በአጠቃላይ የቪጋን አመጋገብ በጣም ቀላል ነው. ከሁሉም በላይ, ብዙ ዋና ምግቦች ቀድሞውኑ ቪጋን ናቸው: ባቄላ እና ሩዝ, የተጠበሰ ድንች ከሳልሳ, የኦቾሎኒ ቅቤ እና ጃም ሳንድዊች, ዝርዝሩ ረጅም ነው. እነዚህ ምግቦች ለአመጋገብዎ መሰረት ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ እንደ ፒዛ ያለ ነገር መክሰስ ይፈልጋሉ.
ትክክለኛውን ለስላሳ ጎድጓዳ ሳህን ፣ ጣፋጭ የቤት ውስጥ የአልሞንድ ወተት እና ሌሎችንም እንዴት ይሰራሉ? የመጀመሪያው እና በጣም አስፈላጊው ደረጃ የወጥ ቤት እቃዎች ምርጫ ነው.
ገንዘብ ለመቆጠብ ፣የማብሰያ ጊዜን ለመቀነስ እና እንደ ቪጋን ሼፍ ለማብሰል የሚረዱዎት የቤት ዕቃዎች እና መለዋወጫዎች ዝርዝር እነሆ።
1. Spiralizer
መደብሮች አስቀድመው የተለያዩ የአትክልት ኑድልዎችን ያቀርባሉ, ነገር ግን በቤት ውስጥ የራስዎን የአትክልት ኑድል በማዘጋጀት የተወሰነ ገንዘብ መቆጠብ ይችላሉ. ለዚህም ስፒራላይዘር ያስፈልግዎታል.
በእጅ የሚሰራ Spiralizer በጣም ርካሽ ነው ፣ ግን መጠኑ እንደ ዚቹኪኒ ያሉ ትናንሽ ሲሊንደራዊ አትክልቶችን ብቻ እንዲያዘጋጁ ያስችልዎታል። ተጨማሪ አማራጮች እንዲኖርዎት ከፈለጉ የኤሌክትሪክ ሽክርክሪት ይግዙ - ትንሽ ተጨማሪ ያስከፍልዎታል, ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ መሳሪያ ብዙውን ጊዜ ከተለያዩ ማያያዣዎች ጋር አብሮ ይመጣል, ለዚህም ምስጋና ይግባውና እንደ ዱባ ያሉ ትላልቅ አትክልቶችን እንኳን ማቀነባበር ይችላል.
በእጅ ወይም በኤሌክትሪክ የሚሰራ ስፒራላይዘር መቀቀል እንኳን የማይፈልጉትን የአትክልት ኑድል በፍጥነት እንዲያበስሉ ይፈቅድልዎታል!
ጠቃሚ ምክር: የአትክልት ኑድል ከሁሉም ዓይነት ሾርባዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ስለዚህ, ይቁጠሩ, ኑድልዎቹን ይቁረጡ - እና ሳህኑ ዝግጁ ነው!
2. የብረት ብረት ድስት
የብረት ድስት ለማንኛውም ማብሰያ በጣም አስፈላጊ መሳሪያ ይሆናል። በተገቢው እንክብካቤ, ለብዙ አመታት ያገለግልዎታል! በእሱ ውስጥ ሁሉንም ነገር ማብሰል ይችላሉ, ከተጠበሰ እንጉዳይ ከቶፉ እስከ ፓንኬኮች ድረስ. ይህ በጣም ጥሩ የማይጣበቅ መጥበሻ ነው - በመደብሮች ውስጥ በንቃት ከሚቀርቡልን ከማንኛውም አጠራጣሪ "የማይጣበቅ" ድስት ይሻላል።
ጠቃሚ ምክር: ምግብ ካበስል በኋላ ድስቱን ለማጽዳት ሳሙና አያስፈልግም! በመጀመሪያ ድስቱን በሙቅ ውሃ ስር ያጠቡ እና በጠንካራ ብሩሽ ያጠቡት። የተረፈውን ምግብ ለማስወገድ ድስቱን በትንሹ ያርቁት፣ ትንሽ የታመነ ጨው ይጨምሩበት እና ቆሻሻውን በብሩሽ ያፅዱ። ድስዎን በጥሩ ሁኔታ ለማቆየት, ደረቅ ያጥፉት, ጥቂት የአትክልት ዘይት ያፈሱ እና በወረቀት ፎጣ ይቅቡት.
