የውሃ-ሐብሐብ liqueur በቤት ውስጥ - 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

“ሀብብሐብ ትወዳለህ?” የሚል የድሮ ቀልድ ነበር። “መብላት እወዳለሁ። አዎ አይ." ግን በከንቱ - ከሁሉም በኋላ "ስለዚህ", ማለትም, በሚጣፍጥ ጣፋጭ መጠጥ መልክ, ይህ "ቤሪ" የበለጠ አሳሳች ነው! እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ የሕንድ የበጋውን ጣዕም ለመሰማት ያስችላል ፣ በአእምሮ እራስዎን ወደዚህ ሁሉ በቀለማት ያሸበረቀ ውበት ያጓጉዙ ፣ በመጸው መጀመሪያ ላይ ባለው አስደናቂ መዓዛ ይደሰቱ… ደህና ፣ መጠጣት ጣፋጭ ነው ። , እንዴ በእርግጠኝነት.

ሐብሐብ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን የተለያዩ አልኮል ለማምረትም ተስማሚ የሆነ ፍሬ ነው። ከቀደሙት መጣጥፎች ውስጥ በአንዱ ስለ የውሃ-ሐብሐብ ወይን ቀድሞውኑ ተናግረናል ፣ ዛሬ በቤት ውስጥ የውሃ-ሐብሐብ መጠጦችን እንዴት መሥራት እንደሚቻል እንማራለን ። ሩኔት ከቫኒላ ጋር ከተጠበሰ የውሃ-ሐብሐብ ጭማቂ ለተሠራው ሊኬር በጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተሞልቷል ፣ ግን የበለጠ አስደሳች የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን ልናገኝልዎ ሞክረናል - ለምሳሌ ፣ ሐብሐብ በኮኛክ ላይ ፣ ሊኬር ከሎሚ እና ከቁልቋል ጭማቂ ፣ ሌላው ቀርቶ ያልተጠበቀ ቅመም - ጣፋጭ ሊኬር ከ ሐብሐብ እና ጃላፔኖ በርበሬ - በአጠቃላይ እሳት! በአጭሩ ፣ ብዙ የሚመረጡት አሉ!

ሐብሐብ በአጠቃላይ መጠጥ ለመሥራት በጣም ተስማሚ ነው - አሰልቺ ጣዕማቸው በተከማቸ ፣ በበለጸጉ አነስተኛ ጥንካሬ ያላቸው መጠጦች (አልኮሆል የጥሬ ዕቃዎችን ጥሩ መዓዛ እንዳያስተጓጉል) እና ከፍተኛ ጣፋጭነት በጥሩ ሁኔታ ይገለጣል ፣ ምክንያቱም ስኳር ተፈጥሯዊ ጣዕምን ማጎልበት ነው። እንደ "ሚዶሪ" ያሉ ስለ ሜሎን ሊከርስ አንድ ጽሑፍ አለን - በጣም ጥሩ ነገር! Watermelon liqueur እንዲሁ በኢንዱስትሪያዊ መንገድ ይዘጋጃል፣ ለምሳሌ በየቦታው በሚገኘው ዴ ኩይፐር (ምንም እንኳን ይህ የምርት ስም ቡቃያ የማይሰራበት ፍሬ ባይኖርም)። ነገር ግን እርግጥ ነው, እኛ የውጭ exotics ፍላጎት የለንም, ነገር ግን በበልግ ወቅት ርካሽ እና ተመጣጣኝ ፍሬ ከ በራሳችን, በግል የተዘጋጀ መጠጥ. ስለዚህ ጉዳይ እንነጋገራለን.

