ግብዓቶች የዶሮ ወጥ ከካሮድስ እና ከመመለni ጋር
| ዶሮዎች | 109.0 (ግራም) |
| የስንዴ ዱቄት ፣ ፕሪሚየም | 4.0 (ግራም) |
| ካሮት | 50.0 (ግራም) |
| ማብሪያ | 40.0 (ግራም) |
| ሽንኩርት | 48.0 (ግራም) |
| የሰሊጥ ሥር | 15.0 (ግራም) |
| ማርጋሪን | 15.0 (ግራም) |
| ጎምዛዛ ክሬም መረቅ | 75.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
የተዘጋጁ አትክልቶች (ካሮት ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ፣ ሴሊየሪ) ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። ሽንኩርት እና ካሮቶች ተቆርጠዋል። እንጉዳዮቹ ቀድመው ተሸፍነዋል ፣ ከዚያም ይጠበባሉ። የተዘጋጀው የዶሮ ሬሳ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በዱቄት ዳቦ እና እስከ ማርጋሪን ድረስ ይቅላል። የተጠበሰውን ዶሮ በድስት ውስጥ ይክሉት ፣ የተዘጋጁትን አትክልቶች ፣ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ ፣ ሳህኖቹን ይሸፍኑ እና እስኪበስል ድረስ ግማሹን እስኪበስል ድረስ ፣ ከዚያ በቅመማ ቅመም ሾርባው ላይ ያፈሱ እና ዝግጁነትን ያመጣሉ። የተጠበሰ ዶሮ በአትክልቶች እና በሚበስሉበት ሾርባ ይለቀቃል። ይህ ምግብ በተከፋፈሉ ማሰሮዎች ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 250.8 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 14.9% | 5.9% | 671 ግ |
| ፕሮቲኖች | 11.8 ግ | 76 ግ | 15.5% | 6.2% | 644 ግ |
| ስብ | 19.5 ግ | 56 ግ | 34.8% | 13.9% | 287 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 7.4 ግ | 219 ግ | 3.4% | 1.4% | 2959 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.1 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 1.4 ግ | 20 ግ | 7% | 2.8% | 1429 ግ |
| ውሃ | 89.6 ግ | 2273 ግ | 3.9% | 1.6% | 2537 ግ |
| አምድ | 1 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 1700 μg | 900 μg | 188.9% | 75.3% | 53 ግ |
| Retinol | 1.7 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.06 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 4% | 1.6% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5.6% | 2.2% | 1800 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 92.2 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 18.4% | 7.3% | 542 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.4 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 8% | 3.2% | 1250 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.3 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 15% | 6% | 667 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 4938 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 3 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 3.3% | 1.3% | 3000 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 1.9 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 12.7% | 5.1% | 789 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 5 μg | 50 μg | 10% | 4% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 3.8588 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 19.3% | 7.7% | 518 ግ |
| የኒያሲኑን | 1.9 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 316.3 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 12.7% | 5.1% | 790 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 53.1 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 5.3% | 2.1% | 1883 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 0.1 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 0.3% | 0.1% | 30000 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 29 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 7.3% | 2.9% | 1379 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 84 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 6.5% | 2.6% | 1548 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 109.7 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 11% | 4.4% | 912 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 158.1 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 19.8% | 7.9% | 506 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 75.2 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 3.3% | 1.3% | 3059 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 159.6 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 70.9 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 20.5 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 1.3 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 7.2% | 2.9% | 1385 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 5.7 μg | 150 μg | 3.8% | 1.5% | 2632 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 26.3% | 152 ግ |
| ሊቲየም ፣ ሊ | 1.1 μg | ~ | |||
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.1021 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 5.1% | 2% | 1959 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 74.2 μg | 1000 μg | 7.4% | 3% | 1348 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 4.6% | 864 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 1.7 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 0.2 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 81.3 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 ግ |
| ታይታን ፣ እርስዎ | 0.4 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 88.9 μg | 4000 μg | 2.2% | 0.9% | 4499 ግ |
| Chrome ፣ CR | 5.2 μg | 50 μg | 10.4% | 4.1% | 962 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.9814 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 8.2% | 3.3% | 1223 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 2.3 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 3.6 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 250,8 ኪ.ሲ.
የዶሮ ወጥ ከካሮድስ እና ከመመለሷ ጋር በቪታሚኖች እና በማዕድን የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 188,9% ፣ ቾሊን - 18,4% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 15% ፣ ቫይታሚን ኢ - 12,7% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 19,3% ፣ ፖታስየም - 12,7 %% ፣ ፎስፈረስ - 19,8% ፣ ኮባልት - 66% ፣ ሞሊብዲነም - 11,6%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- ሞሊብዲነም በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ፣ ፕሪኖች እና ፒራይሚዲን የተባለውን ንጥረ-ምግብ (metabolism) የሚያቀርቡ የብዙ ኢንዛይሞች ንጥረ-ነገር ነው ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የተረጂዎች ንጥረ ነገሮች ኬሚካል ውህድ ዶሮዎች በካሮት እና በመመለሻ የተጠበሰ ፐር 100 ግ
- 220 ኪ.ሲ.
- 334 ኪ.ሲ.
- 35 ኪ.ሲ.
- 32 ኪ.ሲ.
- 41 ኪ.ሲ.
- 34 ኪ.ሲ.
- 743 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 250,8 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ ዶሮዎች በካሮት እና በመመገቢያ የበሰሉ ዶሮዎች ፣ የምግብ አዘገጃጀት ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች