ፀረ-ሙቀት አማቂ ምንድነው እና ለምን ጎመን በጣም አሪፍ ምግብ ነው?

ሁላችንም ከአንድ ጊዜ በላይ በበይነመረብ ላይ የታወቁ የሱፐር-ምግብ ዝርዝሮችን አግኝተናል ፡፡ Superfoods ብዙ ንጥረ ነገሮችን የያዙ ተፈጥሯዊ ምግቦች ናቸው ፣ በተለይም ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች እነዚህ ለእነዚህ ምግቦች እንደ ካንሰር ፣ የስኳር በሽታ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት እና የልብ እና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎች የመሳሰሉ አስከፊ በሽታዎች እንዳይከሰቱ ለመከላከል አስማታዊ ችሎታን ይሰጣል ፡፡

ሆኖም ስለእነዚህ ተፈጥሮአዊ ተዓምራት በእውነቱ አስደናቂ እውነታዎች ቢኖሩም በቀን ውስጥ ጥቂት የሰሊጥ ዘሮችን በመብላት ወይም ለምሳ ብሮኮሊ በመብላት በቀላሉ ጤናዎን በሚያስደንቅ ሁኔታ ማሻሻል አይችሉም።

የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን የያዘ ምግብ ከፍተኛ የጤና ጥቅሞችን እንዲያመጣ በቋሚነት እና በበቂ መጠን መመገብ አለበት ፡፡ ማለትም ፣ የዕለት ተዕለት ምግብዎ ፣ የአኗኗር ዘይቤዎ አካል መሆን አለበት። በተጨማሪም ፣ በየቀኑ ከሚለው “ምናሌ” ውስጥ ሁሉንም መርዛማ እና አደገኛ ሊሆኑ የሚችሉ ምግቦችን ማስወገድ ያስፈልግዎታል ፡፡

እንዴት ይሰራሉ ነፃ ታክሶች

በ superfoods ውስጥ ካሉ ቁልፍ ንጥረ ነገሮች አንዱ አንቲኦክሲደንትስ ነው። ቫይታሚኖች ኤ ፣ ሲ ፣ ዲ ፣ ኢ የፀረ -ተህዋሲያን ባህሪዎች እንዲሁም የተለያዩ ማዕድናት እና እንደ ካሮቲንኖይድ እና ፖሊፊኖል ያሉ በአትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች (ጥራት ያለው ሻይ እና ቡና ፣ ኦርጋኒክ ጥሬ ማር ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ብሮኮሊ ፣ ስፒናች ፣ ካሮት ፣ ቲማቲም) አላቸው። ፣ ቀይ ወይን ፣ እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ ሰማያዊ እንጆሪ እና ሌሎች ብዙ እፅዋት እንደ አንቲኦክሲደንት ምግቦች ይቆጠራሉ።)

በቀላል አነጋገር ፀረ-ኦክሲደንትስ ነፃ አክራሪዎችን የሚዋጉ ንቁ ንጥረነገሮች ናቸው ፡፡ ነፃ አክራሪዎች ምንድን ናቸው እና ለምን እነሱን መዋጋት አለብዎት? እውነታው ግን ነፃ ራዲኮች ከሰው አካል ጋር በተያያዘ በጣም “ወዳጃዊ” የአኗኗር ዘይቤ የማይመሩ ሞለኪውሎች ናቸው ፡፡ ነፃ (ያልተስተካከለ) ኤሌክትሮን አላቸው ፡፡ እሱ በትክክል የችግሮች ሁሉ ተጠያቂ ነው። ነፃ ኤሌክትሮን በቀላሉ “ጥንድ” ስለሌለው የጎደለውን ኤሌክትሮን ከጤናማ ሴሎች ለመውሰድ ይሞክራል ፡፡ በዚህ “ስርቆት” ምክንያት ጤናማ ህዋሳት መሆን ያቆማሉ። እነሱ ከባድ ጉዳት ይቀበላሉ ፣ በዚህ ምክንያት ኦክሳይድ ሂደት ይጀምራል።

“Antioxidant” የሚለው ቃል የፀረ-ሙቀት አማቂ ፣ ተጠባባቂ ማለት ነው ፡፡ በእሱ “የኃላፊነት” ዝርዝር ውስጥ ምን እንዳለ መገመት ይችላሉ?

