የሞሬል እርሻ ቴክኖሎጂ

ብዙ አይነት እንጉዳዮችን በእራስዎ ማደግ ይችላሉ. እና ተጨማሪዎች ምንም ልዩ አይደሉም. በጓሮ አትክልት ውስጥ በልዩ ሁኔታ በተፈጠሩ አልጋዎች ወይም በጫካ ውስጥ በተመረቱ ቦታዎች ላይ ማደግ አስደሳች እና በጣም አድካሚ ሂደት አይደለም. ዋናው ነገር ከፍተኛ ጥራት ያለው mycelium of morels ማግኘት እና ይህን አይነት እንጉዳይ ለማልማት ሁሉንም ምክሮች በጥብቅ መከተል ነው.

ሞሬልስ የሞርኮቪ (ሞርሼሎቪ) ቤተሰብ ናቸው። በጣም ታዋቂዎቹ ሐ. ረጅም፣ በሾጣጣይ፣ በደረጃ፣ s. የሚበላ (እውነተኛ) እና ሞሬል ካፕ. እነዚህ ሁሉ ዝርያዎች ሊበቅሉ ይችላሉ.

ሞሬልስ የሚበቅሉት የት ነው እና ምን ይመስላሉ?

በዱር ውስጥ ፣ የሞሬል ቤተሰብ እንጉዳዮች በሰሜናዊው ንፍቀ ክበብ ከአውሮፓ ወደ አሜሪካ በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ያድጋሉ ፣ እንዲሁም በአውስትራሊያ እና በደቡብ ንፍቀ ክበብ ውስጥ ባሉ ደሴቶች ውስጥ ይገኛሉ። ሞሬልስ በዋነኝነት የሚበቅሉት በጫካው ዞን ውስጥ ነው፣ ሰፊ ቅጠል ያላቸው ወይም የተደባለቁ ደኖችን ይመርጣሉ፣ ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ በጥድ ዛፎች መካከል ይበቅላሉ፣ ብዙ ጊዜ በፓርኮች እና በደን መናፈሻ ቦታዎች ይኖራሉ። በአገራችን ውስጥ ሁሉም 5 በጣም ዝነኛ የሞሬል ዝርያዎች ይበቅላሉ ፣ እነሱ በሁሉም ቦታ ይገኛሉ - በደቡብ ከጫካ-ታንድራ ዞን እስከ ጫካ-ስቴፔ ዞን በሰሜን ፣ ከአውሮፓ ክፍል ምዕራባዊ ዳርቻ እስከ ሩቅ ምስራቅ ። በኡራልስ እና በሳይቤሪያ ውስጥ ሰፊ ናቸው. በአገራችን ደቡባዊ ክልሎች ብዙውን ጊዜ በአትክልት ስፍራዎች እና በሣር ሜዳዎች ላይ ይተክላሉ ፣ አሸዋማ አፈርን ይመርጣሉ ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ በጎርፍ ሜዳዎች ውስጥ ይበቅላሉ ፣ በጅረቶች ዳርቻ ፣ በጠራራማ እና በደን አመድ ውስጥ መቀመጥ ይወዳሉ።

ሞሬልስ በተለምዶ የፀደይ እንጉዳዮች ይባላሉ, በደቡባዊው የአገራችን የአውሮፓ ክፍል ከኤፕሪል - ግንቦት መጀመሪያ ላይ, በመካከለኛው እና በሰሜናዊ ዞኖች ውስጥ ከግንቦት ሁለተኛ አጋማሽ እስከ ሰኔ ድረስ ፍሬ ማፍራት ይጀምራሉ. ምቹ በሆኑ የአየር ሁኔታዎች ውስጥ እንጉዳዮች በሞቃት መኸር ውስጥም ይገኛሉ.

በአመጋገባቸው ባህሪ መሰረት ሞሬልስ የሳፕሮፊቲክ ፈንገሶች ባህሪያት ተወካዮች ናቸው, ስለዚህ የዚህ ቤተሰብ ፈንገሶች በእፅዋት ቆሻሻዎች በበለጸጉ ሣር መካከል ለማደግ ለም የካልቸር አፈርን ይመርጣሉ, ነገር ግን በከተማ ቆሻሻዎች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ, አብዛኛውን ጊዜ ኦርጋኒክ ውህዶችን በመበስበስ የበለፀጉ ናቸው.

በአውሮፓ ውስጥ ሞሬልስ በእራሳቸው የአትክልት ቦታዎች, መናፈሻዎች እና ልክ በ XNUMX ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ በአልጋዎች ውስጥ ማደግ ጀመሩ. ጀርመኖች ሞሬሎች በአመድ ላይ በተሻለ ሁኔታ እንደሚበቅሉ እና በአልጋዎቹ ላይ አመድ ማፍሰስ ጀመሩ.

በኢንዱስትሪ እንጉዳይ በማደግ ላይ በዋናነት 3 ዓይነት ሞሬሎች ይመረታሉ: እውነተኛ ሞሬል, ሾጣጣ ሞሬል እና ሞሬል ካፕ - የዚህ ቤተሰብ በጣም የተለመዱ ተወካዮች ናቸው.

በውጫዊ መልኩ ሞሬልስ ከሌሎች የባርኔጣ እንጉዳዮች የተለየ ይመስላል. የሞሬል ባርኔጣ, እንደ ዓይነቱ, ሾጣጣ ወይም ኦቮይድ-ክብ ያለው የተራዘመ ቅርጽ አለው, በላዩ ላይ በጥልቅ እጥፋቶች መረብ የተሸፈነ ነው. የእንጉዳይ ቀለም ከግራጫ-ቡናማ እስከ ጥቁር ቸኮሌት, ጥቁር ማለት ይቻላል ይለያያል. በአንዳንድ ዝርያዎች ውስጥ የኬፕ ጫፎች ከግንዱ ጋር ይጣበቃሉ. ግንዱ ሲሊንደራዊ ነው ፣ ልክ እንደ ካፕ ፣ በውስጡ ባዶ ነው።

የፈንገስ ቁመቱ 10 ሴ.ሜ ይደርሳል. የሞሬል ፍሬው በቀላሉ የማይበገር፣ በቀላሉ የሚሰበር እና የተሰባበረ፣ ጣዕሙ ደስ የሚል ነው፣ ነገር ግን ግልጽ የሆነ የእንጉዳይ ሽታ የለውም። በአብዛኛዎቹ የአውሮፓ እና የአሜሪካ አገሮች ሾጣጣው ሞሬል ጣፋጭ ምግብ ነው.

ሁሉም ዓይነት ሞሬሎች በሁኔታዊ ሊበሉ የሚችሉ እንጉዳዮች ተደርገው ይወሰዳሉ፣ ከቅድመ-መፍላታቸው በኋላ ለሰው ምግብ ተስማሚ ናቸው።

ሞሬሎችን እንዴት ማራባት እንደሚቻል

ከሁለት ቴክኖሎጂዎች ውስጥ አንዱን በመጠቀም ሞሬሎችን ማብቀል ይችላሉ-ፈረንሳይኛ - በተለየ ሁኔታ በተፈጠሩ አልጋዎች - እና ጀርመንኛ, በአትክልቱ ውስጥ. ሁለቱም ዘዴዎች ከፍተኛ ምርት ለማግኘት ሰፋፊ ቦታዎችን የሚጠይቁትን ሰፊ የእንጉዳይ ማደግ ጋር የተያያዙ ናቸው. ይህንን ፈንገስ በቤት ውስጥ በንጥረ-ምግቦች ላይ የማዳበር ዘዴዎች በአሁኑ ጊዜ በአሜሪካውያን ሳይንቲስቶች በንቃት እየተገነቡ ነው, ነገር ግን እነዚህ የእንጉዳይ ዝርያዎች እስካሁን ድረስ በስፋት ጥቅም ላይ አልዋሉም.

በተፈጥሮ ውስጥ ሞሬልስ በኦርጋኒክ የበለፀገ አፈር ጋር በደንብ ብርሃን ያላቸውን ቦታዎች ይመርጣሉ; እንጉዳዮች አመድ እና በንጥረ-ምግብ የበለጸጉ ፖም ወደ አፈር ውስጥ ለማስገባት በጣም ምላሽ ይሰጣሉ. የፈረንሣይ እና የጀርመን የአዝመራው ዘዴ መሰረት የሆኑት እነዚህ የተፈጥሮ እንጉዳዮች ባህሪያት ናቸው.

በፍራፍሬ ውስጥ ሞሬሎችን ማራባት ይሻላል uXNUMXbuXNUMXbdeciduous ደን, ከዛፎች የተፈጥሮ ጥላ እንጉዳዮቹን አስፈላጊውን የብርሃን ደረጃ ያቀርባል እና በተመሳሳይ ጊዜ በቀጥታ ከፀሀይ ብርሀን ይጠብቃል. አልጋዎችን በሚፈጥሩበት ጊዜ እንጉዳዮች የፀደይ ውሃን የማይታገሱ መሆናቸውን መዘንጋት የለብንም, ስለዚህ በተዘጋጀ ቦታ ላይ, ውሃን ለማፍሰስ ጥሩ የፍሳሽ ማስወገጃ ዘዴ ያስፈልጋል.

በጣቢያው ላይ ሞሬሎችን ማብቀል ከመጀመርዎ በፊት, የአፈር አፈር በተለየ ሁኔታ በተዘጋጀ አፈር መተካት አለበት. ከጓሮ አትክልት አፈር ውስጥ ከአበባ እና ከአመድ ጋር ለተቀላቀለ አበባዎች በሚከተለው ቀመር ይዘጋጃል-ለእያንዳንዱ ስድስት ጥራዞች የአትክልት አፈር, ግማሽ መጠን ያለው ጥራጥሬ እና አንድ መጠን አመድ ይጨምሩ. የተዘጋጀው የአፈር ድብልቅ ቅልቅል እና በ 10 ሴንቲሜትር ሽፋን ላይ በተገጠሙ አልጋዎች ላይ መቀመጥ አለበት. የተቀመጠው ንጣፍ በየ 10 ሜትር አልጋው በ 1 ሊትር ውሃ መጠን መጠጣት አለበት.

ልክ እንደ ሌሎች የእንጉዳይ ዝርያዎች እርባታ, ለመዝራት በጫካ ውስጥ የተሰበሰቡትን የጾታ ግንኙነት ያልደረሱ እንጉዳዮችን መጠቀም የተሻለ ነው, ነገር ግን ከታመኑ አቅራቢዎች የተገዛውን ሞሬል ማይሲሊየም. አልጋው ከተዘጋጀ በኋላ, ማይሲሊየም በጠቅላላው ገጽ ላይ ይሰራጫል, ከዚያም በአልጋዎቹ ግንባታ ወቅት ከአልጋዎቹ ላይ በ 6 ሴንቲ ሜትር የአፈር ንጣፍ የተሸፈነ ነው. አፈሩ በትንሽ የውሃ ማጠራቀሚያ ወይም ልዩ መርጫ አማካኝነት በትንሹ እርጥብ ነው, ከዚያም አልጋው በተከማቸ የተፈጥሮ ቁሳቁስ የተሸፈነ ነው: የገለባ ምንጣፎች, ትናንሽ ቅርንጫፎች, ቅጠሎች; ፈረንሳዮች እንደሚያደርጉት ፖም ፖም መጠቀም ይችላሉ።

አልጋዎቹን በ mycelium ከተዘሩ በኋላ የንጥረቱን እርጥበት ደረጃ መከታተል አስፈላጊ ነው. አፈሩ በሚደርቅበት ጊዜ, የተፋጠነ እና የተሻሻለ የፈንገስ እድገትን በሚያበረታቱ ልዩ የንጥረ-ምግቦች ስብስቦች እርጥብ መሆን አለበት. ከእነዚህ ውህዶች አንዱ ባይካል-ኤም-1 ተብሎ የሚጠራው በአገር ውስጥ የግብርና ኢንዱስትሪ ነው። ፍራፍሬን ለመጨመር አልጋው በቀጭኑ አመድ ላይ ይረጫል. ፖም ፖም ሲጠቀሙ, አመድ በተጨማሪ ሊቀር ይችላል. ፍራፍሬው ከተዘራ ከአንድ አመት በኋላ ይከሰታል, በአንድ ቦታ ከ 3 እስከ 5 ዓመታት ይቆያል, እና በተግባር ትልቅ ወጪዎችን አይጠይቅም እና በተለይ ለአነስተኛ የእንጉዳይ እርሻዎች ወይም አማተር እንጉዳይ አምራቾች ተስማሚ ነው. በመከር ወቅት በ mycelium የተዘሩ አልጋዎች በተጨማሪ በሳር, በሳር እና በቅጠሎች መሸፈን አለባቸው. በፀደይ ወቅት, በረዶው ከቀለጠ እና አወንታዊው የሙቀት መጠን ከተፈጠረ በኋላ, ይህ የመከላከያ ሽፋን ይወገዳል, ቀጭን የእጽዋት ቁሳቁስ ይቀራል. እንደ አንድ ደንብ, መከላከያው ሽፋን ከተወገደ ከ2-3 ሳምንታት በኋላ, እንጉዳዮቹ ፍሬ ማፍራት ይጀምራሉ.

ሞሬልስ በጣም በጥንቃቄ ይሰበሰባል ምክንያቱም ደካማነታቸው, እንጉዳዮቹን በማዞር, እግሩን በመያዝ ወይም በቢላ በመቁረጥ. ዝግጁ የሆኑ እንጉዳዮች በጥሬው ሊደርቁ ወይም ወደ ገበያዎች ሊደርሱ ይችላሉ, ነገር ግን ሞሬሎች, ደካማነታቸው, በመጓጓዣ ጊዜ አቀራረባቸውን በፍጥነት ያጣሉ.