ሊንቤሪ

በሕዝብ መድኃኒት ውስጥ በጣም ከተጠቀሱት የቤሪ ፍሬዎች አንዱ ሊንጎንቤሪ ነው። በቅልጥፍና ረገድ በብዙ መልኩ ከክራንቤሪ እና ሰማያዊ እንጆሪ ይበልጣል። ቀይ የበሰሉ የቤሪ ፍሬዎች ብቻ የመፈወስ ኃይል አላቸው ፣ ግን ዘሮች እና ቅጠሎችም አሉ። በተጨማሪም ሊንበሪቤሪ ልዩ ነው ከሙቀት ሕክምና በኋላ እንኳን የመድኃኒት ባህሪያቱን ይይዛል። የሊንጎንቤሪዎችን ጠቃሚ ባህሪዎች ለሰውነት እንዴት እንደሚጠብቁ።

ወቅት

ጣፋጭ እና ጎምዛዛ የሊንጎንቤሪ በነሐሴ-መስከረም ውስጥ ይበስላል። ሊንጎንቤር የዱር የደን የቤሪ ዝርያ ነው ፣ ግን ጠቃሚ ባህሪያቱ እስከ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ድረስ ለእኛ ያውቁናል ፡፡ የመጀመሪያዎቹ የሊንጎንቤሪ ዝርያዎችን ለማልማት የተደረጉት ሙከራዎች እ.ኤ.አ. በ 1745 የተጀመሩ ሲሆን በእቴጌይቱ ​​ኤልዛቤት ፔትሮቭና አዋጅ ውስጥ ጥያቄው በሴንት ፒተርስበርግ አከባቢ ሊንጎንቤሪዎችን ለማብቀል የሚያስችል መንገድ ለመፈለግ ተገልጧል ፡፡ አሁን በሽያጭ ላይ በጫካዎች ውስጥ ተሰብስበው በሰው ሰራሽ እርሻዎች ላይ የተተከሉ ሁለቱንም ሊንጋንቤሮችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ንጥረ ነገሮችን ከማከማቸት አንጻር እነዚህ ሁለት የቤሪ ፍሬዎች እኩል ናቸው ፡፡

ሊንጎንቤሪ በጣም ዝቅተኛ-ካሎሪ ቤሪ ነው ፣ በ 46 ግ ውስጥ 100 ካሎሪዎች ብቻ አሉ። በአመጋገብ ወቅት የቤሪ ለስላሳ መክሰስ ወይም ትኩስ መብላት ጠቃሚ ነው። ይህ ቀይ የቤሪ ፍሬዎች ኦርጋኒክ አሲዶች (ሲትሪክ ፣ ሲንቾና ፣ ላቲክ ፣ ሳሊሊክሊክ ፣ ማሊክ ፣ ቤንዞይክ ፣ ወዘተ) ፣ ፔክቲን ፣ ካሮቲን ፣ ታኒን ፣ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ማይካሊየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ ብረት እና ፎስፈረስ ይገኙበታል።

ታኒን ፣ አርቡቲን ፣ ሃይድሮኪኒኖን ፣ ታኒን እና ካርቦክሲሊክ አሲዶችን የያዙ የሊንጎንቤሪ ቅጠሎች የመድኃኒት ባህሪዎች አሏቸው። እንዲሁም ጋሊቲክ ፣ ኪዊኒክ ፣ ታርታሪክ አሲዶች እና ቫይታሚን ሲ የሊንጎንቤሪ ቅጠሎች መበስበስ የ diuretic antiseptic ውጤት አለው። እንዲህ ዓይነቱ የፈውስ መጠጥ ብዙውን ጊዜ ለሳይስታይተስ ፣ ለኩላሊት ጠጠር እና ለእርግዝና ችግር እንደ ጤናማ ተፈጥሯዊ መድኃኒት ለሆኑ ሴቶች ጥሩ ነው።

