የአበባ ጎመን - እንዴት ጠቃሚ ነው እና ከእሱ ጋር ምን ማብሰል ይቻላል

ማውጫ

የአበባ ጎመን ለምን ይጠቅማል?
የአበባ ጎመን: ጠቃሚ ባህሪዎች
የአበባ ጎመን ጥቅሞች
የአበባ ጎመንን እንዴት ማብሰል
በአበባ ጎመን ውስጥ የተጠበሰ የአበባ ጎመን
የአበባ ጎመን ከእንቁላል እና ከእፅዋት ጋር
በክሬም እና በአይብ የተጋገረ የአበባ ጎመን

የአበባ ጎመን ተመጣጣኝ ፣ ጣፋጭ እና በጣም ጤናማ አትክልት ነው ፡፡ እና ጥሬ የአበባ ጎመን ለሁሉም ሰው ጣዕም ካልሆነ ጥቂቶች የአበባ ጎመን ሾርባን ወይም የተጋገረ የአበባ ጎመን በኬድዳ እምቢ ማለት ይችላሉ። እንዲሁም ከአበባው ቆራጣጮች ፡፡ ጣፋጭ!

የአበባ ጎመን ለምን ይጠቅማል?

የአበባ ጎመን በጣም ጥቂት ካሎሪዎችን ይይዛል (ከ 30 ግራም ምርት ውስጥ 100 ካሎሪ ብቻ ነው) ፣ አልሚ ምግቦች ከሌሎቹ የጎመን ዓይነቶች ሁሉ የላቀ ነው ፡፡

ጎመን አበባ ቫይታሚን ሲ ፣ ቫይታሚን ኤ ፣ ቢ ቫይታሚኖች እና ቫይታሚን ፒፒ ይ containsል። ከማይክሮኤለመንቶች ውስጥ የአበባ ጎመን ለአጥንት ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ሶዲየም ፣ ፖታሲየም እና ለጥሩ ስሜት አስፈላጊ የሆኑ ካልሲየም ይ containsል። በተጨማሪም የአበባ ጎመን ፋይበር ፣ ፕሮቲን እና ጤናማ ካርቦሃይድሬትስ ይ containsል።

የአበባ ጎመን: ጠቃሚ ባህሪዎች

የአበባ ጎመን - እንዴት ጠቃሚ ነው እና ከእሱ ጋር ምን ምግብ ማብሰል እንደሚቻል

ይህ አትክልት ለበርካታ ንጥረ ነገሮች ፣ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች እጅግ በጣም ጥሩ ምንጭ ነው። ስለዚህ ፣ ለምሳሌ ፣ ከነጭ ጎመን 1.5-2 እጥፍ ተጨማሪ ፕሮቲኖችን እና ከቫይታሚን ሲ 2-3 እጥፍ ይ containsል። በተጨማሪም ፣ የአበባ ጎመን ቫይታሚኖች B6 ፣ B1 ፣ A ፣ PP ፣ እና ግሪኮቹስ ለሰውነት አስፈላጊ የሆነውን ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ካልሲየም እና ብረት ይይዛሉ። የሚገርመው ፣ ለምሳሌ የአበባ ጎመን ፣ ከአረንጓዴ አተር ፣ ሰላጣ ወይም በርበሬ እጥፍ እጥፍ ብረት ይ containsል።

የአመጋገብ ተመራማሪዎችም ይህ አትክልት ከፍተኛ መጠን ያለው ታርታሮኒክ አሲድ ፣ እንዲሁም ሲትሪክ እና ማሊክ አሲድ እና ፒክቲን ይገኙበታል ብለዋል ፡፡ በተጨማሪም 100 ግራም የአበባ ጎመን 30 kcal ብቻ ይ containsል ፣ እና ታርታ አሲድ የሰባ ክምችት እንዲፈጠር አይፈቅድም - ስለሆነም ክብደታቸውን ለመቀነስ ለሚሞክሩ ሰዎች በምግብ ውስጥ እንዲካተቱ ይመክራሉ ፡፡

የአበባ ጎመን ጥቅሞች

የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራል
ኮሌስትሮልን ከሰውነት ያስወግዳል
መፈጨትን ያሻሽላል
የልደት ጉድለቶች የመያዝ አደጋን ይቀንሰዋል
ፀረ-ብግነት ንብረቶች አሉት።
የልብ ሥራን ለማሻሻል አስፈላጊ
ካንሰርን ለመከላከል ያገለግላል
የአበባ ጎመን ጉዳት

የአበባ ጎመን ሁሉም ጠቃሚ ባህሪዎች ቢኖሩም ፣ በርካታ ተቃርኖዎች አሉ። ስለዚህ ፣ ለምሳሌ ፣ ዶክተሮች የሆድ ውስጥ ከፍተኛ የአሲድነት ችግር ላለባቸው ሰዎች እንዲሁም የአበባ ቁስለት ፣ ቁስለት ፣ የአንጀት ንክሻ ወይም አጣዳፊ ኢንትሮኮላይተስ ለሚሰቃዩ የአበባ ጎመን እንዲጠቀሙ አይመክሩም ፡፡ እንዲሁም በቅርብ ጊዜ በሆድ ዕቃ ወይም በደረት ውስጥ የቀዶ ጥገና የተደረገላቸው ሰዎች ይህን አትክልት ከመጠቀም መቆጠብ አለባቸው ፡፡

በተጨማሪም ዶክተሮች የኩላሊት ህመም ፣ የደም ግፊት እና ሪህ እንዲሁም ለዚህ አትክልት አለርጂ ላለባቸው ሰዎች የአበባ ጎመን በአመጋገብ ውስጥ እንዲገባ በጥንቃቄ ይመክራሉ ፡፡

በነገራችን ላይ ዶክተሮችም የታይሮይድ ዕጢ ላይ የአበባ ጎመን አሉታዊ ተፅእኖን እውነታ መዝግበዋል። ከብሮኮሊ ቤተሰብ የሆኑ ሁሉም አትክልቶች የጉበት በሽታ ሊያስከትሉ ይችላሉ።

የአበባ ጎመንን እንዴት ማብሰል

የአበባ ጎመንን ለማብሰል ብዙ መንገዶች አሉ ፣ ግን ለምሳሌ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት መጋገር እንዳለበት ያስታውሱ ፡፡
ጎመን በሚፈላበት ወይም በሚፈላበት ውሃ ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ካከሉ ፣ የጎመን አበባዎች ነጭ ሆነው ይቆያሉ።
ዶክተሮች በአሉሚኒየም ወይም በብረት ምግቦች ውስጥ የአበባ ጎመንን ለማብሰል ምክር አይሰጡም - በሚሞቅበት ጊዜ ብረት በአትክልቱ ውስጥ ከሚገኙት የኬሚካል ውህዶች ጋር ምላሽ እንደሚሰጥ ተረጋግጧል ፡፡
በአጠቃላይ የአበባ ጎመን ሰውነታችን በተለይም በቀዝቃዛው ወቅት የሚፈልገውን ብዙ ንጥረ ነገሮች አሉት ፡፡

በአበባ ጎመን ውስጥ የተጠበሰ የአበባ ጎመን

የአበባ ጎመንን ለማዘጋጀት ቀላል እና ጣፋጭ መንገድ ፡፡

ምግብ (ለ 3 ምግቦች)

የአበባ ጎመን - 1 ራስ ጎመን (300-500 ግ)
እንቁላል - 3-5 pcs.
ዱቄት - 2-4 tbsp. ማንኪያዎች
ጨው-1-1.5 tsp
መሬት ጥቁር በርበሬ-0.25-0.5 tsp
የአትክልት ዘይት - 100-150 ሚሊ
ወይም ቅቤ-100-150 ግ

የአበባ ጎመን ከእንቁላል እና ከእፅዋት ጋር

የአበባ ጎመን (አበባ ጎመን) ብዙ የተለያዩ እና ጣፋጮች የምግብ ፍላጎት ያላቸውን ፣ ሰላጣዎችን እና የጎን ምግቦችን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል ፡፡ በቅቤ ፣ በእንቁላል ፣ በሽንኩርት እና በቅመማ ቅመም ለአበባ ጎመን አንድ አሰራር ልናቀርብልዎ እንወዳለን ፡፡

ምርቶች

የአበባ ጎመን - 1 ኪ.ግ.
ቅቤ - 150 ግ
የዶሮ እንቁላል - 5-6 pcs.
ሲላንትሮ ግሪንስ - 1 ስብስብ
የፓርሲል አረንጓዴ - 1 ቡቃያ
የዶል አረንጓዴ - 1 ቡቃያ
አምፖል ሽንኩርት - 2 pcs.
ሎሚ (ጎመን ለማብሰል) - 1 ክበብ

በክሬም እና በአይብ የተጋገረ የአበባ ጎመን

በጥቂት መሠረታዊ ንጥረ ነገሮች ብቻ ፣ ለመላው ቤተሰብ ጣፋጭ ምሳ ወይም እራት በፍጥነት እና በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ። በክሬም እና አይብ ድብልቅ ውስጥ የተጋገረ የአበባ ጎመን ጣፋጭ እና በጣም ርህሩህ ሆኖ ይወጣል።