እንጉዳዮች በብሬን
እንጉዳዮቹን በጨው ውሃ ውስጥ ካፈሱ በኋላ ትንሽ ሲትሪክ አሲድ ይጨመራሉ, ከዚያ በኋላ ሁሉም በሙቅ ውሃ ውስጥ በአንድ ሊትር ውሃ 10 ግራም ጨው ይጨመራሉ.
በእንደዚህ አይነት መፍትሄ ውስጥ ያለው የጨው እና የአሲድ መጠን ዝቅተኛነት ብዙውን ጊዜ ለተለያዩ ፍጥረታት እንቅስቃሴ እንቅፋት እንደማይሆን ማስታወስ አስፈላጊ ነው. በዚህ መሠረት የእንጉዳይ ማምከን ቢያንስ በ 90 ሙቀት ውስጥ መከናወን አለበት 0C, ወይም ለ 100 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት. ከአንገት ደረጃ በታች በ 1,5 ሴ.ሜ አካባቢ ጠርሙሶችን መሙላት አስፈላጊ ነው. የማምከን ማጠናቀቂያው ሲጠናቀቅ, ማሰሮዎቹ ወዲያውኑ የታሸጉ ናቸው, ይህም የማሸጊያውን ጥራት ካረጋገጡ በኋላ በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ይቀዘቅዛሉ.
ከሁለት ቀናት በኋላ ከ1-1,5 ሰአታት የሚቆይ ሌላ አንድ ወይም ሁለት የእንጉዳይ ማምከን ያስፈልጋል. ይህ ከመጀመሪያው ማምከን በኋላ በሕይወት የቀሩትን ባክቴሪያዎች ያጠፋል.
በዚህ የመቆያ ዘዴ, እንጉዳዮች ትንሽ የጨው መጠን ይይዛሉ, ስለዚህ እንደ አዲስ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
የታሸጉ እንጉዳዮች ከተከፈቱ በኋላ በፍጥነት መበላሸታቸው ምክንያት, በተቻለ ፍጥነት እነሱን መጠቀም ያስፈልጋል.
ነገር ግን በክፍት ማሰሮዎች ውስጥ የረጅም ጊዜ ማከማቻ በጠንካራ ቅመማ ኮምጣጤ መፍትሄ ወይም ቤንዚክ አሲድ በመጠቀም ለተዘጋጁት እንጉዳዮች ተቀባይነት አለው ።