ሳይንስ ስለ ለውዝ ምን ይላል?

በብሪቲሽ ጆርናል ኦቭ ሜዲካል ፕሮቪዥን ላይ የወጣው ጥናት እንደሚያሳየው ለውዝ ረጅም እና ጤናማ ህይወትን ከሚያበረታቱ ምግቦች አንዱ ነው። ለበርካታ አሥርተ ዓመታት የአልሞንድ ፍሬዎች በልብ ጤና ላይ ያላቸውን አወንታዊ ተጽእኖ በርካታ ሳይንሳዊ ጥናቶች እንዳረጋገጡ ምንም አያስደንቅም። በቅርብ ጊዜ በሜዲካል ፕሮቪድስ የታተመ ጥናት እንደሚያሳየው በየቀኑ ጥቂት የለውዝ ፍሬዎችን የሚበሉ ተሳታፊዎች በካንሰር እና በልብ ህመም የመሞት እድላቸው በ20 በመቶ ቀንሷል። ይህ ትልቁ ጥናት በ 119 ወንዶች እና ሴቶች መካከል ለ 000 ዓመታት ተካሂዷል. ተመራማሪዎቹ በየእለቱ ለውዝ የሚመገቡ ሰዎች ቀልጣፋ እና ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ያላቸው መሆናቸውንም ጠቁመዋል። ለማጨስ እና በተደጋጋሚ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ የማድረግ እድላቸው አነስተኛ ነበር። በካሊፎርኒያ የአልሞንድ ቦርድ ዋና ሳይንቲስት ዶክተር ካረን ላፕስሊ እንዳሉት. ለውዝ እንደ ፕሮቲን (30 ግራም)፣ ፋይበር (6 ግራም)፣ ካልሲየም (4 ግራም)፣ ቫይታሚን ኢ፣ ሪቦፍላቪን እና ኒያሲን (75 ሚሊ ግራም) በ1 ግራም ለውዝ በመሳሰሉት ንጥረ ነገሮች ሪከርድ ይይዛል። በተመሳሳይ መጠን 28 ግራም ያልተሟሉ ቅባቶች እና 13 ግራም የሳቹሬትድ ቅባቶች ብቻ ይገኛሉ. የሚገርመው ነገር፣ ከላይ ያለው ጥናት የአልሞንድ ፍሬዎች ጨው፣ ጥሬ ወይም የተጠበሰ እንደሆነ ግምት ውስጥ አላስገባም። በ 1 ውስጥ በስፔን የተካሄደ አንድ ትልቅ ክሊኒካዊ ጥናት የሚከተለውን ተመልክቷል. በወይራ ዘይት፣ በለውዝ፣ ባቄላ፣ አትክልትና ፍራፍሬ የበለፀገ ነው። ለልብ ሕመም ከፍተኛ ተጋላጭነት ያላቸው ተሳታፊዎች ለ 2013 ዓመታት የሜዲትራኒያን አመጋገብን ተከትለዋል. የግዴታ ምርቶች ዝርዝር 5 ግራም የአልሞንድ ፍሬዎችን ያካትታል. በለውዝ እና ጤናማ ክብደት በመጠበቅ መካከል ስላለው ግንኙነት ሌላ ጥናት ተካሂዷል። ተመራማሪዎች እንዳረጋገጡት ሰውነታችን ከሞላው የአልሞንድ ምርት 28% ያነሰ ካሎሪ እንደሚወስድ ብዙ ምንጮች እንደሚጠቁሙት። ብዙውን ጊዜ, ይህ በለውዝ ግትር ሴሉላር መዋቅር ምክንያት ነው. በመጨረሻም በብሪገም የሴቶች ሆስፒታል (ቦስተን) እና ሃርቫርድ ሜዲካል ትምህርት ቤት ኤፒዲሚዮሎጂያዊ ጥናቶች በሳምንት ቢያንስ ሁለት ጊዜ 20 ግራም ለውዝ በሚበሉ 35 ነርሶች የጣፊያ ካንሰር የመያዝ እድልን በ75% ቀንሷል። ለውዝ, በማንኛውም መገለጫዎች ውስጥ: የተፈጨ, የአልሞንድ ቅቤ, ወተት ወይም ሙሉ ነት, ልዩ የሆነ መዓዛ እና ጣዕም ያላቸው እምብዛም ማንም አይቀምስም. ለምን በዕለት ምግብዎ ላይ ይህን አስደናቂ ለውዝ አንድ እፍኝ አትጨምሩም?