የታሸገ ቱና ለመብላት በጣም ጤናማው መንገድ

የታሸገ ቱና ለመብላት በጣም ጤናማው መንገድ

መለያዎች

የታሸገ ቱና በሚገዙበት ጊዜ በወይራ ወይም በተፈጥሮ ዘይት ውስጥ በጣም የሚመከሩ አማራጮች ናቸው

ከአንድ በላይ የሚረዱ ጥቂት ነገሮች አሉ የቱና ጣሳ: ዝግጅት የማይፈልግ እና እኛ ላለንበት ማንኛውም ምግብ ጣዕም የሚጨምር ገንቢ ምግብ። ነገር ግን ፣ በሚገዙበት ጊዜ ፣ ​​ብዙ ቁጥር ያላቸውን ዝርያዎች እናገኛለን። ወደ “ሱፐርማርኬት” መድረስ ቀላል እና ከሁሉም አማራጮች ውስጥ የትኛው በጣም ጥሩ እንደሆነ በትክክል አላውቅም።

ቱና በምግብ አነጋገር በጣም ከተሟሉ ዓሳዎች አንዱ ነው። የአመጋገብ ባለሙያው-የአመጋገብ ባለሙያው ቢትሪዝ ሰርዳን ለሥጋው ይዘት ጎልቶ ከሚታየው የእንስሳት ምንጭ ፣ ጥሩ ጥራት ያለው ፕሮቲን ጋር እንደገጠመን ያብራራል። በ 12 ውስጥ ከ 15 እስከ 100 ግራም ስብ ይ containsል። በተጨማሪም ፣ ኦሜጋ 3 የሰባ አሲዶችን ይ healthyል ፣ ጤናማ እና የልብና የደም ሥጋት አደጋን ለማስወገድ በጣም የሚመከር ነው። እንደ ፎስፈረስ ፣ ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ አዮዲን እና ብረት ፣ እንዲሁም ስብ-የሚሟሟ ቫይታሚኖች ላሉት ማዕድናት ይዘቱ እንዲሁ ጎልቶ የሚታወቅ ምግብ መሆኑን መጠቀስ አለበት።

ምንም እንኳን የአመጋገብ ባለሙያው ትኩስ ዓሳዎችን መመገብ ሁል ጊዜ የሚመከር መሆኑን ቢገልጽም ፣ መከላከያዎችን ከመጨመር እና ስለሆነም ፣ ከመጠን በላይ ጨው ስላለው ፣ በአንዳንድ ሁኔታዎች በጊዜ እጥረት ወይም ምቾት ምክንያት መሆኑን ጠቁማለች።የታሸገ ቱና ያለ ምንም ችግር ሊበላ ይችላልለአናሳኪስ እንደ አለርጂ ባሉ ሁኔታዎች ውስጥ “እና በተጨማሪ ፣” ደህንነቱ የተጠበቀ ምርትም ዋስትና ተሰጥቶታል። "

የታሸገ ቱና እንዴት ይዘጋጃሉ?

የምግብ ባለሙያው-የአመጋገብ ባለሙያው ቢትሪዝ ሰርዳንን ሂደቱን ያብራራል ፣ ስለዚህ አንድ አዲስ የቱና ዝንጅብል የታሸገ ቱና እስኪሆን ድረስ ያጠቃልላል-“እሱ ከ 100ºC በላይ በሆነ እና በአንድ ሰዓት ውስጥ በከፍተኛ ከፍተኛ ግፊት ቱናውን (አንዴ ንፁህ) ማብሰልን ያካትታል። ፣ ምንም እንኳን ይህ በቁራጮቹ መጠን ላይ በመመርኮዝ የተስተካከለ ቢሆንም። ከዚያ እንደ ጣሳ ዓይነት ላይ በመመርኮዝ የሚሸፍነው ፈሳሽ ፈሰሰ ፣ በእፅዋት መልክ ተዘግቶ ለረጅም ጊዜ የመቆየት ሕይወት ይፀድቃል።

