ግብዓቶች የአትክልት ሾርባ ሰላጣ
| የበሬ ሥጋ ፣ 1 ምድብ | 500.0 (ግራም) |
| ካሮት | 1.0 (ቁራጭ) |
| አልጋ | 2.0 (ቁራጭ) |
| ሽንኩርት | 1.0 (ቁራጭ) |
| ጣፋጭ ቀይ በርበሬ | 2.0 (ቁራጭ) |
| ቲማቲም | 4.0 (ቁራጭ) |
የዝግጅት ዘዴ
ስጋውን ቀቅለው። በማብሰያው መጨረሻ ላይ ጨው ፣ ሽንኩርት ፣ ቅመማ ቅመሞችን ወደ ሾርባው ይጨምሩ። ከተፈጠረው ሾርባ ስጋ ፣ ሽንኩርት ፣ ቅመማ ቅመሞችን ያስወግዱ። ሾርባው ወፍራም እስኪሆን ድረስ በጥሩ የተከተፉ ካሮቶችን ፣ ንቦችን እና በጣም ብዙ የጡጦ ጫፎችን ወደ በሚፈላ ሾርባ ውስጥ አፍስሱ። ወደ ድስት አምጡ እና ሙቀቱን ያጥፉ። ድስቱን ለ 10-15 ደቂቃዎች በሚሞቅ ነገር ይሸፍኑ። በሾርባ ሳህን ውስጥ ለመቅመስ የቀዘቀዘ ስጋ እና የሰናፍ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ ፣ ሾርባው ውስጥ አፍስሱ እና በእጅዎ ላይ በሚገኙት በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ድብልቅ ክምር (ሰላጣ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ ሰሊጥ ፣ ዱላ ፣ ባሲል ፣ ወዘተ.) ). የደወል በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች እና በትላልቅ ቁመታዊ የቲማቲም ቁርጥራጮች ላይ ይቁረጡ። በወፍራም እርሾ ክሬም ያጌጡ።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 62.8 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 3.7% | 5.9% | 2682 ግ |
| ፕሮቲኖች | 5.6 ግ | 76 ግ | 7.4% | 11.8% | 1357 ግ |
| ስብ | 2.8 ግ | 56 ግ | 5% | 8% | 2000 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 4 ግ | 219 ግ | 1.8% | 2.9% | 5475 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.2 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 1.2 ግ | 20 ግ | 6% | 9.6% | 1667 ግ |
| ውሃ | 83.7 ግ | 2273 ግ | 3.7% | 5.9% | 2716 ግ |
| አምድ | 0.9 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 900 μg | 900 μg | 100% | 159.2% | 100 ግ |
| Retinol | 0.9 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.04 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 2.7% | 4.3% | 3750 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.05 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 2.8% | 4.5% | 3600 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 13.1 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 2.6% | 4.1% | 3817 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.2 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 4% | 6.4% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.2 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 10% | 15.9% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 3.5% | 4545 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 26.6% | 600 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 10.9 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 12.1% | 19.3% | 826 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.3 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 2% | 3.2% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 1 μg | 50 μg | 2% | 3.2% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 1.8296 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 9.1% | 14.5% | 1093 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.9 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 234 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 9.4% | 15% | 1068 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 17.3 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 1.7% | 2.7% | 5780 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 18.5 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 4.6% | 7.3% | 2162 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 35.2 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 2.7% | 4.3% | 3693 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 55.8 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 5.6% | 8.9% | 1792 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 62.9 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 7.9% | 12.6% | 1272 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 44.8 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 1.9% | 3% | 5134 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 40.9 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 112.1 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 18.3 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 1.3 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 7.2% | 11.5% | 1385 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 4.3% | 3750 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 70.1% | 227 ግ |
| ሊቲየም ፣ ሊ | 0.3 μg | ~ | |||
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.2089 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 10.4% | 16.6% | 957 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 114.5 μg | 1000 μg | 11.5% | 18.3% | 873 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 17.4% | 921 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 9.1 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 15.3 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 161.4 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 1.1% | 14134 ግ |
| Chrome ፣ CR | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 24.2% | 658 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.8977 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 7.5% | 11.9% | 1337 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 0.1 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 3.8 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 62,8 ኪ.ሲ.
የአትክልት ሾርባ ሰላጣ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 100% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 16,7% ፣ ቫይታሚን ሲ - 12,1% ፣ ኮባል - 44% ፣ መዳብ - 11,5% ፣ ክሮሚየም - 15,2%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- Chrome የኢንሱሊን ውጤትን በማጎልበት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለት የግሉኮስ መቻቻልን እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡
የተረጂዎች ንጥረ ነገሮች ካሎሪ እና ኬሚካዊ ውህደት የሾርባ ሰላጣ “የአትክልት ስፍራ” በ 100 ግ
- 218 ኪ.ሲ.
- 35 ኪ.ሲ.
- 42 ኪ.ሲ.
- 41 ኪ.ሲ.
- 26 ኪ.ሲ.
- 24 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 62,8 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ የአትክልት ሾርባ ሰላጣ ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች