ግብዓቶች ያጨሱ የኮድ ሰላጣ
| ማብሪያ | 2.0 (ቁራጭ) |
| የተቀቀለ ድንች | 50.0 (ግራም) |
| ሽንኩርት | 1.0 (ቁራጭ) |
| አረንጓዴ አተር | 0.5 (የእህል ብርጭቆ) |
| ኮድ | 300.0 (ግራም) |
| የዶሮ እንቁላል | 1.0 (ቁራጭ) |
| የሱፍ ዘይት | 3.0 (የጠረጴዛ ማንኪያ) |
| የምግብ ጨው | 0.5 (የሻይ ማንኪያ) |
የዝግጅት ዘዴ
በአትክልት ዘይት ውስጥ ከተላጠ እና ከተቆረጠ ኮድ ጋር በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይቅቡት ፡፡ የተቦረቦረውን መከርከሚያ እና ኪያር ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፡፡ በመመለሷ ፣ በዱባዎቹ ፣ ዓሳውን በሽንኩርት እና በአረንጓዴ አተር በሰላጣ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በአትክልት ዘይት ፣ በቅመማ ቅመም አፍስሱ ፣ በተቀቀለ እንቁላል እና ቅጠላ ቅጠሎች ያጌጡ ፡፡
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 122.2 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 7.3% | 6% | 1378 ግ |
| ፕሮቲኖች | 6.9 ግ | 76 ግ | 9.1% | 7.4% | 1101 ግ |
| ስብ | 8.8 ግ | 56 ግ | 15.7% | 12.8% | 636 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 4 ግ | 219 ግ | 1.8% | 1.5% | 5475 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 30.1 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 1.6 ግ | 20 ግ | 8% | 6.5% | 1250 ግ |
| ውሃ | 76.6 ግ | 2273 ግ | 3.4% | 2.8% | 2967 ግ |
| አምድ | 1.2 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 9.1% | 900 ግ |
| Retinol | 0.1 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 6.7% | 5.5% | 1500 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.09 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5% | 4.1% | 2000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 15.8 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 3.2% | 2.6% | 3165 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.2 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 4% | 3.3% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.09 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 4.5% | 3.7% | 2222 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1% | 8333 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 13.7% | 600 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 6.9 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 7.7% | 6.3% | 1304 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 4.1 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 27.3% | 22.3% | 366 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 5 μg | 50 μg | 10% | 8.2% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 2.2454 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 11.2% | 9.2% | 891 ግ |
| የኒያሲኑን | 1.1 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 210.8 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 8.4% | 6.9% | 1186 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 30.7 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 3.1% | 2.5% | 3257 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 18.7 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 4.7% | 3.8% | 2139 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 28.2 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 2.2% | 1.8% | 4610 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 70.4 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 7% | 5.7% | 1420 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 101.3 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 12.7% | 10.4% | 790 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 517.5 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 22.5% | 18.4% | 444 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 39.1 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 19.5 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 0.7 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 3.9% | 3.2% | 2571 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 36.4 μg | 150 μg | 24.3% | 19.9% | 412 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 9 μg | 10 μg | 90% | 73.6% | 111 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.0469 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 2.3% | 1.9% | 4264 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 54.3 μg | 1000 μg | 5.4% | 4.4% | 1842 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 2.7% | 3043 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 2.6 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 46.5 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 187.1 μg | 4000 μg | 4.7% | 3.8% | 2138 ግ |
| Chrome ፣ CR | 14.6 μg | 50 μg | 29.2% | 23.9% | 342 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.4206 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 3.5% | 2.9% | 2853 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 1.1 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 2.9 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 44.9 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 122,2 ኪ.ሲ.
የተጨሰ የኮድ ሰላጣ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 11,1% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 16,7% ፣ ቫይታሚን ኢ - 27,3% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 11,2% ፣ ፎስፈረስ - 12,7% ፣ ክሎሪን - 22,5 ፣ 24,3 ፣ 90% ፣ አዮዲን - 29,2% ፣ ኮባል - XNUMX% ፣ ክሮሚየም - XNUMX%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ክሎሪን በሰውነት ውስጥ የሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንዲፈጠር እና እንዲወጣ ለማድረግ አስፈላጊ።
- አዩዲን የታይሮይድ ዕጢን ሥራ ውስጥ ይሳተፋል ፣ ሆርሞኖችን (ታይሮክሲን እና ትሪዮዶታይሮኒን) እንዲፈጠሩ ያቀርባል ፡፡ ለሰው አካል ሁሉ ሕብረ ሕዋሳት እድገት እና ልዩነት ፣ ሚትሆንድሪያል አተነፋፈስ ፣ የደም ሥር አንጓ ሶዲየም እና የሆርሞን ትራንስፖርት ደንብ አስፈላጊ ነው ፡፡ በቂ ያልሆነ አመጋገብ በሃይታይታይሮይዲዝም እና በሜታቦሊዝም ፍጥነት መቀነስ ፣ የደም ቧንቧ ግፊት መቀነስ ፣ የእድገት መዘግየት እና በልጆች ላይ የአእምሮ እድገት ወደ ውስጠኛው የሆድ ህመም ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- Chrome የኢንሱሊን ውጤትን በማጎልበት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለት የግሉኮስ መቻቻልን እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የተቀባዮች ንጥረ ነገሮች ኬሚካል ውህድ በአጨስ ኮድ PER 100 ግ
- 32 ኪ.ሲ.
- 13 ኪ.ሲ.
- 41 ኪ.ሲ.
- 40 ኪ.ሲ.
- 69 ኪ.ሲ.
- 157 ኪ.ሲ.
- 899 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 122,2 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ አጨስ የኮድ ሰላጣ ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች