የአንጀት ካንሰር ተስፋፍቷል! ይህ የሆነበት ምክንያት በአንጎል ውስጥ ያለው የስጋ ቅሪት ቀስ ብሎ መውጣት እና መበስበስ ነው። ቬጀቴሪያኖች እንዲህ ባለው በሽታ አይሠቃዩም. ብዙ ስጋ ተመጋቢዎች ስጋ ብቸኛው የፕሮቲን ምንጭ እንደሆነ ያምናሉ። ሆኖም ግን, የዚህ ፕሮቲን ጥራት በጣም ዝቅተኛ ነው, ለሰው ልጅ ፍጆታ የማይመች ነው, ምክንያቱም አስፈላጊውን የአሚኖ አሲዶች እና የፕሮቲን ግንባታ ብሎኮች ስለሌለው.
ጥናቶች እንደሚያሳዩት አሜሪካዊው አማካይ ከሚያስፈልገው ፕሮቲን አምስት እጥፍ ያገኛል። ከመጠን በላይ ፕሮቲን አደገኛ መሆኑን በጣም የታወቀ የሕክምና እውነታ ነው. በመጀመሪያ ደረጃ በፕሮቲን መፈጨት ወቅት የሚፈጠረው ዩሪክ አሲድ ኩላሊቶችን በማጥቃት ኔፍሮን የሚባሉትን የኩላሊት ሴሎች በማጥፋት ነው። ይህ ሁኔታ ኔፊራይተስ ይባላል; የመከሰቱ ዋና መንስኤ ከመጠን በላይ የተጫኑ ኩላሊት ናቸው. በአንድ የሾርባ ማንኪያ ቶፉ ወይም አኩሪ አተር ውስጥ ከአማካይ የስጋ አገልግሎት የበለጠ ጤናማ ፕሮቲኖች አሉ።
ለሶስት ቀናት ያህል በፀሃይ ላይ የተኛ የስጋ ቁራጭ ምን እንደሚሆን አይተህ ታውቃለህ? ስጋው እስኪዋሃድ ድረስ ቢያንስ ለአራት ቀናት በሞቃት አንጀት ውስጥ ሊቆይ ይችላል. ተኝቶ ተራውን ይጠብቃል። እንደ አንድ ደንብ, እዚያው ለረጅም ጊዜ ይቆያል - ከብዙ ቀናት እስከ ብዙ ወራት. ዶክተሮች ከበርካታ አመታት በፊት ቬጀቴሪያን በሆኑ ሰዎች አንጀት ውስጥ ስጋን ይመለከታሉ, ይህም ስጋ ለረጅም ጊዜ ሳይፈጭ እንደሚቆይ ያሳያል. አንዳንድ ጊዜ ስጋ የሃያ አመት ልምድ ባላቸው ቬጀቴሪያኖች አንጀት ውስጥ ይገኛል!
አንዳንድ ቬጀቴሪያኖች ሲመገቡ የበለጠ እንደሚጠግቡ ይናገራሉ። ይህ የሆነበት ምክንያት የአትክልት ፕሮቲን በሚፈጭበት ጊዜ በጣም ያነሱ ketones (ፕሮቲን-የምግብ መፍጫ ንጥረነገሮች) ይመረታሉ። ለብዙዎች, ketones ቀላል የማቅለሽለሽ እና የምግብ ፍላጎት ይቀንሳል.
ምንም እንኳን ሰውነት ተጨማሪ ምግብ ቢፈልግም, ጣዕሙ ግን አስጸያፊ ነው. ይህ ታዋቂው የፕሮቲን-የበለፀገ አመጋገብ አደጋ ነው። ባልተለመደ ሁኔታ ከፍተኛ መጠን ያለው ketones ketosis ይባላሉ እና የተፈጥሮ ረሃብን ከማፈን ጋር የተቆራኙ ናቸው ፣ የምግብ ፍላጎት ለምግብ መጥራት አለመቻል። በተጨማሪም በደም ውስጥ ያለው የኬቶን መጠን በጣም ከፍ ባለበት ጊዜ አሲዲዶስ ወደተባለው ደም ያልተለመደ ኦክሲዴሽን ያስከትላል።
ነብሮች እና አንበሶች ስጋ የሚበሉ እና በላዩ ላይ የበለፀጉ በምግብ መፍጫ ስርዓታቸው ውስጥ ጠንካራ አሲድ አላቸው። የኛ ሃይድሮክሎሪክ አሲድ ስጋን ሙሉ በሙሉ ለማዋሃድ ሃይል የለውም። በተጨማሪም አንጀታቸው አምስት ጫማ ያህል ርዝመት አለው, የሰው አንጀት ደግሞ ብዙ እጥፍ ይረዝማል - ወደ ሃያ ጫማ.