ጥቅሞች

በጉንፋን ወቅት ዶክተሮች ብዙ የቤሪ ፍሬ መጠጦች ፣ ጭማቂዎች እና ዲኮክሽን ለመጠጣት ይመክራሉ። የሊንጎንቤሪ ጭማቂ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ለታካሚዎች እንደ ተፈጥሯዊ ፀረ -ተባይ ነው። ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ሊንጎንቤሪ የአንቲባዮቲኮችን እንቅስቃሴ ያሻሽላል ፣ ስለሆነም ለበሽታዎች ጥሩ ነው ፣ እንዲሁም ከባድ ሕመሞች እና ጉዳቶች ከደረሱ በኋላ የምግብ ፍላጎትን ይጨምራል።

የሊንጎንቤሪ ጭማቂ ለአዋቂዎች እና ለልጆች ጠቃሚ ነው ፣ እንደ አጠቃላይ ቶኒክ እና ቶኒክ ለአጠቃላይ ድክመት ፣ ራስ ምታት ፣ የጉንፋን የመጀመሪያ ምልክቶች። የፈውስ መጠጥ ለማዘጋጀት በ 50 ግራም የቀዘቀዘ የተቀቀለ ውሃ 150 ግራም የሊንጎንቤሪ ጭማቂ መውሰድ ያስፈልግዎታል። ለመቅመስ ስኳር ወይም ማር ማከል ይችላሉ። ከምግብ በኋላ በቀን 100 ጊዜ በ 3 ግራም መጠን ውስጥ የሊንጎንቤሪ መጠጥ መውሰድ አለብዎት። እና በእርግጥ ፣ ከልጅነት ጀምሮ በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት - የሊንደን ሻይ እና የሊንጎንቤሪ መጨናነቅ።

በተጨማሪም ሊንበሪቤሪ ተፈጥሯዊ ዘና የሚያደርግ ነው። ጥሩ መዓዛ ያለው የሊንጎንቤሪ ቅጠል ሻይ ጥንካሬን ያድሳል እና ድካምን ያስታግሳል። ትናንሽ ቀይ የቤሪ ፍሬዎች hypo- እና የቫይታሚን ጉድለቶችን ለመቋቋም ይችላሉ። በፖታስየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት እና ማንጋኒዝ የበለፀገ ፣ ሊንጎንቤሪ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል። የቆዳ እና የፀጉር ሁኔታን የሚያሻሽል ካሮቲን እና ፔክቲን ይ containsል። በሩሲያ ውስጥ ልጃገረዶች ከሊንጎንቤሪ ጭማቂ ለቆዳ ገንቢ ጭምብል አድርገው ይጠቀሙ ነበር። የሊንጎንቤሪ ጭማቂ እብጠትን ያስታግሳል ፣ ቆዳውን ያድሳል እና ድምፁን ያሰማል ፣ የካፒታል መረቡን ያስወግዳል።

የሊንጎንቤሪ መጠጦች

ከዚህ የቤሪ ፍሬዎች መጠጦች የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሰዋል ፣ የሆድ እና የአንጀት ሥራን ያሻሽላሉ እንዲሁም የደም ግፊትን ይቀንሳሉ ፡፡ ከብሉቤሪስ ጋር ፣ ሊንጎንቤሪ ምስላዊ ችሎታን ያሻሽላል ፡፡ ለትምህርት ቤት ተማሪዎች ፣ ለአውሮፕላን አብራሪዎች እና ለአሽከርካሪዎች ጥሩ ነው ፡፡

ሰፋ ያሉ ጠቃሚ ባህሪዎች ዝርዝር ቢኖሩም ሊንጎንቤሪዎች በርካታ ተቃርኖዎች አሏቸው ፡፡ የቤሪ ፍሬዎች የጨጓራ ​​ዱቄት ሚስጥራዊነት እንዲጨምር ጤናማ አይደሉም ፡፡ ሊንጎንቤሪ ዝቅተኛ የደም ግፊት ያላቸውን ሰዎች አላግባብ መጠቀም የለበትም ፣ ቤሪው ራሱ እና ከእሱ የሚዘጋጁት ሁሉም መጠጦች እና ምግቦች የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳሉ ፡፡ በተጨማሪም ሊንጎንቤሪ ራዲዮአክቲቭ ንጥረ ነገሮችን ይቀበላል እና ያከማቻል ፡፡ መሰብሰብ የሚችሉት ከመንገዶች ፣ ከፋብሪካዎች ፣ ከቴክኒክ አካባቢዎች ብቻ ነው ፡፡

ባህላዊ ሕክምና ይህንን ተክል ከመፈወስ ባህሪዎች ጋር እንደ ጥሩ መድኃኒት ያውቃል-

ማጠናከሪያ;
የቁስል ፈውስ;
ፀረ-ተባይ በሽታ;
ቶኒንግ;
አንትኮርቦብቲክ;
አንትሄልሚኒክ;
ቫይታሚን;
የሚያሸኑ;
ላክስቲክ;
ፀረ-ስክለሮቲክ;
ቾለሬቲክ;
የበሽታ መከላከያ ወዘተ.

ሊንጎንቤሪስ የሚይዙባቸው ዋና ዋና በሽታዎች

ቀዝቃዛዎች;
የሆድ እጢ (ዝቅተኛ አሲድነት);
ሄፓቶcholecystitis;

የቤሪ ፍሬዎች በደም ውስጥ ያለውን መጥፎ የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳሉ ፣ ፀረ -አልሰር እና ሌሎች የመድኃኒት ባህሪዎች አሏቸው። የሊንጎንቤሪ ፍሬዎች ጠቃሚ ባህሪዎች መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ከባድ የብረት ጨዎችን እንኳን ለማስወገድ ስለሚረዳ ይዋሻሉ። በማንኛውም ዕድሜ ላይ ሊንደንቤሪ መጠቀሙ ጠቃሚ ነው ፣ ነገር ግን ለአረጋውያን ፣ እንዲሁም ሥር በሰደደ ድካም ፣ በዝቅተኛ የበሽታ መከላከያ እና ከመጠን በላይ ሥራ ላላቸው ጤናማ ሰዎች ከፍተኛ ጥቅም ያስገኛል። ለመድኃኒት ዓላማዎች ፣ ሁለቱም የሊንጎንቤሪ ፍሬዎች እና ቅርንጫፎቻቸው እና ቅጠሎቻቸው ጥሩ ናቸው። ከዚህም በላይ ቅጠሎቹ በቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጠቃልላሉ ፣ እንዲሁም የራሳቸውን ይጨምራሉ። ሊንደንቤሪ እና ፀረ-ስክሌሮቲክ ውጤት አለው። የደም ሥሮችን ፣ የልብ ጡንቻዎችን ግድግዳዎች ያጠናክራል ፣ የደም ግፊት ፣ ischemic heart disease እና rheumatism ባለባቸው ህመምተኞች መበላት አለበት።

የኮስሜቲክሎጂ አጠቃቀም

ሊንጎንቤሪ ለሕክምና ዓላማ እና ለአመጋገብ ብቻ ሳይሆን በኮስሞቲሎጂም እንዲሁ በሰፊው ተወዳጅ ነው ፡፡ የቤሪ ጭምብሎች ቆዳውን እርጥበት እና ማጥበቅ ፣ መጨማደድን እና እርጅናን ለመከላከል ይረዳሉ ፡፡ ተፈጥሯዊ የፀረ-ሙቀት-ፈሳሽ የሆነው የሊንጎንቤሪ ንጥረ-ነገር በቆዳ ላይ የቶኒክ ውጤት አለው ፣ የመለጠጥ ችሎታ ይሰጠዋል ፣ ከውጭ አካባቢያዊ ተጽኖዎች ይጠብቃል እንዲሁም የ epidermis ግድግዳዎችን ያጠናክራል ፡፡ ለፀጉር መርገፍ ፣ ደብዛዛ ፣ የቆዳ መቆጣት ፣ የሊንጎንቤሪ ቅጠሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡

የሊንጎንቤሪ ጭማቂ መጠጥ ለጉንፋን ፣ ለአጠቃላይ ድክመት ፣ ራስ ምታት ይወሰዳል ፣ ከስኳር ወይም ከማር ጋር በመጨመር ከአንድ እስከ ሶስት ባለው መጠን በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ይቀልጡት ፡፡ በቀን ከሶስት እስከ አራት ጊዜ ከተመገቡ በኋላ ግማሽ ብርጭቆ ይጠጡ ፡፡

የሊንጎንቤሪ ካሎሪ ይዘት

ትኩስ የሊንጎንቤሪስ የካሎሪ ይዘት በ 43 ግራም የቤሪ ፍሬዎች 100 kcal ብቻ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ወደ 0.7 ግራም ፕሮቲን ፣ 0.5 ግራም ስብ እና 9.5 ግራም ካርቦሃይድሬት ይ containsል ፡፡ የካሎሪ ይዘት እና የአመጋገብ ዋጋ እንደየአይነቱ ትንሽ ሊለያይ ይችላል ፡፡

የሊንጎንቤሪ ዓይነቶች እና ዓይነቶች

ሁሉንም የሊንጎቤሪ ዝርያዎችን ወደ አውሮፓ እና አሜሪካን መከፋፈል የተለመደ ነው ፡፡ አውሮፓዊው በዓመት ሁለት ጊዜ ፍሬ ይሰጣል ፣ አሜሪካዊው ደግሞ አንድ ጊዜ ፍሬ ይሰጣል ፡፡ ከ 20 በላይ የሊንጎንቤሪ ዓይነቶች አሉ ፣ አብዛኛዎቹም የማንኛውም ጣቢያ ብቁ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ቀይ ዕንቁ የደች አርቢዎች መፍጠር ነው። ቁጥቋጦው ቁመቱ 30 ሴ.ሜ ይደርሳል ፣ የጌጣጌጥ ሉላዊ ዘውድ አለው ፡፡ የልዩነቱ ባህርይ የበረዶ መቋቋም ነው ፣ ዝቅተኛ የሙቀት መጠንን መቋቋም ይችላል ፣ አዝመራውን ጠብቆ ማቆየት እና ወሳኝ እንቅስቃሴን መጠበቅ ይችላል ፡፡ ከዚህ ሁሉ በተጨማሪ ቀይ ዕንቁ በዓመት ሁለት ጊዜ ሰብሎችን ያመርታል ፡፡ ሊንጎንቤር በትንሽ መራራ ጣዕም እና ጣፋጭ ጣዕም አለው ፡፡

የሊንጎንቤሪዎችን ጥንቅር የሚያደንቁ ለመትከል የሩቢን ዝርያ ይመርጣሉ። በአጠቃቀሙ ውስጥ ጠቃሚ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ይዘት ከሌሎች ዓይነቶች ውስጥ ይዘታቸው ይበልጣል ፡፡ የሚያብብ ሩቢ ከሌሎች የቤሪ ፍሬዎች ጋር ግራ ሊጋባ አይችልም - አበቦቹ በትንሽ ደወሎች መልክ ናቸው። ቁጥቋጦው ሙቀትን ይወዳል ፣ በጥላ ስር ወይም ከፊል ጥላ ስር አይወርድም ፡፡ ይህ ዝርያ ዘግይቷል ፣ ከሌሎች ዓይነቶች ዘግይቶ ያፈራል ፣ በተጨማሪም ቁጥቋጦው ላይ የመጀመሪያዎቹ ፍራፍሬዎች ከተከሉ ከ 4 ዓመት በኋላ ብቻ ይታያሉ ፡፡

የሊናናየስ ዝርያ በዓመት ሁለት ጊዜ ፍሬ ይሰጣል

በግንቦት መጨረሻ እና በነሐሴ ወር። የዚህ ዝርያ የትውልድ አገር ስዊድን ሲሆን ስያሜው ለስዊድናዊው ሳይንቲስት ሊኒየስ ክብር ተብሎ ተሰጥቷል ፡፡ ጣዕሙ በቅመም ምሬት ተለይቷል። ሊንጎንቤሪስ ሥር የሰረገው በደረቅ አፈር ውስጥ ብቻ ነው ፡፡

