ይህ መጣጥፍ ከእንግሊዘኛ የተተረጎመ የሳይንሳዊ ዘገባ የሃኪሞች ኮሚቴ ሊቀመንበር የህሊና ህክምና (ዩኤስኤ) አንድሪው ኒኮልሰን ነው። ሳይንቲስቱ የስኳር በሽታ አረፍተ ነገር እንዳልሆነ አሳምኗል. በዚህ በሽታ የተያዙ ሰዎች ወደ ቬጋን አመጋገብ ከተቀየሩ የበሽታውን አካሄድ ሊያሻሽሉ አልፎ ተርፎም ሙሉ በሙሉ ሊያስወግዱ ይችላሉ ተፈጥሯዊ ያልሆኑ ያልተጣራ ምግቦች .
አንድሪው ኒኮልሰን እሱ እና የሳይንስ ሊቃውንት ቡድን ሁለት አመጋገቦችን ያነጻጽሩታል፡- በአመጋገብ ፋይበር የበለፀገ እና ዝቅተኛ ስብ ያለው የቪጋን አመጋገብ እና በአሜሪካ የስኳር ህመም ማህበር (ኤዲኤ) በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው አመጋገብ።
"ከኢንሱሊን ያልተመረኮዘ የስኳር በሽታ ያለባቸውን ሰዎች እንዲሁም የትዳር ጓደኞቻቸውን እና አጋሮቻቸውን ጋብዘናል, እና ከሁለቱም አመጋገብ አንዱን ለሶስት ወራት መከተል ነበረባቸው. ኒኮልሰን እንደተናገረው ምግቡ የሚዘጋጀው ምግብ ሰጪዎች ናቸው፤ ስለዚህ ተሳታፊዎቹ ምግቡን በቤት ውስጥ ማሞቅ ነበረባቸው።
የቪጋን ምግብ የተሰራው ከአትክልት፣ እህል፣ ጥራጥሬ እና ፍራፍሬ ሲሆን እንደ የሱፍ አበባ ዘይት፣ ፕሪሚየም የስንዴ ዱቄት እና ከፕሪሚየም ዱቄት የተሰራ ፓስታ ያሉ የተጣራ ንጥረ ነገሮችን አላካተተም። ስብ 10 በመቶ ካሎሪ ብቻ ሲይዝ፣ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ 80 በመቶ ካሎሪ ይይዛል። በተጨማሪም በቀን ከ60-70 ግራም ፋይበር ተቀብለዋል. ኮሌስትሮል ሙሉ በሙሉ አልቀረም.
ከሁለቱም ቡድኖች የተስተዋሉ ሰዎች በሳምንት ሁለት ጊዜ ለስብሰባ ወደ ዩኒቨርሲቲ ይመጡ ነበር። ይህ ጥናት በታቀደበት ጊዜ, ከሳይንቲስቶች በፊት በርካታ ጥያቄዎች ተነሱ. የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች እና አጋሮቻቸው በጥናቱ ለመሳተፍ ይወስናሉ? በሦስት ወር ጊዜ ውስጥ የአመጋገብ ልማዳቸውን በመቀየር ፕሮግራሙ እንዲመገቡ በነገራቸው መንገድ መመገብ ይችሉ ይሆን? ማራኪ ቪጋን እና ADA የታዘዙ ምግቦችን የሚያዘጋጁ አስተማማኝ ምግብ ሰጪዎች ማግኘት ይቻላል?
"ከእነዚህ ጥርጣሬዎች ውስጥ የመጀመሪያው በጣም በፍጥነት ጠፋ። በመጀመሪያው ቀን ለጋዜጣ ያቀረብነውን ማስታወቂያ ከ100 በላይ ሰዎች ምላሽ ሰጥተዋል። በጥናቱ ላይ ሰዎች በጋለ ስሜት ተሳትፈዋል። አንድ ተሳታፊ እንዲህ ብሏል:- “ከመጀመሪያው ጀምሮ የቪጋን አመጋገብ ውጤታማነት አስደነቀኝ። ክብደቴና የደም ስኳሬ ወዲያው ማሽቆልቆል ጀመረ” ሲል ኒኮልሰን ጽፏል።
ሳይንቲስቱ በተለይ አንዳንድ ተሳታፊዎች ለሙከራው አመጋገብ ምን ያህል መላመድ መቻላቸው በጣም እንዳስገረማቸው ተናግሯል። ከመካከላቸው አንዱ የሚከተለውን ተናግሯል:- “ከ12 ሳምንታት በፊት አንድ ሰው ሙሉ በሙሉ በቬጀቴሪያን አመጋገብ እንደምረካ ቢነግረኝ በጭራሽ አላመንኩም ነበር።
ሌላ ተሳታፊ ለመላመድ ረዘም ያለ ጊዜ ወስዷል: "መጀመሪያ ላይ ይህ አመጋገብ ለመከተል አስቸጋሪ ነበር. በመጨረሻ ግን 17 ኪሎ ግራም አጣሁ። ከአሁን በኋላ ለስኳር በሽታ ወይም ለደም ግፊት መድሃኒት አልወስድም. ስለዚህ በእኔ ላይ በጣም አዎንታዊ ተጽእኖ ነበረው.