የተከተፈ ሐብሐብ - በጣም ቀላሉ የውሃ-ሐብሐብ ሊኬር

ሁሉም ሰው ስለ "ሰከረው ሐብሐብ" ሰምቶ ሊሆን ይችላል - ቤሪው በቮዲካ ተሞልቷል, ተቆርጦ በጠረጴዛው ላይ ያገለግላል. ሁሉም ሰክረው እና ደስተኛ, ጌስታልት ተጠናቅቋል. ግን ማበጥ ብቻ ግባችን አይደለም። በ "ሰከረው ሐብሐብ" መሰረት በጥሩ ኩባንያ ውስጥ ረዥም የክረምት ምሽቶች ደስ የሚያሰኝ ጥሩ, ያረጀ መጠጥ እንሰራለን. ለእንደዚህ አይነት መጠጥ, በነገራችን ላይ, ማሰሮ እንኳን አያስፈልግዎትም - ሁሉንም ነገር በትክክል በሐብሐብ ውስጥ እንሰራለን, ይህ የምግብ አዘገጃጀቱ የመጀመሪያነት ነው.

መጠጥ ማዘጋጀት ቀላል እና አስደሳች ነው! አንድ ሙሉ ጠርሙስ አልኮል እና ሐብሐብ እንፈልጋለን።

1. በውሃው ላይኛው ክፍል ላይ - ሾጣጣው በሚገኝበት ቦታ ላይ ከጠርሙስ አንገት ላይ ዲያሜትር ባለው ቢላዋ ክብ ቅርጽ እንሰራለን. ሽፋኑን ከማይበላው ነጭ "ንዑስ-ቅርፊት" ጋር ቆርጠን እንሰራለን, እንዲሁም ትንሽ ጥራጥሬን በሻይ ማንኪያ ማውጣት ይችላሉ. በተፈጠረው ጉድጓድ ውስጥ የአልኮሆል ጠርሙስ በጥንቃቄ ያስገቡ ፣ በተሻሻሉ መንገዶች በጥብቅ ይዝጉት - ለምሳሌ ግድግዳው ላይ ብቻ ተደግፈው ይጠብቁ። ከጥቂት ሰአታት በኋላ ቤሪው አልኮል ይወስድበታል, ቀዳዳው መሰካት አለበት, ውሃ-ሐብሐብ እንደገና በቴፕ ይታጠባል (እንድትቀደድ) እና አንድ ሳምንት ይጠብቁ.
2. በሌላ መንገድ መሄድ ይችላሉ - አንድ ትልቅ መርፌ ይውሰዱ እና ቀስ በቀስ, በተመሳሳይ ጉድጓድ ውስጥ, አልኮል ወደ ውሃ ውስጥ ያስገቡ. ስራ ነው, ግን ከቀዳሚው ስሪት የበለጠ አስተማማኝ ነው. ፍራፍሬው ሁሉንም 0.5 ሊት እንደገባ ፣ በተመሳሳይ መንገድ በቴፕ እናስቀምጠዋለን እና ለአንድ ሳምንት ብቻውን እንተወዋለን።
3. በአልኮል ተጽእኖ ስር ከ 7-10 ቀናት በኋላ, የሐብሐብ "ሥጋ" ይለሰልሳል እና ጭማቂ ይወጣል, ይህም በቀላሉ ከዘር እና ከቆሻሻ ቅሪቶች ሊጣራ እና ሊጣራ ይችላል. የተገኘውን "በከፊል የተጠናቀቀ ምርት" ይሞክሩ. በጣም ትንሽ አልኮል? ተጨማሪ ጨምር። ትንሽ ጣፋጭነት? በፈሳሽ ውስጥ የተወሰነ ስኳር ይቀልጡ. ተጨማሪ ጣዕሞችን ማከል ይፈልጋሉ? ትንሽ የቫኒላ, ቀረፋ, የሎሚ ጣዕም ወይም የሚወዱትን ሁሉ ይውሰዱ.
4. ደህና, አሁን - ሁሉም ነገር በተረጋገጠ እቅድ መሰረት ነው. ጠርሙስ ወይም ማሰሮ, 1-2 ሳምንታት በጨለማ ሙቅ ቦታ, ከዚያ በኋላ - ማጣሪያ እና ቢያንስ የአንድ ወር እረፍት. እና ከዚያ በኋላ - መቅመስ መጀመር ይችላሉ!

