ረድፎች እና የሚበሉ እንጉዳዮች ምን እንደሚመስሉ

ከመርዝ ጋር, በርካታ ዓይነት ሊበሉ የሚችሉ ረድፎች አሉ. እውነት ነው, በምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉት ከቅድመ ማፍላት በኋላ ብቻ ነው. በፎቶው እና በገለፃው መሰረት, የቀዘፉ እንጉዳዮች ተመሳሳይ ናቸው, ስለዚህ አማተሮች መርዛማ እንጉዳዮችን ከማይመርዝ ለመለየት በጣም አስቸጋሪ ይሆናል. ልምድ ያላቸው የእንጉዳይ መራጮች እነዚህን የጫካ ስጦታዎች ለምግብነት እንዲወስኑ ይመከራሉ-የቀዘፉ እንጉዳዮች በቀን ብርሀን እንዴት እንደሚመስሉ ይመልከቱ - ባርኔጣዎቻቸው ምንም ዓይነት ጥላ ከሌላቸው, ለስላሳ እና ነጭ ቀለም የተቀቡ ናቸው, እንደዚህ አይነት እንጉዳዮች መወገድ አለባቸው. . ለምግብነት የሚውሉ የቀዘፋ እንጉዳዮች ሁል ጊዜ ቀለም አላቸው፡ ሊilac፣ ወይንጠጃማ፣ ሮዝማ፣ ወዘተ. መርዛማ ዝርያዎችም ጥሩ ሽታ አላቸው። ምን ዓይነት ረድፎች እንዳሉ ካላወቁ መርዝን ለማስወገድ የዚህን ዝርያ እንጉዳይ አለመሰብሰቡ የተሻለ ነው.

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተለያዩ ዓይነቶች (ቢጫ-ቀይ ፣ ግራጫ ፣ ሐምራዊ ፣ እርግብ እና ቫዮሌት) ሊበሉ የሚችሉ ረድፎችን ፎቶዎችን ያያሉ ፣ ስለእነሱ መግለጫ ይስጡ እና የት እንደሚያድጉ ይነግርዎታል ።

እንጉዳይ እየቀዘፈ ቢጫ-ቀይ እና ፎቶው።

ምድብ: ሁኔታዊ ሊበላ የሚችል

የ Tricholomopsis rutilans (ዲያሜትር 6-17 ሴ.ሜ) ባርኔጣ ቢጫ-ቀይ, ከቀይ ቅርፊቶች, ኮንቬክስ ጋር. ከጊዜ በኋላ ቅርጹ ወደ ጠፍጣፋነት ይለወጣል። ቬልቬት, ለመንካት ደረቅ.

ቢጫ-ቀይ የቀዘፋ እግር (ቁመት 5-12 ሴ.ሜ): ባዶ እና ጠመዝማዛ ፣ በጠቅላላው ርዝመት ላይ ፋይበር ሚዛኖች ያሉት እና በመሠረቱ ላይ ጉልህ ውፍረት ያለው። ቀለሙ ከባርኔጣው ጋር ተመሳሳይ ነው.

መዝገቦች: ኃይለኛ, ደማቅ ሎሚ ወይም የበለጸገ ቢጫ.

ለቢጫ-ቀይ መስመር ፎቶ ትኩረት ይስጡ: ሥጋው እንደ ሳህኖች አንድ አይነት ቀለም ነው. መራራ ጣዕም አለው, የበሰበሰ እንጨት ይሸታል.

["]

እጥፍ: የለም

በማደግ ላይ በሚሆንበት ጊዜ; ከሀምሌ ወር አጋማሽ እስከ ጥቅምት መጨረሻ ድረስ በአገራችን ሞቃታማ ዞን.

የት እንደሚገኝ: በበሰበሰ ጉቶዎች እና በደረቁ እንጨቶች ላይ በሚገኙ ሾጣጣ ደኖች ውስጥ.

መመገብ፡- በአብዛኛው ወጣት እንጉዳዮች በጨው ወይም በቅመማ ቅመም, ለቅድመ-መፍላት ተገዢ ናቸው.

በባህላዊ መድኃኒት ውስጥ ማመልከቻ; አይተገበርም.

ሌሎች ስሞች ጥድ ማር አጋሪክ፣ የቀላ ድርድር፣ ቢጫ-ቀይ ማር አሪክ፣ ሐሰተኛ ቢጫ-ቀይ የማር አሪክ፣ ቀይ ማር አጋሪክ።

ሊበላ የሚችል ግራጫ ረድፍ፡ ፎቶ እና መግለጫ (Tricholoma portentosum)

ምድብ: የሚበላ

ኮፍያ (ዲያሜትር 3-13 ሴሜ): ብዙውን ጊዜ ግራጫማ ፣ አልፎ አልፎ ሐምራዊ ወይም የወይራ ቀለም ያለው ፣ በማዕከሉ ውስጥ የበለጠ ኃይለኛ ፣ በግልጽ የተገለጸ የሳንባ ነቀርሳ። ኮንቬክስ ወይም ሾጣጣ, በጊዜ ሂደት ይሰግዳል, በአሮጌ እንጉዳዮች ውስጥ ይለወጣል. ጠርዞቹ ብዙውን ጊዜ ያልተስተካከሉ እና የተወዛወዙ ወይም በስንጥቆች የተሸፈኑ, ወደ ውስጥ የታጠቁ ናቸው. በእርጥብ የአየር ጠባይ ፣ ተንሸራታች ፣ ብዙውን ጊዜ የምድር ወይም የሣር ቅንጣቶች በላዩ ላይ ተጣብቀዋል።

እግር (ቁመት 4,5-16 ሴ.ሜ): ነጭ ወይም ቢጫ, አብዛኛውን ጊዜ ዱቄት. በመሠረቱ ላይ ወፍራም, ቀጣይ እና ፋይበር, በአሮጌ እንጉዳዮች ውስጥ ባዶ.

መዝገቦች: የኃጢያት, ነጭ ወይም ቢጫዊ.

Ulልፕ ጥቅጥቅ ያለ እና ፋይበር ፣ ልክ እንደ ሳህኖች ተመሳሳይ ቀለም። ግልጽ የሆነ መዓዛ የለውም.

የሚበላው ግራጫ ረድፍ ፎቶ እና መግለጫው ከተመረዘ የእንጉዳይ ዝርያ ጋር ተመሳሳይ ነው, ስለዚህ እንጉዳይ በሚመርጡበት ጊዜ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት.

እጥፍ: ምድራዊ ቀዘፋ (Tricholoma terreum)፣ እሱም አነስ ያለ እና በባርኔጣው ላይ ትናንሽ ሚዛኖች አሉት። የሳሙና ረድፍ (Tricholoma saponaceum) በተቆረጠው ቦታ ላይ በልብስ ማጠቢያ ሳሙና ሽታ መለየት ቀላል ነው. መርዛማው የጠቆመ ረድፍ (ትሪኮሎማ ቪርጋተም) የሚቃጠል ጣዕም አለው, በአመድ-ነጭ ባርኔጣ ላይ ግራጫማ ሹል ቲቢ አለ. እና ረድፉ የተለየ ነው (Tricholoma sejunctum) ፣ እሱ ሁኔታዊ በሆነ ሁኔታ ሊበላው ከሚችለው ቡድን አባል የሆነው ፣ እጅግ በጣም ደስ የማይል ሽታ እና የእግሩ አረንጓዴ ቀለም አለው።

በማደግ ላይ በሚሆንበት ጊዜ; ከኦገስት መጨረሻ እስከ ህዳር አጋማሽ በሰሜናዊው ንፍቀ ክበብ ሞቃታማ አገሮች ውስጥ።

መመገብ፡- እንጉዳይ በማንኛውም መልኩ ጣፋጭ ነው, በመጀመሪያ ቆዳውን ማስወገድ እና በደንብ ማጠብ ያስፈልግዎታል. ምግብ ካበስል በኋላ, የፓልፑ ቀለም ብዙውን ጊዜ ይጨልማል. የተለያየ ዕድሜ ያላቸው እንጉዳዮች ለምግብነት ዓላማዎች ተስማሚ ናቸው.

በባህላዊ መድኃኒት ይጠቀሙ (መረጃው አልተረጋገጠም እና በክሊኒካዊ ምርመራ አልተመረመረም!) በቆርቆሮ መልክ. የአንቲባዮቲክ ባህሪያት አሉት.

የት ማግኘት እችላለሁ: ሾጣጣ ወይም የተደባለቀ አሸዋማ አፈር ላይ

ሌሎች ስሞች መቅዘፊያ ተፈለፈፈ, podsosnovnik, podzelenka.

የረድፍ እንጉዳይ ሐምራዊ; ፎቶ እና መግለጫ

ምድብ: ሁኔታዊ ሊበላ የሚችል.

የቫዮሌት ረድፍ የእንጉዳይ ካፕ (ሌፕስታ ኑዳ) (ዲያሜትር 5-22 ሴ.ሜ): የተለያየ መጠን ያለው ቫዮሌት ፣ በሚገርም ሁኔታ ይጠፋል ፣ በተለይም ጫፎቹ ላይ ፣ በአሮጌ እንጉዳዮች ውስጥ ቡናማ-ቡፊ ይሆናል። ስጋ እና ትልቅ. የንፍቀ ክበብ ቅርፅ ቀስ በቀስ ወደ ሱጁድ ፣ ጠንካራ የመንፈስ ጭንቀት ወይም የፈንገስ ቅርፅ ይለወጣል። የእንጉዳይ ባርኔጣው ጠርዝ ወደ ውስጠኛው ክፍል በደንብ ይታጠባል. ያለ እብጠቶች ወይም ስንጥቆች ለስላሳ ስሜት።

ሐምራዊውን ረድፍ ፎቶ ይመልከቱ፡- እንጉዳይ ከ5-12 ሳ.ሜ ቁመት ያለው ለስላሳ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ግንድ አለው። በመሠረቱ ግንዱ ቁመታዊ ፋይበር ነው ፣ በአሮጌ እንጉዳዮች ውስጥ ባዶ ሊሆን ይችላል። የሲሊንደሪክ ቅርጽ አለው, ከካፒታው ስር እራሱ የተንቆጠቆጠ ሽፋን አለ, እና በመሠረቱ ላይ ሐምራዊ ማይሲሊየም አለ. ከታች ወደ ላይ የሚለጠፉ. ከጊዜ በኋላ, ከደማቅ ወይን ጠጅ ወደ ግራጫ-ሊላክስ እና ቀላል ቡናማዎች በከፍተኛ ሁኔታ ያበራል.

መዝገቦች: በወጣት እንጉዳይ ውስጥ ፣ ሰፊ እና ቀጭን ፣ ከሊላ-ቫዮሌት ቀለም ጋር ፣ በመጨረሻም ወደ ገረጣ እና ቡናማ ቀለም ያገኛሉ። በተለይም ከእግሮቹ ጀርባ.

Ulልፕ ቀላል ሐምራዊ እና በጣም ለስላሳ ፣ ሽታው ከአኒስ ጋር ተመሳሳይ ነው።

የሐምራዊው ረድፍ ፎቶ እና መግለጫ ከቫዮሌት ረድፍ ጋር ተመሳሳይ ነው.

እጥፍ:ምድራዊ ቀዘፋ (Tricholoma terreum)፣ እሱም አነስ ያለ እና በባርኔጣው ላይ ትናንሽ ሚዛኖች አሉት። የሳሙና ረድፍ (Tricholoma saponaceum) በተቆረጠው ቦታ ላይ በልብስ ማጠቢያ ሳሙና ሽታ መለየት ቀላል ነው. መርዛማው የጠቆመ ረድፍ (ትሪኮሎማ ቪርጋተም) የሚቃጠል ጣዕም አለው, በአመድ-ነጭ ባርኔጣ ላይ ግራጫማ ሹል ቲቢ አለ. እና ረድፉ የተለየ ነው (Tricholoma sejunctum) ፣ እሱ ሁኔታዊ በሆነ ሁኔታ ሊበላው ከሚችለው ቡድን አባል የሆነው ፣ እጅግ በጣም ደስ የማይል ሽታ እና የእግሩ አረንጓዴ ቀለም አለው።

["wp-content/plugins/include-me/goog-left.php"]

በማደግ ላይ በሚሆንበት ጊዜ; ከኦገስት አጋማሽ እስከ ታህሳስ መጀመሪያ ድረስ በሰሜናዊው ንፍቀ ክበብ ሞቃታማ አገሮች ውስጥ።

የት ማግኘት እችላለሁ: በዋናነት በኦክ ዛፎች፣ ስፕሩስ ወይም ጥድ አቅራቢያ በሚገኙ ኮምፖስት፣ ገለባ ወይም ብሩሽ እንጨት ክምር ላይ ባሉ ኮንፈርስ እና ድብልቅ ደኖች ላይ። "የጠንቋዮች ክበቦች" ቅጾች.

መመገብ፡- በማንኛውም መልኩ ከሙቀት ሕክምና በኋላ. በጥንካሬ የተጠበሰ እና የተቀቀለ ነው, ስለዚህ ማድረቅ ምርጥ አማራጭ ነው.

በባህላዊ መድኃኒት ይጠቀሙ (መረጃው አልተረጋገጠም እና በክሊኒካዊ ምርመራ አልተመረመረም!) እንደ ዳይሪቲክ.

አስፈላጊ! ሐምራዊ ረድፎች የሳፕሮፊቲክ እንጉዳይ ምድብ ስለሆኑ በጥሬው መብላት የለባቸውም። እንዲህ ዓይነቱ ግድየለሽነት ከባድ የሆድ ሕመም ሊያስከትል ይችላል.

ሌሎች ስሞች titmouse፣ ራቁት ሌፒስታ፣ ሳይያኖሲስ፣ ሐምራዊ ሌፕስታ።

ምን ሌሎች ረድፎች ናቸው: እርግብ እና ቫዮሌት

የእርግብ ረድፍ (ትሪኮሎማ ኮሎምቤታ) - ሊበላ የሚችል እንጉዳይ.

