የተበላሽ የበሰለ አሲዶች

በዘመናዊው ዓለም ሕይወት በተፋጠነ ፍጥነት በፍጥነት ትሮጣለች ፡፡ ብዙውን ጊዜ ለመተኛት እንኳን በቂ ጊዜ የለም ፡፡ በተለምዶ በፍጥነት ምግብ ተብሎ በሚጠራው ስብ የተሞላ ፈጣን ምግብ በኩሽና ውስጥ ቦታን ሙሉ በሙሉ አሸን hasል ፡፡

ነገር ግን ስለ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ብዙ መረጃዎች ምስጋና ይግባቸውና ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች ወደ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ይሳባሉ ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ የተትረፈረፈ ስብ በብዙዎች ዘንድ የችግሮች ሁሉ ዋና ምንጭ እንደሆነ ተደርጎ ይወሰዳል።

ስለ ስብ ስብ ስጋት አደገኛ የሆነው ታዋቂው እምነት ምን ያህል ትክክል እንደሆነ ለማወቅ እንሞክር ፡፡ በሌላ አገላለጽ በተሟላ ስብ ውስጥ የበለፀጉ ምግቦችን መመገብ ተገቢ ነውን?

ከፍተኛ የ EFA ይዘት ያላቸው ምርቶች

በ 100 ግራም ምርት ውስጥ የተጠቆመ ግምታዊ ብዛት

የተመጣጠነ ቅባት አሲድ አጠቃላይ ባህሪዎች

ከኬሚካዊ እይታ አንጻር የተሟሉ የሰባ አሲዶች (ኤስ.ኤፍ.ኤ) ነጠላ የካርቦን አተሞች ትስስር ያላቸው ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡ እነዚህ በጣም የተከማቹ ቅባቶች ናቸው ፡፡

ኤኤፍኤዎች ተፈጥሯዊ ወይም አርቲፊሻል መነሻ ሊሆኑ ይችላሉ። ሰው ሰራሽ ቅባቶች ማርጋሪን ፣ ተፈጥሯዊ ቅባቶች - ቅቤ ፣ ስብ ፣ ወዘተ.

ኢኤፍኤዎች በስጋ ፣ በወተት እና በአንዳንድ የእፅዋት ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡

የእንደዚህ ዓይነቶቹ ቅባቶች ልዩ ገጽታ በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ጠንካራ ቅርፃቸውን እንደማያጡ ነው ፡፡ የተመጣጠነ ስብ የሰውን አካል በሃይል ይሞላል እና በሴል መዋቅር ሂደት ውስጥ በንቃት ይሳተፋል ፡፡

የሳቹሬትድ ፋቲ አሲዶች ቅቤ ፣ ካፕሪሊክ ፣ ናይለን እና አሴቲክ አሲድ ናቸው ፡፡ እንዲሁም ስታይሪክ ፣ ፓልምቲክ ፣ ካፕሪክ አሲድ እና አንዳንድ ሌሎች ፡፡

ኤኤፍኤዎች በቅባት ክምችት መልክ በሰውነት ውስጥ “በመጠባበቂያ” ውስጥ ይቀመጣሉ። በሆርሞኖች ተጽዕኖ (አድሬናሊን እና ኖረፒንፊን ፣ ግሉካጎን ፣ ወዘተ) ኤኤፍኤዎች ወደ ደም ፍሰት ውስጥ ይወጣሉ ፣ ለሰውነት ኃይል ይለቃሉ ፡፡

ጠቃሚ ምክር

ከፍ ባለ የበሰለ ስብ ይዘት ያላቸውን ምግቦች ለመለየት በቀላሉ የሚቀልጡ ነጥቦቻቸውን ያነፃፅሩ ፡፡ መሪው የ EFAs ከፍተኛ ይዘት ይኖረዋል።

በየቀኑ የተመጣጠነ ቅባት አሲድ ፍላጎቶች

የተሟሉ የሰባ አሲዶች መስፈርት ከጠቅላላው የሰው አመጋገብ 5% ነው። በ 1 ኪሎ ግራም የሰውነት ክብደት ከ1,3-1 ግራም ስብ እንዲመገብ ይመከራል። የተሟሉ የሰባ አሲዶች መስፈርት ከጠቅላላው ስብ 25% ነው። 250 ግራም ዝቅተኛ ስብ የጎጆ ቤት አይብ (0,5% ስብ) ፣ 2 እንቁላል ፣ 2 tsp መብላት በቂ ነው። የወይራ ዘይት.

የተሟሉ የሰባ አሲዶች ፍላጎት ይጨምራል

• ከተለያዩ የ pulmonary በሽታዎች ጋር: ሳንባ ነቀርሳ, ከባድ እና የሳንባ ምች ዓይነቶች, ብሮንካይተስ, የሳንባ ካንሰር የመጀመሪያ ደረጃዎች;
• የጨጓራ ቁስለት ፣ የ duodenal ቁስለት ፣ የጨጓራ ​​በሽታ ሕክምና በሚደረግበት ጊዜ። በጉበት ውስጥ ባሉ ድንጋዮች ፣ የሐሞት ፊኛ ወይም ፊኛ;
• ከጠንካራ አካላዊ እንቅስቃሴ ጋር;
• ከሰው አካል አጠቃላይ መሟጠጥ ጋር;
• ቀዝቃዛው ወቅት ሲመጣ እና ሰውነትን ለማሞቅ ተጨማሪ ኃይል ሲወጣ;
• በእርግዝና እና በጡት ማጥባት ወቅት;
• ከሩቅ ሰሜን ነዋሪዎች.

