ነጭ ሻጋታ አይብ

ሰማያዊ አይብ ቀስ በቀስ ከአስገራሚው ምድብ ወደ ተለመዱ ምርቶች እንደ ቅመም ዳቦ ወይም ጃሞን ተዛወረ። ከአሁን በኋላ ለእውነተኛ ብሬን ወደ ፈረንሳይ መሄድ አያስፈልገዎትም - በአቅራቢያዎ ወደሚገኝ ሱፐርማርኬት ይሂዱ። ነገር ግን ጥቅጥቅ ባለው በረዶ-ነጭ ቅርፊት እና ዝልግልግ ክሬም ያለው አይብ ሸካራነት በስተጀርባ ያለው ምንድን ነው?

የሐኪሞች ኮሚቴ ኃላፊነት የሚሰማው መድሃኒት ምርቱ 70% አደገኛ ትራንስ ፋት ነው, እና የተቀረው 30% ጥሩ የካልሲየም (Ca) ምንጭ ነው. ስለ ሰማያዊ አይብ ማወቅ ያለብዎት ነገር እና ለሰው አካል ምን ያህል ደህና ናቸው?

አጠቃላይ የምርት ባህሪያት

ነጭ የሻጋታ አይብ ለስላሳ, ቅባት ያለው ክሬም ሥጋ እና ወፍራም ነጭ ሽፋን ነው.

ምርቱን ለማምረት ከጄነስ ፔኒሲሊየም ልዩ የሻጋታ ዓይነቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ, ይህም ለሰው አካል ደህንነቱ የተጠበቀ ነው. የቺስ የማብሰያ ጊዜ 5 ሳምንታት ያህል ሲሆን በሁለቱም አቅጣጫዎች እንደ የምርት ዓይነት እና ባህሪያት ሊለያይ ይችላል. የነጭ አይብ ቅርጽ መደበኛ ነው - ሞላላ, ክብ ወይም ካሬ.

የሚገርመው: ነጭ ሻጋታ ያላቸው አይብ ለምሳሌ ከሰማያዊ ወይም ከቀይ ጋር ሲወዳደር በጣም ትንሹ ቡድን ይቆጠራሉ. በሱፐርማርኬቶች መደርደሪያ ላይ ብዙ ቆይተው ታዩ እና ለረዥም ጊዜ ከፍተኛ ወጪን ያዙ.

ታዋቂ ነጭ የሻጋታ ምርቶች ዝርያዎች

Bree

ልዩ ተወዳጅነት ያተረፈው የዚህ ዓይነቱ ሰማያዊ አይብ ነው. ከላም ወተት የተሰራ ለስላሳ አይብ ነው. ስሙ በ ኢሌ-ደ-ፈረንሳይ ማዕከላዊ ክልል ውስጥ ከሚገኘው የፈረንሳይ ግዛት ጋር የተያያዘ ነው - ይህ ቦታ የምርቱ የትውልድ ቦታ እንደሆነ ይቆጠራል. ብሬ በዓለም ዙሪያ ታዋቂነትን እና እውቅናን አግኝቷል። በእያንዳንዱ የፕላኔቷ ጥግ የተሠራ ነው, ይህም የግለሰባዊነትን እና የጂኦግራፊያዊ እውቅናን ልዩ ስሜት ያመጣል. ለዚያም ነው ስለ Brie አይብ ቤተሰብ ማውራት የተለመደ ነው, እና ስለ አንድ የተወሰነ ምርት አይደለም.

ታሪካዊ ማስታወሻ: ከጥንት ጀምሮ ብሬን እንደ ንጉሣዊ ጣፋጭ ምግብ ይቆጠር ነበር. የናቫሬ ብላንካ፣ የሻምፓኝ ባለቤት፣ ብዙ ጊዜ ነጭ አይብ እንደ ውድ ስጦታ ለንጉስ ፊሊፕ አውግስጦስ ይልክ ነበር። መላው የንጉሣዊው ቤተ መንግሥት በቺዝ ጣዕም እና መዓዛ ተደስቶ ነበር ፣ ስለሆነም ለእያንዳንዱ የበዓል ቀንድ ሌላ የሻጋታ ስጦታ ይጠባበቅ ነበር። ሄንሪ አራተኛ እና ንግሥት ማርጎት ለብሪ ያላቸውን ፍቅር አልሸሸጉም።