ኮፍያ (ዲያሜትር 5-12 ሴሜ): ነጭ ወይም ግራጫ, አረንጓዴ ወይም ቢጫ ነጠብጣቦች ሊሆኑ ይችላሉ. ሥጋዊ፣ ብዙ ጊዜ በሚወዛወዙ እና በተሰነጣጠሉ ጠርዞች። በወጣት እንጉዳዮች ውስጥ የንፍቀ ክበብ ቅርጽ አለው, እሱም ከጊዜ በኋላ ወደ ሰጋጅነት ይለወጣል. በእርጥብ የአየር ሁኔታ ላይ ያለው ገጽታ በጣም የተጣበቀ ነው.

እግር (ቁመት 6-11 ሴ.ሜ, ዲያሜትር 1-3 ሴሜ): ብዙውን ጊዜ ጥምዝ ፣ ነጭ ፣ በመሠረቱ ላይ አረንጓዴ ሊሆን ይችላል።

መዝገቦች: ሰፊ እና ተደጋጋሚ. ወጣት እንጉዳዮች ነጭ ናቸው, አዋቂዎች ቀይ ወይም ቡናማ ናቸው.

በሚበላው የቀዘፋ እንጉዳይ ፎቶ ላይ እንደሚታየው የዚህ ዝርያ ፍሬ በጣም ጥቅጥቅ ያለ ነው, በተቆረጠው ቦታ ላይ ትንሽ ወደ ሮዝ ይለወጣል. የተለየ የዱቄት ሽታ ያወጣል።

እጥፍ: የማይበላው ነጭ ረድፍ (ትሪኮሎማ አልበም) ከግንዱ ቡናማ ቀለም ጋር እና በጣም ደስ የማይል ሽታ።

በማደግ ላይ በሚሆንበት ጊዜ; ከኦገስት መጀመሪያ እስከ ሴፕቴምበር መጨረሻ ባለው የአየር ጠባይ የአየር ጠባይ ባለው የኢራሺያን አህጉር አገሮች ውስጥ።

የት ማግኘት እችላለሁ: በደረቁ እና ድብልቅ ደኖች ውስጥ. እንዲሁም በክፍት ቦታዎች በተለይም በግጦሽ ወይም በሜዳዎች ውስጥ ሊያድግ ይችላል.

መመገብ፡- እንጉዳይ ለመቅመስ እና ለመቅመስ ተስማሚ ነው. በሙቀት ሕክምና ወቅት ከፍተኛ ሙቀት ባለው ተጽእኖ, የመቀዘፉ ሥጋ ወደ ቀይ ይለወጣል, ነገር ግን ይህ የጣዕም ባህሪያቱን አይጎዳውም.

በባህላዊ መድኃኒት ውስጥ ማመልከቻ; አይተገበርም.

ሌሎች ስሞች ሰማያዊ ረድፍ.

ረድፍ ቫዮሌት (ከንፈር ኢሪና) እንዲሁም ለምግብነት የሚውሉ እንጉዳዮች ምድብ ነው.

ኮፍያ (ዲያሜትር 3-14 ሴሜ): ብዙውን ጊዜ ነጭ, ቢጫ ወይም ቡናማ. በወጣት እንጉዳዮች ውስጥ የንፍቀ ክበብ ቅርጽ አለው, እሱም በመጨረሻ ወደ ጠፍጣፋነት ይለወጣል. ጫፎቹ ያልተስተካከሉ እና ሞገዶች ናቸው. ለመንካት ለስላሳ ይሰማዋል።

የቫዮሌት ረድፍ እግር (ቁመት 3-10 ሴ.ሜ): ከካፒቢው ትንሽ ቀለለ, ከታች ወደ ላይ በመለጠጥ. ፋይበር, አንዳንድ ጊዜ በትንሽ ቅርፊቶች.

Ulልፕ በጣም ለስላሳ ፣ ነጭ ወይም ትንሽ ሮዝ ፣ ያለ ግልጽ ጣዕም ፣ እንደ ትኩስ በቆሎ ይሸታል።

እጥፍ: ጭስ ተናጋሪ (ክሊቶሲቤ ኔቡላሪስ) ትልቅ እና በጣም ሞገዶች ያሉት።

በማደግ ላይ በሚሆንበት ጊዜ; ከኦገስት አጋማሽ እስከ ህዳር መጀመሪያ ድረስ በሰሜናዊው ንፍቀ ክበብ ሞቃታማ አገሮች ውስጥ።

የት ማግኘት እችላለሁ: በተደባለቀ እና በደን የተሸፈኑ ደኖች ውስጥ.

መመገብ፡- ለቅድመ ሙቀት ሕክምና ተገዢ.

በባህላዊ መድኃኒት ውስጥ ማመልከቻ; አይተገበርም.