ግብዓቶች ገንፎ ጉሪቭስካያ
| ሰሞሊና | 240.0 (ግራም) |
| የወተት ላም | 1000.0 (ግራም) |
| ሱካር | 160.0 (ግራም) |
| ቅቤ | 50.0 (ግራም) |
| የዶሮ ፕሮቲን | 2.0 (ቁራጭ) |
| ኦቾሎኒ | 65.0 (ግራም) |
| እንቁ | 1.0 (ቁራጭ) |
| ፖም | 1.0 (ቁራጭ) |
ጥልቀት በሌለው ድስት ውስጥ ወተት ወይም ክሬም አፍስሱ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ቀላ ያለ አረፋ በሚፈጠርበት ጊዜ የአረፋውን ቅርፅ እንዳያበላሹ በጥንቃቄ ያስወግዱት። በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ያስቀምጡ። ለ ገንፎ 4-5 አረፋዎች ያስፈልጋሉ። በወተት ውስጥ viscous semolina ን ያብስሉ ፣ ለመቅመስ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ። ያለማቋረጥ በማነቃቃት ቅቤን ፣ የተገረፈ እንቁላል ነጭዎችን ፣ በስኳር የተቀጨውን አስኳሎች ፣ በጥሩ የተከተፉ እና የተጠበሱ ለውዝ (ማንኛውንም) ወደ ገንፎ ገንፎ ውስጥ ያስገቡ። የተዘጋጀውን ስብስብ ያነሳሱ ፣ አንዳንዶቹን በቀጭኑ ንብርብር (1 / 2-1 ሴ.ሜ) ባለው በብረት ብረት ድስት ላይ ያድርጉት እና በአረፋ ይሸፍኑ። ከዚያ እንደገና - ገንፎ አንድ ንብርብር ፣ እንደገና በአረፋ ይሸፍኑ። ስለዚህ ሦስት ወይም አራት ጊዜ። የላይኛው ገንፎ ንብርብር በአረፋ አይሸፈንም። በስኳር እና በጣም በፍጥነት መበተን አለበት ፣ ስኳሩ ለመሟሟ ጊዜ ከማግኘቱ በፊት ፣ በሰፊው ቢላዋ በሞቃት ቢላ ያቃጥሉት። ስኳሩ ወርቃማ ይሆናል። ከዚያ በኋላ ገንፎውን በሙቅ ምድጃ ውስጥ ለ 5-7 ደቂቃዎች ያኑሩ። ከማገልገልዎ በፊት ከላይ የተቃጠለውን ይልበሱ እና ከዚያ በሞቃት ሽሮፕ ፣ በተቆረጡ ፖም ፣ በርበሬ እና በሌሎች ፍራፍሬዎች ውስጥ ያሞቁ። ገንፎውን በጃም ማስጌጥ ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 151.2 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 9% | 6% | 1114 ግ |
| ፕሮቲኖች | 4.4 ግ | 76 ግ | 5.8% | 3.8% | 1727 ግ |
| ስብ | 5.4 ግ | 56 ግ | 9.6% | 6.3% | 1037 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 22.6 ግ | 219 ግ | 10.3% | 6.8% | 969 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.2 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 0.4 ግ | 20 ግ | 2% | 1.3% | 5000 ግ |
| ውሃ | 64 ግ | 2273 ግ | 2.8% | 1.9% | 3552 ግ |
| አምድ | 0.7 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 ግ |
| Retinol | 0.03 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.07 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 4.7% | 3.1% | 2143 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5.6% | 3.7% | 1800 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 12.9 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 2.6% | 1.7% | 3876 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.2 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 4% | 2.6% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.05 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 2.5% | 1.7% | 4000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.4% | 1500 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 1.9 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 2.1% | 1.4% | 4737 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.5 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 3.3% | 2.2% | 3000 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 1.4304 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 7.2% | 4.8% | 1398 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.7 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 154.8 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 6.2% | 4.1% | 1615 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 68.6 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 6.9% | 4.6% | 1458 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 1.2 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 4% | 2.6% | 2500 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 19.8 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 5% | 3.3% | 2020 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 36.5 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 2.8% | 1.9% | 3562 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 28.7 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.9% | 1.9% | 3484 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 73.9 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 9.2% | 6.1% | 1083 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 61.5 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 2.7% | 1.8% | 3740 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 108.2 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 37.3 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 14 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 0.9 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 5% | 3.3% | 2000 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 2.2% | 3061 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 29.1% | 227 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.0687 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 3.4% | 2.2% | 2911 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 33.5 μg | 1000 μg | 3.4% | 2.2% | 2985 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 4.6% | 1429 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 4.1 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 6.9 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 8.2 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1.2% | 5500 ግ |
| ስትሮንቲየም ፣ አር. | 8.5 μg | ~ | |||
| ታይታን ፣ እርስዎ | 1.2 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 14 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 28571 ግ |
| Chrome ፣ CR | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.3092 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 2.6% | 1.7% | 3881 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 8.9 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 4.1 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 151,2 ኪ.ሲ.
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- 333 ኪ.ሲ.
- 60 ኪ.ሲ.
- 399 ኪ.ሲ.
- 661 ኪ.ሲ.
- 48 ኪ.ሲ.
- 552 ኪ.ሲ.
- 47 ኪ.ሲ.
- 47 ኪ.ሲ.