የብራይ ልዩነት ስውር ግራጫማ ነጠብጣቦች ያሉት ፈዛዛ ቀለም ነው። የ pulp ስስ ሸካራነት በተከበረ ሻጋታ በፔኒሲሊየም ካሜምበርቲ ወይም በፔኒሲሊየም ካንዲደም ተሸፍኗል። ብዙውን ጊዜ ምርቱ እስከ 60 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር እና እስከ 5 ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ኬክ መልክ የተሰራ ነው. የሻጋታ ቅርፊት በሚታወቀው የአሞኒያ መዓዛ ተለይቶ ይታወቃል, እና አይብ እራሱ ትንሽ የአሞኒያ ሽታ ይሰጣል, ነገር ግን ይህ ጣዕሙን እና የአመጋገብ ባህሪያቱን አይጎዳውም.

ወጣት ብሬ ለስላሳ መለስተኛ ጣዕም አለው. አሮጌው አይብ በይበልጥ ሹል እና ቅመም የበዛባቸው ማስታወሻዎች በጣዕሙ ቤተ-ስዕል ውስጥ። ሌላው ለብሪ የሚሠራው ደንብ የቺሱ ቅመም በቶርላ መጠን ላይ የተመሰረተ ነው. ቀጭን ነው, ምርቱ የበለጠ ጥርት ያለ ነው. አይብ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ በኢንዱስትሪ ደረጃ ይመረታል. ለቤተሰብ ምሳ ወይም ለየት ያለ ጣፋጭ እራት ተስማሚ ስለሆነ ሁለንተናዊ የፈረንሳይ አይብ ከሚባሉት መካከል ይመደባል.

ምክር። ለስላሳ ሸካራነት እና ጥቅጥቅ ያለ ቅርፊት ለማግኘት ከምግቡ ጥቂት ሰዓታት በፊት ብሬን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት። በጣም ጥሩው የማከማቻ ሙቀት ከ +2 እስከ -4 ° ሴ ነው.

Boulet d'Aven

ይህ በላም ወተት ላይ የተመሰረተ የፈረንሳይ ጣዕም ያለው አይብ ነው. የምርት ስሙ ከአቨን ከተማ ጋር የተያያዘ ነው። የሰማያዊ አይብ ፈጣን ታሪክ የጀመረው ከአቨን ነበር።

መጀመሪያ ላይ ከላም ወተት የተቀዳ ክሬም ለአይብ መሰረት ይውል ነበር። ከጊዜ በኋላ የምግብ አዘገጃጀቱ ተለወጠ, እና ዋናው ክፍል የማርቫል አይብ ትኩስ ደለል ነበር. ጥሬ እቃዎቹ ተጨፍጭፈዋል, ከተትረፈረፈ ቅመሞች ጋር ይደባለቃሉ (ታራጎን, ክሎቭስ, ፔፐር እና ፓሲስ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ), ከዚያ በኋላ ወደ ኳሶች ወይም ሾጣጣዎች ይቀርባሉ. የቺዝ ቅርፊቱ በልዩ አናቶ ተክል ፣ በፓፕሪክ እና በነጭ ሻጋታ ይረጫል። አይብ የማብሰያ ጊዜ ከ 2 እስከ 3 ወር ነው. በማብሰያው ወቅት, ቅርፊቱ በየጊዜው በቢራ ውስጥ ይሞላል, ይህም ተጨማሪ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጣል.

የሶስት ማዕዘን ወይም ክብ ቅርጽ ያለው አይብ ከ 300 ግራም አይበልጥም. ምርቱ በእርጥብ ቀይ ቅርፊት የተሸፈነ ነው, እሱም paprika እና ሻጋታ ያካትታል. በእሱ ስር ነጭውን ሥጋ በደማቅ ቅመማ ቅመሞች ይደብቃል. የምርት ስብ ይዘት 45% ነው. ዋናው ጣዕም ማስታወሻዎች ታርጓን, ፔፐር እና የወተት መሰረት ይሰጣሉ. ቡሌት ዲ አቨን እንደ ዋና ኮርስ ይበላል ወይም ለጂን ወይም ቀይ ወይን መክሰስ ያገለግላል።

