በጣም ዘመናዊው የስኳር ምትክ: ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ስኳር ከዘመናችን በጣም አወዛጋቢ ምርቶች አንዱ ነው. ስኳር በአንድ ወይም በሌላ መልኩ - ፍሩክቶስ ፣ ግሉኮስ - በሁሉም ምግቦች ውስጥ ማለት ይቻላል እህል እና ፍራፍሬ እና አትክልቶችን ጨምሮ ይገኛል ፣ አዝማሚያው ስኳር ለመውቀስ ፋሽን ነው ። እና በእርግጥ, በንጹህ መልክ እና በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ብዙ ነጭ ስኳር ካለ, በጤና ላይ ብዙ የጎንዮሽ ጉዳቶች አሉት. በተለይም ከመጠን በላይ የስኳር ፍጆታ ከሰውነት ውስጥ ካልሲየም እንዲጠፋ አስተዋጽኦ ያደርጋል. 

ለጤነኛ ሰዎች ስኳርን ሙሉ በሙሉ መተው ትርጉም የለውም ፣ እና ሊሳካም የማይመስል ነገር ነው - ምክንያቱም ፣ እንደገና ፣ እሱ በአንድ ወይም በሌላ መልኩ በአብዛኛዎቹ ምርቶች ውስጥ ይገኛል። ስለዚህ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ ስኳር እንደ ንጥረ ነገር ማለትም ከሱክሮስ-ፍሩክቶስ-ግሉኮስ እና ከስኳር እንደ የኢንዱስትሪ የምግብ ምርት - ማለትም የተጣራ ነጭ ስኳር, ብዙውን ጊዜ ወደ ሻይ, ቡና የሚጨመርበት ስለ ስኳር አለመቀበል አንነጋገርም. እና የቤት ውስጥ ዝግጅቶች.

በአሁኑ ጊዜ ነጭ ስኳር - ያለምንም ቅድመ ሁኔታ ጠቃሚ እና እንዲያውም አስፈላጊ ምርት ተደርጎ ይቆጠር የነበረው - ጥቁር ጎን እንዳለው ተረጋግጧል. በተለይም አጠቃቀሙ ጎጂ ነው. እንዲሁም በእርጅና ጊዜ የነጭ ስኳር ፍጆታዎን ይገድቡ - በእድሜ የገፉ ሰዎች ኮሌስትሮልን ከፍ ያደርገዋል ፣ በተለይም ከመጠን በላይ ውፍረት። ነገር ግን "መገደብ" ማለት "እምቢ" ማለት አይደለም. ስለዚህ በዕድሜ የገፉ ሰዎች የካርቦሃይድሬትስ ፍጆታን (ስኳርን ጨምሮ) ከ20-25% ያህል ለጤናማ ሰዎች አመጋገብን መቀነስ ጠቃሚ ነው። በተጨማሪም አንዳንድ ሰዎች በምግብ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ነጭ ስኳር ሲመገቡ የእንቅስቃሴ መበራከት እና ግድየለሽነት ይናገራሉ።

ለጤናማ አመጋገብ ፍላጎት እና ለመደበኛ ነጭ ስኳር አማራጮችን መፈለግ እያደገ ነው, ስለዚህ ምን ዓይነት ስኳር እና ተተኪዎች እንደሆኑ ለመመርመር እንሞክራለን. በዚህ መሠረት ለራሳችን አመጋገብ መምረጥ እንችላለን. ለነጭ ስኳር ብቁ ምትክ እናገኝ ይሆን?

የተፈጥሮ ስኳር ዓይነቶች

ለመጀመር፣ የኢንዱስትሪ ስኳር ራሱ ምን እንደሆነ እናስታውስ። ይህ ከነጭ ስኳር ወደ ሌላ ተፈጥሯዊ ለመቀየር ለሚያስቡ ሰዎች ትኩረት ሊሰጥ ይችላል- 