የሳና ዝርያ ከስዊዘርላንድ የመጣ ነው።

ከፍተኛ ምርት አለው - በአማካይ ከአንድ ቁጥቋጦ ውስጥ ከ 500 ግራም በላይ የቤሪ ፍሬዎች ሊሰበሰቡ ይችላሉ ፡፡ የዚህ ዝርያ ተክል በጣም ዝቅተኛ ነው ፣ ከ 20 እስከ 30 ሴ.ሜ ቁመት ይደርሳል ፣ በፍጥነት ይባዛል ፣ ይህም ለተለያዩ ጥንቅሮች ፣ ለአጥር ፣ ለመኖር ቅርጾች በወርድ ዲዛይን ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ያስችለዋል ፡፡ ይህ ዝርያ በሽታዎችን ይቋቋማል ፣ በፀሐይ ብርሃን ላይ አይመሰረትም ፣ በእርጋታ በጥላው ውስጥ ሥር ይሰድዳል ፡፡

የኮስትሮሚችካ ዝርያ ቀደምት የበሰሉ ዝርያዎች ነው ፡፡

ቤሪዎቹ ያለ ምሬት ጣፋጭ እና መራራ ናቸው ፡፡ ይህ ዝርያ ጥሩ የበረዶ መቋቋም እና ጥሩ ምርት አለው። ከአንድ ካሬ ሜትር የሚወጣው ምርት 2.5-3 ኪ.ግ ሊደርስ ይችላል ፡፡

በአገራችን ውስጥ በጣም የተለመደው ዝርያ ኮራል ነው ፡፡

ተመሳሳይ ዘውድ ዲያሜትር ያለው እስከ 30 ሴ.ሜ ቁመት ያለው ቁጥቋጦ ነው ፡፡ በቤት ውስጥ ሲያድጉ ልዩነቱ የማያቋርጥ ውሃ ማጠጣት እና እርጥበት ያለው አፈርን ይፈልጋል ፣ ምክንያቱም ይህ ቁጥቋጦ የሚገኘው ረግረጋማ በሆኑ አካባቢዎች ነው ፡፡ የእነዚህን የተለያዩ የሊንጎቤሪ ፍሬዎች በአግባቡ በመያዝ ምርቱ ከ 60 ካሬ ሜትር ወደ 100 ኪሎ ግራም ይደርሳል ፡፡

ለወንዶች ጥቅሞች

ሊንጎንቤሪ ለወንዶች ጤና ጥሩ ነው ፡፡ የዲያቢክቲክ እና የበሽታ መከላከያ ባሕርያት አሉት ፣ ስለሆነም ለፕሮስቴትነት ውጤታማ ነው ፡፡ ቤሪው የወንዱን አካል ድምፁን ያሰማል ፣ ጡንቻዎችን ያነቃቃል ፣ የደም ሥሮች ግድግዳዎችን ያጠናክራል ፣ የደም ግፊትን ይቀንሳል እንዲሁም በችሎታ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡

ለሴቶች ጥቅሞች

ለሴቶች ቤሪው ለማረጥ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ በዚህ ወቅት የስሜት መለዋወጥን ለመቋቋም ይረዳል ፣ በመርከቦቹ ውስጥ የደም መቀዛቀዝን ይቋቋማል ፡፡ ሊንጎንቤሪ የሴቶች አካልን የመውለድ ተግባራት መደበኛ ያደርገዋል ፣ የሆርሞኖችን ደረጃ ይቆጣጠራል እንዲሁም የወር አበባ ዑደትን ያረጋጋል ፡፡ መደበኛ አጠቃቀም የሕፃኑን ፅንስ ለማፋጠን ይረዳል ፡፡

ሊንጎንቤሪ በተለይ ለነፍሰ ጡር ሴቶች ጠቃሚ ነው ፣ ምክንያቱም እብጠትን ፣ ጡንቻዎችን እና መላውን ሰውነት ያስወግዳል ፡፡ የቤሪ ጭማቂ የልጁን የአጥንት መሣሪያ ያጠናክራል ፣ ሙሉ ምስረታውን ያነቃቃል ፡፡

