ግብዓቶች ኬኮች ተዘግተዋል
| እርሾ ሊጥ እና እርሾ ሊጥ (ለተጠበሰ ቂጣ ፣ ቀላል) | 780.0 (ግራም) |
| የስንዴ ዱቄት ፣ ፕሪሚየም | 23.0 (ግራም) |
| የተፈጨ ዓሳ እና ድንች | 380.0 (ግራም) |
| የሱፍ ዘይት | 4.0 (ግራም) |
| melange | 20.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
በአስተማማኝ መንገድ የተዘጋጀው የእርሾው ሊጥ በዱቄት በተሸፈነው ጠረጴዛ ላይ ተዘርግቷል, ከ 760-800 ግራም ክብደት ያለው ቁራጭ ከእሱ ተቆርጦ በሁለት ክፍሎች ይከፈላል እና ከ1-1,5 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ሽፋን ላይ ይገለበጣል. 380 ግራም የሚመዝነው የተፈጨ ስጋ በጠቅላላው ወለል ላይ (ከዓሳ እና ድንች ፣ ወይም ዓሳ እና እንቁላል ፣ ወይም አሳ እና ጎመን ፣ ወይም ድንች እና የአሳማ ሥጋ) በአንድ ንብርብር ላይ ይቀመጣል ፣ በሁለተኛው ሽፋን እና በመቆንጠጥ ይሸፍኑ። ፒሳዎቹ ለማጣራት ቀደም ሲል በስብ ቅባት ላይ, በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣሉ. ከመጋገርዎ በፊት ለ 5-10 ደቂቃዎች ፒሳዎቹ በሜላኒዝ ይቀባሉ, ብዙ ፐንቸር ይሠራሉ እና በ 210-240 ° ሴ የሙቀት መጠን ለ 30-45 ደቂቃዎች ይጋገራሉ.
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 252.4 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 15% | 5.9% | 667 ግ |
| ፕሮቲኖች | 12.1 ግ | 76 ግ | 15.9% | 6.3% | 628 ግ |
| ስብ | 6.6 ግ | 56 ግ | 11.8% | 4.7% | 848 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 38.7 ግ | 219 ግ | 17.7% | 7% | 566 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 50 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 2 ግ | 20 ግ | 10% | 4% | 1000 ግ |
| ውሃ | 83.1 ግ | 2273 ግ | 3.7% | 1.5% | 2735 ግ |
| አምድ | 12.5 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 1.7% | 2250 ግ |
| Retinol | 0.04 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.3 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 20% | 7.9% | 500 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.3 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 16.7% | 6.6% | 600 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 28.9 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 5.8% | 2.3% | 1730 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.3 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 6% | 2.4% | 1667 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.2 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 10% | 4% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 27.8 μg | 400 μg | 7% | 2.8% | 1439 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 2.9 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 3.2% | 1.3% | 3103 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 3 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 20% | 7.9% | 500 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.3% | 3125 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 3.4086 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 17% | 6.7% | 587 ግ |
| የኒያሲኑን | 1.4 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 243.3 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 9.7% | 3.8% | 1028 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 33.6 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 3.4% | 1.3% | 2976 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 2.1 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 7% | 2.8% | 1429 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 22.5 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 5.6% | 2.2% | 1778 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 46.2 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 3.6% | 1.4% | 2814 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 109.8 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 11% | 4.4% | 911 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 136.4 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 17.1% | 6.8% | 587 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 896.1 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 39% | 15.5% | 257 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 657.2 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 39.6 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 64.2 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 1.1 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 6.1% | 2.4% | 1636 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 50.2 μg | 150 μg | 33.5% | 13.3% | 299 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 8 μg | 10 μg | 80% | 31.7% | 125 ግ |
| ሊቲየም ፣ ሊ | 9.3 μg | ~ | |||
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.4284 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 21.4% | 8.5% | 467 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 124.4 μg | 1000 μg | 12.4% | 4.9% | 804 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 5.9% | 667 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 4.2 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 4.2 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 76.3 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 3.1 μg | 55 μg | 5.6% | 2.2% | 1774 ግ |
| ታይታን ፣ እርስዎ | 5.7 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 229.7 μg | 4000 μg | 5.7% | 2.3% | 1741 ግ |
| Chrome ፣ CR | 19.3 μg | 50 μg | 38.6% | 15.3% | 259 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.7921 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 6.6% | 2.6% | 1515 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 32.5 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 1.4 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 36.5 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 252,4 ኪ.ሲ.
የተዘጉ ቂጣዎች እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ ቫይታሚን ቢ 1 - 20% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 - 16,7% ፣ ቫይታሚን ኢ - 20% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 17% ፣ ፎስፈረስ - 17,1% ፣ ክሎሪን - 39% ፣ አዮዲን - 33,5 ፣ 80 ፣ 21,4% ፣ ኮባልት - 12,4% ፣ ማንጋኒዝ - 15% ፣ መዳብ - 38,6% ፣ ሞሊብዲነም - XNUMX% ፣ ክሮሚየም - XNUMX%
- ቫይታሚን B1 አካል ለሰውነት ሀይል እና ፕላስቲክ ንጥረ ነገሮችን እንዲሁም የቅርንጫፍ ሰንሰለት አሚኖ አሲዶች መለዋወጥን ከሚሰጡ በጣም አስፈላጊ የካርቦሃይድሬት እና የኢነርጂ ሜታቦሊዝም ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ የዚህ ቫይታሚን እጥረት ወደ ነርቭ ፣ የምግብ መፍጫ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ከባድ መታወክ ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ክሎሪን በሰውነት ውስጥ የሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንዲፈጠር እና እንዲወጣ ለማድረግ አስፈላጊ።
- አዩዲን የታይሮይድ ዕጢን ሥራ ውስጥ ይሳተፋል ፣ ሆርሞኖችን (ታይሮክሲን እና ትሪዮዶታይሮኒን) እንዲፈጠሩ ያቀርባል ፡፡ ለሰው አካል ሁሉ ሕብረ ሕዋሳት እድገት እና ልዩነት ፣ ሚትሆንድሪያል አተነፋፈስ ፣ የደም ሥር አንጓ ሶዲየም እና የሆርሞን ትራንስፖርት ደንብ አስፈላጊ ነው ፡፡ በቂ ያልሆነ አመጋገብ በሃይታይታይሮይዲዝም እና በሜታቦሊዝም ፍጥነት መቀነስ ፣ የደም ቧንቧ ግፊት መቀነስ ፣ የእድገት መዘግየት እና በልጆች ላይ የአእምሮ እድገት ወደ ውስጠኛው የሆድ ህመም ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- ሞሊብዲነም በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ፣ ፕሪኖች እና ፒራይሚዲን የተባለውን ንጥረ-ምግብ (metabolism) የሚያቀርቡ የብዙ ኢንዛይሞች ንጥረ-ነገር ነው ፡፡
- Chrome የኢንሱሊን ውጤትን በማጎልበት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለት የግሉኮስ መቻቻልን እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የተረጂዎች ኬሚካላዊ ውህደት የተሸፈኑ አምባሮች PER 100 ግ
- 334 ኪ.ሲ.
- 899 ኪ.ሲ.
- 157 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 252,4 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ ዝግ ኬኮች ፣ የምግብ አዘገጃጀት ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች