ሙዝ

አሁን ሙዝ ዓመቱን በሙሉ ይገኛል ፣ ግን በልጅነቴ በጣም አናሳ ነበሩ።

ወላጆች ከሶፋው በስተጀርባ አረንጓዴ ያደርጓቸዋል - በጨለማ ውስጥ ሙዝ በፍጥነት እንደሚበስል ይታመን ነበር ፡፡ ያኔ ጎልማሳ ከሆንኩ በኋላ ብዙ ሙዝ ወደሚገኝበት ወደ ታይላንድ እሄዳለሁ ብሎ ማሰብ እንኳን አልቻልኩም!

ሙዝ ሙዝ ይመስላል። ግን ልዩነት አለ ፣ እና በርዝመት እና በቀለም ብቻ ሳይሆን በማሽተት ፣ በሸካራነት ፣ ጣዕም። በታይላንድ ውስጥ በጣም የተለመደው የሙዝ ዝርያ ክሉይ ናም ዋ ነው። እነሱ ሁለቱንም ቢጫ እና አረንጓዴ ያገለግላሉ ፣ ስለዚህ ያልበሰለ ሙዝ ሁል ጊዜ በገበያዎች ውስጥ ሊገዛ ይችላል።

ተጓዳኝ የዘንባባ ዛፎች በታይላንድ በየሁለት ሜትሮች ስለሚበቅሉ ክላይ ናም ዋ ዋ ለሁሉም እና ለሁሉም ሰው ተሽጧል ፡፡ ሥጋው በትንሽ ክብ ፣ በሚሰባበሩ አጥንቶች የተሞላባቸው የዱር ዝርያዎች አሉ ፡፡ ጥርስን መስበር አይችሉም ፣ ግን ደስ የማይል አስገራሚ ፡፡

ክሉይ ናም ዋ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ነው። እነሱም ሕፃናትን ይመገባሉ - ይህ ልዩ ሙዝ ለልጆች በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ይታመናል ፣ ምክንያቱም ብዙ ቪታሚን ዲ ይይዛል።

ክላይይ ካይ በታይላንድ ውስጥ ሁለተኛው በጣም ተወዳጅ የሙዝ ዝርያ ነው። እነዚህ ጥቃቅን ናቸው - ከጣት አይበልጥም። ጣዕሙ ማር ነው ፣ ዱባው ሀብታም ቢጫ ነው። ክሉይ ካይ በአንዳንድ ጣፋጮች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል እና ጥሬ ይበላል።

ክላይይ ሆም - የለመድነው ረዥም ሙዝ ፡፡ እነሱ በጣም ውድ ናቸው - እነሱ ብዙውን ጊዜ በአንድ ቁራጭ ይሸጣሉ ፣ ለአንድ ሙዝ 5-10 ባይት ፡፡

የሙዝ ጣፋጭ

ታይስ በዋናነት በምግብ አሰራሮቻቸው ውስጥ ይጠቀማሉ - ክላይ ናም ዋ። ለማፍላት እና ለመጋገር ቀላል የሆኑ ጠንካራ ሙዝ ናቸው። ግን እኛ በካህ ክሉይ እናበስባለን - በትርጉም ይህ ማለት ነው “የሙዝ ጣፋጭ”Authentic በሙዝ ዛፍ ቅጠሎች ውስጥ በእውነተኛ ሁኔታዎች ውስጥ በእንፋሎት ይሞቃል። በታይላንድ ውስጥ ለ 5 ነገሮች 3 ባይት ብቻ የሚሸጠው እንደዚህ ነው-

ጣፋጩን በተለያዩ ልዩነቶች ውስጥ ሞክሬያለሁ እናም በማንኛውም መልኩ ግሩም መሆኑን ላረጋግጥልዎት እችላለሁ። የኮኮናት መላጨት እና የዘንባባ ቅጠሎች በጣእም ውስጥ ብዙ ኪሳራ ሳይኖር ሊወገዱ ይችላሉ ፣ እና በእጥፍ ቦይለር ፋንታ በምድጃ ውስጥ መጋገር እመክራለሁ። ይህ ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት ነው ፣ ከግሉተን ነፃ ፣ እኔ በስቴሮቪድ እንኳን በስቴሮሳይድ አስቀምጫለሁ። እና ለበዓሉ ስሜት ፣ ደማቅ የስኳር ድራጊዎች እና ማስጌጫዎች ተስማሚ ናቸው!

ምንድን ነው የሚፈልጉት:

• 5 ረዥም የበሰለ ሙዝ
• 1 ኩባያ ስኳር ()
• 1 ኩባያ የሩዝ ዱቄት
• 1/3 ኩባያ ታፒዮካ ስታርች
• 1 / 2 ኩባያ ኮኮናት ወተት
• 1/2 tsp ጥሩ ጨው

ምን ይደረግ:

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ቀድመው ያሞቁ ፡፡

ሙዝውን ይምቱ ኮኮናት ወተት እና ስኳር.

የሩዝ ዱቄትን ከቲፒካካ ስታርችና ከጨው ጋር ይቀላቅሉ ፣ የሙዝ ወተት ሰባት ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቀሉ እና ሻጋታዎችን ያዘጋጁ ፣ ከኮኮናት ፍሬዎች ጋር ያጌጡ ፡፡

ለ 20-30 ደቂቃዎች ያብሱ - ዶናዎች ቡናማ መሆን የለባቸውም ፡፡ እነሱ እርጥብ እና በሸካራነት የሚጣበቁ ናቸው ፣ ግን በምድጃ ውስጥ መጋገር የሚጣበቅ ውጤትን በትንሹ ይቀንሰዋል።

የሙዝ ጣፋጭ በሙቅ እና በቀዝቃዛ ይበላል ፡፡