የተመጣጠነ ስብ ፍላጎት ይቀንሳል:

• ከመጠን በላይ በሆነ የሰውነት ክብደት (የኢኤፍኤዎችን አጠቃቀም መቀነስ ያስፈልግዎታል ፣ ግን ሙሉ በሙሉ አያገሏቸውም!);
• በደም ውስጥ ካለው ከፍተኛ ኮሌስትሮል ጋር;
• የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች;
• የስኳር በሽታ;
• በሰውነት የኃይል ፍጆታ መቀነስ (እረፍት ፣ ሥራ የማይሠራ ሥራ ፣ የሙቅ ወቅት)።

የኢ.ፋ.ዎች መፈጨት

የሳቹሬትድ ፋቲ አሲዶች በሰውነት በደንብ አልተዋጡም ፡፡ የእንደዚህ ዓይነቶቹ ቅባቶች ፍጆታ ረዘም ላለ ጊዜ ወደ ኃይል ማቀነባበርን ያካትታል ፡፡ አነስተኛ ቅባት ያላቸውን ምግቦች መጠቀም ጥሩ ነው ፡፡

የዶሮ ፣ የቱርክ ፣ የዓሳ ሥጋን ይምረጡ ። የወተት ተዋጽኦዎች ዝቅተኛ የስብ መጠን ካላቸው በተሻለ ሁኔታ ይዋጣሉ.

በሰውነት ውስጥ የ EFA ይዘት ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ነገሮች

ኢኤፍኤዎችን ማስወገድ በሰውነት ላይ ጭንቀትን ያስከትላል ፣ ምክንያቱም ቅባቶችን ለማቀናጀት ከሌሎች የምግብ ምንጮች ምትክ መፈለግ አለበት ፡፡ ስለዚህ የኢፍኤ ፍጆታ በሰውነት ውስጥ የተመጣጠነ ስብ መኖር አስፈላጊ ነገር ነው ፡፡

የተጣራ ፋቲ አሲዶችን የያዙ ምግቦችን መምረጥ ፣ ማከማቸት እና ማዘጋጀት

ምግብ በሚመርጡበት ፣ በሚከማቹበት እና በሚዘጋጁበት ጊዜ ጥቂት ቀላል መመሪያዎችን መከተል የተሟሉ የሰባ አሲዶችን ጤናማ ለማድረግ ይረዳል ፡፡

1. 1 የተጨመሩ የኃይል ወጪዎች ከሌሉዎት በስተቀር ምግብ በሚመርጡበት ጊዜ የተመጣጠነ ስብ አቅም አነስተኛ ለሆኑት ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው ፡፡ ይህ ሰውነት እነሱን በተሻለ እንዲስብ ያስችላቸዋል። በተራቀቁ የሰባ አሲዶች ውስጥ ከፍተኛ ምግቦች ካሉዎት በቀላሉ እራስዎን በትንሽ መጠን መወሰን አለብዎት ፡፡
2. 2 በውስጣቸው እርጥበት ፣ ከፍተኛ ሙቀት ፣ ብርሃን መግባትን ካላስወገዱ የቅባት ክምችት ረጅም ይሆናል ፡፡ አለበለዚያ የተሟጠጡ የሰባ አሲዶች አወቃቀራቸውን ይለውጣሉ ፣ ይህም ወደ ምርቱ ጥራት መበላሸትን ያስከትላል ፡፡
3. 3 ምግቦችን በኤኤፍኤዎች እንዴት በትክክል ማብሰል? በተሟላ ስብ ውስጥ የበለፀጉ ምግቦችን ማብሰል ፣ መፍጨት ፣ መቀቀልን እና መቀቀልን ያካትታል ፡፡ መጥበሻን አለመጠቀም ይሻላል ፡፡ ይህ የምግብ ካሎሪ ይዘት እንዲጨምር እና ጠቃሚ ባህሪያቱን እንዲቀንስ ያደርገዋል።

ከባድ አካላዊ የጉልበት ሥራ የማይሰማሩ ከሆነ እና የኢኤፍኤዎችን መጠን ለመጨመር ልዩ ምልክቶች ከሌሉዎት አሁንም በአመጋገብዎ ውስጥ የእንሰሳት ቅባቶችን መጠነኛ መገደብ ይሻላል ፡፡ የአመጋገብ ባለሙያዎች ከስጋ ውስጥ ከመጠን በላይ ስብን ከማብሰላቸው በፊት እንዲቆርጡ ይመክራሉ ፡፡

ለውበት እና ለጤና ሲባል የተመጣጠነ ቅባት አሲድ

የተመጣጠነ የሰቡ አሲዶች ትክክለኛ መመገብ ጤናማ እና ማራኪ እንዲሆኑ ያደርግዎታል ፡፡ የሚያምር ፀጉር ፣ ጠንካራ ጥፍሮች ፣ ጥሩ እይታ ፣ ጤናማ ቆዳ በሰውነት ውስጥ በቂ የስብ መጠን አስፈላጊ አመልካቾች ናቸው ፡፡

አላስፈላጊ “የመጠባበቂያ ክምችት” ከመፍጠር ለመዳን ወጪ ማውጣት የሚክስ ጉልበት መሆኑን ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፡፡ የሳቹሬትድ ፋቲ አሲዶች ለጤናማ እና ቆንጆ አካል አስፈላጊ አካል ናቸው!