ካሜልበርት

ለስላሳ የሰባ አይብ አይነት ነው። እሱ ልክ እንደ አብዛኛዎቹ አይብ ምርቶች ፣ የሚዘጋጀው በላም ወተት ላይ ነው። ካምምበርት ጥቅጥቅ ባለው የሻጋታ ቅርፊት ተሸፍኖ በሚያስደስት ቀላል ክሬም ወይም በበረዶ ነጭ ጥላ ውስጥ ይሳሉ። የቺሱ ውጫዊ ክፍል በጂኦትሪክ ካንዲየም ተሸፍኗል ፣ በላዩ ላይ ለስላሳ ሻጋታ ፔኒሲሊየም ካሜምበርቲ በተጨማሪ ያድጋል። የምርቱ ልዩነት በጣዕሙ ላይ ነው - ለስላሳ ክሬም ያለው ጣዕም ከሚታወቁ የእንጉዳይ ማስታወሻዎች ጋር ይደባለቃል.

የሚገርመው ነገር፣ ፈረንሳዊው ጸሐፊ ሊዮን-ፖል ፋርግ የካምምበርት ሽታ “ከእግዚአብሔር እግር ሽታ” ጋር እንደሚመሳሰል ጽፏል።

ካምምበርት በሙሉ ላም ወተት ላይ የተመሰረተ ነው. በአንዳንድ ሁኔታዎች, አነስተኛ መጠን ያለው የተቀዳ ወተት ወደ ስብስቡ ውስጥ ይገባል. ከ 25 ሊትር ወተት ፈሳሽ, ከሚከተሉት መለኪያዎች ጋር 12 ጭንቅላትን አይብ ማግኘት ይችላሉ.

• ውፍረት - 3 ሴንቲሜትር;
• ዲያሜትር - 11,3 ሴንቲሜትር;
• ክብደት - 340 ግራም.

ሞቃታማ የአየር ሁኔታ የምርቱን ብስለት ሊጎዳ ይችላል, ስለዚህ አይብ ከሴፕቴምበር እስከ ሜይ ይዘጋጃል. ያልተፈጨ ወተት ወደ ግዙፍ ቅርጾች ይፈስሳል, ለተወሰነ ጊዜ ይቀራል, ከዚያም ሬኒን ሬንኔት ይጨመር እና ድብልቁ እንዲፈጭ ይፈቀድለታል. በማምረት ጊዜ ፈሳሹ የጭቃ ክሬም ለመከላከል በየጊዜው ይደባለቃል.

ዝግጁ የሆኑ ክሎቶች በብረት ቅርጾች ውስጥ ይፈስሳሉ እና በአንድ ሌሊት እንዲደርቁ ይተዋሉ. በዚህ ጊዜ ውስጥ ካምምበርት የመጀመሪያውን ክብደት ⅔ ያጣል. ጠዋት ላይ አይብ አስፈላጊውን መዋቅር እስኪያገኝ ድረስ ቴክኖሎጂው ይደጋገማል. ከዚያም ምርቱ ጨው ይደረግበታል እና ለማብሰያ መደርደሪያው ላይ ይደረጋል.

አስፈላጊ: የሻጋታ እድገት እና አይነት የሚወሰነው አይብ በሚበስልበት ክፍል ውስጥ ባለው የሙቀት መጠን አመልካቾች ላይ ነው. የካምምበርት ልዩ ጣዕም የተለያዩ የሻጋታ ዓይነቶችን በማጣመር እና በቀጣይ እድገታቸው ምክንያት ነው. ቅደም ተከተላቸው ካልተከተለ, ምርቱ አስፈላጊውን ሸካራነት, ቅርፊት እና ጣዕም ያጣል.

ካምምበርት በቀላል የእንጨት ሳጥኖች ውስጥ ይጓጓዛል ወይም ብዙ ጭንቅላቶች በገለባ ውስጥ ተጭነዋል. የቺዝ የመቆያ ህይወት በጣም አናሳ ነው, ስለዚህ በተቻለ ፍጥነት ለመሸጥ እየሞከሩ ነው.

