ግብዓቶች የመንደሩ ሰላጣ
| ድንች | 75.0 (ግራም) |
| ገንፎ | 25.0 (ግራም) |
| ሽንኩርት | 20.0 (ግራም) |
| ነጭ ጎመን ፣ sauerkraut | 20.0 (ግራም) |
| ሰላጣ መልበስ | 20.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
የተቀቀለ ድንች ክብደት እና የተቀቀሉት እንጉዳዮች ክብደት ይጠቁማሉ ፡፡ የተቀቀለ የተከተፉ ድንች በሳጥኖች ውስጥ ተቆርጠዋል ፣ የተከተፈ የሳር ፍሬው ተቆርጧል ፡፡ ትኩስ እንጉዳዮችን ቀቅለው ፣ በመቁረጥ ይቁረጡ ፡፡ የተከተፉ ድንች ፣ እንጉዳዮችን እና ጎመንን ፣ ከአለባበስ ጋር ያጣምሩ ፡፡ በእረፍት ጊዜ ከእፅዋት ጋር ማስጌጥ ይችላሉ ፡፡
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 113.7 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 6.8% | 6% | 1481 ግ |
| ፕሮቲኖች | 2.6 ግ | 76 ግ | 3.4% | 3% | 2923 ግ |
| ስብ | 7.2 ግ | 56 ግ | 12.9% | 11.3% | 778 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 10.1 ግ | 219 ግ | 4.6% | 4% | 2168 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 10.4 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 2.8 ግ | 20 ግ | 14% | 12.3% | 714 ግ |
| ውሃ | 109.3 ግ | 2273 ግ | 4.8% | 4.2% | 2080 ግ |
| አምድ | 1.6 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1% | 9000 ግ |
| Retinol | 0.01 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.09 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 6% | 5.3% | 1667 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5.6% | 4.9% | 1800 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.6 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 12% | 10.6% | 833 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.2 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 10% | 8.8% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 12.8 μg | 400 μg | 3.2% | 2.8% | 3125 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 15.8 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 17.6% | 15.5% | 570 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 2.9 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 19.3% | 17% | 517 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 2.0316 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 10.2% | 9% | 984 ግ |
| የኒያሲኑን | 1.6 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 480.5 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 19.2% | 16.9% | 520 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 21.7 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.2% | 1.9% | 4608 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 21.3 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 5.3% | 4.7% | 1878 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 133.1 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 10.2% | 9% | 977 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 37.7 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 3.8% | 3.3% | 2653 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 69.2 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 8.7% | 7.7% | 1156 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 196.5 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 8.5% | 7.5% | 1170 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 535.8 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 95.7 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 81.5 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 0.9 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 5% | 4.4% | 2000 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 1.8% | 4688 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 4.8 μg | 10 μg | 48% | 42.2% | 208 ግ |
| ሊቲየም ፣ ሊ | 42.1 μg | ~ | |||
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.1757 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 8.8% | 7.7% | 1138 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 91.2 μg | 1000 μg | 9.1% | 8% | 1096 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 4.7 μg | 70 μg | 6.7% | 5.9% | 1489 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 3.2 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 356.4 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 33.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.7% | 12085 ግ |
| Chrome ፣ CR | 7 μg | 50 μg | 14% | 12.3% | 714 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.4015 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 3.3% | 2.9% | 2989 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 6.9 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 2.5 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 113,7 ኪ.ሲ.
የገጠር ሰላጣ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ ቫይታሚን ቢ 5 - 12% ፣ ቫይታሚን ሲ - 17,6% ፣ ቫይታሚን ኢ - 19,3% ፣ ፖታሲየም - 19,2% ፣ ኮባልት - 48% ፣ ክሮሚየም - 14%
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- Chrome የኢንሱሊን ውጤትን በማጎልበት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለት የግሉኮስ መቻቻልን እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የተረጂዎች ኬሚካዊ ውህደት የመንደሩ ሰላጣ ፐር 100 ግ
- 77 ኪ.ሲ.
- 34 ኪ.ሲ.
- 41 ኪ.ሲ.
- 23 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 113,7 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ የመንደሩ ዘይቤ ሰላጣ ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች