የሳቮ ጎመን

አስገራሚ መረጃ

የ Savoy ጎመን ከነጭ ጎመን የበለጠ ጣፋጭ ነው ፣ እና በአመጋገብ ባህሪያቱ በብዙ መልኩ ከዘመዱ ይበልጣል ፣ ይህ ዓይነቱ ጎመን በተለይ ለልጆች እና ለአረጋውያን ጠቃሚ ነው። እሱ እንደ ነጭ ጎመን ፣ በሜዲትራኒያን ባህር ዳርቻ ከሚበቅሉ የዱር ዝርያዎች የመጣ ነው። ስሙን ያገኘው ከጣሊያን አውራጃ ሳቮይ ስም ሲሆን ከጥንት ጀምሮ ሕዝቡ አድጎታል።

ዛሬ ሰፋፊ ቦታዎችን በመያዝ በምዕራብ አውሮፓ እና በአሜሪካ ውስጥ የተስፋፋው የዚህ ዓይነቱ ጎመን ነው ፡፡ እዚያ ከሁሉም ሌሎች የጎመን ዓይነቶች በበለጠ ይበላል ፡፡ እና በሩሲያ ውስጥ የተስፋፋ አይደለም ፡፡ ለዚህ በርካታ ምክንያቶች አሉ - አነስተኛ ምርታማ ነው ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከማቸ እና የበለጠ የሚንከባከብ ፡፡

እንደ አበባ ጎመን ጣዕም አለው። በማብሰያው ውስጥ የተጠበሰ ጎመን እና ዱባዎችን ለማዘጋጀት ምርጥ ጎመን ተደርጎ ይቆጠራል ፣ በጣም ጣፋጭ የጎመን ሾርባ እና የቬጀቴሪያን ሾርባዎችን ያዘጋጃል ፣ በበጋ ሰላጣዎች ውስጥ አስፈላጊ ነው። እና ከእሱ የተሠራ ማንኛውም ምግብ ከተመሳሳይ የበለጠ የመጠን ቅደም ተከተል ነው ፣ ግን ከነጭ ጎመን የተሠራ። አውሮፓውያን እና አሜሪካውያን ለፓይዎቻቸው መሙላት ሲመርጡ እንዳልተሳሳቱ ግልፅ ነው።

ከጣዕም በተጨማሪ አንድ ተጨማሪ ጥቅም አለው-ቅጠሎቹ እንደ ነጭ ራስ ዘመድ ቅጠሎች ሁሉ በጣም ገር የሆኑ እና ጠንካራ ጅማት የላቸውም ፡፡ የቆሸሸው የሳቫ ጎመን ቅጠሎች ለጎመን ጥቅልሎች የታሰቡ ናቸው ፣ ምክንያቱም የተፈጨውን ስጋ በጥራጥሬ ጎድጓዳ ውስጥ ለማስቀመጥ ምቹ ስለሆነ ፣ እና ወረቀቱ ራሱ በቀላሉ ወደ ፖስታ ሊታጠፍ ወይም ወደ ቱቦ ሊሽከረከር ይችላል ፡፡ ሳይፈላ ፕላስቲክ ነው አይሰበርም ፡፡ ግን ለባህላዊው የሩሲያ ጎመን መምጠጥ በአጠቃላይ ተስማሚ አይደለም ፣ ምክንያቱም እንደ ነጭ ጭንቅላት እህት ለዚህ ምግብ በጣም አስፈላጊ የሆነ ብስኩት ይጎድለዋል ፡፡

ጠቃሚ የአመጋገብ እና የአመጋገብ ባህሪዎች አሉት። ከቫይታሚን ሲ ይዘት አንፃር ከድንች ፣ ከብርቱካን ፣ ከሎሚ ፣ ከታንጀሪን ጋር ይወዳደርና ሌሎች ቫይታሚኖችን ይ containsል። እነዚህ ንጥረ ነገሮች በተለመደው የሰዎች አመጋገብ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ ፣ የምግብ መፈጨትን ፣ ሜታቦሊዝምን ፣ የልብና የደም ቧንቧ እንቅስቃሴን ያሻሽላሉ እና ሌሎች ሂደቶችን በንቃት ይነካል። የ Savoy ጎመን ፕሮቲኖች እና ፋይበር ለመፈጨት በጣም ቀላል ናቸው። ለዚያም ነው ይህ ምርት በጣም ረጋ ባለ የህክምና ምግቦች ውስጥ የተካተተው እና ለብዙ የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን ለመከላከል እና ለማከም ከፍተኛ ዋጋ ያለው።

ባዮሎጂካዊ ገጽታዎች

በመልክ ፣ የሳቫ ጎመን ከነጭ ጎመን ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡ ግን ቀጫጭን እና በጣም ረጋ ያሉ ቅጠሎችን ያካተተ ስለሆነ የጎመን ጭንቅላቱ በጣም ትንሽ ነው ፡፡ የጎመን ጭንቅላት የተለያዩ ቅርጾች አሉት - ከክብ እስከ ጠፍጣፋ-ክብ ፡፡ ክብደታቸው ከ 0.5 እስከ 3 ኪ.ግ. ነው ፣ ከነጭ ጎመን ይልቅ በጣም ልቅ ናቸው ፡፡ የጎመን ጭንቅላት ብዙ የሽፋን ቅጠሎች ያሉት እና ለመበጥበጥ የተጋለጡ ናቸው ፡፡ በተጨማሪም ከጎመን ጭንቅላት በበለጠ በተባይ እና በበሽታ መጎዳታቸው በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

የሳቫ ጎመን ቅጠሎች ትልቅ ፣ ጠንካራ ጠመዝማዛ ፣ የተሸበሸበ ፣ አረፋ የሚስብ ፣ እንደየአይነቱ የተለያዩ ቀለሞች ያሉት አረንጓዴ ቀለም አላቸው ፡፡ የመካከለኛው ሩሲያ ተፈጥሯዊ ሁኔታዎች ይህንን ጤናማ አትክልት ለማልማት ተስማሚ ናቸው ፡፡ ከሌሎች የጎመን ዓይነቶች የበለጠ ጠንካራ ነው ፡፡ አንዳንድ የዘገየ የሳቮ ጎመን ዝርያዎች በተለይ ቀዝቃዛ-ተከላካይ ናቸው ፡፡

የእሱ ዘሮች ቀድሞውኑ በ + 3 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን ማብቀል ይጀምራሉ። በኮታሌዶን ክፍል ውስጥ ወጣት እጽዋት በረዶዎችን እስከ -4 ዲግሪዎች ይቋቋማሉ ፣ እናም የተቋቋሙት ጠንካራ የዛፍ ችግኞች በረዶ-እስከ -6 ዲግሪዎች ዝቅ ያደርጋሉ ፡፡ ዘግይተው የሚበስሉ የአዋቂዎች ዕፅዋት የመኸር በረዶዎችን እስከ -12 ዲግሪዎች በቀላሉ ይታገሳሉ ፡፡

በኋላ ላይ ሳቫ ጎመን በበረዶ ውስጥ ሊተው ይችላል ፡፡ ከመጠቀምዎ በፊት እንዲህ ዓይነቱ ጎመን መቆፈር ፣ መቆረጥ እና በቀዝቃዛ ውሃ መታጠብ አለበት ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ዝቅተኛ የሙቀት መጠኖች በጎመን ጭንቅላት ጣዕም ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ ሁሉንም የመድኃኒት ባህሪያቱን ይይዛል ፡፡

የቅጠሎቹ ተንኖ የሚለቀቀው ገጽ በጣም ትልቅ ስለሆነ የሳቫ ጎመን ከሌሎች የጎመን ዓይነቶች የበለጠ ድርቅን የሚቋቋም ነው ፣ ምንም እንኳን በተመሳሳይ ጊዜ እርጥበት ላይ የሚጠይቅ ነው ፡፡ ይህ ተክል ረዥም ቀን ብርሃን ፣ ብርሃን አፍቃሪ ነው። ቅጠል ከሚበሉ ተባዮች ጋር ከፍተኛ የመቋቋም ችሎታ አለው ፡፡

ከፍተኛ የአፈር ለምነትን የሚጠይቅ እና ለኦርጋኒክ እና ለማዕድን ማዳበሪያዎች አተገባበር ምላሽ የሚሰጥ ሲሆን የመካከለኛ ብስለት እና ዘግይቶ የመብሰያ ዝርያዎች ከቀደሙት የበሰለ ዝርያዎች የበለጠ የሚጠይቁ ናቸው ፡፡

የሳቮ ጎመን ዝርያዎች

በአትክልቶች ውስጥ ከሚበቅሉ የሳቫ ጎመን ዝርያዎች ውስጥ የሚከተሉት ልብ ሊባል ይገባል ፡፡

• አላስካ ኤፍ 1 ዘግይቶ የበሰለ ድቅል ነው። ቅጠሎቹ በጠጣር ሰም ሰም ሽፋን ያላቸው ጠንካራ አረፋዎች ናቸው ፡፡ የጎመን ጭንቅላት ጥቅጥቅ ያሉ ፣ እስከ 2 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ ፣ ጥሩ ጣዕም ያላቸው ፣ ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት ተስማሚ ናቸው ፡፡
• ቪየና በ 1346 መጀመሪያ - ቀደምት የበሰለ ዝርያ። ቅጠሎቹ ጥቁር አረንጓዴ ፣ ጠንካራ ቆርቆሮ ፣ ደካማ በሰም ከሚበቅል አበባ ጋር ናቸው ፡፡ የጎመን ጭንቅላቶች እስከ 1 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ ጥቁር አረንጓዴ ፣ ክብ ፣ መካከለኛ መጠኖች ናቸው ፡፡ ልዩነቱ በከፍተኛ ሁኔታ እየሰነጠቀ ነው ፡፡
• ቬርቱስ መካከለኛ ዘግይቶ ዝርያ ነው ፡፡ የጎመን ጭንቅላት በቅመም ጣዕም እስከ 3 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ ትልቅ ናቸው ፡፡ ለክረምት ፍጆታ ፡፡
• Twirl 1340 በመካከለኛው ዘግይቶ ፍሬያማ ዝርያ ነው ፡፡ ቅጠሎች በሰም ከሚበቅል አበባ ጋር ግራጫ-አረንጓዴ ናቸው ፡፡ የጎመን እርከኖች እስከ ክረምቱ አጋማሽ ድረስ እስከ 2.5 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ መካከለኛ ክብደት ያላቸው ጠፍጣፋ ክብ የተጠጋጉ ናቸው ፡፡
• ቪሮሳ ኤፍ 1 መካከለኛ-ዘግይቶ ድብልቅ ነው። ለክረምት ክምችት የታሰበ ጥሩ ጣዕም ያለው የጎመን ጭንቅላት ፡፡
• ወርቅ ቀደም - ቀደምት የመብሰያ ዝርያ። እስከ 0.8 ኪ.ግ ክብደት ያለው መካከለኛ የመጠን ጥንካሬ የጎመን ጭንቅላት ፡፡ ለአዳዲስ አጠቃቀም ፣ ለጭንቅላት መሰባበርን የሚቋቋም በጣም ጥሩ ዝርያ ፡፡
• ኮዚማ ኤፍ 1 ዘግይቶ የበሰለ ፍሬያማ ድቅል ነው ፡፡ የጎመን ራስ እስከ 1.7 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ መጠናቸው መካከለኛ ፣ ጥቅጥቅ ያሉ ፣ በቆርጡ ላይ ቢጫ ናቸው ፡፡ በክረምት በደንብ ያከማቻል ፡፡
• ኮምፓርሳ F1 በጣም ቀደምት የበሰለ ድቅል ነው። የጎመን ጭንቅላት መሰንጠቅን የሚቋቋም ቀለል ያለ አረንጓዴ ፣ መካከለኛ ጥግግት ናቸው ፡፡
