ግብዓቶች የአትክልት ፣ የፖም እና የእፅዋት ቫይኒዝ
| ድንች | 40.0 (ግራም) |
| ካሮት | 20.0 (ግራም) |
| አልጋ | 20.0 (ግራም) |
| ሰፊ ባቄላ | 20.0 (ግራም) |
| ነጭ ጎመን | 15.0 (ግራም) |
| ቀይ ሽንኩር | 20.0 (ግራም) |
| ሰላጣ | 10.0 (ግራም) |
| ቲማቲም | 20.0 (ግራም) |
| ዱባ | 20.0 (ግራም) |
| ፖም | 20.0 (ግራም) |
| አረንጓዴ አተር | 10.0 (ግራም) |
| ዘይት | 5.0 (ግራም) |
| የሱፍ ዘይት | 15.0 (ግራም) |
| የምግብ ጨው | 5.0 (ግራም) |
| ሱካር | 5.0 (ግራም) |
| የሎሚ አሲድ | 5.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
ድንች ፣ ባቄላ ፣ ካሮት እስኪበስል ድረስ ቀቅለው ያቀዘቅዙ እና ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ ይቁረጡ ። ባቄላዎቹን ይላጩ, በደንብ ይቁረጡ እና ቀቅለው. ትኩስ ጎመን ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ሰላጣ ይቁረጡ ፣ ቲማቲሞችን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ትኩስ ዱባዎችን ወደ ኩብ ፣ ፖም ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። የተዘጋጁትን ምርቶች ቅልቅል እና አረንጓዴ አተርን, የተከተፉ ዕፅዋትን, በአትክልት ዘይት, ጨው, ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ ላይ ይጨምሩ. ቪናግሬትን በስላይድ ላይ በሳህኑ ላይ ወይም በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በሰላጣ ፣ ቲማቲም ቁርጥራጮች ፣ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ያጌጡ።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 104.2 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 6.2% | 6% | 1616 ግ |
| ፕሮቲኖች | 1.6 ግ | 76 ግ | 2.1% | 2% | 4750 ግ |
| ስብ | 7.3 ግ | 56 ግ | 13% | 12.5% | 767 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 8.6 ግ | 219 ግ | 3.9% | 3.7% | 2547 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 92 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 3.5 ግ | 20 ግ | 17.5% | 16.8% | 571 ግ |
| ውሃ | 75 ግ | 2273 ግ | 3.3% | 3.2% | 3031 ግ |
| አምድ | 0.9 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 117.3% | 82 ግ |
| Retinol | 1.1 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.05 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 3.3% | 3.2% | 3000 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.05 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 2.8% | 2.7% | 3600 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.2 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 4% | 3.8% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.1 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 5% | 4.8% | 2000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.2% | 4444 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 14.3 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 15.9% | 15.3% | 629 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 3.4 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 22.7% | 21.8% | 441 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 0.7656 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 3.8% | 3.6% | 2612 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.5 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 232.8 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 9.3% | 8.9% | 1074 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 37.5 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 3.8% | 3.6% | 2667 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 17.4 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 4.4% | 4.2% | 2299 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 23 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 1.8% | 1.7% | 5652 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 15.2 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 1.5% | 1.4% | 6579 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 36.3 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 4.5% | 4.3% | 2204 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 1445.3 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 62.8% | 60.3% | 159 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 263.9 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 92.1 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 36.7 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 0.9 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 5% | 4.8% | 2000 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.6% | 6000 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 26.9% | 357 ግ |
| ሊቲየም ፣ ሊ | 11.6 μg | ~ | |||
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.1547 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 7.7% | 7.4% | 1293 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 82.6 μg | 1000 μg | 8.3% | 8% | 1211 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 9.2 μg | 70 μg | 13.1% | 12.6% | 761 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 5.6 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 119.4 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27972 ግ |
| Chrome ፣ CR | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.4% | 1020 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.2198 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 1.8% | 1.7% | 5460 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 2.6 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 3.5 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 104,2 ኪ.ሲ.
የአትክልት ፣ የፖም እና የእፅዋት ቪናሬት እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 122,2% ፣ ቫይታሚን ሲ - 15,9% ፣ ቫይታሚን ኢ - 22,7% ፣ ክሎሪን - 62,8% ፣ ኮባል - 28% ፣ ሞሊብዲነም - 13,1%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ክሎሪን በሰውነት ውስጥ የሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንዲፈጠር እና እንዲወጣ ለማድረግ አስፈላጊ።
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- ሞሊብዲነም በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ፣ ፕሪኖች እና ፒራይሚዲን የተባለውን ንጥረ-ምግብ (metabolism) የሚያቀርቡ የብዙ ኢንዛይሞች ንጥረ-ነገር ነው ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የተቀባዮች ንጥረ ነገሮች ኬሚካዊ ውህደት ቪታሬቴት ከአትክልቶች ፣ ከፖም እና ከዕፅዋት PER 100 ግ
- 77 ኪ.ሲ.
- 35 ኪ.ሲ.
- 42 ኪ.ሲ.
- 28 ኪ.ሲ.
- 20 ኪ.ሲ.
- 16 ኪ.ሲ.
- 24 ኪ.ሲ.
- 14 ኪ.ሲ.
- 47 ኪ.ሲ.
- 40 ኪ.ሲ.
- 40 ኪ.ሲ.
- 899 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
- 399 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 104,2 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቪታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ቫይኒዬትን ከአትክልቶች ፣ ከፖም እና ከዕፅዋት ፣ እንዴት አዘገጃጀት ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች