ዞኩቺኒ በብሮኮሊ እና እርሾ ክሬም የተጋገረ

ዚቹቺኒን ይታጠቡ እና በግማሽ ይቁረጡ ፣ ለስላሳው ክፍል ቁርጥራጮችን ያድርጉ እና በጨው እና በርበሬ ፣ በትንሽ ዘይት ይቅቡት።

ዚቹኪኒን ለመጋገር ወፍራም ታች ባለው ጎድጓዳ ውስጥ እናስቀምጠዋለን (ክዳን ያለው አንድ ብርጭቆ አለኝ)። ብሮኮሊውን ትኩስ እናጥባለን እና ወደ ትናንሽ ክፍሎች እንከፋፍለን። በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ለመቅመስ ቅመማ ቅመም እና ትኩስ መሬት ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይቀላቅሉ። የተገኘው ሾርባ በዙኩቺኒ መቆረጥ ላይ ይሰራጫል። ብሮኮሊውን ወደ ሳህኑ ጎድጓዳ ሳህን እንልካለን እና በብሩኮሊ ላይ የቀረውን ሾርባ ለመሰብሰብ እና ጎመንን ወደ ዞኩቺኒ (ከጎኑ) ለማሰራጨት በደንብ እንቀላቅላለን። በ 30 ግራ ላይ ለ 40-180 ደቂቃዎች መጋገር

• 90 ግራም ብሮኮሊ
• 250 ግ ዛኩኪኒ
• 10 ግራም የሱፍ አበባ ዘይት
• 28 ግ እርሾ ክሬም 15%
• ነጭ ሽንኩርት 3 ጥርስ
• ጨው
• ፔፐር