ግብዓቶች ልቅ የባክዌት ገንፎ
| buckwheat መሬት ውስጥ | 1.0 (የሻይ ማንኪያ) |
| ውሃ | 2.5 (የእህል ብርጭቆ) |
| የእንስሳት ስብ | 1.0 (የጠረጴዛ ማንኪያ) |
| የምግብ ጨው | 0.5 (የሻይ ማንኪያ) |
የዝግጅት ዘዴ
በሚፈላ ውሃ ላይ ስቡን ፣ ጨው ፣ በትንሹ የተጠበሰ ባቄትን ይጨምሩ እና ያብስሉት ፡፡ ሳህኖቹን በክዳኑ በክዳን በጥብቅ ይዝጉ ፣ በሙቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ባክዌት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ማብሰል ይቀጥሉ ፡፡
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 98.7 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 5.9% | 6% | 1706 ግ |
| ፕሮቲኖች | 3.6 ግ | 76 ግ | 4.7% | 4.8% | 2111 ግ |
| ስብ | 2.2 ግ | 56 ግ | 3.9% | 4% | 2545 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 17.1 ግ | 219 ግ | 7.8% | 7.9% | 1281 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 27.7 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 1 ግ | 20 ግ | 5% | 5.1% | 2000 ግ |
| ውሃ | 72.2 ግ | 2273 ግ | 3.2% | 3.2% | 3148 ግ |
| አምድ | 0.6 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.2% | 45000 ግ |
| Retinol | 0.002 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 6.7% | 6.8% | 1500 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.05 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 2.8% | 2.8% | 3600 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.1 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 5% | 5.1% | 2000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 2.1% | 4878 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 1.7 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 11.3% | 11.4% | 882 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 1.6976 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 8.5% | 8.6% | 1178 ግ |
| የኒያሲኑን | 1.1 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 111.3 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 4.5% | 4.6% | 2246 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 8.4 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 0.8% | 0.8% | 11905 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 23.2 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 77.3% | 78.3% | 129 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 56.1 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 14% | 14.2% | 713 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 3.5 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 0.3% | 0.3% | 37143 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 26.5 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.7% | 2.7% | 3774 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 81.9 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 10.2% | 10.3% | 977 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 436.9 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 19% | 19.3% | 526 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 1.9 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 10.6% | 10.7% | 947 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.6% | 16667 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 1 μg | 10 μg | 10% | 10.1% | 1000 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.4487 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 22.4% | 22.7% | 446 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 185.3 μg | 1000 μg | 18.5% | 18.7% | 540 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 15.3% | 660 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 2.9 μg | ~ | |||
| ታይታን ፣ እርስዎ | 9.5 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 6.6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 60606 ግ |
| Chrome ፣ CR | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.5916 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 4.9% | 5% | 2028 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 17.5 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 0.5 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 98,7 ኪ.ሲ.
ልቅ የ buckwheat ገንፎ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኢ - 11,3% ፣ ሲሊከን - 77,3% ፣ ማግኒዥየም - 14% ፣ ክሎሪን - 19% ፣ ማንጋኒዝ - 22,4% ፣ መዳብ - 18,5% ፣ ሞሊብዲነም - 15,1 ፣ XNUMX ፣ አንድ%
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ሲሊኮን በ glycosaminoglycans ውስጥ እንደ መዋቅራዊ አካል የተካተተ ሲሆን የኮላገን ውህድን ያነቃቃል።
- ማግኒዥየም በኢነርጂ ሜታቦሊዝም ፣ በፕሮቲኖች ውህደት ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ ሽፋኖች ላይ የማረጋጋት ውጤት አለው ፣ የካልሲየም ፣ የፖታስየም እና የሶዲየም መኖሪያ ቤትን ለማቆየት አስፈላጊ ነው ፡፡ የማግኒዥየም እጥረት ወደ ሃይፖማግኔሰማሚያ ፣ ከፍተኛ የደም ግፊት የመያዝ አደጋ ፣ የልብ ህመም የመያዝ እድልን ያስከትላል ፡፡
- ክሎሪን በሰውነት ውስጥ የሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንዲፈጠር እና እንዲወጣ ለማድረግ አስፈላጊ።
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- ሞሊብዲነም በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ፣ ፕሪኖች እና ፒራይሚዲን የተባለውን ንጥረ-ምግብ (metabolism) የሚያቀርቡ የብዙ ኢንዛይሞች ንጥረ-ነገር ነው ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የመድኃኒት ውህዶች ኬሚካላዊ ውህደት ከ 100 ግ በ buckwheat ገንፎ
- 308 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
- 899 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 98,7 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ ልቅ የባክዌት ገንፎ ፣ የምግብ አዘገጃጀት ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