ብረት (ፊ)

ብረት በዋነኝነት በደም ፣ በአጥንት መቅላት ፣ በአጥንቶች እና በጉበት ውስጥ ይገኛል ፡፡ የአዋቂ ሰው አካል ከ3-5 ግራም ብረት ይ ,ል ፣ ከእነዚህ ውስጥ ከ 75-80% የሚሆነው በኤርትሮክቴስ ሂሞግሎቢን ላይ ይወድቃል ፣ 20-25% የሚሆኑት ተጠባባቂዎች ናቸው እና 1% የሚሆኑት በሴሎች ውስጥ የመተንፈስን ሂደት የሚያነቃቁ እና በሚተነፍሱ ኢንዛይሞች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ቲሹዎች.

ብረት በሽንት እና ላብ ይወጣል (ከሽንት ጋር በቀን 0,5 mg mg ፣ ከዚያ በኋላ 1-2 mg / ቀን) ፡፡ ሴቶች በወር አበባ ደም በኩል በየወሩ ከ10-40 ሚ.ግ ብረት ይጠፋሉ ፡፡

ብረት የበለፀጉ ምግቦች

በ 100 ግራም ምርት ውስጥ የሚገኝ ግምታዊ ተገኝነት

በየቀኑ የብረት ፍላጎት

• ለወንዶች - 10 ሚ.ግ;
• ለሴቶች - 18 ሚ.ግ.
• ለትላልቅ ሴቶች - 10 ሚ.ግ.

የብረት ፍላጎት ይጨምራል

ለሴቶች - በወር አበባ ወቅት በእርግዝና እና በጡት ማጥባት ወቅት ከባድ የደም መፍሰስ ፡፡

የብረት መሳብ

ለብረት ተስማሚ ለመምጠጥ የጨጓራ ​​ጭማቂ መደበኛ ምስጢር ያስፈልጋል ፡፡ የእንስሳት ፕሮቲን ፣ አስኮርቢክ አሲድ እና ሌሎች ኦርጋኒክ አሲዶች የብረት መመንጨትን ያሻሽላሉ ፣ ስለሆነም በቪታሚን ሲ እና ኦርጋኒክ አሲዶች የበለፀጉ የአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ብረት በደንብ ይዋጣሉ ፡፡

የብረት መመጠጥ በአንዳንድ ቀላል ካርቦሃይድሬት - ላክቶስ ፣ ፍሩክቶስ ፣ sorbitol ፣ እንዲሁም አሚኖ አሲዶች - ሂስዲን እና ላይሲን ያመቻቻል ፡፡ ነገር ግን ኦክሊክ አሲድ እና ታኒን የብረት መመጠጥን ያበላሻሉ ፣ ስለሆነም በብረት የበለፀጉ ስፒናች ፣ sorrel ፣ ሰማያዊ እንጆሪዎች እንደ ጥሩ ምንጭ ሆነው ሊያገለግሉ አይችሉም ፡፡

በጥራጥሬ ፣ በጥራጥሬ እና በአንዳንድ አትክልቶች ውስጥ የሚገኙት ፎስፌቶች እና ፊቲኖች በብረት መመጠጥ ውስጥ ጣልቃ ይገባሉ ፣ እናም በእነዚህ ምግቦች ላይ ስጋ ወይም ዓሳ ካከሉ የብረት መመንጨት ይሻሻላል ፡፡ እንዲሁም ጠንካራ ሻይ ፣ ቡና ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው የምግብ ፋይበር ፣ በተለይም ብራን ብረት እንዳይወስዱ ይከላከላል ፡፡

በምርቶች ውስጥ ያለውን ይዘት የሚነኩ ምክንያቶች

ለረጅም ጊዜ ምግብን በከፍተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል በምግብ ውስጥ ያለውን የብረትን መጠን ይቀንሰዋል ፣ ስለሆነም በእንፋሎት ወይም በትንሹ ሊጠበሱ የሚችሉ የስጋ ወይም የዓሳ ቁርጥኖችን መምረጥ የተሻለ ነው ፡፡

የብረት እጥረት ለምን ይከሰታል

በሰውነት ውስጥ ያለው የብረት ይዘት በመጥለቁ ላይ የተመሠረተ ነው-በብረት እጥረት (የደም ማነስ ፣ hypovitaminosis B6) ፣ መመጠጡ ይጨምራል (ይዘቱን ከፍ ያደርገዋል) ፣ እና በጨጓራ ውስጥ በሚስጢር መቀነስ ፣ ይቀንሳል