መጠኑ በትክክል ከተቀመጠ ፣ በቤት ውስጥ እንዲህ ባለው ቀላል መንገድ የሚዘጋጀው የውሃ-ሐብሐብ ሊኬር ቀላል እና የማይታወቅ ይሆናል ፣ በጥንካሬው ወይን አይበልጥም ፣ ያለ ስኳር እንኳን በጣም ጣፋጭ ይወጣል ፣ ፈዛዛ ሮዝ አለው ፣ እና በጥንቃቄ ከተጣራ በኋላ - ከሞላ ጎደል ግልጽ የሆነ ቀለም እና ቀጭን የሐብሐብ መዓዛ. በትንሹ በቀዝቃዛ መልክ ወይም በኮክቴል ውስጥ በደንብ ይጠቀሙ.

የውሃ-ሐብሐብ ሊኬር ከሎሚ እና ... ካቲ! የፖላንድ አዘገጃጀት

የቁልቋል ጭማቂ በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ይገኛል, ግን በጣም አልፎ አልፎ ነው. እርስዎ እራስዎ ማድረግ ይችላሉ - ከተለመዱት የፒሪ ፍሬዎች (በነገራችን ላይ, ከእሱ የተለየ ቆርቆሮ ይሠራሉ - የምግብ አዘገጃጀቱ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይገኛል), ምንም እንኳን የተኮማ ፒር ሳይወድ ቢጨመቅ - በአጠቃላይ እርስዎ ይወስኑ, እርስዎ ይወስኑ. ያለዚህ ንጥረ ነገር መሞከር እና ማድረግ ይችላል - መጠጡ ሁሉ አሁንም አስደሳች መሆን አለበት!

1. ሐብሐብውን ቆርጠህ አውጣውን ቆርጠህ ጭማቂውን በጋዝ ወይም በቀጭን ጥጥ ጨርቅ ወደ ማሰሮ ውስጥ ጨምቀው። የካካቲ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ, 0.75 ኪ.ግ ስኳር ይጨምሩ እና ይሞክሩ - ፈሳሹ በጣም ጣፋጭ መሆን አለበት, አስፈላጊ ከሆነም የስኳር ይዘት ይጨምሩ.
2. ስኳሩ በጭማቂው ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ማሰሮውን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ በትንሽ እሳት ያሞቁ ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ ፣ መፍላትን ያስወግዱ ።
3. በትንሹ የቀዘቀዘውን ድብልቅ ወደ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ (ቢያንስ 6-7 ሊትስ በእኛ መጠን) ፣ አልኮል ይጨምሩ ፣ ክዳኑን በጥብቅ ይዝጉ እና ለ 3 ሳምንታት በጨለማ ቦታ ውስጥ ያድርጉት። ባንኩ ቢዘገይ - መንቀጥቀጥ አለበት.
4. ከሶስት ሳምንታት በኋላ, መጠጡ በጥጥ ወይም በሌላ ማጣሪያ ውስጥ ይጣራል, ስራውን ለማቃለል, ለመጨረሻዎቹ ሁለት ቀናት መረቅ ብቻውን መተው ይችላሉ, እና ከዚያ በቀላሉ በገለባ ይቀንሱ.

የውሃ-ሐብሐብ ሊኬርን አሁን መሞከር ይችላሉ ፣ ግን ከሁለት ወራት እርጅና በኋላ በጣም የተሻለ ይሆናል!

ሐብሐብ በኮንጃክ ላይ

ዋናው ኮኛክ ነው ፣ ግን ማንኛውንም ሌላ ጠንካራ መጠጥ ከቮዲካ ወይም ጥሩ የጨረቃ ጨረቃ መውሰድ ይችላሉ (የውሃ-ሐብሐብ ብራንዲ በአጠቃላይ ተስማሚ ነው!) በጣም ጥሩ መዓዛ ላለው ዊስኪ ወይም ቀላል ሮም።