• Chroma F1 የመካከለኛ ወቅት ድብልቅ ነው። የጎመን ጭንቅላት ጥቅጥቅ ያሉ ፣ ክብደታቸው እስከ 2 ኪሎ ግራም ፣ አረንጓዴ ፣ በትንሽ ውስጠኛ ግንድ ፣ ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ተስማሚ ናቸው ፡፡ ጣዕሙ በጣም ጥሩ ነው ፡፡
• ሜሊሳ ኤፍ 1 የመካከለኛው ወቅት ድብልቅ ነው። የጎመን ጭንቅላት ጠንካራ ቆርቆሮ ፣ መካከለኛ ጥግግት ፣ እስከ 2.5-3 ኪ.ግ የሚመዝን ፣ በጣም ጥሩ ጣዕም። የጭንቅላት መሰንጠቅን መቋቋም ፣ በክረምት በደንብ ተከማችቷል።
• ሚራ F1 በጣም ቀደምት የበሰለ ድቅል ነው። እስከ 1.5 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ የጎመን ጭንቅላቶች ፣ አይሰበሩም ፣ ጥሩ ጣዕም አላቸው ፡፡
• ኦቫስ ኤፍ 1 መካከለኛ-ዘግይቶ ድብልቅ ነው። ቅጠሎቹ ጠንካራ የሰም ሰም ሽፋን እና ትልቅ የአረፋ ንጣፍ አላቸው ፡፡ የጎመን ጭንቅላቶች መካከለኛ ናቸው ፡፡ እፅዋቶች በአፋጣኝ እና በቫስኩላር ባክቴሪያስ እና በ fusarium መበስበስ የተጎዱትን የማይመች የአየር ሁኔታ ይቋቋማሉ።
• ሳቮ ኪንግ ኤፍ 1 ከቀላል አረንጓዴ ቅጠሎች ትልቅ ጽጌረዳ ያለው የመካከለኛ ወቅት ድብልቅ ነው። እጽዋት ትላልቅ እና ጥቅጥቅ ያሉ የጎመን ጭንቅላቶችን ይፈጥራሉ ፡፡
• ስታይሎን F1 ዘግይቶ የሚበስል ድቅል ነው። የጎመን ጭንቅላቶች ሰማያዊ-አረንጓዴ-ግራጫ ፣ ክብ ፣ ለመበጥበጥ እና ለቅዝቃዜ መቋቋም የሚችሉ ናቸው ፡፡
• ሉል F1 የመካከለኛ ወቅት ፍሬያማ ድብልቅ ነው። እስከ 2.5 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ የጎመንጌዎች ጭንቅላቶች በጥቁር አረንጓዴ ሽፋን ቅጠሎች ፣ መካከለኛ ጥግግት ፣ በተቆረጠው ላይ - ቢጫ ፣ ጥሩ ጣዕም ፡፡
• ጁሊየስ ኤፍ 1 ቀደምት የበሰለ ድቅል ነው ፡፡ ቅጠሎች በጥሩ ሁኔታ አረፋ ናቸው ፣ የጎመን ጭንቅላት ክብደታቸው ፣ መካከለኛ እፍጋታቸው እስከ 1.5 ኪሎ ግራም ይመዝናሉ ፣ ሊጓጓዙ ይችላሉ ፡፡

የፋብሪካው ጥንቅር እና ጠቃሚ ባህሪዎች

የአመጋገብ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ሳቮ ጎመን ከሌሎች የመስቀል ዝርያዎች የበለጠ ገንቢ እና ጤናማ ነው። እጅግ በጣም ብዙ ቪታሚኖችን ሲ ፣ ኤ ፣ ኢ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 6 ፣ ፒ.ፒ. ፣ ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶችን ይ contains ል ፣ እሱ እንዲሁ ፒቶንቶይድስ ፣ የሰናፍጭ ዘይቶች ፣ የአትክልት ፕሮቲን ፣ ስታርች እና ስኳርን ያካትታል።

