ግብዓቶች የእንጉዳይ መረቅ
| የደረቀ የፓርኪኒ እንጉዳይ | 40.0 (ግራም) |
| ውሃ | 860.0 (ግራም) |
| ማርጋሪን | 68.0 (ግራም) |
| የስንዴ ዱቄት ፣ ፕሪሚየም | 38.0 (ግራም) |
| ሽንኩርት | 357.0 (ግራም) |
| ቅቤ | 30.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
አንድ የእንጉዳይ ሾርባ ተዘጋጅቷል (ገጽ 63) ፡፡ የተከተፉ ሽንኩርትዎች ይረጫሉ ፣ የተቀቀለ የተከተፉ እንጉዳዮች ተጨመሩ እና ጥብስ ለሌላ 3-ቢ ደቂቃዎች ይቀጥላል ፡፡ በስብ ውስጥ የተቀባው ዱቄት በሙቅ እንጉዳይ ሾርባው ተደምስሷል ፣ ለ 45-60 ደቂቃዎች የተቀቀለ ፣ ጨው እና ተጣርቶ ይቀመጣል ፣ ከዚያም ከ እንጉዳይ ጋር የተቀባው ሽንኩርት ይቀመጣል እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ይቀቀላል ፡፡ የተጠናቀቀው ስኳን በቅቤ ወይም በማራጋሪን ይቀመጣል።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 97.1 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 5.8% | 6% | 1734 ግ |
| ፕሮቲኖች | 1.9 ግ | 76 ግ | 2.5% | 2.6% | 4000 ግ |
| ስብ | 7.7 ግ | 56 ግ | 13.8% | 14.2% | 727 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 5.3 ግ | 219 ግ | 2.4% | 2.5% | 4132 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.06 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 1.9 ግ | 20 ግ | 9.5% | 9.8% | 1053 ግ |
| ውሃ | 105.8 ግ | 2273 ግ | 4.7% | 4.8% | 2148 ግ |
| አምድ | 0.6 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 5.8% | 1800 ግ |
| Retinol | 0.05 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.02 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 1.3% | 1.3% | 7500 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.08 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 4.4% | 4.5% | 2250 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 1.9 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 0.4% | 0.4% | 26316 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.03 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 0.6% | 0.6% | 16667 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.05 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 2.5% | 2.6% | 4000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.8% | 5882 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 2.7 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 3% | 3.1% | 3333 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.005 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 200000 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 1.7 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 11.3% | 11.6% | 882 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.6% | 16667 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 1.5154 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 7.6% | 7.8% | 1320 ግ |
| የኒያሲኑን | 1.2 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 172.4 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 6.9% | 7.1% | 1450 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 14.7 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 1.5% | 1.5% | 6803 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 0.1 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 0.3% | 0.3% | 30000 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 8.2 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 2.1% | 2.2% | 4878 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 13.2 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 1% | 1% | 9848 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 22.4 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.2% | 2.3% | 4464 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 41.5 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 5.2% | 5.4% | 1928 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 13.1 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 0.6% | 0.6% | 17557 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 158.8 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 62.9 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 3 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 0.4 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 2.2% | 2.3% | 4500 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.7% | 15000 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 29.9% | 345 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.0902 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 4.5% | 4.6% | 2217 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 29.7 μg | 1000 μg | 3% | 3.1% | 3367 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.6% | 17500 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 1 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 0.2 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 146.7 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 ግ |
| ታይታን ፣ እርስዎ | 0.4 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 10.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 38835 ግ |
| Chrome ፣ CR | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.4% | 7143 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.2884 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 2.4% | 2.5% | 4161 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 2.3 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 2.8 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 97,1 ኪ.ሲ.
እንጉዳይ መረቅ እንደ ቫይታሚን ኢ - 11,3% ፣ ኮባል - 29% ባሉ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
የካሎሪ ይዘት እና የተረጂዎች ንጥረ ነገሮች ኬሚካዊ ውህድ የእንጉዳይ መረቅ PER 100 ግ
- 286 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
- 743 ኪ.ሲ.
- 334 ኪ.ሲ.
- 41 ኪ.ሲ.
- 661 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 97,1 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የዝግጅት ዘዴ እንጉዳይ መረቅ ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች