የቼቡሬካ ንጥረ ነገሮች
| የስንዴ ዱቄት ፣ ፕሪሚየም | 4500.0 (ግራም) |
| የወተት ላም | 1750.0 (ግራም) |
| የምግብ ጨው | 125.0 (ግራም) |
| ጠቦት ፣ 1 ምድብ | 3600.0 (ግራም) |
| ሽንኩርት | 893.0 (ግራም) |
| ውሃ | 750.0 (ግራም) |
| መሬት ጥቁር ፔን | 10.0 (ግራም) |
| የሱፍ ዘይት | 875.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
ዱቄቱን ያሽጉ ፣ እንደ የቤት ውስጥ ኑድል (ገጽ 391) ፣ በ 60 ግራም የሚመዝን ኬክ መልክ በአትክልት ዘይት በተቀባ ጠረጴዛ ላይ ይንከባለሉ ፣ 50 ግ የተቀቀለ ስጋን በላዩ ላይ ያድርጉ ፣ ጠርዙን ይቀላቀሉ ፣ ምርቶቹን ይስጡ ። የጨረቃ ቅርጽ ፣ ለተፈጨ ሥጋ ፣ በግ እና ሽንኩርት በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ይለፋሉ ፣ በጨው ፣ በርበሬ እና በውሃ ይረጫሉ። በጥልቅ የተጠበሰ ፓስታ (ገጽ 383፣ 384)። Chebureks 2 pcs ይለቀቃሉ. በእያንዳንዱ አገልግሎት.
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 279.3 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 16.6% | 5.9% | 603 ግ |
| ፕሮቲኖች | 12.5 ግ | 76 ግ | 16.4% | 5.9% | 608 ግ |
| ስብ | 15.6 ግ | 56 ግ | 27.9% | 10% | 359 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 23.6 ግ | 219 ግ | 10.8% | 3.9% | 928 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 46 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 1.5 ግ | 20 ግ | 7.5% | 2.7% | 1333 ግ |
| ውሃ | 67.4 ግ | 2273 ግ | 3% | 1.1% | 3372 ግ |
| አምድ | 0.9 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 ግ |
| Retinol | 0.003 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 6.7% | 2.4% | 1500 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5.6% | 2% | 1800 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 64.5 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 12.9% | 4.6% | 775 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.4 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 8% | 2.9% | 1250 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.2 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 10% | 3.6% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 13.4 μg | 400 μg | 3.4% | 1.2% | 2985 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 0.7% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 1 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 1.1% | 0.4% | 9000 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.007 μg | 10 μg | 0.1% | 142857 ግ | |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 4.1 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 27.3% | 9.8% | 366 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 3.775 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 18.9% | 6.8% | 530 ግ |
| የኒያሲኑን | 1.7 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 207.5 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 8.3% | 3% | 1205 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 35.4 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 3.5% | 1.3% | 2825 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 1.4 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 4.7% | 1.7% | 2143 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 17.4 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 4.4% | 1.6% | 2299 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 53.8 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 4.1% | 1.5% | 2416 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 114.6 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 11.5% | 4.1% | 873 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 132 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 16.5% | 5.9% | 606 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 773.8 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 33.6% | 12% | 297 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 400.2 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 29.6 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 30.8 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 1.5 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 8.3% | 3% | 1200 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 3.4 μg | 150 μg | 2.3% | 0.8% | 4412 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 14.7% | 244 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.2349 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 11.7% | 4.2% | 851 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 160 μg | 1000 μg | 16% | 5.7% | 625 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 5.4% | 660 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 3.6 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 3.7 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 40.4 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 1.5% | 2391 ግ |
| ስትሮንቲየም ፣ አር. | 2.5 μg | ~ | |||
| ታይታን ፣ እርስዎ | 3.8 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 70.4 μg | 4000 μg | 1.8% | 0.6% | 5682 ግ |
| Chrome ፣ CR | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 3.9% | 926 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 1.7236 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 14.4% | 5.2% | 696 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 20.3 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 1.9 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 279,3 ኪ.ሲ.
ቼቡሬኪ በቪታሚኖች እና በማዕድን የበለፀጉ እንደ ቾሊን - 12,9% ፣ ቫይታሚን ኢ - 27,3% ፣ ቫይታሚን ፒ.ፒ - 18,9% ፣ ፎስፈረስ - 16,5% ፣ ክሎሪን - 33,6% ፣ ኮባልት - 41% ፣ ማንጋኒዝ - 11,7% ፣ መዳብ - 16% ፣ ሞሊብዲነም - 15,1% ፣ ዚንክ - 14,4%
- ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ክሎሪን በሰውነት ውስጥ የሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንዲፈጠር እና እንዲወጣ ለማድረግ አስፈላጊ።
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- ሞሊብዲነም በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ፣ ፕሪኖች እና ፒራይሚዲን የተባለውን ንጥረ-ምግብ (metabolism) የሚያቀርቡ የብዙ ኢንዛይሞች ንጥረ-ነገር ነው ፡፡
- ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የመቀበያ ክፍል 100 ግ ንጥረነገሮች ኬሚካዊ ውህደት
- 334 ኪ.ሲ.
- 60 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
- 209 ኪ.ሲ.
- 41 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
- 255 ኪ.ሲ.
- 899 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 279,3 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ቼቡሬካን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች