ግብዓቶች የአትክልት ቪናሬቴት
| ድንች | 5.0 (ቁራጭ) |
| አልጋ | 1.0 (ቁራጭ) |
| ካሮት | 1.0 (ቁራጭ) |
| የተቀቀለ ድንች | 100.0 (ግራም) |
| ነጭ ጎመን ፣ sauerkraut | 100.0 (ግራም) |
| የተቀዱ ፖም | 100.0 (ግራም) |
| ቀይ ሽንኩር | 50.0 (ግራም) |
| ዘይት | 20.0 (ግራም) |
| የሱፍ ዘይት | 3.0 (የጠረጴዛ ማንኪያ) |
| ኮምጣጤ | 50.0 (ግራም) |
| የምግብ ጨው | 10.0 (ግራም) |
| ሱካር | 20.0 (ግራም) |
| የጠረጴዛ ሰናፍጭ | 1.0 (የሻይ ማንኪያ) |
| መሬት ቀይ በርበሬ | 1.0 (ግራም) |
| ማዮኒዝ | 150.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
የተቀቀለ ድንች ፣ ባቄላዎች ፣ ካሮቶች ፣ ፖም ፣ ዱባዎች ፣ ገለባዎች ፣ ወደ ቁርጥራጮች ፣ ኩቦች ወይም ቁርጥራጮች ተቆርጠው በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ sauerkraut ይጨምሩ። ሰናፍጭ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ስኳርን ከአትክልት ዘይት ጋር ቀቅለው በሆምጣጤ ይረጩ። ከማገልገልዎ በፊት አትክልቶችን ከተዘጋጀው ሾርባ ጋር ይቀላቅሉ ፣ በሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በሾላ ቁርጥራጮች ያጌጡ ፣ በአረንጓዴ ሽንኩርት እና በዲዊች ይረጩ። በተጨማሪም ቪናጊሬትን በአዲስ ትኩስ ዱባዎች እና ቲማቲሞች ማስጌጥ ይችላሉ። ከ mayonnaise ጋር ከተቀመመ ቪኒዬሬት የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። ቪናጊሬት በጨው እንጉዳዮች በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃል። እንጉዳዮች በተለየ መንገድ ይወሰዳሉ - በአንድ አገልግሎት 25 ግራም ያህል።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 176.9 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 10.5% | 5.9% | 952 ግ |
| ፕሮቲኖች | 1.9 ግ | 76 ግ | 2.5% | 1.4% | 4000 ግ |
| ስብ | 13.9 ግ | 56 ግ | 24.8% | 14% | 403 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 11.7 ግ | 219 ግ | 5.3% | 3% | 1872 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 34.7 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 2.4 ግ | 20 ግ | 12% | 6.8% | 833 ግ |
| ውሃ | 86.8 ግ | 2273 ግ | 3.8% | 2.1% | 2619 ግ |
| አምድ | 1.7 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 44% | 129 ግ |
| Retinol | 0.7 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.06 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 4% | 2.3% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.05 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 2.8% | 1.6% | 3600 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 1.9 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 0.4% | 0.2% | 26316 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.2 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 4% | 2.3% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.1 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 5% | 2.8% | 2000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 6.2 μg | 400 μg | 1.6% | 0.9% | 6452 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 11.2 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 12.4% | 7% | 804 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 6.3 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 42% | 23.7% | 238 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 1.0154 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 5.1% | 2.9% | 1970 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.7 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 376.3 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 15.1% | 8.5% | 664 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 32.8 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 3.3% | 1.9% | 3049 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 21 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 5.3% | 3% | 1905 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 164.9 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 12.7% | 7.2% | 788 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 17.8 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 1.8% | 1% | 5618 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 46.6 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 5.8% | 3.3% | 1717 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 564.2 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 24.5% | 13.8% | 408 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 413.4 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 111.5 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 76.7 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 1.1 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 6.1% | 3.4% | 1636 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.2% | 4545 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 3 μg | 10 μg | 30% | 17% | 333 ግ |
| ሊቲየም ፣ ሊ | 33.1 μg | ~ | |||
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.1687 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 8.4% | 4.7% | 1186 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 95 μg | 1000 μg | 9.5% | 5.4% | 1053 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 6.4% | 875 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 5.5 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 266.4 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21505 ግ |
| Chrome ፣ CR | 7.1 μg | 50 μg | 14.2% | 8% | 704 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.2522 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 2.1% | 1.2% | 4758 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 6.2 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 3.2 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 176,9 ኪ.ሲ.
አትክልት ቫይኒት እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 77,8% ፣ ቫይታሚን ሲ - 12,4% ፣ ቫይታሚን ኢ - 42% ፣ ፖታሲየም - 15,1% ፣ ክሎሪን - 24,5% ፣ ኮባልት - 30% ፣ ሞሊብዲነም - 11,4% ፣ ክሮሚየም - 14,2%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ክሎሪን በሰውነት ውስጥ የሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንዲፈጠር እና እንዲወጣ ለማድረግ አስፈላጊ።
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- ሞሊብዲነም በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ፣ ፕሪኖች እና ፒራይሚዲን የተባለውን ንጥረ-ምግብ (metabolism) የሚያቀርቡ የብዙ ኢንዛይሞች ንጥረ-ነገር ነው ፡፡
- Chrome የኢንሱሊን ውጤትን በማጎልበት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለት የግሉኮስ መቻቻልን እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የተቀባዮች ንጥረ ነገሮች ኬሚካዊ ውህደት የአትክልት ቪናር ፒር 100 ግ
- 77 ኪ.ሲ.
- 42 ኪ.ሲ.
- 35 ኪ.ሲ.
- 13 ኪ.ሲ.
- 23 ኪ.ሲ.
- 48 ኪ.ሲ.
- 20 ኪ.ሲ.
- 40 ኪ.ሲ.
- 899 ኪ.ሲ.
- 11 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
- 399 ኪ.ሲ.
- 143 ኪ.ሲ.
- 318 ኪ.ሲ.
- 627 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 176,9 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቪታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ቫይኒዬትን ከአትክልቶች እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች