የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ 100 በ XNUMX ግራም የሚበላው ክፍል ውስጥ የተመጣጠነ ምግብ ንጥረ ነገሮችን (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናትን) ያሳያል ፡፡
| ንጥረ ነገር | ቁጥሩ | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ መደበኛ% | ከመደበኛው 100 ኪ.ሲ. | ከተለመደው 100% |
| ካሎሪ | 290 kcal | 1684 kcal | 17.2% | 5.9% | 581 ግ |
| ፕሮቲኖች | 23.27 ግ | 76 ግ | 30.6% | 10.6% | 327 ግ |
| ስብ | 21.12 ግ | 56 ግ | 37.7% | 13% | 265 ግ |
| ውሃ | 54.33 ግ | 2273 ግ | 2.4% | 0.8% | 4184 ግ |
| አምድ | 1.2 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 6.7% | 2.3% | 1500 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 2, ሪቦፍላቪን | 0.24 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 13.3% | 4.6% | 750 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.66 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 13.2% | 4.6% | 758 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.13 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 6.5% | 2.2% | 1538 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 20 ሚሊ ግራም | 400 mcg | 5% | 1.7% | 2000 |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 2.2 mcg | 3 ሚሊ ግራም | 73.3% | 25.3% | 136 ግ |
| ቫይታሚን ፒ.ፒ. | 7.05 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 35.3% | 12.2% | 284 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 250 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 10% | 3.4% | 1000 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 18 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 1.8% | 0.6% | 5556 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 24 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 6% | 2.1% | 1667 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 64 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 4.9% | 1.7% | 2031 |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 232.7 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 23.3% | 8% | 430 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 185 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 23.1% | 8% | 432 ግ |
| የመከታተያ ነጥቦች | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 2.17 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 12.1% | 4.2% | 829 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.021 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 1.1% | 0.4% | 9524 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 122 μg | 1000 mcg | 12.2% | 4.2% | 820 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 25.2 μg | 55 mcg | 45.8% | 15.8% | 218 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 3.52 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 29.3% | 10.1% | 341 ግ |
| አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች። | |||||
| አርጊን * | 1.383 ግ | ~ | |||
| Valine | 1.256 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.737 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 1.123 ግ | ~ | |||
| ሉኩኒን | 1.81 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 2.055 ግ | ~ | |||
| ሜቴንቶይን | 0.597 ግ | ~ | |||
| threonine | 0.996 ግ | ~ | |||
| Tryptophan | 0.272 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 0.947 ግ | ~ | |||
| አሚኖ አሲድ | |||||
| Alanine | 1.4 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 2.048 ግ | ~ | |||
| ጊሊሲን | 1.137 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 3.377 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 0.976 ግ | ~ | |||
| Serine | 0.865 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.782 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.278 ግ | ~ | |||
| ስቴሮል (ስቴሮል) | |||||
| ኮሌስትሮል | 93 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| ናሳዴኔ ፋቲ አሲዶች | 9.08 ግ | ከፍተኛ 18.7 ግ | |||
| 10: 0 ካፕሪክ | 0.05 ግ | ~ | |||
| 12: 0 ላውሪክ | 0.09 ግ | ~ | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.82 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 4.59 ግ | ~ | |||
| 18: 0 ስታይሪክ | 2.87 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 8.65 ግ | ደቂቃ 16.8 ግ | 51.5% | 17.8% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.62 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሌይክ (ኦሜጋ -9) | 7.77 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 1.69 ግ | ከ 11.2 እስከ 20.6 ግ | 15.1% | 5.2% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 1.24 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.37 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.08 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.37 ግ | ከ 0.9 እስከ 3.7 ግ | 41.1% | 14.2% | |
| Omega-6 fatty acids | 1.32 ግ | ከ 4.7 እስከ 16.8 ግ | 28.1% | 9.7% |
የኃይል ዋጋ 290 ኪ.ሲ.
- 3 አውንስ = 85 ግ (246.5 kcal)
- ቁርጥራጩን ፣ የበሰለ ፣ እምቢትን ሳይጨምር (ከ 1 ፓውንድ ጥሬ ሥጋ እምቢታ ጋር) = 265 ግ (768.5 kcal)
በግ ፣ ወገብ ፣ ሊለያይ የሚችል ዘንበል ያለ እና ስብ ፣ ወደ 1/8 ″ ስብ ይከርክሙ ፣ ምርጫ ፣ የተጠበሰ እንደ ቫይታሚን ቢ 2 እና 13.3% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 13.2% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 73,3% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 35,3% ፣ ፎስፈረስ - 23.1 በመቶ የብረት ፣ ወይም 12.1% ፣ ናስ - በ 12.2% ፣ ሴሊኒየም - 45,8% ፣ ዚንክ - በ 29.3%
- ቫይታሚን B2 በኦክሳይድ-ቅነሳ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በምስላዊው ትንታኔ እና በጨለማ መላመድ የቀለሞችን ተቀባዮች ያበረታታል። በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የአፋቸው ሽፋን ፣ የብርሃን መጣስ እና የማታ እይታን በመጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ በአንዳንድ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች እና በስኳር አንጀት ውስጥ ያለውን ንጥረ-ምግብ ለመምጠጥ ያበረታታል እንዲሁም የሚረዳውን ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት ወደ የቆዳ ቁስሎች እና የአፋቸው ሽፋን ሊያስከትል ይችላል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎልት እና ቫይታሚን ቢ 12 በሂማቶፖይሲስ ውስጥ በተካተቱት ቫይታሚኖች ውስጥ የተዛመዱ ናቸው ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት በከፊል ወይም በሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት እና የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ እና ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። ቫይታሚኖች በቂ አለመሆናቸው የቆዳው መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክት እና የነርቭ ሥርዓት መዛባት አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአጥንትን እና የጥርስን ማዕድን ለማዳቀል አስፈላጊ የሆነውን የአሲድ-አልካላይን ሚዛን ፣ የፎስፎሊፒድስ ክፍል ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካልን ይቆጣጠራል ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ ከተለያዩ የፕሮቲን ተግባራት ጋር ተካቷል ፡፡ በኤሌክትሮኖች ማጓጓዝ ውስጥ የተሳተፈ ኦክስጅንን የማያቋርጥ ምላሾች እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ይሰጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ የአጥንት ጡንቻዎች myoglobinuria atony ፣ ድካም ፣ cardiomyopathy ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- መዳብ በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተካተተ ሬዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው የኢንዛይሞች አካል ሲሆን ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል - ሂደቶቹ ሕብረ ሕዋሳትን ኦክስጅንን ያጠቃልላሉ ፡፡ ጉድለት በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም ብልሹነት ፣ በተዛማጅ ቲሹ dysplasia እድገት ይታያል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል ፣ የበሽታ መከላከያ ውጤቶች አሉት ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (ብዙ መገጣጠሚያዎች የአካል ጉዳት ፣ የአከርካሪ እና የአካል ክፍሎች ያሉት የአርትሮሲስ በሽታ) ፣ ኬሳን (endemic cardiomyopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombasthenia ያስከትላል ፡፡
- ዚንክ በካርቦሃይድሬት ፣ በፕሮቲኖች ፣ በስቦች ፣ በኒውክሊክ አሲዶች ውህደት እና መፍረስ ውስጥ የተካተቱ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ሲሆን የብዙ ጂኖች አገላለጽ ደንብ ነው በቂ ያልሆነ ቅበላ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር ፣ የፅንስ ጉድለቶች መኖር ያስከትላል ፡፡ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በተደረገው ጥናት ከፍተኛ መጠን ያለው ዚንክ የመዳብ መሳብን ሊያስተጓጉል ስለሚችል ለደም ማነስ እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ እሴት 290 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ከበጉ የበለጠ ጠቃሚ ማዕድናት ፣ ወገብ ፣ ሊለያይ የማይችል ስብ እና ስብ ፣ እስከ 1/8 ″ ስብ ፣ ምርጫ ፣ የተጠበሰ ፣ ካሎሪ ፣ ንጥረ ነገሮች ፣ የበጉ ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ወገብ ፣ ሊለያይ የሚችል ዘንበል እና ስብ ፣ ወደ 1/8 ″ ስብ ይከርክሙ ፣ ምርጫ ፣ የተጠበሰ