ኒዩተል

በላይኛው ኖርማንዲ ውስጥ የሚመረተው የፈረንሳይ አይብ። የኒውቻቴል ልዩ ገጽታ ለስላሳ ነጭ ሻጋታ በተሸፈነ ደረቅ ጥቅጥቅ ያለ ቅርፊት እና የእንጉዳይ ሽታ ያለው ተጣጣፊ ንጣፍን ያካትታል።

የኔቻቴል የማኑፋክቸሪንግ ቴክኖሎጂ ምርቱ በኖረባቸው በርካታ መቶ ዓመታት ውስጥ ብዙም አልተለወጠም. ወተት ወደ ሙቅ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ይፈስሳል, ሬንጅ, whey ተጨምሯል እና ድብልቁ ለ 1-2 ቀናት ይቀራል. ከዚያ በኋላ, whey ፈሰሰ, ሻጋታ ፈንገሶች ወደ ማንቆርቆሪያ ውስጥ ተጀምሯል, ከዚያም አይብ የጅምላ ተጭኖ እና የእንጨት መወጣጫዎች ላይ ለማድረቅ መተው. Neuchatel በእጅ በጨው የተጨመረ ሲሆን ቢያንስ ለ 10 ቀናት በጓዳው ውስጥ እንዲበስል ይደረጋል (አንዳንድ ጊዜ የመብሰያ ጊዜው እስከ 10 ሳምንታት ድረስ ሹል ጣዕም እና የእንጉዳይ ማስታወሻዎችን ለማግኘት ይረዝማል)።

የተጠናቀቀው ምርት የስብ ይዘት 50% ነው. ቅርፊቱ በደረቅ, ቬልቬት, ሙሉ በሙሉ በነጭ ተመሳሳይ ሻጋታ የተሸፈነ ነው. Neuchatel በልዩ የማቅረቢያ ቅጽ ይታወቃል። ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው እና የሚሸጠው ከባህላዊ ሞላላ ፣ ክብ ወይም ካሬ ሳይሆን በትልቁ ወይም በትንሽ ልብ መልክ ነው።

የምርቱ ጠቃሚ ባህሪያት

ልዩ ሽታ እና የማይስብ ገጽታ በስተጀርባ የቺዝ ምርት ዋና ስራ ብቻ ሳይሆን ለሰው አካል ጠቃሚ የሆኑ ማከማቻዎችም አለ። ምርቱን የሚሸፍነው የፔኒሲሊየም ሻጋታ እንደ ክቡር እና በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ይቆጠራል. ለምን?

በቺዝ ኢንዱስትሪ ውስጥ ፔኒሲሊየም ሮክፎርቲ እና ፔኒሲሊየም ግላኩም በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ። በመርፌ ወደ ጅምላ ተጨምረዋል, ከዚያ በኋላ ብስለት እና የሻጋታ እድገትን እየጠበቁ ናቸው. ፔኒሲሊየም በሰውነት ውስጥ ከተወሰደ ተህዋሲያን ጋር ይዋጋል, ጎጂ ማይክሮ ሆሎራዎችን ይገድላል, አንጀትን ያጸዳል እና የልብ ሥራን ያሻሽላል.

የሳይንስ ሊቃውንት "የፈረንሳይ ፓራዶክስ" የተባለ አንድ ልዩ ክስተት ለይተው አውቀዋል. አያዎ (ፓራዶክስ) ራሱ ፈረንሳይ በዓለም ላይ ዝቅተኛ የልብ ድካም መጠን ያላት መሆኑ ነው። ይህ በፈረንሣይ የዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ ቀይ ወይን እና አይብ ከጥሩ ሻጋታ ጋር በብዛት በመገኘቱ ነው ። አይብ በእርግጥ በፀረ-ኢንፌክሽን ተጽእኖ ይታወቃል. መገጣጠሚያዎችን እና የደም ሥሮችን ለማጽዳት ይረዳል, ከእብጠት ይከላከላል እና የተግባር እንቅስቃሴን ይጨምራል.

ትኩረት የሚስብ: ፔኒሲሊየም የሰውን አካል የእርጅና ሂደትን ይቀንሳል እና እንደ ጥሩ ጉርሻ, ሴሉቴይትን ለማስወገድ ይረዳል.

ነጭ ሻጋታ ጋር አይብ ስብጥር Retinol (ቫይታሚን ኤ), calciferol (ቫይታሚን ዲ), ዚንክ (Zn), ማግኒዥየም (Mg), ፖታሲየም (K) እና ካልሲየም (Ca) ያካትታል. እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች የሰውነታችንን ጤና እና ጥራት ለመጠበቅ ይረዳሉ.