የታሸገ ቱና ሊያቀርባቸው ከሚችሉት ችግሮች መካከል አንዱ በከፍተኛ መጠን ኒውሮቶክሲክ ውጤት ያለው ከሚመስለው ከሜርኩሪ ይዘቱ የሚመጣ ነው። በ CIAL ተመራማሪ እና የአመጋገብ ባለሙያ-የአመጋገብ ባለሙያ የሆኑት ሚጌል ሎፔዝ ሞሪኖን ያብራራሉ methylmercury ይዘት በቱና ቆርቆሮ ውስጥ የሚገኝ ፣ በአማካይ 15 μ ግ / ቆርቆሮ ታይቷል። “በአማካይ አዋቂ (70 ኪሎ) ውስጥ ከ 91 μg / ሳምንት በላይ ሜቲልመርኩሪን ላለመጠጣት ከግምት የምናስገባ ከሆነ ይህ በሳምንት ወደ ስድስት ጣሳዎች ከቱና ጣሳዎች ጋር እኩል ይሆናል። ሆኖም በቱና ውስጥ ሜቲልመርኩሪ መኖሩ በጣም ተለዋዋጭ ስለሆነ በሳምንት ሁለት ጊዜ ከፍተኛ የታሸገ ቱና ፍጆታ ይመከራል ”ሲሉ ተመራማሪው በዝርዝር ገልፀዋል።

የትኛው ቱና በጣም ጤናማ ነው

ስለተጠቀሱት ከተነጋገርን የታሸጉ የቱና ዝርያዎችበወይራ ፣ በሱፍ አበባ ፣ በቃሚ ወይም በተፈጥሮ ዘይት ውስጥ ልናገኘው እንችላለን። ሚጌል ሎፔዝ ሞሪኖ “ከሁሉም አማራጮች ውስጥ በወይራ ዘይት ውስጥ ቱና ተስማሚ አማራጭ ይሆናል” ብለዋል። በበኩሏ የ ቢትሪዝ ሴርዳን ምክር ነው ወደ ተፈጥሯዊ ቱና ዘንበል፣ “ዘይት ስለማያካትት” ፣ ግን “በጨው ይጠንቀቁ ፣ በተለይም የደም ግፊት ባለባቸው ሰዎች ላይ ፣ ስለዚህ አማራጭ በ 0,12 ከ 100 ግራም ሶዲየም የማይኖራቸው ዝቅተኛ የጨው ስሪቶች ነው” . እንዲያም ሆኖ ይጠቁማል የቱና ስሪት ከወይራ ዘይት ጋር እንደ “ጥሩ ምርት” ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል, ነገር ግን እሱ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት መሆኑ አስፈላጊ ነው። “በአጠቃላይ ፣ ምንም ይሁን ምን ፈሳሹን ከቆርቆሮ ዘይት ውስጥ ማስወገድ እና ከተመረዙ ስሪቶች ወይም ሌሎች ጥራት የሌላቸው ንጥረ ነገሮችን ሊይዙ በሚችሉ ሳህኖች መራቅ ይሻላል” ብለዋል።

ሚጌል ሎፔዝ ሞሪኖ ፣ በአጠቃላይ ፣ ተፈጥሯዊ ቱና ከአዲስ ቱና ጋር የሚመሳሰል የካሎሪ መጠን እንዳለው አስተያየት ይሰጣል። “ዋናው ልዩነት የዚህ ዓይነቱ የታሸገ ምግብ የበለጠ ጨው ያለው መሆኑ ነው” በማለት ያስጠነቅቃል እና ቱና ከዘይት ጋር “የካሎሪ መጠን ይጨምራል ፣ ምንም እንኳን ምንም እንኳን ይዘቱ ከመጠጣቱ በፊት ቢቀንስ” ይላል። እንደዚያም ሆኖ ፣ ስለ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ብንነጋገር ፣ ይህ “ከዚህ የስብ ምንጭ ጋር በተዛመዱ ጥቅሞች ምክንያት ችግር አይፈጥርም” በማለት ይደግማል።

በምግብዎ ውስጥ ቱና እንዴት እንደሚካተት

በመጨረሻም ሁለቱም የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ይሄዳሉ የታሸገ ቱና በእኛ ምግቦች ውስጥ ለማካተት ሀሳቦች. ሚጌል ሎፔዝ ሞሪኖ የዚህ ምርት አንዱ ጥቅሞች ሁለገብነቱ እና እንደ ቱና መሙላት የእንቁላል ፍሬ ላሳናን ፣ ሀ የፈረንሣይ ኦሜሌን ከቱና ጋር ፣ አንዳንድ እንቁላሎችን በቱና ተሞልቶ ፣ በቱና አትክልቶች ወይም በቱና በርገር እና ኦትሜል። በበኩሏ ቢትሪዝ ሴርዳን እኛ በቱና የታጨቀውን ዚቹኪኒ ፣ እንዲሁም በዚህ ምርት የታሸገ አቮካዶ ፣ ፒዛዎች ፣ ጥራጥሬ ምግቦች (እንደ ሽንብራ ወይም ምስር ያሉ) ከቱና ጋር ወይም እንዲያውም በሳንድዊች ውስጥ ማካተት እንደምንችል ያስረዳል።