የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ የተጠበሰ ፣ ዩኒፎርም የለበሰ ፣ ከላጣ እና ከተጣራ ድንች ጋር ... እና ስንት ምሳሌዎችን መስጠት እንችላለን! ባለፉት መቶ ዘመናት በባላባት ቤቶች ውስጥ ብቻ ስለሚገለገሉበት ድንች እንነጋገራለን ፣ እና አሁን እነዚህ ዱባዎች በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ በጣም ተወዳጅ ምግብ ናቸው። ድንች በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ነው ፣ ስለሆነም አላግባብ መጠቀም የለብዎትም ፣ ግን ለእያንዳንዳችን በጣም አስፈላጊ በሆነው በፖታስየም ይዘት ውስጥ የመዝገብ ባለቤት ስለሆኑ ከአመጋገብ ውስጥ ማስወጣት የለብዎትም። ግን ለድንች ሌላ ምን ይጠቅማል ፣ እኛ ልንነግርዎ ደስተኞች ነን።
ሰሞን
ወጣት የድንች እጢዎች ከሐምሌ ወር መጀመሪያ ጀምሮ ቀድሞውኑ ይገኛሉ ፣ ግን እስከ መስከረም ድረስ ሙሉ በሙሉ ይሰበሰባሉ ፡፡
እንዴት እንደሚመረጥ
ድንች በሚገዙበት ጊዜ ፣ ሀረጎቹ ጠንካራ ፣ አልፎ ተርፎም ቀለም ያላቸው ስለሆኑ ትኩረት ይስጡ ፡፡ የውጭ ቆሻሻዎች ፣ ጥርስ እና ስንጥቆች ሊኖሩ አይገባም ፡፡ የአረንጓዴ በርሜል መኖር ማለት ሀረጎቹ በብርሃን ውስጥ ተከማችተዋል ማለት ነው ፡፡ ይህ አረንጓዴ ቦታ መርዛማ ንጥረ-ሶላኒን ይ containsል ፣ አረንጓዴ ቦታዎችን ቆርጦ ማውጣት እና ድንች የምግብ አሰራርን ማካሄድዎን ያረጋግጡ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ሥነ ምግባር የጎደላቸው ሻጮች ለአዳዲስ ድንች አሮጌ ዱባዎችን ያስተላልፋሉ ፡፡ እየተታለሉ አለመሆኑን ለማጣራት ፣ ጥፍሩን በጥፍርዎ ይቧጠጡ - በወጣት ድንች ውስጥ ቆዳው በቀላሉ ይላጠራል ፡፡
ጠቃሚ ሀብቶች
ወጣት ድንች ቫይታሚን ሲ ይዘዋል እንደ አለመታደል ሆኖ ድንቹ በተከማቸ ቁጥር የቫይታሚን ይዘት ይቀንሳል።
ድንች ማለት ይቻላል ሁሉንም አሚኖ አሲዶች ይይዛል ፡፡ 300 ግራም ከተመገቡ. የተቀቀለ ድንች ቀን ፣ የሰውነት ፍላጎትን ለካርቦሃይድሬት ፣ ለፖታስየም እና ለፎስፈረስ ሙሉ በሙሉ ማሟላት ይችላሉ ፡፡
የድንች አካል የሆኑት ማዕድናት ዝርዝር አስደናቂ ነው -ፖታስየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ሶዲየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ ድኝ ፣ ክሎሪን።
የመከታተያ አካላት -ዚንክ ፣ ብሮሚን ፣ ሲሊከን ፣ መዳብ ፣ ቦሮን ፣ ማንጋኒዝ ፣ አዮዲን ፣ ኮባል ...
የድንች አጠቃቀም ከሜታብሊካል መዛባት ጋር በተዛመዱ በሽታዎች ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ ድንች በአልካላይዜሽን ውጤት ምክንያት በሜታቦሊዝም ወቅት የሚፈጠሩትን በሰውነት ውስጥ የሚገኙትን ከመጠን በላይ አሲዶች ለማቃለል ይረዳሉ ፡፡
የድንች ፋይበር የሆድ እና አንጀትን የአፋቸው ሽፋን አያበሳጭም ፣ ስለሆነም የተቀቀለ ድንች በጨጓራ እና ቁስለት ውስጥ በሚባባሱበት ጊዜ እንኳን ሊበላ ይችላል ፡፡
የድንች ዱቄት በጉበት እና በደም ሴረም ውስጥ ኮሌስትሮልን ይቀንሳል።
የፖታስየም ጨዎችን ከሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማስወገድ ይረዳል ፣ ስለሆነም ድንች በእርግጠኝነት የኩላሊት እና የልብ ህመም ላለባቸው ሰዎች ምግብ ውስጥ መካተት አለበት ፡፡
ጥሬ ድንች ጭማቂ በፍራንጊኒስ እና በሊንጊኒስ በአፍ ውስጥ ይታጠባል። ከድንች ጭማቂ ጋር መታጠብም ለ periodontal በሽታ ውጤታማ ነው።
የተቀቀለ ድንች ለደረቅ ቆዳ በጣም ጥሩ የመዋቢያ መድኃኒት ሲሆን ፀሐይ የመቃጠልን ስሜት ለማስወገድ ይረዳል ፡፡
የድንች ዱቄት እንዲሁ ጠቃሚ ነው ፡፡ ለሆድ አንጀት በሽታዎች እንደ ኤንቬልፕ ፣ ፀረ-ብግነት ወኪል ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ያስታውሱ ፣ የድንች ፍጆታ ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ሰዎች ብቻ መገደብ አለበት ፣ እና የድንች ጭማቂ በስኳር በሽታ የተከለከለ ነው ፡፡
እንዴት እንደሚጠቀሙበት
ድንች የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ የተጠበሰ እና የታሸገ ነው ፡፡ እንደ ሾርባ ምግብ እና ለሾርባዎች እና ለአትክልት ሳህኖች ታክሏል ፡፡ መክሰስን በቺፕስ መልክ ለማዘጋጀት እና ወደ ሰላጣዎች ለማከል ያገለግላል ፡፡ የድንች ዱቄቶችን እና ዝነኛ ዝራዎችን ያዘጋጁ ፡፡ እና ሁሉም የታወቁ መድኃኒቶች ፣ ከቤተሰብ ጋር በቤት ውስጥ እራት ብቻ!
ያህል የድንች ጤና ጥቅሞች እና ጉዳቶች ትልቁ ጽሑፋችንን አንብብ ፡፡