3. ኤሮግሪል
ምንም እንኳን የአየር ማቀዝቀዣው በጣም የታመቀ መሳሪያ ባይሆንም በኩሽና ጠረጴዛዎ ላይ ቋሚ ቦታ ሊሰጠው ይገባል. የእሱን አስደናቂ የምግብ አሰራር ችሎታ በመለማመድ ስለዚህ እርግጠኛ ይሆናሉ።
የአየር ፍራፍሬ ዘይት ሳይጠቀም ቀላል እና ጥርት ያለ እንዲሆን ብቻ ሳይሆን የማብሰያ ጊዜንም በእጅጉ ይቀንሳል። የተጣራ ድንች, የተጠበሰ ቶፉ, የብራሰልስ ቡቃያ እና አንዳንድ የተጋገሩ እቃዎች እንኳን - እነዚህ ምግቦች ከ 20 ደቂቃዎች በላይ አይወስዱም. ምድጃው መወዳደር አይችልም!
4. ከፍተኛ ፍጥነት ማደባለቅ
እንደ Vitamix ወይም Blendtec ካሉ ብራንዶች በርካሽ መደበኛ ማደባለቅ እና ኃይለኛ የፍጥነት ማደባለቅ መካከል ትልቅ ልዩነት እንዳለ ይገንዘቡ። በንፅፅር, መደበኛ ማደባለቅ እንደ ደካማ የመኪና ሞተር ነው, ከፍተኛ ፍጥነት ያለው ድብልቅ ደግሞ እንደ ፌራሪ ሞተር ነው. ምንም እንኳን እንዲህ ዓይነቱን መሣሪያ መግዛት ኪስዎን ሊመታ ይችላል, ከዚያ ምናልባት በየቀኑ ለሾርባ, ለስላሳዎች, ለስላሳዎች እና ጣፋጭ ምግቦች ይጠቀሙበታል.
ጠቃሚ ምክር: በመደብሮች ውስጥ ያሉት ዋጋዎች ለእርስዎ በጣም ከፍ ያሉ የሚመስሉ ከሆነ በአማዞን ላይ ባሉ ዕቃዎች ውስጥ ተመሳሳይ ድብልቅን ይፈልጉ። ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ጥቅም ላይ ከዋሉ በኋላ በደንብ ይሠራሉ እና በጣም አስተማማኝ ናቸው, እና እንዲህ ዓይነቱ ግዢ በጣም ያነሰ ዋጋ ያስከፍላል.
5. የምግብ ማቀነባበሪያ
ምንም እንኳን ከፍተኛ ፍጥነት ያለው ማደባለቅ ቢኖርዎትም, የምግብ ማቀነባበሪያው ከመጠን በላይ አይሆንም. ለአንድ ወይም ለሁለት ምግብ እያዘጋጁ ከሆነ ትንሽ ሞዴል በቂ ይሆናል. የምግብ ማቀነባበሪያው የለውዝ ቅቤ፣ሳልሳ፣አደይ አበባ ሩዝ፣ፓይ ሊጥ እና ዳቦ ለመስራት ይጠቅማል።
6. ባለብዙ ማብሰያ
በቀስታ ማብሰያ ለማብሰል ገና እድሉ ከሌለዎት ፣ ይህ አስፈላጊ የወጥ ቤት ቁሳቁስ አይደለም ብለው ያስቡ ይሆናል ፣ ግን እመኑኝ - አስደናቂ የምግብ አሰራር ችሎታውን ካጋጠመዎት እሱን መቃወም አይችሉም። ባለ ብዙ ማብሰያ ምግብ ለማብሰል ትዕግስት ለሌላቸው ሰዎች በጣም ጠቃሚ ነው. 20 ደቂቃዎች - እና ምግብዎ ቀድሞውኑ በጠረጴዛው ላይ ነው. በተጨማሪም, በባለብዙ ማብሰያ እርዳታ, ሙሉ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ.
7. የቀርከሃ የእንፋሎት ቅርጫት
የቀርከሃ የእንፋሎት ቅርጫት ሌላ መሳሪያ ነው ወጥ ቤትዎ ሲሞክሩት ያለ ሙሉነት የሚሰማው። የቀርከሃ ቅርጫት ጥቅሙ ምግብን በበርካታ እርከኖች ለማብሰል ያስችላል. በእንደዚህ አይነት ቅርጫት እርዳታ ቡኒዎችን, የቻይናውያን ዱፕሊንግ እና ታማሎችን ለማዘጋጀት በሚያስደንቅ ሁኔታ ምቹ ነው.
ጠቃሚ ምክር: ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ምግብ ከቅርጫቱ ጋር እንዳይጣበቅ ለመከላከል, የታችኛውን ክፍል በብራና ወረቀት ወይም በጎመን ቅጠሎች ያስምሩ.