ግብዓቶች ድንች ውስጥ ወተት ውስጥ
| ድንች | 140.0 (ግራም) |
| የወተት ላም | 57.0 (ግራም) |
| ቅቤ | 8.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
ጥሬ የተላጠ ድንች ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ይቁረጡ ፣ በሚፈላ ውሃ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ በትንሽ በትንሹ ይንከሩ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያበስላሉ ፡፡ ከዚያ ውሃው ፈሰሰ ፣ ድንቹ በሙቅ የተቀቀለ ወተት ይፈስሳል ፣ ጨው እና እስኪበስል ድረስ ይቀቅላል ፡፡ ከዚያ በኋላ የዘይቱን አንድ ክፍል (የደንቡን 50%) ያስቀምጡ እና ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ በቅቤ ደርቀዋል ፣ ከዕፅዋት ጋር መርጨት ይችላሉ ፡፡
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 97.6 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 5.8% | 5.9% | 1725 ግ |
| ፕሮቲኖች | 2.8 ግ | 76 ግ | 3.7% | 3.8% | 2714 ግ |
| ስብ | 4.7 ግ | 56 ግ | 8.4% | 8.6% | 1191 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 11.8 ግ | 219 ግ | 5.4% | 5.5% | 1856 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.2 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 1.4 ግ | 20 ግ | 7% | 7.2% | 1429 ግ |
| ውሃ | 104.4 ግ | 2273 ግ | 4.6% | 4.7% | 2177 ግ |
| አምድ | 1.3 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 6.9% | 1500 ግ |
| Retinol | 0.06 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 6.7% | 6.9% | 1500 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5.6% | 5.7% | 1800 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 6.6 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 1.3% | 1.3% | 7576 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.3 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 6% | 6.1% | 1667 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.3 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 15% | 15.4% | 667 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 7.8 μg | 400 μg | 2% | 2% | 5128 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.4% | 3000 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 12.2 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 13.6% | 13.9% | 738 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.2 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 1.3% | 1.3% | 7500 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 1 μg | 50 μg | 2% | 2% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 1.4648 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 7.3% | 7.5% | 1365 ግ |
| የኒያሲኑን | 1 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 494.5 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 19.8% | 20.3% | 506 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 41.8 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 4.2% | 4.3% | 2392 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 22.8 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 5.7% | 5.8% | 1754 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 15.8 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 1.2% | 1.2% | 8228 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 32.3 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 3.2% | 3.3% | 3096 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 78 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 9.8% | 10% | 1026 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 74.2 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 3.2% | 3.3% | 3100 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 666.9 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 87.3 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 113.2 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 0.8 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 4.4% | 4.5% | 2250 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 4.3% | 2381 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 4 μg | 10 μg | 40% | 41% | 250 ግ |
| ሊቲየም ፣ ሊ | 58.5 μg | ~ | |||
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.1309 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 6.5% | 6.7% | 1528 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 109.7 μg | 1000 μg | 11% | 11.3% | 912 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 10.9% | 946 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 3.8 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 3.6 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 379.8 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.9% | 11000 ግ |
| ስትሮንቲየም ፣ አር. | 4.7 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.7% | 14134 ግ |
| Chrome ፣ CR | 8.1 μg | 50 μg | 16.2% | 16.6% | 617 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.3873 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 3.2% | 3.3% | 3098 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 9.6 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 2.2 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 97,6 ኪ.ሲ.
ድንች ውስጥ ወተት ውስጥ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀጉ እንደ ቫይታሚን ቢ 6 - 15% ፣ ቫይታሚን ሲ - 13,6% ፣ ፖታሲየም - 19,8% ፣ ኮባል - 40% ፣ መዳብ - 11% ፣ Chromium - 16,2%
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- Chrome የኢንሱሊን ውጤትን በማጎልበት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለት የግሉኮስ መቻቻልን እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የተቀባዮች ንጥረ ነገሮች ኬሚካዊ ውህደት ድንች በወተት ውስጥ PER 100 ግ
- 77 ኪ.ሲ.
- 60 ኪ.ሲ.
- 661 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 97,6 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ ድንች ውስጥ ወተት ፣ የምግብ አዘገጃጀት ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