“ወንድማማችነትን መጠጣት” ምንድን ነው ፣ እና በቢራ መጾም ይቻላል?

በተበደሩ ጊዜ መናፍስት ታግደዋል ፣ የተሻሻለ ወይን ብቻ። ግን በሙኒክ ስር ከሚኒሚስ (ወይም ፓውሊኖው) ገዳም ከኔዴክ-ኦብ-ደር-ሕብረት የጀርመን መነኮሳት ያገኘኋቸው አንድ ለየት ያሉ ታሪኮች አሉ።

ይህ የ XVII ክፍለ ዘመን ታሪክ ነው ፣ እናም መነኮሳቱ ከጾም ይልቅ የቢራውን ልጥፍ ለማቆየት ልዩ ፈቃድ እንዴት እንደፈለጉ ይናገራል። ከተራ ሰዎች በተቃራኒ በ XVII ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ አበዳሪ በሆነ ጊዜ መነኮሳቱ ጠንካራ ምግብ መብላት አይችሉም።

“ሆኖም ፣ እነሱ ያላቸው ልዩ ፣ በጣም ጠንካራ ፣ በካርቦሃይድሬት እና በአልሚ ምግቦች የበለፀጉ ቢራ ነበራቸው ፡፡ መነኮሳቱ በመካከላቸው ተመካክረው “የፈሳሽ ዳቦ” መብላት የጾም ደንቦችን እንደማይጥስ ወሰኑ ”- ቢራ sommelier ማርቲን ዙበር ፡፡

እናም ስለዚህ ጀርመን ውስጥ በውሃ ላይ ብቻ ጾምን ማቆየት ከባድ ነበር። የጀርመን መነኮሳት የአከባቢውን ወጎች በማጥናት ገንቢ እና በጾም ወቅት ጉልበቱን ጠብቆ የሚቆይ ቢራ ማብሰል ተማሩ ፡፡

መነኮሳት ቢራ እንዲጠጡ እንዴት እንደተፈቀደላቸው

ነገር ግን ከውሃ ወደ አዲስ ለተፈለሰፈው “ፈሳሽ ዳቦ” መሄድ አልተቻለም ፡፡ የሊቀ ጳጳሱን በረከት ይፈልግ ነበር ፡፡ መነኮሳቱ የአንድ በርሜል ቢራ ናሙና ላኩ ፡፡ ነገር ግን በአልፕስ ተራሮች በኩል በሚጓጓዙበት ወቅት ቢራው ቀዝቅዞ ነበር ፣ ከዚያ በጣሊያን ሙቀት ውስጥ ከመጠን በላይ ሙቀት አለው ፡፡ እና በቅምሻ ጊዜ ፣ ​​ፖንፍፍ ፣ ከዚያ በፊት ጠጅ ብቻ ከመሞከር በፊት SIP መውሰድ እንደማይችል የሚያስጠላ ጣዕም እና መዓዛ ነበረው ፡፡

እሱ እንዲህ ዓይነቱን አስጸያፊ ፈሳሽ ለመጠጣት ወሰነ - በእውነቱ በእግዚአብሔር ስም ታላቅ ድርሻ ነው ፣ ስለሆነም መነኮሳቱን በንጹህ ነፍስ ባርኳቸዋል።

በቢራ ላይ እንዴት እንደሚጦም

በዐብይ ጾም ወቅት ቢራ ላይ የቆዩት መነኮሳቱ ቀስ በቀስ “ሳልቫተር” የተባለ የሚያምር ቢራ ለነዋሪዎች መሸጥ ጀመሩ። ዛሬ ይህ ቢራ ዶፔልቦክ ተብሎ ይጠራል። እሱ በጣም ጠንካራ መጠጥ ነው - ከሰባት እስከ 12% የአልኮል መጠጥ እና አንዳንድ ጊዜ ይ containsል።

በዚህ ዘመን “የሚያሰክር የወንድማማችነት” ተከታዮች አሉ ፡፡ እ.ኤ.አ በ 2011 አሜሪካዊው ጋዜጠኛ ጄይ ዊልሰን በአከባቢው ከሚገኘው ቢራ ጋር በመስማማት በመሳሪያዎቹ ላይ ቢራ ​​እንዲያበስል ተፈቅዶለታል ፡፡ በእርግጥ እሱ በተበደረው ጾም ወቅት መነኮሳቱን ያዳነውን በጣም “ሳልቫቶሬ” ከሚባል የምግብ አሰራር ጋር አንድ ቢራ አብስሏል ፡፡

በሥራው ላይ ለዚህ ሙከራ አድናቆት ሰጡ ፡፡ እና በልኡክ ጽሁፉ ሁሉ ጄይ በየቀኑ 4 ጣሳዎችን በቢራ በ 0.33 ሊት ይጠጣ ነበር ፡፡ የጋዜጠኛው ተሞክሮ በብሎግ ውስጥ “መነኩሴው የትርፍ ሰዓት” ብሎ ገል describedል። በጾም ጊዜ አስር ኪሎ ግራም ክብደት መቀነስ ችሏል ፡፡