ጠቃሚ የቺዝ ባህሪያት;

• የአጥንትን አጽም, የጡንቻ ስርዓት እና ጥርስን ማጠናከር;
• የስክሌሮሲስ በሽታ አደጋን መቀነስ;
• በእራሱ የስነ-ልቦና-ስሜታዊ ሁኔታ ላይ ቁጥጥርን ማሻሻል, የነርቭ ሥርዓትን ማመጣጠን;
• የሜታብሊክ ሂደቶች መደበኛነት;
• የበሽታ መከላከያ ስርዓት ተጨማሪ ጥበቃ እና ማጠናከር;
• በሴሎች እና በቲሹዎች ውስጥ የውሃ ሚዛን መቆጣጠር;
• ውጤታማነትን ማሳደግ, የአንጎል ሴሎችን ማነቃቃት, የማስታወስ እና የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ተግባራትን ማሻሻል;
• የጡት ካንሰር የመያዝ እድልን ይቀንሳል;
• የተፈጥሮ ስብን የመከፋፈል ሂደት ይጀምሩ.

ግን የሳንቲሙ ሌላኛው ወገንም አለ። የቺዝ ዋናው አካል የእንስሳት ምንጭ ወተት ነው. ሳይንቲስቶች አንድ አዋቂ ሰው ወተት እንደማይፈልግ አረጋግጠዋል, እና የተትረፈረፈ ፍጆታው ወደ ደስ የማይል ምልክቶች - ብጉር, የአንጀት ችግር, ደካማ ሜታቦሊዝም, የአለርጂ ምላሾች, ማቅለሽለሽ እና ማስታወክ.

ከተቻለ በበግ ወይም በፍየል ወተት ላይ በመመርኮዝ ለአይብ ምርጫ ይስጡ. ከ5-7 ​​አመት ስንደርስ መምጠጥ እናቆማለን ይህም አነስተኛ የወተት ስኳር ይይዛሉ. ዋናው ነገር አይብ አላግባብ መጠቀም አይደለም. ይህ የተትረፈረፈ ስብ ስብ ያለው በቂ ከፍተኛ የካሎሪ ምርት ነው ፣ ይህም ከመጠን በላይ የሆነ ሰው ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል። ጣዕሙን ለመደሰት እራስዎን ለጥቂት ንክሻዎች ይገድቡ ፣ ግን ረሃብዎን በስጋ ፣ አትክልት ፣ ፍራፍሬ ወይም ጥራጥሬዎች ማርካት ይሻላል።

አደገኛ አይብ ምንድን ነው?

ጨው

አይብ በጣም ጨዋማ ምርት እንደሆነ ይታወቃል። በጨው እና ጤና ላይ የጋራ ስምምነት (Consensus Action) መሰረት ከዳቦ እና ከቦካን በኋላ 3 ቦታን ይወስዳል. ለእያንዳንዱ 100 ግራም የወተት ተዋጽኦዎች በአማካይ 1,7 ግራም ጨው (የዕለታዊ ደረጃው 2,300 ሚሊ ግራም ነው). በነጭ የሻገተ ጭንቅላቶች ውስጥ ያለው የጨው መጠን ከመድኃኒቱ መጠን እጅግ የላቀ ሲሆን ይህም ጎጂ ባክቴሪያዎችን እድገትን ይከላከላል። ለምግብነት የሚውል ሶዲየም መደበኛ ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ ወደ ኦርጋኒክ ተግባር መበላሸት ብቻ ሳይሆን ወደ ሱስም ይመራል።

ሆርሞኖች

ሆርሞኖች ወደ ብሬ ወይም ካሜሞል እንዴት ይገባሉ? መልሱ ቀላል ነው - በላም ወተት. ብዙውን ጊዜ አምራቾች ስለ ግላዊ ጥቅም እንጂ ስለ የቀረበው ምርት ጥራት አይጨነቁም. በዚህ ሁኔታ በእርሻ ቦታዎች ላይ ላሞች ተገቢውን እንክብካቤ ከመስጠት ይልቅ የሆርሞኖች እና አንቲባዮቲክ መርፌዎችን ይቀበላሉ. እነዚህ ሁሉ ተፈጥሯዊ ያልሆኑ ወኪሎች ወደ እንስሳው ወተት ውስጥ ዘልቀው ይገባሉ, ከዚያም ወደ ሰው አካል ውስጥ ይገባሉ. ውጤቱም ኦስቲዮፖሮሲስ, የሆርሞን መዛባት, የፕሮስቴት እና የጡት ካንሰር እድገት ነው.

ሱስ መፈጠር

እንደ አኃዛዊ መረጃ, በዘመናዊ አሜሪካ ከ 3 ዓመታት በፊት ከ 40 እጥፍ የበለጠ አይብ ይበላሉ. የምግብ መድሐኒት ተጽእኖ በሚያስደንቅ ሁኔታ ከኦፕዮት ጋር ተመሳሳይ ነው - የነርቭ ሴሎችን እና ሆዱን ያታልላል, ይህም ምርቱን ከቁጥጥር ውጭ እንድንጠቀም ያስገድደናል.

እውነታው፡- በስኳር እና በስብ ላይ ጥገኛ የሆኑ ሰዎች ከመጠን በላይ በመጠጣት ከአደንዛዥ ዕፅ ሱሰኞች ጋር ተመሳሳይ በሆነ መድሃኒት ይረዳሉ።

ሁኔታው በቺዝ ፍጆታ ተባብሷል. እንደ ገለልተኛ ምግብ ብቻ ሳይሆን ለዋናው ምግብ እንደ ተጨማሪ / መረቅ / ቅመም ልንጠቀምበት እንጠቀማለን።

እርግዝናን የሚያስፈራሩ ባክቴሪያዎች

ባልተለቀቀ ወተት, የዶሮ እርባታ እና የባህር ምግቦች ውስጥ ሊስቴሪያ ሞኖኮዮቶጂንስ ሊከማች ይችላል. ተላላፊ የፓቶሎጂ Listeriosis ያስከትላሉ. የበሽታው ምልክቶች:

• ማስታወክ;
• የጡንቻ ህመም;
• ብርድ ብርድ ማለት;
• አገርጥቶትና;
• ትኩሳት.

እነዚህ ሁሉ ምልክቶች በተለይ በእርግዝና ወቅት አደገኛ ናቸው. ሊስቴሪዮሲስ ያለጊዜው መወለድ፣ የፅንስ መጨንገፍ፣ ሴፕሲስ/ማጅራት ገትር/የሳንባ ምች በፅንሱ እና በእናት ላይ ሊያስከትል ይችላል። ለዚህም ነው ዶክተሮች ለእርግዝና እና ጡት በማጥባት ጊዜ ለስላሳ አይብ ከነጭ ሻጋታ ጋር ሙሉ በሙሉ እንዲወገዱ ይመክራሉ.

የስነምግባር ምርት ችግር

ብዙ ጥርጣሬዎች የምርቱን ሥነ-ምግባራዊ ምርት ያስከትላሉ. "ኦርጋኒክ" እና "ቬጀቴሪያን" የሚሉትን ጽሑፎች ማመን የለብዎትም, አጻጻፉን በጥንቃቄ መመርመር የተሻለ ነው. አብዛኛዎቹ አይብ የሚዘጋጁት ሬንኔት ኢንዛይሞችን በመጨመር ነው። ይህ የጥጃ ሆድ አራተኛው ክፍል ነው. በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች አምራቾች ገና የተወለዱትን የታረዱ ጥጆችን ኢንዛይሞች ይጠቀማሉ።

አስፈላጊ። የቬጀቴሪያን አይብ ለመብላት ከፈለጉ ንጥረ ነገሮቹ ፈንገስ፣ ባክቴሪያ ወይም በዘረመል የተሻሻሉ ረቂቅ ህዋሳትን የሚያካትቱ መሆናቸውን ያረጋግጡ።

ከነጭ ሻጋታ ጋር አይብ መተው በእርግጥ አስፈላጊ ነው? አይ, ዋናው ነገር አጻጻፉን በጥንቃቄ ማጥናት እና መቼ ማቆም እንዳለበት ማወቅ ነው. ብዙ ተጨማሪዎች እና መከላከያዎች ያላቸውን ምግቦች ለማስወገድ ይሞክሩ. GOST (የስቴት መስፈርቶችን) የሚያሟሉ ምርቶችን ይፈልጉ, እና TU (ድርጅታዊ መስፈርቶች) አይደሉም እና በአንድ መቀመጫ ውስጥ ሙሉ የቺዝ አይብ አይበሉ - ደስታን ያራዝሙ. ከምክንያታዊ እይታ ወደ አመጋገብ ይቅረቡ እና ጤናማ ይሁኑ!

ምንጮች