አንዳንዶች ሌሎች ሕመሞችን አሻሽለዋል፡- “አስም ከዚህ በኋላ ብዙ አያስቸግረኝም። የተሻለ እስትንፋስ ስለምተኛ ያን ያህል የአስም መድሃኒት አልወስድም። እኔ የስኳር ህመምተኛ አሁን የተሻለ ተስፋ እንዳለኝ ይሰማኛል፣ ይህ አመጋገብ ለእኔ ተስማሚ ነው።
ሁለቱም ቡድኖች የታዘዙ ምግቦችን በጥብቅ ይከተላሉ. ነገር ግን የቪጋን አመጋገብ ጥቅሞችን አሳይቷል. የጾም የደም ስኳር በቪጋን አመጋገብ ቡድን ውስጥ ከ ADA ቡድን 59 በመቶ ያነሰ ነበር። ቪጋኖች በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቆጣጠር አነስተኛ መድሃኒት ያስፈልጋቸዋል, እና የ ADA ቡድን እንደበፊቱ ተመሳሳይ መጠን ያለው መድሃኒት ያስፈልገዋል. ቪጋኖች ትንሽ መድሃኒት ወስደዋል, ነገር ግን በሽታው በተሻለ ሁኔታ ቁጥጥር ይደረግበታል. የ ADA ቡድን በአማካይ 8 ኪሎ ግራም ክብደት አጥቷል፣ ቪጋኖቹ ግን 16 ኪሎ ግራም ያህል አጥተዋል። ቪጋኖች ከ ADA ቡድን ያነሰ የኮሌስትሮል መጠን ነበራቸው።
የስኳር በሽታ በኩላሊት ላይ ከባድ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል, በዚህም ምክንያት ፕሮቲን በሽንት ውስጥ ይወጣል. አንዳንድ ርዕሰ ጉዳዮች በጥናቱ መጀመሪያ ላይ በሽንት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ነበራቸው, እና ይህ በጥናቱ መጨረሻ ላይ በ ADA አመጋገብ ላይ በሽተኞች ላይ አልተሻሻለም. ከዚህም በላይ አንዳንዶቹ ከ 12 ሳምንታት በኋላ የበለጠ ፕሮቲን ማጣት ጀመሩ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, በቪጋን አመጋገብ ውስጥ ያሉ ታካሚዎች ከበፊቱ ያነሰ ፕሮቲን በሽንት ውስጥ ማለፍ ጀመሩ. ዓይነት 90 የስኳር በሽታ ካለባቸው 2 በመቶዎቹ የጥናት ተሳታፊዎች ቪጋን ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያለው አመጋገብ የተከተሉ እና የተራመዱ ፣ ብስክሌት ወይም የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ከአንድ ወር ባነሰ ጊዜ ውስጥ የውስጥ መድሃኒቶችን ማቋረጥ ችለዋል። XNUMX በመቶ የሚሆኑት ኢንሱሊን ከወሰዱ ታካሚዎች መፈለጋቸውን አቁመዋል.
ዶ/ር አንድሪው ኒኮልሰን ባደረጉት ጥናት፣ ለ2 ሳምንታት ጥብቅ እና ዝቅተኛ ቅባት ያለው የቪጋን አመጋገብ ላይ በነበሩ ሰባት ዓይነት 12 የስኳር ህመምተኞች ላይ የደም ስኳር ክትትል ተደርጓል።
በአንፃሩ፣ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በባህላዊ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ADA አመጋገብ ከታዘዙት አራት የስኳር ህመምተኞች ጋር አወዳድሯል። የቪጋን አመጋገብን የተከተሉ የስኳር ህመምተኞች በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን 28 በመቶ ቀንሷል ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ADA አመጋገብን የተከተሉ ደግሞ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን 12 በመቶ ቀንሷል። የቪጋን ቡድን በአማካይ 16 ኪሎ ግራም የሰውነት ክብደት ቀንሷል፣ በባህላዊው አመጋገብ ቡድን ውስጥ ያሉት ደግሞ ከ8 ኪሎ ግራም በላይ ጠፍተዋል።
ከዚህም በላይ ከቪጋን ቡድን ውስጥ ያሉ በርካታ ርዕሰ ጉዳዮች በጥናቱ ወቅት መድሃኒቶችን ሙሉ በሙሉ ወይም በከፊል ማቆም ችለዋል, ምንም እንኳን በባህላዊው ቡድን ውስጥ የለም.
ከክፍት ምንጮች መረጃ