• ነጭ ስኳር: - አሸዋ እና - የተጣራ ስኳር. "ተራ" ነጭ ስኳር በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ የሸንኮራ አገዳ በኬሚካላዊ ሕክምና እንደሚደረግ ይታወቃል: የተጨማደደ ኖራ, ሰልፈር ዳይኦክሳይድ እና ካርቦን አሲድ. በጣም የምግብ ፍላጎት አይመስልም ፣ አይደል?
• ብራውን “አገዳ” ስኳር፡-የዚሁ የሸንኮራ አገዳ ጭማቂ በተቀጠቀጠ ኖራ ይታከማል (ሸማቹን በጭማቂው ውስጥ ካለው መርዛማ ንጥረ ነገር ለመከላከል) ግን ያ ነው። ይህ ጥሬ ስኳር ("ቡናማ" ስኳር) ነው, እሱም (አንዳንድ ጊዜ ከተለመደው ነጭ ስኳር ጋር በመደባለቅ ይሸጣል) በጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ደጋፊዎች በብዛት ይበላል - ምንም እንኳን. የበለጸገ ጣዕም እና ኬሚካላዊ ቅንብር አለው. በአገራችን በሽያጭ ላይ እውነተኛ "ቡናማ" ስኳር ማግኘት ቀላል አይደለም, ብዙውን ጊዜ የሐሰት ነው (ህጉ ይህን አይከለክልም). እና በነገራችን ላይ ጥሬ የምግብ ምርት አይደለም, ምክንያቱም. የሸንኮራ አገዳ ጭማቂ አሁንም ፓስተር ነው, ጎጂ ባክቴሪያዎችን - እና ኢንዛይሞችን ይገድላል.
• ከስኳር beets የተገኘ ስኳር እንዲሁ “የሞተ” ፣ በጣም የተጣራ ፣ ወደ 60 ° ሴ (ፓስተርራይዜሽን) የሚሞቅ እና በኖራ እና በካርቦን አሲድ የታከመ ነው። ያለዚህ, በተለማመድን መልክ ስኳር ማምረት የማይቻል ነው. 
• የሜፕል ስኳር (እና ሲሮፕ) ትንሽ የበለጠ ተፈጥሯዊ አማራጭ ነው ምክንያቱም ከሶስቱ "ስኳር" ዓይነቶች የሜፕል ዛፍ (“ጥቁር” ፣ “ቀይ” ወይም “ስኳር” ሜፕል) የአንዱ ጭማቂ በቀላሉ ወደሚፈለገው ወጥነት ይቀቀላል። . እንዲህ ዓይነቱ ስኳር አንዳንድ ጊዜ "የአሜሪካ ህንድ ስኳር" ተብሎ ይጠራል. በባህላዊ መንገድ ያበስሉታል. በአሁኑ ጊዜ የሜፕል ስኳር በካናዳ እና በዩኤስ ሰሜን ምስራቅ ታዋቂ ነው, ነገር ግን በአገራችን ውስጥ ብርቅ ነው. ማስጠንቀቂያ፡ ይህ ጥሬ የምግብ ምርት አይደለም።
• የፓልም ስኳር (ጃግሬ) በእስያ ውስጥ ይመረታል: ጨምሮ. በህንድ, በስሪ ላንካ, በማልዲቭስ - ከበርካታ የዘንባባ ዛፎች የአበባ ኮብል ጭማቂ. ብዙውን ጊዜ እሱ የኮኮናት ዘንባባ ነው ፣ ስለሆነም ይህ ስኳር አንዳንድ ጊዜ “ኮኮናት” ተብሎም ይጠራል (ይህም በመሠረቱ አንድ ነገር ነው ፣ ግን የበለጠ የሚስብ ይመስላል)። እያንዳንዱ ፓልም በዓመት እስከ 250 ኪሎ ግራም ስኳር ይሰጣል, ዛፉ ግን አይጎዳም. ስለዚህ አንድ ዓይነት ሥነ-ምግባራዊ አማራጭ ነው. የፓልም ስኳር የሚገኘውም በትነት ነው።
• ሌሎች የስኳር ዓይነቶች አሉ: ማሽላ (በዩናይትድ ስቴትስ ታዋቂ) ወዘተ.  