ሊንጎንቤር በቆዳ ላይ ጥሩ ውጤት አለው ፡፡ የቆዳውን የደም ግፊት መቀነስ ይከላከላል ፣ የዕድሜ ነጥቦችን ያስወግዳል ፡፡ በተጨማሪም ሊንጎንቤሪ እና ቅጠሎቹ ቆዳን የሚያፀዱ እና የሚያጠነክሩ እና ከዩ.አይ.ቪ ጨረር እና ከነፃ ነቀል ምልክቶች የሚከላከሉ የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ይይዛሉ ፡፡ እንዲሁም ቤሪው ፀጉርን ያጠናክራል ፣ ድምጹን ይሰጠዋል ፣ ድፍረትን ያስወግዳል ፡፡

ለህፃናት ጥቅሞች

ሊንጎንቤሪ ልጆችን በመልክ እና ጣዕም ይስባል ፡፡ ይህ ያለመቋቋም የሕፃኑን ሰውነት ጠቃሚ በሆኑ ቫይታሚኖች ለመመገብ ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር እና ጉንፋንን ለመቋቋም ያስችልዎታል ፡፡ ሊንጎንቤሪ በልጅነት የደም ማነስ እና በጨጓራ በሽታ ይቋቋማል ፡፡ የሊንጎንቤሪ ጭማቂ በልጅነት የሆድ ድርቀት እና የአንጀት ችግርን ለመቋቋም ይረዳል ፡፡

ቤሪው የልጁን አካል በጥሩ ሁኔታ እንዲቆይ ከማድረጉም በላይ በልጆች እንቅስቃሴ ወቅት ጥንካሬን በፍጥነት ለማገገም አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡

ጉዳት እና ተቃራኒዎች

የሊንጎንቤሪዎችን መደበኛ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ማቅለሽለሽ እና ማስታወክ ፣ የተለያዩ ችግሮች ያስከትላል ፡፡ በተጨማሪም ቤሪውን የሚያበዙ ቪታሚኖች ከመጠን በላይ በሰውነት ውስጥ አስፈላጊ ሂደቶችን ያበላሻሉ ፡፡

የቤሪ ፍሬዎችን መጠቀም በሆድ ውስጥ ከፍተኛ የአሲድነት ችግር ላለባቸው ሰዎች የተከለከለ ነው ፡፡ የኩላሊት ጠጠር በሚኖርበት የጨጓራና የጨጓራ ​​ቁስለት ጋር ፡፡ ሊንጎንቤሪዎችን ዝቅተኛ የደም ግፊት ጋር መጠቀሙ አደገኛ ነው ፣ ምክንያቱም ሊንጎንቤሪስ ወደ ወሳኝ ደረጃ ዝቅ ሊያደርገው ስለሚችል ፣ እንዲሁም በምታለብበት ወቅት ይህ የአንጀት ችግርን ሊያስከትል ስለሚችል ፣ የመነቃቃት ስሜት ይጨምራል ፡፡

ለማንኛውም የዘረ-መል ስርዓት ሥርዓት በሽታዎች የሐኪም ማማከር ያስፈልጋል ፡፡

ሊንቤሪ jam

ትኩስ ፣ የቀዘቀዘ ፣ የደረቁ ሊንጎንቤሪዎች በብዙ ምግቦች ውስጥ ጥሩ ናቸው። ምግብ ሰሪዎች የጣዕም ጣዕማቸውን በምሬት ያከብራሉ እና ብዙ አዳዲስ የምግብ አሰራሮችን ያዳብራሉ። ከስጋ እና ከዓሳ ምግብ ጋር ጥሩ ነው። እሱ የፈውስ ሻይ አካል ነው ፣ እና ዝነኛው የሊንጎንቤሪ tincture እንዲሁ በሰዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው። ነገር ግን በአዋቂዎች እና በልጆች መካከል ልዩ ጣፋጭነት የሊንጎንቤሪ መጨናነቅ ነው። ደማቅ ቀለም ፣ የበለፀገ ጣዕም ፣ የሊንጎንቤሪ መጨናነቅ ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛ ያጌጣል ፣ በክረምት ምሽቶች ላይ ሙቀት ይሰጣል።

መጨናነቅ በመሥራት ከዘመናት ልምድ ጋር ፣ የቤት እመቤቶቻችን በብዙ መንገዶች እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ተምረዋል። ባህላዊውን ጣዕም ለመለወጥ ፣ የበለጠ እንዲበቅል ፣ መዓዛውን ለማሟላት ፣ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ፍራፍሬዎችን እና ቅመሞችን ወደ ሊንጎንቤሪ ይጨምሩ።

የሊንጎንቤሪን መጨናነቅ የማድረግ ሚስጥር በምግቦቹ ውስጥ ይገኛል ፡፡ መጨናነቅ በፍጥነት እንዲሞቅ እና በእኩል እንዲፈላ መያዣው ሰፊ እና ሁል ጊዜ ከወፍራም በታች መሆን አለበት ፡፡ አለበለዚያ ቤሪዎቹ ይፈነዳሉ ፣ ያፈሳሉ ፣ የሩቢ ቀለማቸውን ያጣሉ ፡፡

ማብሰል

የሊንጎንቤሪ መጨናነቅ በቅመማ ቅመም ለማዘጋጀት 2 ኪሎ ግራም የሊንጎንቤሪ ፣ 1 ኪሎ ግራም ስኳር ፣ 2 ቀረፋ ዱላዎች ፣ 8 ቁርጥራጭ የደረቀ ቅርንፉድ ያስፈልግዎታል ፡፡ ሊንጎንቤሪዎች መደርደር ፣ የማይጠቅመውን ማስወገድ ፣ መታጠብ ፡፡ የቤሪ ፍሬዎቹን አስደንጋጭነት ለማስወገድ ከፈለጉ በሚፈላ ውሃ ማጠጣት ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ የሊንጋቤሪዎችን በተዘጋጀው ምግብ ውስጥ ያፈሱ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ትንሽ ውሃ ማከል ይመከራል ፣ ግን ቤሪው ጭማቂ ነው ፣ በሚፈላበት ጊዜ ጭማቂ ይሰጣል ፣ ስለሆነም ውሃ አያስፈልገውም ፡፡ እቃው በትንሽ እሳት ላይ ይቀመጣል ፣ ከፈላ በኋላ ፣ ቅርንፉድ እና ቀረፋ ወደ መጨናነቁ ይታከላል ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ በተደጋጋሚ መንቀጥቀጥ እና አረፋውን ማስወገድ አስፈላጊ ነው ፡፡ የማብሰያው ጊዜ 5 ደቂቃ ነው ፡፡ መከለያው ማቀዝቀዝ አለበት እና ከዚያ በኋላ በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ተዘርግቶ መጠቅለል አለበት ፡፡ መጨናነቅ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡

መደምደሚያ

በጣም ጣፋጭ መጨናነቅ የሊንጎንቤሪ እና የፔር ጥምረት ነው። እንዲህ ዓይነቱን መጨናነቅ ለማድረግ አንድ ኪሎግራም ሊንጎንቤሪ እና ፒር ፣ 2 ኪሎ ግራም ስኳር ፣ ግማሽ ብርጭቆ ውሃ ይውሰዱ። ዱባዎቹን ማጠብ ፣ ከዚያ መከርከም ፣ ዋናውን እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል። በድስት ውስጥ ውሃ እና ስኳር ይቀላቅሉ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። በማብሰያው ጊዜ መጨናነቅ እንዳይቃጠል ብዙ ጊዜ ያነሳሱ። በተፈጠረው ሽሮፕ ውስጥ ሊንጎንቤሪዎችን አፍስሱ። አጠቃላይ የማብሰያው ጊዜ በግምት አንድ ሰዓት ነው። ቀላሚነቱን እንደሚከተለው ይፈትሹ -የፈላውን መጨናነቅ በጀልባ ወስደው ወደ ሳህን ላይ ጣሉት ፣ ፈሳሹ ይቀዘቅዛል እና አይሰራጭም - ከእሳቱ ውስጥ ማስወገድ ይችላሉ። ማሰሮውን ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ተንከባለሉ ፣ የማከማቻ ቦታው ምንም አይደለም።