በመርህ ደረጃ ነፃ አክራሪዎች ለሰውነታችን ያልተጠበቀ ጠላት አይደሉም ፡፡ አዎ ፣ አንዳንዶቹ በአልትራቫዮሌት ጨረር ፣ በብርሃን ወይም በሙቀት ጨረር ፣ በመርዛማ ንጥረ ነገሮች ምክንያት ይታያሉ ፡፡ ግን ደግሞ ነፃ ራዲኮች በሰውነት ውስጥ እና በተፈጥሯዊ እና በተለመደው ባዮኬሚካዊ ሂደቶች ሂደት ውስጥ ሊፈጠሩ ይችላሉ ፡፡ ሰውነት ይህን የመሰለ የነፃ አክራሪዎችን ክፍል በራሱ መቋቋም ከቻለ ብቻ ነው (በእርግጥ ያለ ልዩ ኤንዛይም ሱፐርኦክሳይድ dismutase እገዛ ካልሆነ) ከዚያ የተቀሩትን ጎጂ ሞለኪውሎች ለመዋጋት ተጨማሪ አጋሮች ይፈልጋል።

Antioxidants እንዴት እንደሚሠሩ

Antioxidants - ምንድናቸው? የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ከነፃ አክራሪዎች ጋር ወደ ገዳይ ውጊያ ለመወርወር በጣም ተባባሪዎች ናቸው ፡፡ የድርጊታቸው መርሆ ከስሙ ግልጽ ነው-የነፃ አክራሪዎችን ያልተስተካከለ ኤሌክትሮኖችን ከኦክስጂን አቶሞች (ኦክሳይድ ወኪል) ጋር በማያያዝ ምንም ጉዳት የሌላቸውን ያደርጓቸዋል ፡፡

Antioxidants በጣም ችላ ከተባሉ ሁኔታዎች ጋር "መሥራት" አለባቸው። ለራስዎ ይፍረዱ-የሱፐሮክሳይድ dismutase ኢንዛይም ጥንካሬው በጣም ሲጎድለው ፣ ነፃ አክራሪዎች እውነተኛ የኬሚካል ሞገድ ያስነሳሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ ነፃ አክራሪ በፕሮቲን ላይ ጥቃት ካደረሰ ሞለኪውልን ከማሽኮርመም አልፎ አዲስ አጥፊ ገጸ-ባህሪን ይፈጥራል ፡፡ እናም እሱ ፣ በተራው ፣ ብዙ እና ተጨማሪ ኤሌክትሮኖችን ወደ ጥንድ በመሳብ ሰውነትን ማውደሙን ይቀጥላል።

በሰውነት ውስጥ በጣም ብዙ ነፃ ነክዎች ካሉ ኦክሳይድ (ኦክሳይድ) ጭንቀት በመባል የሚታወቅ ሁኔታን ያስከትላል ፣ በዚህ ውስጥ ህብረ ህዋሳት ተጎድተዋል ፣ ሰውነታቸው ያረጀ እና ከባድ በሽታዎች ይከሰታሉ ፡፡ እንደ የስኳር በሽታ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎች ያሉ አብዛኛዎቹ ከባድ ችግሮች ከኦክሳይድ ጭንቀት ጋር የተቆራኙ ናቸው ፡፡

Antioxidants Antioxidants የማሰር ችሎታ ያላቸው ንጥረ ነገሮች ሲሆኑ በዚህም ምክንያት ጎጂ የሆኑ የነፃ ስርአቶችን (ገለልተኞችን) ገለል ያደርጋሉ ፣ ስለሆነም በፀረ-ሙቀት አማቂዎች የበለፀጉ ምግቦችን መመገብ የበሽታ መከሰት እና እድገትን ለመከላከል ቢረዳ ምንም አያስደንቅም ፡፡

Antioxidant “ምናሌ”

ፀረ-ኦክሲደንትስ ለሰው ልጅ ጤና ያለውን ጠቀሜታ በመገንዘብ ባለሞያዎች ወደ አመጋገቡ መግቢያ ላይ ያተኩራሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ በምግብ እናገኛቸዋለን ፡፡ ግን በየአመቱ የከተሞቻችን ሥነ-ምህዳራዊ አከባቢ የማይሻሻል ስለሆነ እና በሥራ ላይ ተጨማሪ ጭንቀቶች እና ቀነ-ገደቦች ስለሚኖሩ የቪታሚን ውስብስብዎች እና ባዮሎጂካዊ ተጨማሪዎች ብዙውን ጊዜ ምግብን ለመርዳት ይጠራሉ ፡፡

Antioxidants ቫይታሚኖች ኤ ፣ ሲ ፣ ኢ እና ሴሊኒየም ፣ ዚንክ ፣ መዳብ ፣ ክሮሚየም እና ማንጋኒዝ ያሉ ማዕድናትን ይጨምራሉ ፡፡

በጣም ዝነኛ እና በጣም ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂ - ቫይታሚን ሲ… አስኮርቢክ አሲድ በ collagen ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል (ማለትም ፣ የሰውነትን ውበት ይጠብቃል እና የእርጅናን ሂደት ያቀዘቅዛል) ፣ ሌላ በጣም ጠቃሚ ንብረት አለው - ሰውነት ቫይታሚኖችን እንዲያጠፋ አይፈቅድም። ኤ እና ኢ ቫይታሚን ሲ (እና በዚህ መሠረት አንቲኦክሲደንትስ) በሮዝ ዳሌ ፣ በሲትረስ የባህር ዛፍ ፣ በጥቁር ከረንት ፣ እንጆሪ ፣ በርበሬ እና ዲዊች ውስጥ ሊገኝ ይችላል።