የኬሚካል ጣፋጮች

በሆነ ምክንያት (እና ዶክተሮች!) "መደበኛ" ስኳር መብላት ካልፈለጉ ወደ ጣፋጮች መዞር ይኖርብዎታል. ተፈጥሯዊ እና ሰው ሠራሽ (ኬሚካል) ናቸው, እነሱም "ሰው ሰራሽ ጣፋጮች" ተብለው ይጠራሉ. ጣፋጮች ጣፋጭ ናቸው (አንዳንድ ጊዜ ከስኳር እራሱ የበለጠ ጣፋጭ ነው!) እና ብዙውን ጊዜ በካሎሪ ውስጥ "ከመደበኛ" ስኳር ያነሰ ነው. ይህ ክብደት ለሚቀንሱ እና በጣም ጥሩ አይደለም ፣ ለምሳሌ ፣ በተቃራኒው ፣ ካሎሪ ያላቸው “ጓደኞች” ለሆኑ አትሌቶች ጥሩ ነው - ስለሆነም ስኳር የሁሉም የስፖርት መጠጦች አካል ነው። በነገራችን ላይ, በስፖርት ውስጥ እንኳን መውሰድ ብዙም አይጸድቅም, እና እንዲያውም የበለጠ የተሟላ አመጋገብ አካል ነው.

ከስኳር የበለጠ ጣፋጭ የሆኑ ጣፋጮች ተወዳጅ ናቸው. እንደ አሜሪካ ባሉ ባደጉ አገሮች 7ቱ ብቻ ተፈቅዶላቸዋል።

• ስቴቪያ (ከዚህ በታች ስለእሱ እንነጋገራለን);
• Aspartame (በአሜሪካ ኤፍዲኤ በመደበኛነት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ፣ ግን በውጤቱ መሠረት በይፋዊ “” ተብሎ ይታሰባል -);
• ;
• (E961);
• Ace-K Nutrinova (, E950);
• ሳካሪን (!);
• .

የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ጣዕም ሁልጊዜ ከስኳር ጋር አንድ አይነት አይደለም - ማለትም, አንዳንድ ጊዜ, በግልጽ "ኬሚካላዊ", ስለዚህ በንጹህ መልክ ወይም በሚታወቁ መጠጦች ውስጥ እምብዛም አይጠቀሙም, ብዙውን ጊዜ በካርቦን መጠጦች, ጣፋጮች, ወዘተ ምርቶች ውስጥ በሚቀምሱበት ጊዜ. መቆጣጠር ይቻላል.

ከስኳር ጣፋጭነት ጋር ተመሳሳይነት ያላቸው ጣፋጮች, sorbitol (E420) እና xylitol (E967) ተወዳጅ ናቸው. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለኢንዱስትሪ ማምረቻ የማይመች በሆነ መጠን በአንዳንድ የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ ይገኛሉ ፣ ይህም አንዳንድ ጊዜ ሙሉ በሙሉ ታማኝ ያልሆነ ማስታወቂያ እንደ ምክንያት ሆኖ ያገለግላል ። ግን በኢንዱስትሪ - በኬሚካል - በ. Xylitol ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው (7 በጣም ዝቅተኛ ነው ፣ ከ 100 ንፁህ ግሉኮስ ጋር ሲነፃፀር!) ፣ ስለሆነም አንዳንድ ጊዜ እንደ “ወዳጃዊ” አልፎ ተርፎም “ደህንነቱ የተጠበቀ” ለስኳር ህመምተኞች ያስተዋውቃል ፣ ይህም በግልጽ ፣ ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም ። እና በማስታወቂያ ውስጥ የተዘፈነው ሌላ እውነታ እዚህ አለ፡ ማስቲካ በ xylitol ካኘክ “በአፍ ውስጥ ያለው የአልካላይን ሚዛን ይመለሳል - ይህ ንጹህ እውነት ነው። (ምንም እንኳን ነጥቡ በቀላሉ የጨው መጨመር አሲድነትን ይቀንሳል). ነገር ግን በአጠቃላይ የ xylitol ጥቅሞች እጅግ በጣም አናሳ ናቸው, እና በ 2015 አሜሪካዊያን ሳይንቲስቶች xylitol በጥርስ መስተዋት ላይ ምንም አይነት ተጽእኖ አይኖራቸውም እና የካሪስ ህክምና እና መከላከል ላይ ተጽዕኖ አያሳርፉም.

ሌላው በጣም የታወቀ ጣፋጭ - (E954) - የኬሚካል ተጨማሪ, ከስኳር 300 እጥፍ ጣፋጭ ነው, እና ምንም አይነት ኃይል (ምግብ) ዋጋ የለውም, ሙሉ በሙሉ በሽንት ውስጥ (እንደ ኒዮታም, እና አሲሰልፋም እና አድቫንታም) ውስጥ ይወጣል. የእሱ ጥቅም ጣፋጭ ጣዕሙ ብቻ ነው። Saccharin አንዳንድ ጊዜ በባዮቴስ ውስጥ, በስኳር ምትክ, የተለመደው ጣዕም ለመጠጥ እና ለምግብነት ለመስጠት ያገለግላል. ሳካሪን ለምግብ መፈጨት ጎጂ ነው፣ ነገር ግን እ.ኤ.አ. በ1960ዎቹ በአይጦች ላይ በተደረጉ አሰቃቂ ሙከራዎች በስህተት “የተገኘ” የተባለው “ካርሲኖጂካዊ ባህሪያቱ” በሳይንስ አሁን በአስተማማኝ ሁኔታ ውድቅ ተደርጓል። ጤናማ ሰዎች ከ saccharin ይልቅ መደበኛ ነጭ ስኳርን ቢመርጡ ይሻላቸዋል።

እንደሚመለከቱት, በአጠቃላይ, "በኬሚስትሪ", "ጎጂ" ስኳር ለመተካት የተነደፈ ይመስላል, ሁሉም ነገር ሮዝ አይደለም! የአንዳንድ ጣፋጮች ደኅንነት አጠራጣሪ ነው፣ ምንም እንኳን በቴክኒክ (እስከ ዛሬ!) ታዛዥ ቢሆኑም። ብቻ አጥንቷል።

ተፈጥሯዊ ጣፋጮች

ተፈጥሮ በ"100% ተፈጥሯዊ"፣ "100% ቬጀቴሪያን" እና እንዲያውም "ኦርጋኒክ" መርዞች የተሞላ ቢሆንም "ተፈጥሯዊ" የሚለው ቃል በማስታወቂያ ላይ በሰፊው ይሠራበታል! እውነታው ግን ነጭ ስኳር ተፈጥሯዊ አማራጮች ሁልጊዜ ደህና አይደሉም. 

