ብዙውን ጊዜ ነጭ አትክልቶችን እናቃለን. ምንም እንኳን ቀለም ባይኖራቸውም ነጭ ቀለም ያላቸው አትክልቶች እንደ ቢ ቪታሚን, ቫይታሚን ሲ, ፖታሲየም, ማግኒዥየም እና ሴሊኒየም ባሉ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው. በነጭ አትክልቶች ውስጥ ከበሽታ የሚከላከሉ ፋይቶኒቲረንቶችንም ታገኛላችሁ።
ስለየትኞቹ አትክልቶች ነው እየተነጋገርን ያለነው፡- አበባ ጎመን - ነጭ ሽንኩርት - kohlrabi - ሽንኩርት - parsnips - turnip - champignons የካንሰር ግንድ ሴሎችን የሚገድል ሰልፎራፋን የተባለ የሰልፈር ውህድ ይዟል። የአበባ ጎመንን ጥራት ያለው ጭንቅላት ለመምረጥ, ለቁጥቋጦዎች ትኩረት መስጠት በቂ ነው - ቢጫ ቦታዎች ሊኖራቸው አይገባም. ሁለተኛው የጥራት አመልካች ትኩስ, ብሩህ, አረንጓዴ ቅጠሎች ነው, በነገራችን ላይ, ለምግብነት የሚውሉ እና ለሾርባ ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል. ሻምፒዮናዎችን ጨምሮ በደም ውስጥ ያለው የሊፒዲድ እና የግሉኮስ ይዘት ላይ ተጽእኖ ያሳድራል, ክብደትን እና መከላከያን ይቆጣጠራል, ሰውነቶችን በንጥረ ነገሮች እና በፀረ-ሙቀት አማቂዎች ያቅርቡ. እንጉዳዮችን ወደ አትክልት አመጋገብዎ መጨመር ለጤንነትዎ ይጠቅማል. በቻይና የበሽታ መቆጣጠሪያና መከላከያ ማእከል ባደረገው ጥናት ቢያንስ በሳምንት 2 ጊዜ ጥሬ ወተት የሚበሉ ሰዎች በሳንባ ካንሰር የመያዝ እድላቸው በ44 በመቶ ይቀንሳል። ጥሬ ነጭ ሽንኩርት ካልወደዱ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን እንዲቀቡ ይፈቀድላቸዋል (ከፍተኛ ሙቀት አንዳንድ ጠቃሚ ባህሪያትን ይወስዳል).