ስፒናች የአትክልት ንጉስ ነው?

ስፒናች በጣም ዋጋ ያለው የምግብ ተክል ነው: ከፕሮቲን አንፃር, ከአተር እና ባቄላ ቀጥሎ ሁለተኛ ነው. የስፒናች ማዕድን, ቫይታሚን እና ፕሮቲን ስብጥር ስሙን ያጸድቃል - የአትክልት ንጉስ. ቅጠሎቹ በተለያዩ ቪታሚኖች (C, B-1, B-2, B-3, B-6, E, PP, K), ፕሮቪታሚን ኤ, የብረት ጨው, ፎሊክ አሲድ የበለፀጉ ናቸው. ስለዚህ ይህ ተክል በአመጋገብ እና በህጻን ምግብ ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል, ለስኳይ እና ለሌሎች የቪታሚኖች እጥረት መፍትሄ ሆኖ ያገለግላል. የስፒናች ገጽታ በውስጡ የምስጢር ይዘት ያለው ሲሆን ይህም ለሆድ እና ለጣፊያ ሥራ ተስማሚ ነው.

ብዙም ሳይቆይ ስፒናች በብረት ጨዎችን የበለፀገ መሆኑን እና ክሎሮፊል በኬሚካላዊ ቅንብር ከደም ሄሞግሎቢን ጋር ቅርብ እንደሆነ ተረጋግጧል። በዚህ ምክንያት ስፒናች የደም ማነስ እና የሳንባ ነቀርሳ ላለባቸው ታካሚዎች እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው.

አንድ ወጣት ስፒናች መውጫ እንደ ምግብ ያገለግላል. ቅጠሎቹ የተቀቀለ (አረንጓዴ ጎመን ሾርባ ፣ ዋና ዋና ምግቦች) እና ጥሬ (በ mayonnaise ፣ መራራ ክሬም ፣ ኮምጣጤ ፣ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው) የተቀመሙ ሰላጣዎች ይበላሉ ። ጠቃሚ የአመጋገብ ባህሪያቸውን በታሸገ እና ትኩስ-ቀዝቃዛ መልክ ይይዛሉ. ቅጠሎቹ ሊደርቁ እና ከተፈጩ በኋላ ለተለያዩ ምግቦች እንደ ማጣፈጫ በዱቄት መልክ ሊጠቀሙበት ይችላሉ.

ነገር ግን ስፒናች በሚበሉበት ጊዜ ከሱ ውስጥ ያሉ ምግቦች በሞቃት ቦታ ውስጥ ከተከማቹ ከ24-48 ሰአታት በኋላ መመረዝ ሊያስከትሉ እንደሚችሉ መታወስ አለበት ፣ በተለይም ለልጆች አደገኛ። እውነታው ግን በሙቀት ውስጥ, በምግብ ውስጥ ልዩ በሆኑ ማይክሮቦች ተጽእኖ ስር, የናይትሪክ አሲድ ጨዎችን ከስፒናች የተሠሩ ናቸው, እነሱም በጣም መርዛማ ናቸው. ወደ ደም ውስጥ በሚለቁበት ጊዜ ሜቴሞግሎቢን ይፈጥራሉ እና ቀይ የደም ሴሎችን ከአተነፋፈስ ያጠፋሉ. በተመሳሳይ ጊዜ ከ 2-3 ሰአታት በኋላ ህጻናት በቆዳው ሳይያኖሲስ, የትንፋሽ እጥረት, ማስታወክ, ተቅማጥ እና ምናልባትም የንቃተ ህሊና ማጣት ይከሰታሉ.

ይህን ሁሉ ግምት ውስጥ በማስገባት. አዲስ የበሰለ ስፒናች ምግቦችን ብቻ ይበሉ! እና በጉበት በሽታ እና ሪህ, አዲስ የተዘጋጁ ስፒናች ምግቦችን እንኳን መመገብ አይችሉም.

ለእርስዎ መረጃ

ስፒናች የጭጋግ ቤተሰብ ዓመታዊ dioecious ተክል ነው። ግንዱ ቅጠላቅጠል ፣ ቀጥ ያለ ፣ ቅጠሎቹ ክብ ፣ ተለዋጭ ናቸው ፣ በመጀመሪያው የእድገት ወቅት በሮዝት መልክ አንድ ላይ ይሰበሰባሉ ። ስፒናች የሚበቅለው ቀደም ብሎ ስለሚበስል፣ ቅዝቃዜን የሚቋቋም እና ለአረንጓዴ ሰብል የሚበቃ በመሆኑ በሁሉም ዞኖች ሜዳ ላይ ይበቅላል። ምርቶች በ2-3 ጊዜ ሲዘሩ በበጋው በሙሉ ይገኛሉ. ስፒናች ዘሮች በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ውስጥ ቀድሞውኑ ይበቅላሉ ፣ እና በሮዝት ደረጃ እስከ -6-8 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ በረዶዎችን ይቋቋማል ። የእጽዋቱ ሥር ስርዓት በደንብ ያልዳበረ እና ከ20-25 ሴ.ሜ ጥልቀት ውስጥ ይገኛል ፣ ስለሆነም ከፍተኛ ይፈልጋል ። የአፈር እርጥበት. እርጥበት አለመኖር እና በጣም ደረቅ አየር ለፋብሪካው ፈጣን እርጅና አስተዋጽኦ ያደርጋሉ. በሚሰበሰብበት ጊዜ ስፒናች ከሥሩ ነቅለው በዚያው ቀን ይሸጣሉ ፣ ይህም አረንጓዴው እንዳይደርቅ ይከላከላል።