በሩሲያ ውስጥ የሚገኘው ይህ ሞቃታማ ፍራፍሬ በዋነኝነት በኢኳዶር ምስጋና ይግባው እኛ ለረጅም ጊዜ ተወለደ። ዓመቱን ሙሉ ሙዝ በመብላት ደስተኞች ነን። ጣፋጭ በጣም ጠቃሚ ሊሆን በሚችልበት ጊዜ ይህ ብቻ ነው። ዛሬ የተለመደው የምግብ አሰራር ማዕቀፍ እንዲሰፋ እና ትንሽ ለመሞከር ሀሳብ እናቀርባለን። ከጽሑፋችን ውስጥ ፣ ከሙዝ ውስጥ ምን ምግቦች ሊሠሩ እንደሚችሉ እና አንድ ተራ ምናሌን እንዴት በጥሩ ሁኔታ ማነቃቃት እንደሚችሉ ይማራሉ።
ስጋ ከፍራፍሬ ይሻላል
በትክክል ለመናገር ሙዝ በጭራሽ ፍሬ አይደለም ፡፡ የዚህ ተክል ትንሽ ቡቃያ በ 9 ወሮች ውስጥ ሦስት ሜትር ከፍታ ወደ አንድ ግዙፍ ቁጥቋጦ መለወጥ ይችላል ፡፡ ስለዚህ በእውነቱ ይህ ሣር ነው ፣ እና ፍሬዎቹ ማለትም ሙዝ እራሳቸው - ቤሪዎች ናቸው ፡፡ እና ከእነዚህ ቤሪዎች ውስጥ ኦሪጅናል የሙዝ እርሾን ለስጋ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡
አንተ ያስፈልግዎታል:
- ቅቤ - 2 tbsp. ኤል.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ካሪ - 2 tsp.
- ዱቄት - 1.5 tbsp. ኤል.
- ጨው - 1 መቆንጠጫ
- የኮኮናት ወተት-300 ሚሊ
- ሙዝ - 4 pcs.
ቅቤን በሳጥኑ ውስጥ ይቀልጡት እና እስኪገለጥ ድረስ የተከተፈውን ሽንኩርት ይቅሉት ፡፡ ካሪውን ፣ ዱቄቱን እና አንድ ትንሽ ጨው ፣ ማለፊያ ለሌላ ደቂቃ ያኑሩ ፡፡ ከዚያ ቀስ በቀስ የኮኮናት ወተት ያፈስሱ ፣ እስኪወርድ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ያብሱ ፡፡ 2 ሙዝ ወደ ትናንሽ ኩብ እንቆርጣለን ፣ ንጹህ ሌሎች 2 ን ፣ ሁሉንም ነገር በድስት ውስጥ እናደርጋለን እና ለሌላ 5-7 ደቂቃ ያበስላሉ ፡፡
ይህ ሾርባ በአሳማ እና ድንች ሊቀርብ ይችላል። 400 ግራም ሙሌት ወደ ቁርጥራጮች ፣ እና 4 ድንች - ወደ ኪበሎች እንቆርጣለን። በመጀመሪያ የስጋ ቁርጥራጮቹን ይቅቡት ፣ እና በክዳ በተሸፈነ ጊዜ ድንቹን ያፈሱ። ድስቱን ወደ ዝግጁነት እናመጣለን ፣ በመጨረሻ ጨው እንጨምራለን እና ሁሉንም ነገር በሙዝ ኬሪ እናፈስባለን። ድንቹን ከአሳማ ሥጋ ጋር ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች በእሳት ላይ ያጥቡት ፣ እና ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ።
ለአእምሮ ጣፋጭ ቁርስ
ከሙዝ ዝርያዎች መካከል አንዱ “ሙሳ ሳፒየንትም” ተብሎ ይጠራል ፣ እሱም “የጥበበኛ ሰው ፍሬ” ተብሎ ሊተረጎም ይችላል። በእውነቱ በአንጎል ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ በሙዝ ውስጥ ያሉት ንቁ ንጥረ ነገሮች የማስታወስ ችሎታን እንደሚያሻሽሉ እና ትኩረትን እንደሚጨምሩ ተረጋግጧል ፡፡ እና ጠዋት ላይ ካልሆነ ይህን ለማድረግ መቼ ነው? ለቁርስ ለሙዝ ፓንኬኮች አንድ የምግብ አሰራር እዚህ አለ ፡፡
እንወስደዋለን
- ወተት - 70 ሚሊ
- እንቁላል - 1 pc.
- ስኳር - 1 tsp.
- ጨው - 1 መቆንጠጫ
- ዱቄት-120 ግ
- ቤኪንግ ዱቄት -0.5 ስ.ፍ.
- ትልቅ የበሰለ ሙዝ - 2 pcs.
ለመጌጥ
- ቅቤ - ለመቅመስ
- ስኳር - 1 ሳ. ኤል.
- ሙዝ - 1 pc.
ወተቱን ፣ እንቁላልን ፣ ስኳርን እና የጨው ቁንጮውን በጠርሙስ ያፍጩት ፡፡ ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይጨምሩ ፣ ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ ይቅቡት ፡፡ ሙዝ በሸክላ ላይ እናድፋለን ፣ ወደ ዱቄቱ ውስጥ እንቀላቅላለን እና ፓንኬኬቶችን በብርድ ፓን ውስጥ እናበስባቸዋለን ፡፡
አንድ ተጨማሪ ንክኪ እንጨምር። በብርድ ፓን ውስጥ አንድ ቅቤ ቅቤ ይቀልጡ ፣ 1 tbsp ይቀልጡ። ስኳር ፣ 1 tbsp አፍስሱ። l. ወርቃማ ካራሚል እስኪያገኝ ድረስ ሙቅ ውሃ እና በእሳት ላይ ይቆሙ። በውስጡ ወደ ክበቦች የተቆረጠ ሙዝ ይቅቡት። እኛ ከማር ፣ ከለውዝ እና ከካርማላይዜዝ የሙዝ ቁርጥራጮች ጋር ቀላ ያለ ፓንኬኮችን እናቀርባለን።
ሙዝ በካፋታን ውስጥ
ሙዝ በትሪፕቶንን የበለፀገ ነው ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና ሰውነት የደስታ ሆርሞን ተብሎ በሚጠራው መጠን ሴሮቶኒንን ያስወጣል ፡፡ ከስፕሪንግ ዲፕሬሽን ጋር በሚደረገው ውጊያ ፣ ከዚህ የተሻለው መንገድ የለም ፡፡ እና ደስታን ፍጹም ለማድረግ ፣ ሙዝ በሙዝ ውስጥ እናበስባለን ፡፡
አንተ ያስፈልግዎታል:
- እንቁላል - 1 pc.
- የዱቄት ስኳር - 1 ሳር.
- ዱቄት-125 ግ.
- ቤኪንግ ዱቄት -0.5 ስ.ፍ.
- ሙዝ - 3 pcs.
- የአትክልት ዘይት -200 ሚሊ
ጥልቀት ባለው መያዣ ውስጥ እንቁላል እና ዱቄትን ስኳር በዊዝ ያርቁ ፡፡ ዱቄቱን እዚህ ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ያርቁ ፣ እንደገና ለጥቂት ደቂቃዎች በዊስክ በደንብ ይምቱት ፡፡ ድብደባው አንድ ወጥ እብጠት ሳይኖር ወፍራም እና ለስላሳ መሆን አለበት ፡፡
ሙዝ ወደ transverse ቁርጥራጮች Coርጠው pረጠ። ወፍራም ታች ባለው ድስት ውስጥ ሙዝ እንዲሸፍነው ከፍተኛ መጠን ያለው የአትክልት ዘይት ያሞቁ ፡፡ እያንዳንዱን ቁራጭ በቡጢ ውስጥ ይንከሩት ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁሉም ጎኖች ላይ ይቅሉት እና በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያሰራጩ ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት ህክምናውን በዱቄት ስኳር ይረጩ ፡፡
Udዲንግ ቀላል ነው
በአሁኑ ጊዜ በዓለም ላይ በጣም ታዋቂው የሙዝ ዝርያ በጥሩ ጣዕም ባህሪዎች ምክንያት “ዋሻ” ነው ፡፡ በብዙ መንገዶች ፣ ምክንያቱ ዋነኛው ተፎካካሪው የ “ግሮስ-ሚቼል” ዝርያ ሙዝ ባለፈው ምዕተ-ዓመት ውስጥ ሙሉ በሙሉ በፈንገስ መጥፋቱ ነው ፡፡ እንደ እድል ሆኖ ፣ ለሙዝ dingዲንግ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ማንኛውንም ዝርያ መጠቀም ይችላሉ ፡፡
ግብዓቶች
- ስኳር -150 ግ
- ዱቄት - 4 tbsp. ኤል.
- ጨው - 1 መቆንጠጫ
- የአልሞንድ ወተት -600 ሚሊ
- እንቁላል - 3 pcs.
- ቫኒላ ማውጣት-ለመቅመስ
- walnut waffles-200 ግ
- ሙዝ - 2 pcs.
በሸንኮራ አገዳ ውስጥ ስኳር ፣ ዱቄት እና የጨው ቁንጮን ያጣምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በአልሞንድ ወተት ያፍሱ ፡፡ ሁልጊዜ በስፖታ ula በማነሳሳት ድብልቁን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ ፣ ለሁለት ደቂቃዎች ያፈላልጉ እና ከእሳት ላይ ያውጡ። በተናጠል ፣ 2 tbsp በመጨመር እንቁላሎቹን ይምቱ ፡፡ ኤል. ከቀዘቀዘው የወተት ድብልቅ። ድስቱን ወደ ምድጃው ይመልሱ ፣ የእንቁላልን ብዛት ያፍሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ለሌላው 2-3 ደቂቃ ያብስሉ ፡፡ መጨረሻ ላይ የቫኒላ ምርቱን እናስቀምጠው ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲፈላስል እናደርገዋለን ፡፡
ነት waffles Choረጠ ፣ ከፈጣሪዎች በታችኛው ክፍል ላይ ትንሽ አፍስሱ ፡፡ ጥቂት የሙዝ ክበቦችን ከላይ አኑር እና ትንሽ የወተት ብዛት አፍስሱ ፡፡ ሁሉንም ንብርብሮች ደጋግመን ደጋግመን ደጋግመን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማቀዝቀዝ ጣፋጩን እንልካለን ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት በሙዝ ቁርጥራጮች እና በአልሞንድ ቅጠሎች ያጌጡ ፡፡
ያለ ጣጣ ጣፋጭ ኬክ
ሙዝ በጣም የበለፀገ የቪታሚንና የማዕድን ውስብስብ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፡፡ ይህ ፍሬ ቫይታሚኖችን ቢ ይይዛል6፣ ሲ ፣ ኬ ፣ ፒ.ፒ. ፣ እንዲሁም ሶዲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ ዚንክ እና ፎስፈረስ። ለዚያም ነው የቫይታሚን እጥረትን ለመዋጋት ሐኪሞች በሙዝ ላይ እንዲደገፉ ይመክራሉ።
እነሱን በንጹህ መልክዎ ሊበሏቸው ወይም ሳይጋገሩ የሙዝ አይብ ኬክን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡
አንተ ያስፈልግዎታል:
- የቸኮሌት አጭር ዳቦ ኩኪስ -350 ግ
- ቅቤ - 150 ግ
- gelatin-1.5 tbsp. ኤል.
- ሙዝ - 3 pcs.
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ኤል.
- ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ-450 ግ
- ክሬም 35% - 200 ሚሊ
- የዱቄት ስኳር - 2 tbsp. ኤል.
ለመጌጥ
- ሙዝ - 2 pcs.
የቸኮሌት አጭር ዳቦ ኩኪዎችን ወደ ፍርፋሪ እንፈጫለን ፣ ከቀለጠ ቅቤ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ክብደቱን ወደ አራት ማዕዘን ቅርፅ እናጥፋለን እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ እናደርጋለን ፡፡
ይህ በእንዲህ እንዳለ ጄልቲን በ 100 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቅለሉት። ንጹህ ሙዝ ከሎሚ ጭማቂ ጋር በብሌንደር። ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ ፣ ክሬም እና ዱቄት ስኳር ይጨምሩ። በተሟሟት ጄልቲን ውስጥ ቀስ በቀስ በማፍሰስ ክብደቱን ወደ ወፍራም ፣ ለስላሳ ወጥነት ይምቱ።
ከቀዘቀዘው ኬክ አናት ላይ የሙዝ ብዛቱን እናሰራጨዋለን ፣ ደረጃውን ወስደን ለ 3-4 ሰዓታት እንደገና ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ አስገባነው ፡፡ ከዚያ የቼዝ ኬክን ወደ ክፍሎች እንቆርጣቸዋለን እና እያንዳንዳቸውን በሙዝ ቁርጥራጮች በልግስና እናጌጣለን ፡፡
ትሮፒክስ በጠርሙስ ውስጥ
ከሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች መካከል ሙዝ ሰውነትን ከውስጥ የሚያድስ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የበለፀገ ነው ፡፡ የዚህ ፍሬ ቅርፊት ብዙውን ጊዜ ወደ መዋቢያ የፊት ጭምብሎች መታከሉ ድንገተኛ አይደለም። እነሱ ሴሎችን በጥልቀት ይመግቡ እና መዋቅሩን ያድሳሉ።
አስቀድመን ከሙዝ የስጋ ምግቦችን አዘጋጅተናል ፡፡ እና አሁን ያልተለመደ መጨናነቅ ለማዘጋጀት እናቀርባለን ፡፡
ግብዓቶች
- ትልቅ ሙዝ - 2 pcs.