• እ.ኤ.አ. በ1990ዎቹ እንደ ጤና ምርት በሰፊው ይታወቅ የነበረው ፍሩክቶስ እና. በተጨማሪም, አንዳንድ ሰዎች በ fructose አለመስማማት ይሰቃያሉ (ሁለቱም ፍራፍሬዎች እና የደረቁ ፍራፍሬዎች በደንብ አይዋጡም). በመጨረሻም፣ የ fructose ፍጆታ በአጠቃላይ ከመጠን ያለፈ ውፍረት፣ የደም ግፊት እና… የስኳር በሽታ ስጋት ጋር የተያያዘ ነው። “ታጋዩት ወደዚያ ሲሮጡ” የሚለው ጉዳይ ነው። 
• - በአሁኑ ጊዜ ተወዳጅነትን እያገኘ የመጣ ጣፋጭ - በተጨማሪም በጤና ረገድ ከስኳር ብዙም አልሄደም. ስቴቪያ በዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት እና ዝቅተኛ-ስኳር (የስኳር ህመምተኛ) አመጋገብ አካል ሆኖ በዋነኝነት ትኩረት የሚስብ ነው ፣ እና በክሊኒካዊ ውፍረት እና የደም ግፊት ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ሁለት እውነታዎችን ልብ ማለት ተገቢ ነው። 1) ስቴቪያ በጓራኒ ሕንዶች - የብራዚል እና የፓራጓይ ተወላጆች የአጠቃቀም የፍቅር (የማስታወቂያ) ታሪክ አላት። እንደዛ ነው፣ ግን…እነዚህም ጎሳዎች ሰው በላነትን ጨምሮ መጥፎ ልማዶች ነበሯቸው! - ስለዚህ አመጋገባቸውን ለመምሰል አስቸጋሪ ነው. በነገራችን ላይ የጓራኒ ጎሳ ተክሉን - የአንዳንድ የስፖርት መጠጦች አካል እና "ሱፐር ምግብ" ተጠቀመ. 2) በአይጦች ላይ በተደረጉ አንዳንድ ሙከራዎች የስቴቪያ ሽሮፕን ለ 2 ወራት መጠጣት በ 60% ወደ ሴሚናል ፈሳሽ አስከትሏል (!): አስደሳች ቀልዶች ፣ እርስዎን ወይም ባልዎን እስኪነካ ድረስ… (በአይጦች ላይ ይህ ተከልክሏል) እስካሁን ድረስ የስቴቪያ ተጽእኖ በቂ ጥናት አልተደረገም.
• የኮኮናት (የዘንባባ) ስኳር - "በሕዝብ ቅሌት መሃል ላይ ያለ ልዕለ ኮከብ" ተደርጎ መወሰድ አለበት ፣ ምክንያቱም። የእሱ . እውነታው ግን ተራውን ስኳር በሚተካበት ጊዜ ዩናይትድ ስቴትስ እና ምዕራባውያን በአጠቃላይ "የኮኮናት ስኳር" ፍጆታ ከመደበኛው በላይ እንደሚሆኑ ያሳያሉ, በዚህም ምክንያት አንድ ሰው ጎጂ የሆኑ ንብረቶችን ሙሉውን "እቅፍ" ይቀበላል ... መደበኛ ስኳር! የኮኮናት ስኳር "የጤና ጥቅሞች" የአመጋገብ ይዘቱን (በአጉሊ መነጽር!) ጨምሮ, በማስታወቂያ ውስጥ ያለ እፍረት የተጋነኑ ናቸው. እና ከሁሉም በላይ, "የኮኮናት ስኳር" ከኮኮናት ጋር ምንም ግንኙነት የለውም! ይህ በእውነቱ፣ ተመሳሳይ ነጭ ስኳር፣ ብቻ… ከዘንባባ ሳፕ የተገኘ ነው።
• አጌቭ ሽሮፕ ከስኳር የበለጠ ጣፋጭ እና በአጠቃላይ ለሁሉም ሰው ጥሩ ነው ... ከዚያ በስተቀር ከመደበኛው ስኳር ምንም ጥቅም የለም! አንዳንድ የስነ-ምግብ ተመራማሪዎች አጋቭ ሲሮፕ ከአለም አቀፍ አድናቆት እስከ ስነ ምግብ ተመራማሪዎች ውግዘት ድረስ “ሙሉ ዑደት” እንደሄደ ይጠቁማሉ። Agave syrup ከስኳር 1.5 እጥፍ ጣፋጭ እና 30% ተጨማሪ ካሎሪ ነው. ዝቅተኛ (እና በጥቅሉ ላይ እንደ ማስታወቂያ ቢገለጽም) የእሱ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ በትክክል አልተረጋገጠም. Agave syrup እንደ “ተፈጥሯዊ” ምርት ቢተዋወቀም በውስጡ ምንም ተፈጥሯዊ ነገር የለም፡ የተፈጥሮ ጥሬ ዕቃዎችን ውስብስብ ኬሚካላዊ ሂደት የመጨረሻ ውጤት ነው። በመጨረሻም አጋቭ ሽሮፕ ብዙ ይዟል - “ለዚህም” ስኳር በአሁኑ ጊዜ በእውነቱ ብዙ ጊዜ ተወቅሷል - ርካሽ እና በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ከዋለ (HFCS)… አንዳንድ ዶክተሮች አጋቭ ሽሮፕ “ጤናማ የምግብ ምርትን የሚመስል የበቆሎ ሽሮፕ”። በአጠቃላይ አጋቭ ሽሮፕ፣ በእውነቱ፣ ከስኳር የከፋ እና የተሻለ አይደለም…. በመጀመሪያ ስርጭቶቹ ላይ አጋቭ ሲሮፕን በአደባባይ ያደነቀው ታዋቂው አሜሪካዊ የስነ ምግብ ተመራማሪ ዶ/ር ኦዝ አሁን የእሱ ሆኗል።

