ማውጫ
ፎካሲያ በጣሊያን ውስጥ ታዋቂ የስንዴ ጥብስ ነው ፣ እሱም ከእርሾ ወይም ከቂጣ ሊጥ የተዘጋጀ። መጀመሪያ ላይ በሁለት ክፍሎች ብቻ ተጨምሯል-ጨው እና የወይራ ዘይት። አሁን ፎካሲያ በቅመም ቅጠላ ቅጠሎች ፣ አይብ ፣ ትኩስ ወይም የደረቁ ቲማቲሞች ፣ የወይራ ፍሬዎች ፣ ሽንኩርት ፣ ፍራፍሬዎች ወይም ቤሪዎች ይዘጋጃል። ጁሊያ ቪሶትስካያ ስለዚህ ጣፋጭ ኬክ ምን እንደሚል እነሆ - “በበጋ ወቅት በቱስካኒ ውስጥ ዳቦ ከድንጋጤ ጋር ይሄዳል - ከቲማቲም ፣ ከወይራ ዘይት ፣ ከአይብ ፣ ከሐም ጋር። አንዳንድ ጊዜ ምሳው ሙሉ በሙሉ አረንጓዴ ሰላጣ ፣ ቲማቲም ፣ አይብ እና ዳቦ ብቻ ነው። ስለዚህ ለቤት ፎካካሲያ ፍጹም የምግብ አዘገጃጀት ፍለጋ ከደርዘን ኪሎ ግራም በላይ ዱቄት ጥቅም ላይ ውሏል ፣ በተለያዩ ምንጮች ውስጥ የተገኙ ከደርዘን በላይ የምግብ አዘገጃጀት ሕያው ሆነ። ጥሩ መዓዛ ያለው የጣሊያን ጠፍጣፋ ዳቦ ለቤተሰብዎ ማብሰል ይፈልጋሉ? ከዩሊያ ቪሶስካያ ምርጥ የምግብ አሰራሮችን መርጠናል። በሚያስደንቅ ጣዕሙ ያብስሉ እና ይደሰቱ!
ፎክካሲያ
በእርግጥ ሙያዊ ምግብ ሰሪዎች ሊጥ በሚቀቡበት ጊዜ እጆቻቸውን በቀላሉ እና በፍጥነት ያንቀሳቅሳሉ ፣ ግን በፍቅር ቢያደርጉት ፣ ቀስ በቀስ ቢሆንም ውጤቱ አንድ ይሆናል!
ፎካሲያ ከቲማቲም እና ከባሲል ጋር
እንደ መሙላት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተጠበሰ ሽንኩርት ፣ እንዲሁም ማንኛውንም ደረቅ ዕፅዋትን ወደ ፎካሲያ ማከል ይችላሉ።
አይብ ፎካሲያ
ምናልባት በዳቦ እና አይብ መጨናነቅ እንዳለብኝ አስተውለህ ይሆናል። እውነቱን ለመናገር በሕይወቴ ውስጥ አራት ምርቶችን ብቻ መተው እንደምችል ንገረኝ - ዳቦ, አይብ, የወይራ ዘይት እና ወይን, በጥንቷ ግሪክ እንደነበረው. ይህን focaccia አዘጋጁ, እና እኔን ትረዱኛላችሁ! አይብ እንደ ፊላደልፊያ መወሰድ አለበት.
ፎካሲያ ከፕሮቬንሽን ዕፅዋት ጋር
ዱቄቱ በእጆችዎ ላይ እንዳይጣበቅ ለመከላከል በወይራ ዘይት ይቀቡዋቸው።
ፎካሲያ ከወይራ ፍሬዎች ጋር
ከመጀመሪያው መሙላት ጋር focaccia ን ይሞክሩ። አንቾቪስ ፣ የወይራ ፍሬዎች ፣ የተጠበሰ ሽንኩርት እና ትኩስ ዕፅዋት - በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ!
Focaccia ከቼሪስ ጋር
ከቼሪስ ጋር እመርጣለሁ ፣ ግን ከዚያ በሚሞቅበት ጊዜ በእርግጠኝነት ፎካሲያን በዱቄት ስኳር መርጨት ያስፈልግዎታል።
Focaccia ከነጭ ሽንኩርት እና ሮዝሜሪ ጋር
በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ፎካካሲያ ከነጭ ሽንኩርት እና ሮዝሜሪ ጋር ነው። እዚህ ያለው ዘዴ በትክክል በዚህ መሙላት ውስጥ ነው -ነጭ ሽንኩርት ካራሚል ያለበት የበለሳን ኮምጣጤ እና ፈሳሽ ማር ፣ ይህንን ዳቦ ፍጹም ልዩ ያድርጉት!
Focaccia ከቼሪ ቲማቲም እና ከፔስት ሾርባ ጋር
እዚህ ያለው ዋናው ነገር ፎክካሲያ በምድጃ ውስጥ ከመጠን በላይ መብለጥ አይደለም ፣ አለበለዚያ ሁሉንም ርህራሄውን ያጣል እና አየር የተሞላ አይሆንም። የፔስቶ አይብ ጣፋጭ ፣ ጠንካራ እና ከእርስዎ ጣዕም ጋር የሚስማማ መሆን አለበት። እና በእርግጥ ፣ በነጭ ሽንኩርት ላይ ነጭ ሽንኩርት ማከል ያስፈልግዎታል - መቆም ባይችሉ እንኳን ቢያንስ አንድ አራተኛ ቅርንፉድ ያስቀምጡ።
Focaccia ከማር እና ሮዝሜሪ ጋር
በዚህ ሊጥ ውስጥ የደረቁ ቲማቲሞችን ፣ የደረቁ ዕፅዋትን ፣ የተከተፉ የወይራ ፍሬዎችን ማከል ይችላሉ።
ፎካሲያ ከደረቁ ቲማቲሞች ጋር
ከቧንቧው ሳይሆን ውሃውን መውሰድ ይመከራል። እንዲሞቅ እና እንዲቀዘቅዝ ማድረጉ የተሻለ ነው። ከደረቁ ቲማቲሞች ይልቅ የወይራ ፍሬዎች ተስማሚ ናቸው።
ከዩሊያ ቪሶስካያ ተጨማሪ የምግብ አሰራሮችን ለማግኘት አገናኙን ይመልከቱ። በደስታ ማብሰል!