- ኪዊ-5-6 pcs.
- ስኳር -150 ግ
- gelatin - 1 tsp.
- የሎሚ ጭማቂ 3 ስ.ፍ.
በተቀላቀለበት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሙዝ እና ኪዊን እናጣምራለን ፡፡ ፍሬውን በዱቄት ውስጥ እንፈጭበታለን ፣ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በስኳር እንሸፍናለን ፣ ጄልቲን እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡ ብዛቱን ወደ ሙቀቱ አምጡ እና በስፖታ ula በየጊዜው በማነሳሳት ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ያብስሉት ፡፡ ከዚያ ለብዙ ሰዓታት ብቻውን ለብቻ እንተወዋለን ፡፡ እንደገና ለ 5 ደቂቃዎች አፍልጠው ለ XNUMX ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ አሁን መጨናነቁን በተጣራ ማሰሮዎች ውስጥ ማፍሰስ እና መጠቅለል ይችላሉ ፡፡ መጠበቅ ካልቻሉ አሁኑኑ ሊሞክሩት ይችላሉ ፡፡
ጠንካራ መጠጦች
ሁሉንም ዓይነት ለስላሳዎች ፣ ለስላሳዎች እና ጭማቂዎችን ከሙዝ ማዘጋጀት መቻልዎ ምስጢር አይደለም ፡፡ ግን ስለ አልኮሆል መጠጦች በተሳትፎቸው በሰፊው አይታወቅም ፡፡ ለምሳሌ በኡጋንዳ የሙዝ ቢራ ተወዳጅ ነው ፣ ጥንካሬው 30% ነው ፡፡
የራሳችንን የሙዝ አረቄ እናቀምሰዋለን ፡፡
ወሰደው:
- የበሰለ ትልቅ ሙዝ - 3 pcs.
- ወተት - 150 ሚሊ
- የተኮማተ ወተት - 400 ሚሊ ሊ
- እንቁላል ነጮች - 2 pcs.
- ቮድካ - 300 ሚሊ
ሙዝ ወደ ክበቦች እንቆርጣቸዋለን እና በብሌንደር ውስጥ ንጹህ እናደርጋቸዋለን ፡፡ የተለመደው ወተት እና የተኮማተ ወተት ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር እንደገና በጥንቃቄ ያጥፉ። ጥራቱን የበለጠ ለስላሳ ለማድረግ ፣ የተገረፈውን እንቁላል ነጭ ይጨምሩ ፡፡ እንቁላሎቹ ብቻ ትኩስ መሆን አለባቸው ፡፡ በቮዲካ ውስጥ ያፈስሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ በጥብቅ ማቆሚያዎች ወደ ጠርሙሶች ያፈሱ ፡፡
የመጠጥ ጣዕሙ በጣም የበለፀገ ይመስላል ፣ በውሃ ይቀልጡት ወይም የበረዶ ቺፕስ ይጨምሩ። የሙዝ መጠጥ ከፖም ፣ ብርቱካን እና እንጆሪ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እና እንዲሁም ወደ ቡና ማከል ወይም በአይስ ክሬም ላይ ማፍሰስ ይችላሉ።
አሁን ሙዝን የበለጠ ለመውደድ ቢያንስ ሰባት ምክንያቶች አሉዎት ፡፡ በድር ጣቢያችን ላይ ከፎቶዎች ጋር የሙዝ ምግቦችን ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይፈልጉ ፡፡ ይሞክሩ ፣ በአዳዲስ ውህዶች ሙከራ ያድርጉ ፣ ቤተሰብዎን እና እንግዶችዎን ያስደንቋቸው። እና ሙዝ መብላትን በየትኛው መልክ ይመርጣሉ? ከዚህ ፍሬ ጋር ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለዎት? በአስተያየቶች ውስጥ ስለእነሱ ቢነግሩን በጣም ደስተኞች ነን ፡፡