ፓኔር በደቡብ እስያ በተለይም በህንድ በፓኪስታን እና በባንግላዲሽ በስፋት የሚሰራጭ የቺዝ አይነት ነው። ትኩስ ወተት በሎሚ ጭማቂ, ኮምጣጤ ወይም ሌላ የምግብ አሲድ በመርገም ይዘጋጃል. “ፓኔር” የሚለው ቃል ራሱ የፋርስ ምንጭ ነው። ይሁን እንጂ የቺሱ የትውልድ ቦታ ራሱ በጥያቄ ውስጥ ይገኛል. ፓኔር በቬዲክ፣ አፍጋኒስታን-ኢራን እና ቤንጋሊ ታሪክ ውስጥ ይገኛል። የቬዲክ ሥነ ጽሑፍ የሚያመለክተው እንደ ሳንጄቭ ካፑር ያሉ አንዳንድ ፀሐፊዎች እንደ ፓኒየር ዓይነት የሚተረጉሙትን ምርት ነው። ይሁን እንጂ ሌሎች ደራሲዎች በጥንታዊው ኢንዶ-አሪያን ባህል ወተትን አሲዳማ ማድረግ የተከለከለ ነበር ይላሉ። ስለ ክሪሽና (የወተት ገበሬዎች ያደጉ) አፈ ታሪኮች ማጣቀሻዎች አሉ, ወተት, ቅቤ, እርጎ, እርጎ, ነገር ግን ስለ አይብ ምንም መረጃ የለም. በቻራካ ሳምሂታ ጽሑፎች ላይ በመመርኮዝ በህንድ ውስጥ በአሲድ-የተዳቀለ የወተት ተዋጽኦዎች ላይ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው ከ75-300 ዓ.ም. ሱኒል ኩመር የተገለጸውን ምርት እንደ ዘመናዊ ፓኒየር ተርጉሞታል። በዚህ አተረጓጎም መሰረት ፓኔር በደቡብ እስያ ሰሜናዊ ምዕራብ ክፍል የሚገኝ ሲሆን አይብ ወደ ህንድ የመጣው በአፍጋኒስታን እና በኢራን ተጓዦች ነው። በህንድ ብሔራዊ የወተት ምርምር ኢንስቲትዩት ዶክተር ጎዴካር ተመሳሳይ አስተያየት ይጋራሉ። ፓኒየር ለማዘጋጀት አማራጮች በጣም የተለያዩ ናቸው-ከጥልቅ የተጠበሰ እስከ አትክልቶች ድረስ. መሰረታዊ የቬጀቴሪያን የህንድ ምግብ ከፓኔር ጋር፡ 1. (Paneer in Spinach Curry Sauce)
2. (በካሪ መረቅ ከአረንጓዴ አተር ጋር)
3. (በቅመም የተቀመመ ፓኒር በታንዶር ይጠበሳል፣ከደወል በርበሬ፣ሽንኩርት እና ቲማቲም ጋር በድስት ውስጥ ያገለግላል)
4. (ከቲማቲም እና ቅመማ ቅመሞች ጋር በክሬም መረቅ ውስጥ ፓኒየር)
5. (እንደ ቀይ ሽንኩርት፣ ኤግፕላንት፣ ስፒናች፣ አበባ ጎመን፣ ቲማቲም ያሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ያሉት በጥልቅ የተጠበሰ ፓኔር) እና ሌሎች ብዙ ምግቦች… ፓኔር በጣም ብዙ መጠን ያለው ስብ እና ፕሮቲን እንዲሁም እንደ ካልሲየም እና ፎስፈረስ ያሉ ማዕድናት ይዟል። በተጨማሪም ፓኔር ቫይታሚን ኤ እና ዲ ይዟል.