ግብዓቶች የጨው ሳልሞን ፣ ሳልሞን ፣ ቹ ሳልሞን
| ሳልሞን | 500.0 (ግራም) |
| ሎሚ | 1.0 (ቁራጭ) |
| ፓሰል | 30.0 (ግራም) |
| ሰላጣ | 30.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
ዓሳውን ከቆዳ እና ከአጥንት ይቅለሉት ፣ በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በአንድ ረድፍ ውስጥ እንኳን በአንድ ሳህን ወይም ሳህን ላይ ያስቀምጡ ፣ በፓሲሌ ቅርንጫፎች ወይም በሰላጣ ቅጠሎች ያጌጡ። በሎሚ በተቆራረጠ ወይም በተቆራረጠ ያጌጡ። በጣም ጨዋማ ሳልሞን ሳልሞን እና ለ 3-4 ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቀድመው ሊጠጡ ይችላሉ ፣ ከውሃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በፎጣ ማድረቅ ፣ በአትክልት ዘይት ይቀቡ ፣ ለ 1-1.5 ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ወይም በበረዶ ላይ ይያዙ እና ተቆርጠዋል። ቀጭን ቁርጥራጮች።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 218.6 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 13% | 5.9% | 770 ግ |
| ፕሮቲኖች | 33 ግ | 76 ግ | 43.4% | 19.9% | 230 ግ |
| ስብ | 9.1 ግ | 56 ግ | 16.3% | 7.5% | 615 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 1.4 ግ | 219 ግ | 0.6% | 0.3% | 15643 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 1 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 0.7 ግ | 20 ግ | 3.5% | 1.6% | 2857 ግ |
| ውሃ | 138.4 ግ | 2273 ግ | 6.1% | 2.8% | 1642 ግ |
| አምድ | 2.1 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 15.2% | 300 ግ |
| Retinol | 0.3 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.5 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 33.3% | 15.2% | 300 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.3 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 16.7% | 7.6% | 600 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.05 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 1% | 0.5% | 10000 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.04 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 2% | 0.9% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 1.8% | 2532 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 23.5 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 26.1% | 11.9% | 383 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.3 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 2% | 0.9% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 13.878 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 69.4% | 31.7% | 144 ግ |
| የኒያሲኑን | 8.4 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 749.6 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 30% | 13.7% | 334 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 60.1 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 6% | 2.7% | 1664 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 53.8 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 13.5% | 6.2% | 743 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 80.6 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 6.2% | 2.8% | 1613 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 3.2 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 0.3% | 0.1% | 31250 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 314.9 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 39.4% | 18% | 254 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 252.4 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 11% | 5% | 911 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 51.2 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 39.1 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 15.3 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 1.4 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 7.8% | 3.6% | 1286 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 0.7 μg | 150 μg | 0.5% | 0.2% | 21429 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.8% | 2500 ግ |
| ሊቲየም ፣ ሊ | 3.6 μg | ~ | |||
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.0341 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 1.7% | 0.8% | 5865 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 53.9 μg | 1000 μg | 5.4% | 2.5% | 1855 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 7 μg | 70 μg | 10% | 4.6% | 1000 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 9.4 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 13.7 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 648 μg | 4000 μg | 16.2% | 7.4% | 617 ግ |
| Chrome ፣ CR | 82.6 μg | 50 μg | 165.2% | 75.6% | 61 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 1.0946 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 9.1% | 4.2% | 1096 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 0.1 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 1.3 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 82.3 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 218,6 ኪ.ሲ.
የጨው ሳልሞን ፣ ሳልሞን ፣ ቹ ሳልሞን እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 33,3% ፣ ቫይታሚን ቢ 1 - 33,3% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 - 16,7% ፣ ቫይታሚን ሲ - 26,1% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 69,4% ፣ ፖታስየም - 30% ፣ ማግኒዥየም - 13,5% ፣ ፎስፈረስ - 39,4% ፣ ክሎሪን - 11% ፣ ፍሎሪን - 16,2% ፣ ክሮሚየም - 165,2%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን B1 አካል ለሰውነት ሀይል እና ፕላስቲክ ንጥረ ነገሮችን እንዲሁም የቅርንጫፍ ሰንሰለት አሚኖ አሲዶች መለዋወጥን ከሚሰጡ በጣም አስፈላጊ የካርቦሃይድሬት እና የኢነርጂ ሜታቦሊዝም ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ የዚህ ቫይታሚን እጥረት ወደ ነርቭ ፣ የምግብ መፍጫ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ከባድ መታወክ ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ማግኒዥየም በኢነርጂ ሜታቦሊዝም ፣ በፕሮቲኖች ውህደት ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ ሽፋኖች ላይ የማረጋጋት ውጤት አለው ፣ የካልሲየም ፣ የፖታስየም እና የሶዲየም መኖሪያ ቤትን ለማቆየት አስፈላጊ ነው ፡፡ የማግኒዥየም እጥረት ወደ ሃይፖማግኔሰማሚያ ፣ ከፍተኛ የደም ግፊት የመያዝ አደጋ ፣ የልብ ህመም የመያዝ እድልን ያስከትላል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ክሎሪን በሰውነት ውስጥ የሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንዲፈጠር እና እንዲወጣ ለማድረግ አስፈላጊ።
- ፍሎሮን የአጥንት ማዕድን ማውጣት ይጀምራል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ጥርስ መበስበስ ፣ የጥርስ ኢሜል ያለጊዜው እንዲጠፋ ያደርገዋል ፡፡
- Chrome የኢንሱሊን ውጤትን በማጎልበት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለት የግሉኮስ መቻቻልን እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የተረጂዎች ንጥረ ነገሮች ኬሚካዊ ውህደት ሳልሞን ፣ ሳልሞን ፣ ቹ ሳልሞን ፐር 100 ግ
- 153 ኪ.ሲ.
- 34 ኪ.ሲ.
- 49 ኪ.ሲ.
- 16 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 218,6 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቪታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ ሳልሞን ፣ ሳልሞን ፣ ቹ ሳልሞን ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች