በሾርባ ውስጥ ለመብላት ምን ያህል ጊዜ ማብሰል?

ተርኒኮች በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ በሾርባ ውስጥ ይዘጋጃሉ. ከ 20 ደቂቃዎች ውስጥ እንደ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ላይ በመመርኮዝ ሾርባዎችን በሽንኩርት ያብስሉት-የአትክልት ሾርባዎች 20-30 ደቂቃዎች ፣ የስጋ ሾርባዎች እስከ 1,5 ሰአታት ድረስ ።

ዘንበል ያለ የሽንኩርት ሾርባ

ምርቶች

ድንች - 600 ግራም

ሽንብራ - 500 ግራም (2 ቁርጥራጮች).

ካሮት - 300 ግራም (2 ቁርጥራጮች).

ሽንኩርት - 200 ግራም (2 ትናንሽ ሽንኩርት);

የአትክልት ዘይት - 5 የሾርባ ማንኪያ

ውሃ - 3 ሊትር

የባህር ወሽመጥ ቅጠል - 2 ቅጠሎች

ዲዊስ, ፓሲስ (የደረቀ) - ሁለት የሻይ ማንኪያ

ዘንበል ያለ የሽንኩርት ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ

1. ሽንኩርትውን ይላጩ ፡፡

2. የተላጠውን ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ: የተጣራውን ሽንኩርት በግማሽ ይቀንሱ, እያንዳንዱን ግማሹን በ 5 ሚሊ ሜትር ሳህኖች ይቁረጡ, የተገኙትን ሳህኖች በተመሳሳይ መንገድ ይቁረጡ.

3. ካሮቹን ይለጥፉ, ጅራቱን ይቁረጡ, በደንብ ይታጠቡ.

4. ካሮቹን ወደ ሳህኖች ይቁረጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

5. ድንቹን ያፅዱ, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይታጠቡ, ከ 1,5 ሴንቲሜትር ጎን ጋር ወደ ኩብ ይቁረጡ.

6. ማዞሪያዎቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ከ 1,5 ሴንቲሜትር ጎን ጋር ወደ ኩብ ይቁረጡ ።

7. ዘይት ወደ ሙቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ ።

8. አትክልቶችን ለ 5 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ውስጥ ይቅቡት, ያለማቋረጥ ያነሳሱ.

9. ውሃውን ቀቅለው, ቀይ ሽንኩርት እና ድንች በውስጡ ያስቀምጡ, ጨው.

10. ሾርባውን ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡

11. የተዘጋጁ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት, የደረቁ ዕፅዋት ይጨምሩ.

12. ድንቹ እና የሽንኩርት ፍሬዎች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ሾርባውን ማብሰል ይቀጥሉ.

13. ዱላውን እና ፐስሌልን ያጠቡ ፣ ደረቅ እና በጥሩ ይቁረጡ ፡፡

14. ለስላሳውን የሽንኩርት ሾርባ ያቅርቡ, ከዕፅዋት ጋር በደንብ ይረጩ.

ተጨማሪ ሾርባዎችን ፣ እንዴት እነሱን ማብሰል እና የማብሰያ ጊዜዎችን ይመልከቱ!

በስጋ ቡሎች እና በመመለሷ ሾርባ

ምርቶች

መካከለኛ ካሮት - 2 ቁርጥራጮች (200 ግራም);

መካከለኛ ፍሬዎች - 2 ቁርጥራጮች (300 ግራም);

ሽንኩርት - 1 ትልቅ ሽንኩርት

ሊክስ - 100 ግራም

Allspice - 8 አተር

የባህር ወሽመጥ ቅጠል - 4 ቁርጥራጭ

Tkemali መረቅ - 10 የሾርባ

የዶልት እና የፓሲሌ አረንጓዴ - እያንዳንዳቸው 5 ቅርንጫፎች

የተቀቀለ ሥጋ (የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ) - 600 ግራ

የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ

ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጮች

ጥቁር በርበሬ መሬት - 1 መቆንጠጫ

ጨው - 1 መቆንጠጫ

በስጋ ቡሎች እና በመመለሷ ሾርባ

1. የተፈጨ ስጋን ማራገፍ, ከመጠን በላይ ፈሳሽ ማፍሰስ.

2. ለስጋ ቦልሶች የተዘጋጀውን ሽንኩርቱን አጽዳ.

3. የተጣራውን ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ.

4. የተከተፈ ሽንኩርቱን ከተጠበሰ ስጋ ጋር ይቀላቅሉ, እንቁላል, ትንሽ ጨው, አንድ የተፈጨ በርበሬ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ.

5. ለስጋ ቦልሶች የተዘጋጀውን የተከተፈ ስጋ በፎይል ይሸፍኑ, ለ 60 ደቂቃዎች በብርድ ውስጥ ያስቀምጡ.

6. ካሮቹን ይለጥፉ, ይታጠቡ, በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

7. ሽንኩሱን ይላጡ እና ያጠቡ.

8. ከ 1,5 ሴንቲሜትር ጎን ጋር የተዘጋጀውን ሽንኩር ወደ ኩብ ይቁረጡ.

9. ሌቦቹን ያፅዱ, ይታጠቡ, ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ.

10. የተዘጋጁ አትክልቶችን በትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና 4 ሊትር ውሃ ይጨምሩ.

11. አረፋውን በማውጣት መካከለኛ ሙቀትን ቀቅለው.

12. ከፈላ ውሃ በኋላ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ሾርባውን ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

13. ለመቅመስ ጨው.

14. የ tkemali መረቅ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ.

15. የተከተፉትን የስጋ ቦልሶች ቅርፅ እና በሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ.

16. የስጋ ቦልሶች ለ 10 ደቂቃዎች ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብሉት.

17. የተዘጋጀውን ሾርባ ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ እና ያቅርቡ.