ምን ለማድረግ?! ስኳር ካልሆነ ምን መምረጥ ይቻላል? በጣም አስተማማኝ የሚመስሉ 3 አማራጮች እዚህ አሉ - ከክፍት ምንጮች መረጃ. እነሱ ፍፁም አይደሉም፣ ነገር ግን የ"ፕላስ" እና "minuses" ድምር ያሸንፋሉ፡-

1. ማር - ጠንካራ አለርጂ. እና የተፈጥሮ ማር ከምግብ የበለጠ መድሃኒት ነው (የስኳር ይዘት 23% ያስታውሱ). ነገር ግን ለንብ እና ሌሎች የንብ ምርቶች አለርጂ ካልሆኑ ይህ በጣም ጥሩ ከሆኑት "የስኳር ምትክ" አንዱ ነው (በሰፊው ትርጉም). ግምት ውስጥ ማስገባት ብቻ አስፈላጊ ነው, ከጥሬ የምግብ ምርቶች ጋር, ጥሬ ማር እና ማር "ከንብ ጠባቂው" (ከቁጥጥር እና የምስክር ወረቀት ያላለፈ - ይህ ማለት GOST ላያሟላ ይችላል!) የበለጠ ነው. ከሙቀት ሕክምና ይልቅ ለመውሰድ አደገኛ፡ ልክ እንደ፣ በለው፣ ከማታውቁት ላም የተገኘ ጥሬ ወተት… ልጆች እና ጠንቃቃ አዋቂዎች ማርን ከታዋቂ፣ ታዋቂ ከሆነ ብራንድ (ለምሳሌ “D'ን ጨምሮ) መግዛት አለባቸው። አርቦ" (ጀርመን), "ዳና" (ዴንማርክ), "ጀግና" (ስዊዘርላንድ)) - በማንኛውም የጤና ምግብ መደብር ውስጥ. በገንዘቦች ውስጥ በጭራሽ ካልተገደቡ ፣ በውጪ ያለው ፋሽን ማንኑካ ማር ነው-በርካታ ልዩ ንብረቶች ለእሱ ተሰጥተዋል። በሚያሳዝን ሁኔታ, እንዲህ ዓይነቱ ማር ብዙውን ጊዜ የሐሰት ነው, ስለዚህ ማዘዣ ከመሰጠቱ በፊት የጥራት የምስክር ወረቀት መጠየቅ ተገቢ ነው. ማር ለቫታ አይነት ሰዎች አይመከርም (እንደ Ayurveda)። .

2. ስቴቪያ ሽሮፕ (ስለ አይጥ-ወንዶች መራባት ያንን እንግዳ ታሪክ ካልፈሩ!) ፣ አጋቭ ሽሮፕ ወይም የቤት ውስጥ ምርት - የኢየሩሳሌም አርቲኮክ ሽሮፕ። ከበይነመረቡ ባለው መረጃ ስንገመግመው፣ ይህ… የአጋቬ የአበባ ማር አናሎግ አይነት ነው፣ ወይም እንደ እውነቱ ከሆነ፣ እንደ “ጤናማ የምግብ ምርት” ተቆጥሯል።

3. .. እና በእርግጥ, ሌሎች ጣፋጭ የደረቁ ፍራፍሬዎች. በስኳር ለመጠጣት ከተጠቀሙ ለስላሳዎች, በሻይ, በቡና እና በሌሎች መጠጦች ውስጥ እንደ ጣፋጭነት መጠቀም ይቻላል. አንድ ሰው ምንም እንኳን ከፍተኛ ጥራት ያለው, የደረቁ ፍራፍሬዎች ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪያት እንዳላቸው ግምት ውስጥ ማስገባት ብቻ ነው.

በመጨረሻም, የትክክለኛውን ፍጆታ ለመገደብ ማንም አይጨነቅም ሰሀራ - ጣፋጮች በሰውነት ላይ የሚያስከትለውን ውጤት ለማስወገድ። በመጨረሻ ፣ እሱ የሚጎዳው ከመጠን በላይ የስኳር ፍጆታ ነው ፣ ስኳር ራሱ “መርዝ” አይደለም ፣ በአንዳንድ ሳይንሳዊ መረጃዎች በመመዘን የግለሰብ ጣፋጮች ናቸው።