ሐምራዊ ጎመን

ፐርፕል ጎመን ለሰውነት ብዙ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡

የሁለት ዓመቱ ተክል የነጭ ጎመን ዝርያ ዝርያ ነው። ቀይ ጎመን ወይም ሐምራዊ ፣ በሰፊው እንደሚጠራው ፣ ጎመን ብዙ ቫይታሚኖችን ይ containsል እና ከ “ነጭ” በተሻለ ይከማቻል። እንዲህ ዓይነቱ ጎመን በመከር መገባደጃ ፣ እንዲሁም በክረምት-ፀደይ ወቅት ውስጥ-ጨው ማጠጣት አያስፈልግም።

በአፈሩ የአሲድነት ላይ በመመርኮዝ የጎመን ቀለም ከማር እስከ ጥልቅ ሐምራዊ እና ሰማያዊ አረንጓዴ ሊሆን ይችላል ፡፡

ሐምራዊ ጎመን ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ሐምራዊ ጎመን ፣ ከነጭ ጎመን ጋር ሲነፃፀር የበለጠ ቫይታሚን ሲ እና ቫይታሚን ኬ - 44% እና የዕለታዊ እሴት 72% ይይዛል። በእንደዚህ ዓይነት ጎመን ውስጥ ካሮቲን 5 እጥፍ ፣ እንዲሁም በጣም ብዙ ፖታስየም ነው።

በቀይ ፣ በሰማያዊ እና ሐምራዊ ቀለሞች ቀለሞች - በአንቶኪያኒን ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ሐምራዊ ጎመንን በመደበኛነት በመጠቀም የደም ሥሮች መሰባበር ይቀንሳል ፡፡

ዕጢ ጎመን በሽታዎችን ለመከላከል እና የሆድ ቁስሎችን ለማከም ቀይ ጎመን ይመከራል ፡፡

ጎመን በሜታቦሊዝም ላይ ጥሩ ውጤት አለው ፣ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ ኣትክልቱ እንደ ሪህ ፣ ቾሌሊትያስ ፣ አተሮስክለሮሲስ ያሉ በሽታዎች ጠቃሚ ነው ፡፡

ፐርፕል ጎመን በሰውነት ውስጥ የሕዋስ እንደገና የማዳበር ሂደትን የሚያነቃቁ ብዙ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይ containsል ፡፡

ጎመን አንጀት እና ይዛወርና በአረፋ, ይዘት enterocolitis እና ጨምሯል የአንጀት peristalsis መካከል spazmov ዝንባሌ ጋር እንዲጠቀሙ አይመከርም።

የቀይ ጎመን የካሎሪ ይዘት 26 ኪ.ሲ. ብቻ ነው ፡፡

የዚህ ምርት አጠቃቀም ከመጠን በላይ ውፍረት አያስከትልም ፡፡ የአመጋገብ ዋጋ በ 100 ግራም:

• ፕሮቲን ፣ 0.8 ግ
• ስብ ፣ 0.2 ግ
• ካርቦሃይድሬት ፣ 5.1 ግ
• አመድ, 0.8 ግ
• ውሃ ፣ 91 ግራ
• የካሎሪክ ይዘት ፣ 26 ኪ.ሲ.

ቀይ ጎመን ፕሮቲኖችን ፣ ፋይበርን ፣ ኢንዛይሞችን ፣ ፊቶንሲዶችን ፣ ስኳርን ፣ ብረት ፣ ፖታሲየም ፣ ማግኒዥያንን ይይዛል። ቫይታሚን ሲ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 5 ፣ ቢ 6 ፣ ቢ 9 ፣ ፒፒ ፣ ኤች ፣ ፕሮሪታሚን ኤ እና ካሮቲን። ካሮቲን ከነጭ ጎመን 4 እጥፍ ይበልጣል። በውስጡ የያዘው አንቶክያኒን በሰው አካል ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ የካፒላሪዎችን የመለጠጥ ችሎታ ይጨምራል እና የመለጠጥ ችሎታቸውን መደበኛ ያደርገዋል። በተጨማሪም ፣ በሰው አካል ላይ የጨረር ተፅእኖን ይከላከላል እና ሉኪሚያ ይከላከላል።

የቀይ ጎመን የመፈወስ ባህሪዎችም በውስጡ ባለው ይዘት ምክንያት ከፍተኛ መጠን ያለው ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ ኢንዛይሞች እና ፊቶክሳይዶች ናቸው። ከነጭ ጎመን ጋር ሲነፃፀር እሱ ደረቅ ነው ፣ ግን በንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች የበለፀገ ነው። በቀይ ጎመን ውስጥ የተካተቱት ፊቶንሲዶች የሳንባ ነቀርሳ ባሲለስ እድገትን ይከላከላሉ። በጥንቷ ሮም እንኳን ቀይ የጐመን ጭማቂ የሳንባ በሽታዎችን ለማከም ያገለግል የነበረ ሲሆን ዛሬም አጣዳፊ እና ሥር የሰደደ ብሮንካይተስ ለማከም ያገለግላል። ቀይ የደም ጎመን የደም ግፊትን ለመቀነስ ስለሚረዳ አስፈላጊ የደም ግፊት በሚሰቃዩ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ እንዲካተት ይመከራል። የእሱ የመድኃኒት ባህሪዎች እንዲሁ የደም ቧንቧ በሽታዎችን ለመከላከል ያገለግላሉ። ከመጠን በላይ የሰከረ ወይን ውጤትን ለሌላ ጊዜ ለማስተላለፍ ከበዓሉ በፊት እሱን መብላት ጠቃሚ ነው። ቁስልን መፈወስን ያበረታታል እና ለ jaundice ጠቃሚ ነው - ይዛው መፍሰስ።

ከእሱ ያለው ይዘት ሁለንተናዊ መፍትሔ ነው ፡፡ ቀይ ጎመን እንደ ነጭ ጎመን የተስፋፋ አይደለም ፣ ምክንያቱም በአጠቃቀም ረገድ ሁለገብ ስላልሆነ ፡፡ በባዮኬሚካዊ ውህደቱ ልዩ ልዩ እና በምግብ ማብሰያ አጠቃቀሙ ልዩነቶች የተነሳ በአትክልቱ ስፍራዎች ውስጥ እንዲሁ በንቃት አልተመረጠም ፡፡ ለዚህ ጎመን ቀለም ተጠያቂ የሆነው ሁሉም ተመሳሳይ አንቶኪያንያን ለሁሉም ሰው ጣዕም የማይሆን ​​ቅጣትን ይሰጠዋል ፡፡

ከቀይ ጎመን ጭማቂ ጋር በተመሳሳይ ሁኔታ የቀይ ጎመን ጭማቂ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ስለሆነም ለነጭ ጎመን ጭማቂ የታሰቡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ሙሉ በሙሉ በደህና መጠቀም ይችላሉ ፡፡ በቀይ ጎመን ጭማቂ ውስጥ ፣ ባዮፍላቮኖይድስ ብዛት በመኖሩ ፣ የደም ቧንቧ መዘዋወርን የመቀነስ ባህሪዎች ይበልጥ ጎልተው የሚታዩ መሆናቸው መታወቅ አለበት ፡፡ ስለዚህ ለካፒታል ጥንካሬ እና ለደም መፍሰስ አመላካች ነው ፡፡

በሀምራዊ ጎመን ምን ማድረግ ይችላሉ?

ፐርፕል ጎመን በሰላጣዎች እና በጎን ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ወደ ሾርባዎች ተጨምሮ እና የተጋገረ ፡፡ ይህ ጎመን ሲበስል ወደ ሰማያዊ ሊለወጥ ይችላል ፡፡

የጎመንውን የመጀመሪያውን ቀለም ለመጠበቅ ፣ ኮምጣጤን ወይም መራራ ፍራፍሬዎችን ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ።

ቀይ ጎመን ሰላጣ

ከቀይ ጎመን ከነጭ ጎመን በጣም ብዙ ቫይታሚን ሲ እና ካሮቲን ይ containsል ፡፡ በውስጡ ብዙ ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉ። ስለዚህ ቀይ ጎመን ሰላጣ በጣም ጠቃሚ ነው ፣ እና ጣፋጭ በርበሬ ፣ ሽንኩርት እና የወይን ኮምጣጤ መጨመር ጣዕምና ጣዕምን ለማድረግ ይረዳል ፡፡

ምግብ (ለ 4 ምግቦች)

• ቀይ ጎመን - 0.5 ራስ ጎመን
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች
• ሽንኩርት - 2 ራሶች
• ጣፋጭ በርበሬ - 1 ፖድ
• የወይን ኮምጣጤ - 2 tbsp. ማንኪያዎች (ለመቅመስ)
• ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ (ለመቅመስ)
• ጨው - 0.5 ስፓን (ለመቅመስ)

የተቀዳ ቀይ ጎመን

እነዚህ ጥቁር ሐምራዊ ቀለም ያላቸው ቆንጆ ጭንቅላቶች በሸቀጣሸቀጥ መደብሮች እና በገበያው ውስጥ ሲታዩ ብዙዎች “ከእነሱ ጋር ምን መደረግ አለበት?” ብለው ይጠይቃሉ ፡፡ ደህና ፣ ለምሳሌ ፣ ይህ ምንድን ነው ፡፡

ምግብ (15 ጊዜዎች)

• ቀይ ጎመን - 3 ራስ ጎመን
• ጨው - 1-2 tbsp. ማንኪያዎች (ለመቅመስ)
• ቀይ በርበሬ - 0.5 tsp (ለመቅመስ)
• ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp (ለመቅመስ)
• ነጭ ሽንኩርት - 3-4 ራሶች
• ለቀይ ጎመን ማሪንዳ - 1 ሊ (ምን ያህል ይወስዳል)
• ማሪናድ
• ኮምጣጤ 6% - 0.5 ሊ
• የተቀቀለ ውሃ (የቀዘቀዘ) - 1.5 ሊ
• ስኳር - 2-3 tbsp. ማንኪያዎች
• ክሎቭስ - 3 ዱላዎች

ብራዚድ ቀይ ጎመን ከዶሮ ዝንጅብል ጋር

ከዶሮ ዝንጅብል ጋር ጣፋጭ እና ጭማቂ ቀይ ጎመን የታዋቂው የቼክ ምግብ ልዩነት ነው።

ምግብ (ለ 2 ምግቦች)

• ቀይ ቀይ ሽፋን - 400 ሰ
• የዶሮ ዝንጅ - 100 ግ
• አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
• ከሙን - 1 tsp.
• ስኳር - 1 tsp
• የወይን ኮምጣጤ - 1 tbsp. ኤል.
• የበለሳን ኮምጣጤ - 2 tbsp. ኤል.
• ለመጣጣጥ ጨው
• ጥቁር በርበሬ መሬት - ለመቅመስ
• ለመጥበስ የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ኤል.