ቫይታሚን ኢ (ቶኮፌሮል) -በስብ የሚሟሟ ውህድ በቆዳ ላይ ፣ በመራቢያ ሥርዓቱ ላይ ጠቃሚ ውጤት ያለው ፣ እንዲሁም በአተሮስክለሮሲስ በሽታ መከላከል ላይ ኃይለኛ አካል ነው። በስንዴ ጀርም ዘይት ፣ ለውዝ (አልሞንድ ፣ ኦቾሎኒ ፣ ካሽ) ፣ ዓሳ (ሳልሞን ፣ ፓይክ ፓርች ፣ ኢል) ውስጥ በቂ የዚህ አንቲኦክሲደንት መጠን ያገኛሉ።

ቫይታሚን ኤ (ሬቲኖል) የውስጥ አካላትን ከአሉታዊ አካባቢያዊ ምክንያቶች ለመጠበቅ (ኬሚካዊ ብክለት ፣ ሬዲዮአክቲቭ ፣ ማግኔቲክ) ፣ እንዲሁም የበሽታ መከላከያ ስርዓቱን በጥሩ ሁኔታ የመደገፍ ኃላፊነት አለበት። ቫይታሚን ኤ በብርቱካን ፣ በቢጫ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች (አፕሪኮት ፣ የአበባ ማር ፣ በርበሬ ፣ ካሮት ፣ ማንጎ) ፣ የሰባ ዓሳ ፣ አረንጓዴ አትክልቶች (ስፒናች ፣ ብሮኮሊ ፣ ዞቻቺኒ) የበለፀገ ነው።

ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ አዘውትሮ ምግቦችን በመመገብ, ፀረ-ባክቴሪያዎች ምን እንደሚሰሩ እና የእነሱ አዎንታዊ ተጽእኖ ምን ያህል ከባድ እንደሆነ በእራስዎ ላይ በቅርቡ ይሰማዎታል.

ጎመን

እኛ ካሌን በአንድ ምክንያት ጎልተው እንዲወጡ አደረግን; ካሌ በዕለት ተዕለት ምግብዎ ውስጥ ለማካተት በጣም አሪፍ እና በቀላሉ የሚገኝ እጅግ በጣም ጥሩ ምግብ ነው ማለት ይቻላል ፡፡

ለራስዎ ይፍረዱ። በመጀመሪያ ፣ የተለያዩ ዓይነቶች ጎመን (ብሮኮሊ ፣ ነጭ ጎመን ፣ ቀይ ጎመን ፣ ብራሰልስ ቡቃያ ፣ አበባ ጎመን ፣ ሳቮ ጎመን) እና ከእሱ የሚመጡ ምግቦች በጣም አስተዋይ የሆነውን የምግብ አሰራር እንኳን ይማርካሉ። በሁለተኛ ደረጃ ፣ እነዚህ በተፈጥሮ የበሰሉ ምግቦች ከፍ ያሉ ንጥረ ነገሮች (አንቲኦክሲደንትስ) ውስጥ ከፍተኛ ናቸው። እነሱ በደም ሥሮች ላይ ጉዳት እንዳይደርስ በመከላከል እንዲሁም የሬቲና እና የሌሎች የሰውነት ሕብረ ሕዋሳትን በመጠበቅ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓትን ይከላከላሉ ፣ ስለሆነም በምግብ ውስጥ አንቲኦክሲደንትስ ከራስዎ የጤና መርሃግብር በጣም አስፈላጊ እና አስፈላጊ ነጥቦች አንዱ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል።

የሰውነት ንጥረነገሮች አጠቃላይ የሕዋስ ጤናን እና የሕዋስ ግንኙነትን በመከላከል እና በሽታ የመከላከል አቅምን በማጠናከር ካንሰርን ለመከላከል ይረዳሉ ፡፡ የጎመን አትክልቶችም ፀረ-ብግነት ባህርያት ያላቸውን ኦሜጋ -3 እና ቫይታሚኖችን ቢ -6 ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ዚንክ ፣ ማንጋኒዝ እና ቫይታሚን ኬ ይይዛሉ ፡፡

በሶስተኛ ደረጃ ፣ ጎመን ርካሽ እና ተመጣጣኝ ምርት ነው ፡፡ በዓመት ውስጥ በማንኛውም ጊዜ በሱቆች እና በገቢያዎች ውስጥ ብዙ ዓይነት ጎመንዎችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ የእኔ ተወዳጆች ብራስልስ እና ቀይ ናቸው ፡፡ ምንም እንኳን እኔ ቀለም ፣ እና ብሮኮሊ እና ሳቮ እና ነጭ ጎመን ብወድም ፡፡

በአዲሱ Liveupup አዘገጃጀት መተግበሪያ ውስጥ! በጣም ብዙ የጎመን ምግቦች-ሾርባዎች ፣ የጎን ምግቦች ፣ ዋና ዋና ምግቦች ፣ መክሰስ ፡፡

መተግበሪያውን በዚህ አገናኝ ማውረድ ይችላሉ ፡፡