9% | 4520 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 2.4 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 0.1% | 0.2% | 95833 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ቦር ፣ ቢ | 144.2 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 0.3 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 1.7% | 3% | 6000 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 1.9% | 9375 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 14.1% | 1250 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.024 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 1.2% | 2.1% | 8333 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 53.7 μg | 1000 μg | 5.4% | 9.5% | 1862 ግ |
| ፍሎሮን, ረ | 13.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 29412 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.1602 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 1.3% | 2.3% | 7491 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 6.2 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 56,7 ኪ.ሲ.
ብርቱካናማ ጣፋጭ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ሲ - 22%
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የመድኃኒቱ ውህዶች ኬሚካላዊ ስብስብ በ 100 ግ
- 43 ኪ.ሲ.
- 399 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 56,7 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የዝግጅት ዘዴ ብርቱካን ጣፋጭ ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች