ግብዓቶች የበቆሎ ሰላጣ
| በቆሎ | 250.0 (ግራም) |
| trepang ስጋ | 250.0 (ግራም) |
| የዶሮ እንቁላል | 3.0 (ቁራጭ) |
| ሽንኩርት | 1.0 (ቁራጭ) |
| ማዮኒዝ | 200.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
የታሸገ በቆሎ በጥሩ የተከተፉ የክራብ እንጨቶች ፣ ሽንኩርት እና እንቁላል ጋር ይቀላቅሉ። የተቀቀለ ሩዝ ወይም በጥሩ የተከተፈ ጎመን ማከል ይችላሉ። ወቅቱን ከ mayonnaise ጋር ፣ ለመቅመስ ጨው።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 319.9 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 19% | 5.9% | 526 ግ |
| ፕሮቲኖች | 7.4 ግ | 76 ግ | 9.7% | 3% | 1027 ግ |
| ስብ | 22.5 ግ | 56 ግ | 40.2% | 12.6% | 249 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 23.4 ግ | 219 ግ | 10.7% | 3.3% | 936 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.2 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 1 ግ | 20 ግ | 5% | 1.6% | 2000 ግ |
| ውሃ | 32.2 ግ | 2273 ግ | 1.4% | 0.4% | 7059 ግ |
| አምድ | 1.1 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.9% | 450 ግ |
| Retinol | 0.2 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 6.7% | 2.1% | 1500 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5.6% | 1.8% | 1800 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 68.5 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 13.7% | 4.3% | 730 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.4 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 8% | 2.5% | 1250 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.2 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 10% | 3.1% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 0.8% | 4040 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 0.9% | 3333 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 0.9 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 1% | 0.3% | 10000 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.3% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 11 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 73.3% | 22.9% | 136 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 9.9 μg | 50 μg | 19.8% | 6.2% | 505 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 1.9284 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 9.6% | 3% | 1037 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.7 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 153.7 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 6.1% | 1.9% | 1627 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 39 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 3.9% | 1.2% | 2564 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 20.3 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 67.7% | 21.2% | 148 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 43.4 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 10.9% | 3.4% | 922 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 175.6 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 13.5% | 4.2% | 740 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 74.4 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 7.4% | 2.3% | 1344 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 149.6 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 18.7% | 5.8% | 535 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 47.1 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 2% | 0.6% | 4883 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 184.2 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 109 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 31.4 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 2.3 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 12.8% | 4% | 783 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 1.1% | 2778 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 12.2% | 256 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.3937 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 19.7% | 6.2% | 508 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 119.7 μg | 1000 μg | 12% | 3.8% | 835 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 4.7% | 660 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 28.6 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 9.8 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 42.2 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 10.1 μg | 55 μg | 18.4% | 5.8% | 545 ግ |
| ታይታን ፣ እርስዎ | 9.4 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 33.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 11834 ግ |
| Chrome ፣ CR | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.3% | 1389 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.8498 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 7.1% | 2.2% | 1412 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 18.4 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 1.7 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 92.6 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 319,9 ኪ.ሲ.
የበቆሎ ሰላጣ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 22,2% ፣ ቾሊን - 13,7% ፣ ቫይታሚን ኢ - 73,3% ፣ ቫይታሚን ኤ - 19,8% ፣ ሲሊከን - 67,7% ፣ ፎስፈረስ - 18,7 ፣ 12,8 ፣ 39% ፣ ብረት - 19,7% ፣ ኮባልት - 12% ፣ ማንጋኒዝ - 15,1% ፣ መዳብ - 18,4% ፣ ሞሊብዲነም - XNUMX% ፣ ሴሊኒየም - XNUMX%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ቫይታሚን ኤ በስቦች ፣ በ glycogen ፣ በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ የዚህ ቫይታሚን በቂ አለመመገብ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ወደ ማወክ ሊያመራ ይችላል ፡፡
- ሲሊኮን በ glycosaminoglycans ውስጥ እንደ መዋቅራዊ አካል የተካተተ ሲሆን የኮላገን ውህድን ያነቃቃል።
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- ሞሊብዲነም በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ፣ ፕሪኖች እና ፒራይሚዲን የተባለውን ንጥረ-ምግብ (metabolism) የሚያቀርቡ የብዙ ኢንዛይሞች ንጥረ-ነገር ነው ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የተረጂዎች ኬሚካላዊ ውህደት ከሳር በቆሎ ፐር 100 ግራም
- 35 ኪ.ሲ.
- 157 ኪ.ሲ.
- 41 ኪ.ሲ.
- 627 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 319,9 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ የበቆሎ ሰላጣ ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች