ግብዓቶች የተመረጡ ጎመን
| ነጭ ጎመን | 1000.0 (ግራም) |
| ኮምጣጤ | 1.0 (የእህል ብርጭቆ) |
| ውሃ | 3.0 (የእህል ብርጭቆ) |
| ሱካር | 1.0 (የእህል ብርጭቆ) |
| ትኩስ በርበሬ | 1.0 (ግራም) |
| የባህር ዛፍ ቅጠል | 3.0 (ቁራጭ) |
| የምግብ ጨው | 1.0 (የጠረጴዛ ማንኪያ) |
የዝግጅት ዘዴ
በጥሩ ሁኔታ ጎመንውን ይቁረጡ ፣ በጨው ይቀልሉት ፣ ይጭመቁ ፣ ወደ ማሰሮ ይለውጡ እና ከቀዘቀዘ marinade ጋር ያፈሱ ፡፡ ማሰሪያውን በብራና ወረቀት ይሸፍኑ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ከ5-6 ቀናት ውስጥ ጎመንው ዝግጁ ይሆናል ፡፡ Marinade ፣ ኮምጣጤ ፣ ውሃ ፣ ስኳር ፣ ትንሽ በርበሬ ፣ የበሶ ቅጠልን ለማዘጋጀት; ይህን ሁሉ ቀቅለው ቀዝቅዘው ፡፡
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 47 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 2.8% | 6% | 3583 ግ |
| ፕሮቲኖች | 0.8 ግ | 76 ግ | 1.1% | 2.3% | 9500 ግ |
| ስብ | 0.05 ግ | 56 ግ | 0.1% | 0.2% | 112000 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 11.5 ግ | 219 ግ | 5.3% | 11.3% | 1904 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 66.4 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 2.6 ግ | 20 ግ | 13% | 27.7% | 769 ግ |
| ውሃ | 84.4 ግ | 2273 ግ | 3.7% | 7.9% | 2693 ግ |
| አምድ | 0.5 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 9 μg | 900 μg | 1% | 2.1% | 10000 ግ |
| Retinol | 0.009 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.01 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 0.7% | 1.5% | 15000 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.02 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 1.1% | 2.3% | 9000 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.08 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 1.6% | 3.4% | 6250 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.06 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 3% | 6.4% | 3333 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 2.6% | 8696 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 20.6 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 22.9% | 48.7% | 437 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.04 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 0.3% | 0.6% | 37500 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 0.4328 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 2.2% | 4.7% | 4621 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.3 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 137.7 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 5.5% | 11.7% | 1816 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 28.4 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.8% | 6% | 3521 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 7.4 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 1.9% | 4% | 5405 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 12.3 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 0.9% | 1.9% | 10569 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 20 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2% | 4.3% | 5000 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 14.2 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 1.8% | 3.8% | 5634 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 1039.3 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 45.2% | 96.2% | 221 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 260.4 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 91.4 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 0.4 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 2.2% | 4.7% | 4500 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 1.9% | 10714 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 34% | 625 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.0819 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 4.1% | 8.7% | 2442 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 38.9 μg | 1000 μg | 3.9% | 8.3% | 2571 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% | 19.8% | 1077 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 6.9 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 4.6 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 86957 ግ |
| Chrome ፣ CR | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 9.8% | 2174 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.193 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 1.6% | 3.4% | 6218 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 0.05 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 2.1 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 47 ኪ.ሲ.
የተቀዳ ጎመን በቪታሚኖች እና በማዕድን የበለፀጉ እንደ ቫይታሚን ሲ - 22,9% ፣ ክሎሪን - 45,2% ፣ ኮባልት - 16%
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- ክሎሪን በሰውነት ውስጥ የሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንዲፈጠር እና እንዲወጣ ለማድረግ አስፈላጊ።
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
የካሎሪ ይዘት እና የተረጂዎች ኬሚካዊ ውህደት የተመረጠ ጎመን PER 100 ግ
- 28 ኪ.ሲ.
- 11 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
- 399 ኪ.ሲ.
- 40 ኪ.ሲ.
- 313 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 47 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ የተቀዳ ጎመን ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች