የዮጋ ልምምድ በተፈጥሮው ግለሰባዊ ነው, በሰውነት ውስጣዊ ገጽታ ውስጥ በቀጥታ የተለማመደ ነው. በእራስዎ ልዩ የሰውነት አይነት, አካላዊ ጂኦሜትሪ, ያለፉ ጉዳቶች እና ልምዶች ወደ ምንጣፉ ሲሄዱ, በተግባር የሚፈልጉት ነገር ሁለንተናዊ ቅርጽ ነው. በአሳና ውስጥ ከሰውነትዎ ጋር በመተባበር ወደ ሚዛኑ ለመቅረብ ይጥራሉ.
መብላትም ሁለንተናዊ ሚዛን የምትፈልግበት ልምምድ ነው። ልክ እንደ ዮጋ, ምግብ በጣም የግል ነው. ፍላጎቶችዎን ከብዙ ታዋቂ የምግብ ስርዓቶች እና አመጋገቦች ጋር እንዴት ማስተካከል እንደሚችሉ መማር አስፈላጊ ነው. ጥንቃቄ የተሞላበት የአመጋገብ ልምዶችን ማዳበር የእርስዎን ዮጋ በእውነት የሚደግፍ እና የሚንከባከብ መሰረት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱን የአመጋገብ ስርዓት ማዳበር ከሚያስደስት አንዱ ደስታ እና ተግዳሮት ትክክለኛ ምግቦችን መፈለግ እና መምረጥ ቀላል እንዳልሆነ መገንዘብ ነው።
በዮጋ ማህበረሰብ ውስጥ አንዳንድ ምግቦች ለዮጋ ልምምድ "ጥሩ" ወይም "መጥፎ" ናቸው የሚሉ ማለቂያ የሌላቸው (እና ብዙ ጊዜ የሚጋጩ) አፈ ታሪኮች፣ ተረቶች እና የከተማ አፈ ታሪኮች አሉ። ምናልባት ከእነዚህ የዮጂክ አፈ ታሪኮች መካከል አንዳንዶቹን ሰምተህ ይሆናል፡- “ብዙ የጋጋ እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ብላ፣ ከድንች ራቁ። በረዶ በውሃ ውስጥ አታስቀምጡ. አስታውስ፣ ጠዋት ላይ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ የምታደርግ ከሆነ ከመተኛትህ በፊት እራት አትብላ!”
የምግብ አፈ ታሪኮች ታሪክ
እነዚህን እና ሌሎች የአመጋገብ አፈ ታሪኮችን መሠረት ያደረገውን የእውነት ዘር ለመረዳት ሥሮቻቸውን በመፈለግ መጀመር አለበት። ብዙ ንድፈ ሐሳቦች ከዮጋ ቅዱሳት መጻሕፍት ጋር የተቆራኙ ናቸው፣ ሌሎች ደግሞ በአዩርቬዳ ውስጥ የሚገኙትን የንድፈ ሐሳቦች ውድቀቶች ናቸው። ዮጋ ከመጀመሪያው ጀምሮ እስከ Ayurveda ጋር ተቆራኝቷል፣ እሱም የተለያዩ የሰውነት ዓይነቶች (ዶሻዎች) ጽንሰ-ሀሳብ ላይ ያተኮረ ነው፣ እያንዳንዱም በተለያዩ የምግብ ዓይነቶች የበለፀገ ነው።
ለምሳሌ፣ ቫታ ዶሻ እንደ ዘይት እና እህል ያሉ የተመሰረቱ ምግቦችን ይፈልጋል። ፒታ እንደ ሰላጣ እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ያሉ ምግቦችን በማቀዝቀዝ የሚደገፍ ሲሆን ካፋ ደግሞ እንደ ካየን እና ሌሎች ትኩስ በርበሬ ያሉ ምግቦችን በማነቃቃት ይጠቀማል።
የ Ayurveda ትርጉም ጥቂት ሰዎች በጥብቅ የአንድ ዶሻ ተወካዮች ናቸው ፣ አብዛኛዎቹ በእውነቱ ቢያንስ የሁለት ዓይነቶች ድብልቅ ናቸው። ስለዚህ, እያንዳንዱ ሰው የራሱን ልዩ ህገ-መንግስት የሚያሟላ የራሱን የግል ሚዛን ማግኘት አለበት.
ምግብ ጉልበት እና የአዕምሮ ግልጽነት መስጠት አለበት. “ጥሩ” አመጋገብ ለአንድ ሰው ፍፁም ሊሆን ይችላል፣ ለሌላው ግን ፍፁም ስህተት ነው፣ ስለዚህ ጤናማ ስሜት ሲሰማዎት፣ ጥሩ እንቅልፍ ሲተኙ፣ ጥሩ የምግብ መፈጨት ሲያደርጉ እና የዮጋ ልምምድዎ ጠቃሚ እንደሆነ ሲሰማዎት ምን አይነት አመጋገብ እንደሚጠቅም መረዳት በጣም አስፈላጊ ነው። እና አያደክምህም.
የዋሽንግተን ዮጋ ሴንተር የሆነው አዲል ፓልኪቫላ የአዩርቬዲክ ቅዱሳት መጻህፍትን ይጠቅሳል እና እነሱ ለባለሙያዎች መመሪያ ብቻ እንጂ ያለማቋረጥ መከተል ያለባቸው ከባድ እና ፈጣን ህጎች አይደሉም ብሎ ያምናል።
ፓልኪቫላ “የዮጋ ባለሙያው በግለሰብ ደረጃ ለእሱ የሚበጀውን እስኪያውቅ ድረስ የዮጋ ባለሙያው ስሜታዊነት እስኪያገኝ ድረስ የጥንቶቹ ጽሑፎች ውጫዊ ደረጃዎችን የማስከበር ዓላማ አገልግለዋል።
በማሳቹሴትስ ላይ የተመሰረተ ክሊኒካል ስነ-ምግብ ባለሙያ ቴሬዛ ብራድፎርድ የዮጋ ተማሪዎች ልምምዳቸውን የሚደግፍ ሚዛናዊ የአመጋገብ ዘዴ እንዲያገኙ ለመርዳት ለዓመታት ስትሰራ ቆይታለች። ከ15 ዓመታት በላይ የዮጋ አስተማሪ ሆና ቆይታለች እና ስለ ምዕራባዊ እና አይዩርቪዲክ አመጋገብ ያላት ጥልቅ እውቀት በዚህ ጉዳይ ላይ ልዩ እይታን ይሰጣል።
“መመገብ እንዳለብን ወይም ስለሌለብን ነገር፣ ልክ እንደ ‘ድንች እንደሚያንቀላፋ’ አይነት አጠቃላይ መግለጫዎችን መስጠት አስቂኝ ነው” ትላለች። ሁሉም ስለግል ሕገ መንግሥት ነው። ተመሳሳይ ድንች ፒታታን ያረጋጋል እና ቫታ እና ካፋን ያባብሳል, ነገር ግን እብጠት ወይም የአርትራይተስ በሽታ ላለባቸው ሰዎች አይመከርም. ቀዝቃዛ ውሃ አንዳንድ ሕገ-መንግሥቶችንም ሊጎዳ ይችላል. ቫታ በጣም ተቸግሯታል፣ ካፋ የምግብ መፈጨት ችግር ሊጨምር ይችላል፣ ፒታ ግን የምግብ መፍጫ ስርአቷን የሚያረጋጋ ሆኖ አግኝታዋለች።
በዶሻዎ መሰረት እንዴት እንደሚበሉ
ብዙ ጀማሪ ዮጋዎች ከመለማመዳቸው በፊት ለብዙ ሰዓታት ላለመብላት ይሞክራሉ። የዩኒቲ ዉድስ ዮጋ ዳይሬክተር ጆን ሹማከር ተደጋጋሚ እና ረዥም ጾም በሰውነት ላይ አጠቃላይ ድክመት እንዳለው ያምናሉ።
"ከልክ በላይ መብላት ለተግባርዎ ጎጂ ሊሆን ቢችልም ግርዶሽ እና ከመጠን በላይ ወፍራም ወደ አቀማመጥ እንዲገቡ ያደርግዎታል፣ ጾም እና መብላት ግን የበለጠ አስከፊ ተጽእኖ ይኖረዋል" ይላል።
ብራድፎርድ አክለውም “ተማሪዎች በፆም ላይ ከመጠን በላይ ሲወጡ፣ ከእግዚአብሔር ጋር ወደሚበልጥ አንድነት እያመሩ ነው ብለው ያስቡ ይሆናል፣ነገር ግን ወደ ድርቀት እየተቃረቡ ነው። "ለቫታ እና ፒታ ዓይነቶች ምግብን አለመብላት በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን መቀነስ እና ማዞር ብቻ ሳይሆን እንደ የሆድ ድርቀት፣ የምግብ አለመፈጨት እና እንቅልፍ ማጣት የመሳሰሉ የጤና ችግሮችም ሊያስከትል ይችላል።"
ስለዚህ, ለመብላት የራስዎን ሚዛናዊ አቀራረብ ማዘጋጀት የት ይጀምራሉ? ልክ እንደ ዮጋ, ከጭንቅላቱ መጀመር ያስፈልግዎታል. ሙከራ እና ትኩረት ወደ ሚዛን እና እድገት ግላዊ መንገድዎን ለማወቅ ቁልፉ ነው። Schumacher ለእርስዎ የሚሰሩ መሆናቸውን ለማየት የሚስቡትን የኃይል ስርዓቶችን መሞከርን ይመክራል።
"ዮጋን መለማመዳችሁን ስትቀጥሉ ለሰውነትዎ ትክክለኛ የሆነውን ነገር ማወቅ ትችላላችሁ" ብሏል። "የሚወዱትን የምግብ አሰራር ከራስዎ ፍላጎት ጋር በሚስማማ መልኩ እንደሚቀይሩት ሁሉ፣ እንደገና ሲያበስሉት፣ ልምምድዎን ለመደገፍ አመጋገብዎን ማስተካከል ይችላሉ።"
ፓልሂዋላ ደጋፊ ምርቶችን ለማግኘት ውስጣዊ ግንዛቤ እና ሚዛን ቁልፍ እንደሆኑ ይስማማል።
"በሚመገቡት ምግቦች ውስጥ በብዙ ደረጃዎች ሚዛንን በማግኘት ይጀምሩ" ሲል ይመክራል። "ሲመገቡ ሰውነትዎ ጥሩ ስሜት እንዲሰማው የሚያደርጉ ምግቦችን ይምረጡ እና መብላት ካቆሙ ከረጅም ጊዜ በኋላ"
ለምግብ መፈጨት ሂደትዎ፣ ለእንቅልፍ ዑደትዎ፣ ለአተነፋፈስዎ፣ ለሃይል ደረጃዎ እና ከምግብ በኋላ ለአሳና ልምምድ ትኩረት ይስጡ። የምግብ ማስታወሻ ደብተር ለገበታ እና ለመሳል ጥሩ መሣሪያ ሊሆን ይችላል። በማንኛውም ጊዜ ጤናማ ያልሆነ ወይም የተመጣጠነ ያልሆነ ስሜት ከተሰማዎት፣ ወደ ማስታወሻ ደብተርዎ ውስጥ ይመልከቱ እና እነዚህን ችግሮች ሊያስከትሉ የሚችሉትን እየተመገቡ ያሉትን ያስቡ። ጥሩ ስሜት እስኪሰማዎት ድረስ የአመጋገብ ልማድዎን ያስተካክሉ።
ስለ ምግብዎ አስተዋይ
ምግቦችን እንዴት እንደሚያቅዱ እና እንደሚያዘጋጁ ላይ ተመሳሳይ ጥንቃቄ እና ምልከታ ይተግብሩ። እዚህ ያለው ዋናው ነገር በጣዕም ፣ በስብስብ ፣ በእይታ ማራኪነት እና በውጤት እርስ በእርሱ የሚስማሙ እና የሚደጋገፉ ንጥረ ነገሮች ጥምረት ነው።
ብራድፎርድ "ስድስት የስሜት ህዋሳቶቻችንን እንዴት መጠቀም እንዳለብን መማር አለብን, የራሳችንን የግል የሙከራ እና የስህተት ልምድ" በማለት ይመክራል. "የአየር ንብረት፣ በቀን ውስጥ የሚደረግ እንቅስቃሴ፣ ጭንቀት እና አካላዊ ምልክቶች የእለት ምግብ ምርጫችንን ለመወሰን የሚረዱን ናቸው። እኛ የተፈጥሮ አካል እንደመሆናችን መጠን በለውጥ ሁኔታ ላይ ነን። በዮጋ ውስጥ የምናዳብረው የመተጣጠፍ አስፈላጊ አካል ከምርቶቻችን ጋር ተለዋዋጭ እንድንሆን ማድረግ ነው። በየቀኑ ፣ በእያንዳንዱ ምግብ ። ”
ማንኛውንም "ህጎች" እንደ እውነት አትቀበሉ። እራስዎ ይሞክሩት እና እራስዎን ያስሱ። ለምሳሌ፣ የዮጋ ባለሙያዎች ከመለማመዳቸው በፊት ለሰባት ሰዓታት ያህል እንደማይበሉ ከተነገራቸው፣ “ይህ ለምግብ መፈጨት ጥሩ ሀሳብ ነው? ይህን ያህል ጊዜ ሳልበላ ምን ይሰማኛል? ይህ ለእኔ ይሠራል? ውጤቱስ ምን ሊሆን ይችላል?
ልክ በአሳናስ ውስጥ እንደሰሩት የውስጣችሁን ማእከል ለማስተካከል እና ለማስተካከል፣ሰውነትዎ የሚያስፈልጉትን ምግቦች መለየት መማር ያስፈልግዎታል። ለሰውነትዎ ትኩረት በመስጠት, የተወሰነ ምግብ በጠቅላላው የአመጋገብ እና የምግብ መፍጨት ሂደት ውስጥ እንዴት እንደሚነካዎት, ቀስ በቀስ ሰውነትዎ ምን እንደሚፈልግ እና መቼ በትክክል እንደሚረዱ ይማራሉ.
ነገር ግን ይህ እንዲሁ በመጠኑ መለማመድ አለበት-በሚታዘዙበት ጊዜ, እያንዳንዱ ስሜት ለተመጣጣኝ አስተዋፅኦ ከማድረግ ይልቅ በፍጥነት ሊያደናቅፍ ይችላል. በምግብ እና ዮጋ ልምምድ ውስጥ, በህይወት, በንቃት እና በቅጽበት ውስጥ መገኘት አስፈላጊ ነው. ጥብቅ ደንቦችን ወይም ጥብቅ አወቃቀሮችን ባለመከተል, ሂደቱ ራሱ እንዴት በተሻለ ሁኔታ ማከናወን እንደሚችሉ እንዲያስተምር መፍቀድ ይችላሉ.
በአሰሳ ደስታ እና የማወቅ ጉጉት መልቀቅ፣ የእራስዎን የግል ሚዛናዊ መንገዶች በቀጣይነት ማግኘት ይችላሉ። በአጠቃላይ በግል አመጋገብዎ እና በእያንዳንዱ ምግብ እቅድ ውስጥ ሚዛን ቁልፍ ነው. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ከግል ምርጫዎ ጋር በሚስማማ መልኩ ሲያዘጋጁ ወይም ሲቀይሩ ብዙ ነገሮችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት-በምግቡ ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች ሚዛን, ምግቡን ለማዘጋጀት የሚፈጀው ጊዜ, የዓመቱ ጊዜ እና ዛሬ ምን እንደሚሰማዎት.