ለእንዲህ ዓይነቱ ልዩ ንጥረ ምግቦች ስብስብ ምስጋና ይግባውና ተክሉ ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂ ውጤት ያለው ሲሆን የስኳር በሽታን ፣ የልብ እና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎችን እና የጨጓራና የደም ሥር ትራክን ጨምሮ ብዙ በሽታዎችን ለማከም ይረዳል ፡፡

በተጨማሪም በሰውነት ውስጥ በደንብ ተወስዷል ፣ ክብደትን መቀነስ ያበረታታል ፣ የምግብ መፍጨት እና ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል እንዲሁም የሕዋሳትን እርጅና ሂደት ያዘገየዋል ፡፡

የሳቫ ጎመንን ማደግ እና መንከባከብ

የሳቮ ጎመንን ማልማት ከነጭ ጎመን ከሚያድገው ቴክኖሎጂ የተለየ አይደለም ፡፡ በመጀመሪያ ፣ የችግኝቱን ዝግጅት መንከባከብ አለብዎት። ለዚህም ዘሮች በመጋቢት መጀመሪያ ወይም አጋማሽ ላይ ቀደም ሲል በተዘጋጀ እና በተዳበረ አፈር ውስጥ ባሉ የችግኝ ሳጥኖች ውስጥ ይዘራሉ ፡፡

ጎመን ተስማሚ ቡቃያዎችን ለማፍለቅ ችግኞቹ ባሉበት ክፍል ውስጥ ያለው የአየር ሙቀት በ + 20 °… + 25 ° ሴ ውስጥ መሆን አለበት በዚህ ሁኔታ የመጀመሪያዎቹ አረንጓዴ ቡቃያዎች ከሶስት ቀናት በኋላ ይፈለፈላሉ ፡፡

ልክ ይህ እንደተከሰተ ጎመንውን ማጠንከሩ ይመከራል ፡፡ ለዚህም ችግኞቹ በሚከማቹበት ክፍል ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ወደ + 10 ° ሴ ዝቅ መደረግ አለበት ፡፡

በችግኝዎቹ ላይ የመጀመሪያው እውነተኛ ቅጠል በመታየቱ እፅዋቱ ይወርዳል (ለቀጣይ እድገትና ልማት ወደ ማሰሮዎች ይተክላሉ) ፡፡

ዘርን ከመዝራት አንስቶ እስከ ክፍት መሬት ድረስ ቡቃያውን ለመትከል አጠቃላይ ሂደቱ 45 ቀናት ያህል ይወስዳል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ​​የሳቮ ጎመን ቀደምት ዝርያዎች በግንቦት መጨረሻ መሬት ውስጥ እንዲተከሉ ይመከራሉ ፣ እና በመካከለኛ እና ከዚያ በኋላ ደግሞ በሰኔ ውስጥ ፡፡

ወደ አፈር በሚተከሉበት ጊዜ የተጠናከሩ ችግኞች ከ4-5 ቅጠሎች ሊኖራቸው ይገባል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ​​ቀደምት ዝርያዎች በሰኔ ወር በጥሩ ምርት ማስደሰት ይችላሉ ፡፡

ጎመን በምግብ ውስጥ እንዴት ጥቅም ላይ እንደሚውል

ሳቮ ጎመን ያለ ምሬት ጣፋጭ አትክልት ነው ፡፡ ለሰላጣዎች ጥሩ ፡፡ በስሱ ሸካራነት ምክንያት ረጅም የሙቀት ሕክምና አያስፈልገውም ፡፡

ቋሊማ ፣ ስጋ እና የአትክልት መሙላት ብዙውን ጊዜ በቅጠሎች ተጠቅልለዋል ፡፡ ለጣፋጭ ቂጣዎች ፣ ለቆሸሸ እና ለሾርባዎች ምርጥ ፡፡ ለፓይስ ፣ ለቆንጆ እና ለጎመን ጥቅልሎች ተስማሚ ፡፡

የምርቱ የአመጋገብ ዋጋ

የሳቮ ጎመን አነስተኛ የአመጋገብ ዋጋ አለው ፡፡ በ 28 ግራም ውስጥ 100 kcal ብቻ ነው ያለው ፡፡ የሰውነት ክብደታቸውን ለመቀነስ እና ሜታቦሊዝምን መደበኛ ለማድረግ ለሚፈልጉ ሰዎች የተመጣጠነ ምግብ ባለሙያዎች ይህን ምርት በምግብ ውስጥ እንዲያካትቱ ይመክራሉ ፡፡

ከምርቱ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች መካከል

• ቫይታሚኖች (ፒፒ ፣ ኤ ፣ ኢ ፣ ሲ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 6) ፡፡
• ማይክሮኤለመንቶች (ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ሶዲየም) ፡፡
• ካሮቲን, ታያሚን, ሪቦፍላቪን.
• አሚኖ አሲድ.
• የሰናፍጭ ዘይት።
• ሴሉሎስ.
• Pectin ውህዶች.
• የሳቮ ጎመን ጥቅሞች

እስቲ ይህ የእፅዋት ምርት ምን ዓይነት መድኃኒትነት እንዳለው ለማወቅ እንሞክር-

ኦንኮሎጂያዊ በሽታዎችን መከላከል ፡፡ በ 1957 የሳይንስ ሊቃውንት አስገራሚ ግኝት አደረጉ ፡፡ በሳቮ ጎመን ውስጥ የአስኮርቢገን ክፍሎችን አግኝተዋል ፡፡ በሆድ ውስጥ በሚፈርስበት ጊዜ ይህ ንጥረ ነገር የካንሰር እብጠቶችን እድገትን ያዘገየዋል። ዋጋ ያላቸውን የመድኃኒት ባሕርያትን ለማግኘት ቅጠሎችን አዲስ መመገብ አስፈላጊ ነው ፡፡

የእርጅናን ሂደት መቀነስ. ፀረ-ኦክሳይድ ግሉታቶኒ ነፃ አክራሪዎችን ገለልተኛ ለማድረግ ይረዳል ፡፡ ይህ የቆዳውን ለስላሳነት እና የመለጠጥ ችሎታን ፣ የደም ቧንቧ ግድግዳዎችን ለመጠበቅ ያስችልዎታል ፡፡

የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት መመለስ.

የነርቭ ስርዓት መደበኛነት። ምርቱ አስጨናቂ ሁኔታዎችን በፍጥነት እንዲያጋጥመው ፣ አስጨናቂ ሁኔታዎችን ለመቋቋም ይረዳል ፡፡ የዚህ አረንጓዴ አትክልት አዘውትሮ መመገብ ከድብርት እና ሥር የሰደደ ድካም ይከላከላል ፡፡
የደም ስኳር መጠን መቀነስ። ሳቮ ጎመን ማኒቶል አልኮሆል የተባለ የተፈጥሮ ጣፋጭን ይ containsል ፡፡ ይህ ልዩ ንጥረ ነገር በስኳር በሽታ ውስጥ ለመጠቀም ተስማሚ ነው ፡፡

የደም ግፊት መቀነስ.

የምግብ መፍጨት ተግባርን ወደነበረበት መመለስ። ጎመን የሆድ እና የሆድ መተንፈሻ ንቃትን ለማነቃቃት አስፈላጊ የሆኑ ብዙ የእፅዋት ቃጫዎችን ይይዛል ፡፡
የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም በሽታዎችን መከላከል ፡፡ ምርቱ በአረጋውያን ምናሌ ውስጥ እንዲካተት ይመከራል ፡፡ ይህ የልብ ድካም እና የስትሮክ አደጋን ይቀንሳል ፡፡ የኮሌስትሮል "ንጣፎችን" ለመከላከል ያቀርባል.
አፈፃፀምን ፣ ማህደረ ትውስታን እና ትኩረትን ያሻሽላል ፡፡ ድካምን ለመቋቋም ይረዳል ፡፡
ቁስለት-የመፈወስ ውጤት አለው። በደም መርጋት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል ፡፡
ክብደት መቀነስን ያበረታታል። አንድ የስኳር በሽታ አትክልት ተፈጭቶ እንዲነቃ ያደርጋል ፣ ከሥሩ በታች ያሉ የስብ ክምችቶች እንዲጠቀሙ ያነቃቃል ፡፡

ጉዳት አለው

የአለርጂ ችግር ካለብዎት የሳቮ ጎመን መበላት የለበትም ፡፡ ለእነዚያ ሰዎች የተመጣጠነ ምግብ ተመራማሪዎች የእጽዋት ምርት ከመጠን በላይ እንዳይጠቀሙ ያስጠነቅቃሉ-

• የጨጓራ ቁስለት ፣ የፓንቻይተስ በሽታ ፣ የኢንትሮኮላይተስ ፣ የሆድ ቁስለት ተባብሷል ፡፡
• በጨጓራቂ ትራንስፖርት ችግር.
• በቅርብ ጊዜ የሆድ ወይም የደረት ቀዶ ጥገና ተካሂደዋል ፡፡
• የታይሮይድ ዕጢ ከባድ በሽታዎች አሉ ፡፡
• የጨጓራ ጭማቂ የአሲድነት መጠን ጨምሯል ፡፡

የሳቫ ጎመን ከ እንጉዳዮች ጋር ይሽከረከራል

Savoy ጎመን ከነጭ ጎመን የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ ርህራሄ ነው። እና ከእሱ የተሰሩ የታሸጉ ጎመን ጥቅልሎች በጣም ጣፋጭ ናቸው። በተጨማሪም ፣ በስጋ-ሩዝ-እንጉዳይ በመሙላት ተሞልተዋል።

ምርቶች

• ሳቮ ጎመን - 1 የጎመን ራስ
• የተቀቀለ ሩዝ - 300 ግ
• የተደባለቀ የተከተፈ ሥጋ - 300 ግ
• እንጉዳይ ካቪያር - 300 ግ
• ጨው
• መሬት ጥቁር በርበሬ
• ለመሙላት:
• ሾርባ - 1 ብርጭቆ (ከኩብ ሊቀልል ይችላል)
• ካትችፕ - 3 tbsp ማንኪያዎች
• እርሾ ክሬም - 5 tbsp. ማንኪያዎች
• ማርጋሪን ወይም ቅቤ - 100 ግ

የባቄላ ሾርባ ከአትክልቶች ጋር

ምግብ (ለ 6 ምግቦች)

• የደረቁ ነጭ ባቄላዎች (ሌሊቱን ሙሉ በውኃ ውስጥ ተጠልቀዋል) -150 ግ
• የደረቁ ቀላል ቡናማ ባቄላዎች (ሌሊቱን ሙሉ ሰከሩ) - 150 ግ
• አረንጓዴ ባቄላ (ቁርጥራጮቹን ቆርጠው) - 230 ግ
• የተከተፈ ካሮት - 2 pcs.
• የሳቫ ጎመን (የተከተፈ) - 230 ግ
• ትላልቅ ድንች (ወደ ቁርጥራጭ የተቆራረጠ) - 1 pc. (230 ግ)
• ሽንኩርት (የተከተፈ) - 1 pc.
• የአትክልት ሾርባ - 1.2 ሊ
• ለመጣጣጥ ጨው
• ጥቁር በርበሬ መሬት - ለመቅመስ
• *
• ለኩሽናው;
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ
• ባሲል ፣ ትልቅ ትኩስ ቅጠሎች - 8 pcs.
• የወይራ ዘይት - 6 tbsp. ኤል.
• የፓርሜሳ አይብ (የተቆራረጠ) - 4 tbsp l. (60 ግ)