መጠጡ የሚዘጋጀው ልክ እንደ ብዙዎቹ የፍራፍሬ ሊኬር በተመሳሳይ መንገድ ነው። የሐብሐብ ጥራጥሬን ወደ ትላልቅ ኩቦች እንቆርጣለን, ማሰሮ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና በአልኮል እንፈስሳለን. በሙቀት እና በጨለማ ውስጥ 10 ቀናት ቆመናል. ከዚያ በኋላ ቆርቆሮውን እናስወግዳለን, እና የቀረውን ጥራጥሬን በስኳር እናፈስሳለን እና በመስኮቱ ላይ ወይም በሌላ ፀሐያማ ቦታ ላይ እናስተካክላለን. ስኳሩ ሙሉ በሙሉ ሲሟሟ, ሽሮውን ያፈስሱ እና ከቆርቆሮው ጋር ያዋህዱት. ቀስ በቀስ ሽሮውን ወደ ቆርቆሮው ውስጥ ማፍሰስ እና መሞከር የተሻለ ነው - ስለዚህ መጠጥ ሙሉ በሙሉ እንዳይዘጋ. ከዚያ በኋላ መጠጡ ተጣርቶ ቢያንስ ለአንድ ወር መቀመጥ አለበት. ሁሉም ሰው, መሞከር ይችላሉ!

Watermelon Jalapeno Liqueur - የአሜሪካ የምግብ አሰራር

ጣፋጭ ፣ ቅመም ፣ ያልተጠበቀ ፣ ጣፋጭ የቧንቧ መስመር! ይህ ኦሪጅናል መጠጥ ለዱር አልኮል ፓርቲዎች ተስማሚ የሆነ እና እንግዶችን ለማስደነቅ ለጎርሜቶች ይማርካል። በነገራችን ላይ የእንደዚህ ዓይነቱ መጠጥ ብቸኛው ምሳሌ ይህ አይደለም ፣ ለምሳሌ ፣ ከቺሊ ጋር ለ Raspberry tincture የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እዚህ አለ ፣ እና እዚህ የካናዳ ፋየርቦል መጠጥ በሙቅ በርበሬ ፣ ቀረፋ እና ማር አለ። በአልኮሆል ውስጥ ጣፋጭ እና ቅመማ ቅመም ጥምረት አስደሳች ፣ ኦሪጅናል ነው ፣ እና በዚህ ሁኔታ ከጥንታዊ የፔፐርኮርን የበለጠ መጥፎ ለማሞቅ ይረዳል ።

ይህ የመጀመሪያ መጠጥ በቀላሉ የተሰራ ነው። ለመጀመር, ፔፐር ወደ ቀለበቶች መቆረጥ, ከዘሩ ጋር በአንድ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ እና በአልኮል መጠጣት አለበት. ከአንድ ቀን በኋላ የቲኖን ጠብታ ይሞክሩ - ቀድሞውኑ ስለታም ከሆነ, የጃላፔኖ ቁርጥራጮቹን ማስወገድ ያስፈልግዎታል, ካልሆነ, ውጤቱ እስኪያልቅ ድረስ ሌላ 12 ሰአታት ይጠብቁ እና ወዘተ. አሁን የአንድ ሐብሐብ ጥራጥሬን እንወስዳለን, ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን, ማሰሮ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ያገኘነውን በርበሬ - ማለትም "ጃላፔኖ" እንሞላለን እና ለአንድ ሳምንት ያህል በጨለማ ቦታ ውስጥ እንተዋለን. ከዚያ በኋላ ፈሳሹ ማጣራት አለበት, በእኩል መጠን የውሃ እና የስኳር ሽሮፕ ጣፋጭ ("ቀላል ሽሮፕ" ምንድን ነው እና እንዴት እንደሚዘጋጅ, እዚህ ያንብቡ). ከሁለት ተጨማሪ ሳምንታት እረፍት በኋላ ሁሉም ነገር ዝግጁ ይሆናል!

እንደምናየው በቤት ውስጥ የሐብሐብ መጠጦችን ለመሥራት ምንም አስቸጋሪ ነገር የለም ፣ እና መጠጦቹ በጣም ጣፋጭ እና በእርግጠኝነት ኦሪጅናል ይሆናሉ! ስለዚህ በመጨረሻ እስኪያልቅ ድረስ ተጨማሪ "ቤሪዎችን" እንገዛለን, ከ "Rum" የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና ሀብሐብ ለክብር እራሳችንን እናስታጠቅን!