እቤት ውስጥ ለጨው ቫልቭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለክረምቱ የቫሉ እንጉዳዮችን እንዴት ጨው እንደሚጨምሩ የሚያውቁ የቤት እመቤቶች ሁል ጊዜ ቤተሰቦቻቸውን እና ጓደኞቻቸውን በሚያስደስት ጣፋጭ ምግብ ማከም ይችላሉ። ምንም እንኳን እነዚህ የፍራፍሬ አካላት በጣም ተወዳጅ አይደሉም, ነገር ግን በችሎታ ከተዘጋጁ, አንድ ሰው ጠቃሚ ባህሪያቱን እና ጣዕሙን ማድነቅ ይችላል. የ "ዝም አደን" አድናቂዎች ውድ ዕቃዎች ስብስብ እና ዝግጅታቸው አስደሳች ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ኃላፊነት ያለው ንግድ መሆኑን ያረጋግጣሉ. ስለዚህ, በቤት ውስጥ ቫሉስን እንዴት ጨው ማድረግ እንደሚችሉ ከመማርዎ በፊት, እራስዎን በልዩ ባለሙያዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና መመሪያ ውስጥ እራስዎን ማወቅ አለብዎት.

ቫልቭን ለመቅዳት ሁለት መንገዶች አሉ- ቀዝቃዛ እና ሙቅ. የትኛውንም አማራጭ ቢጠቀሙ, የበሰለ እንጉዳይ በጠረጴዛዎ ላይ እውነተኛ ጣፋጭ ይሆናል. ሆኖም ፣ እዚህም ምስጢሮች አሉ- የእነዚህ የፍራፍሬ አካላት ገጽታ በጡንቻ ውስጥ መራራነት ነው. ስለዚህ እሱን ለማስወገድ እንጉዳዮች ለ 3 ቀናት ይታጠባሉ። በዚህ ሁኔታ 3-4 ጊዜ ውሃውን ወደ ቀዝቃዛ መቀየር ያስፈልግዎታል. ከእንደዚህ አይነት አሰራር በኋላ ቫልዩ ለቀጣይ ሂደት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል: ጥብስ, ጨው, ማሪንት, ወጥ እና ሌላው ቀርቶ መጋገር.

ይህ ጽሑፍ በቀዝቃዛ መንገድ የጨው ዋጋ 5 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና 5 በሞቃት መንገድ እንመለከታለን.

በቀዝቃዛ መንገድ ለክረምቱ የጨው ቫልዩ የምግብ አሰራር

የቀዝቃዛ የጨው ቫልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለበዓሉ ጠረጴዛ የምግብ አዘገጃጀቶችን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ አማራጭ ነው።

• 5 ኪሎ ግራም ዋናው ምርት;
• 200 ግ ጨው;
• 7 የዶልት ጃንጥላዎች;
• 5 የባህር ቅጠሎች;
• Currant ቅጠሎች.

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የአንደኛ ደረጃ ሂደት መግለጫው በሚቀጥሉት ዘዴዎች ውስጥ ለተገለጹት ጨው ሁሉ መሠረታዊ ይሆናል ።

የምርቱ የመጨረሻ ውጤት ጣፋጭ እና በጤንነትዎ ላይ ምንም ጉዳት የሌለው እንዲሆን በቀዝቃዛ መንገድ ቫሉይን እንዴት ጨው ማድረግ እንደሚቻል?

በቀዝቃዛ መንገድ በቤት ውስጥ ቫልዩን እንዴት ጨው ማድረግ እንደሚቻል

በቀዝቃዛ መንገድ ቫልቭን ለመቅዳት በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ፣ የተከተፈ መጥበሻ መውሰድ የተሻለ ነው ፣ እና እንጉዳዮቹን ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ያስገቡ እና ይዝጉ።

["]

• 3 ኪሎ ግራም ዋናው ምርት;
• 150 ግ ጨው;
• 10 የቼሪ ቅጠሎች;
• 2 የፈረስ ቅጠሎች;
• 3 የባህር ቅጠሎች;
• 10 ጥቁር በርበሬ።

የዋጋ ቀዝቃዛ ጨው በበርካታ ደረጃዎች የተከፈለ ነው.

1. ከቅድመ-ንፅህና በኋላ ፣ ሁኔታዊ ሊበሉ የሚችሉ እንጉዳዮች ምሬትን ለማስወገድ ለ 3 ቀናት በውሃ ይታጠባሉ።
2. ያገለገለው ውሃ ይፈስሳል, እና የፍራፍሬ አካላት ለማድረቅ እና ለማድረቅ በወንፊት ላይ ተዘርግተዋል.
3. በተሸፈነው ፓን ላይ አንድ የጨው ሽፋን ይፈስሳል ፣ የቼሪ እና የፈረስ ቅጠሎች ተዘርግተዋል።
4. ከዚያም እንጉዳዮቹን ወደ ታች ካፕቶች ያስቀምጡ, ውፍረቱ ከ 5 ሴንቲ ሜትር መብለጥ የለበትም.
5. ከላይ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ጨው, የበሶ ቅጠል እና በርበሬ.
6. የመጨረሻው ሽፋን በጨው, በቅመማ ቅጠሎች ተዘርግቶ በንጹህ የኩሽና ናፕኪን ተሸፍኗል.
7. ቫሊው እንዲረጋጋ እና ጭማቂው እንዲፈስ ለማድረግ በትልቅ የተገለበጠ ሳህን ይሸፍኑ እና በጭነት ይጫኑ።
8. ከ 20 ቀናት በኋላ, እንጉዳዮቹን በሳሙና ሲሸፍኑ, ወደ መስታወት ማሰሮዎች ይዛወራሉ, በተመሳሳይ ብሬን ያፈሳሉ.
9. ጥብቅ በሆነ የፕላስቲክ ክዳን ይዝጉ እና በመደርደሪያው ውስጥ መደርደሪያዎች ላይ ያድርጉ.
10. ከ 2 ወራት በኋላ እንጉዳዮቹ ሙሉ በሙሉ ለአገልግሎት ዝግጁ ናቸው.

[ ]

በመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ በቀዝቃዛ መንገድ ለክረምቱ የጨው ቫልቭ

ለክረምቱ ቫሊዎችን በጠርሙሶች ውስጥ እንዴት ጨው ማድረግ እንደሚቻል የሚያሳየው ይህ ዘዴ ከቀዳሚዎቹ ይለያል። በዚህ ሁኔታ, ከጨው በፊት ወዲያውኑ እንጉዳዮቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልጋል.

• 4 ኪሎ ግራም ዋናው ምርት;
• 180 ግ ጨው;
• 1 ኛ. ኤል. የዶልት ዘሮች;
• Xnumx እምቡጦች ቅርንፉድ;
• 2 የፈረስ ቅጠል.

ቀዝቃዛ የጨው ቫልቭ እንጉዳይ አዘገጃጀት ዝርዝር መግለጫ ያስፈልገዋል.

1. ከቅድመ-ንጽህና በኋላ, እንጉዳዮቹ በሙሉ አሸዋው እንዲወጣላቸው በከፍተኛ መጠን ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ.
2. ውሃ ይሞሉ እና ከመራራነት ለመርጠብ ለ 2-3 ቀናት ይቆዩ.
3. እንጉዳዮቹን በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀንሱዋቸው. የማፍላቱ ሂደት ቫልዩ በጨው መልክ እንዳይበስል ይከላከላል.
4. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ወዲያውኑ ያጠቡ እና ለማፍሰስ እና በደንብ ለማድረቅ በወንፊት ላይ ያድርጉ።
5. በተጠበሱ ጠርሙሶች ታችኛው ክፍል ላይ የተቀደደ የፈረስ ቅጠሎችን እናስቀምጠዋለን ፣ ቀጭን የጨው ሽፋን አፍስሱ።
6. በላዩ ላይ የእንጉዳይ ሽፋን ያስቀምጡ እና በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በተጠቀሱት ጨው እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ይረጩ.
7. በተመሳሳይም ማሰሮዎቹን ወደ ላይ እንሞላለን, በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጩ.
8. ወደ ታች ይጫኑ እና 1 tbsp ያፈስሱ. ቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ.
9. ሽፋኖቹን እንዘጋለን እና ወደ ታችኛው ክፍል እናወጣቸዋለን.
10. ከ +10 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ውስጥ እናከማቻለን ፣ ይህም የሥራውን ክፍል የመጠምዘዝ አደጋን ያስወግዳል። ከ 15 ቀናት በኋላ የእንጉዳይ ምግብ በጠረጴዛው ላይ ሊቀመጥ እና ለእንግዶችዎ ሊታከም ይችላል.

የጨው ቫልቭ ከቼሪ እና የኦክ ቅጠሎች ጋር

ሁሉም ሰው ለክረምቱ የቫልዩቭ እንጉዳዮችን የጨው የምግብ አሰራር በዚህ መንገድ ይወዳሉ: እንጉዳዮቹ ጥርት ያሉ, ጠንካራ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ናቸው. በመድሃው ውስጥ የሚቀርቡት ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ምግቡን ኦሪጅናል ያደርገዋል.

• 3 ኪሎ ግራም ዋናው ምርት;
• 150 ግ ጨው;
• 1 tsp የኮሪያን ዘሮች;
• የቼሪ እና የኦክ ቅጠሎች.

በቀዝቃዛው መንገድ ለክረምቱ ዋጋ ያለው ጨው በደረጃ መከፋፈል አለበት.

1. እንጉዳዮቹን ካጸዱ እና ከታጠቡ በኋላ ለ 3 ቀናት በቀዝቃዛ ውሃ ይሞላሉ.
2. ከዚያ በኋላ ክፍሎቹ በቆርቆሮ ውስጥ ተዘርግተው ለ 7 ደቂቃዎች በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ.
3. ለ 10-15 ደቂቃዎች ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማፍሰስ በቀጭኑ ንብርብር ላይ በወንፊት ላይ ያሰራጩ.
4. ንጹህ የቼሪ እና የኦክ ቅጠሎች በማንኛውም መስታወት ወይም በተቀባ መያዣ ስር ተዘርግተዋል ፣ ይህም እንጉዳዮቹን የመለጠጥ ችሎታ ይሰጣል ።
5. ቀጭን የጨው ሽፋን ያፈስሱ እና ትንሽ የእንጉዳይ ክፍል ከ 6 ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ ቁመት ያሰራጩ.
6. ከላይ በጨው እና በቆርቆሮ ዘሮች ይረጩ.
7. ሁሉንም የሚገኙትን እንጉዳዮች ያሰራጩ እና ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ይጠቀሙ.
8. የመጨረሻው ሽፋን ጨው, እንዲሁም የቼሪ እና የኦክ ቅጠሎች መሆን አለበት.
9. እንጉዳዮቹን ወደ ታች ይጫኑ ፣ በጋዝ ናፕኪን ይሸፍኑ እና እንጉዳዮቹ ጭማቂውን እንዲለቁ በላዩ ላይ ጭነት ያድርጉ።
10. ከ 1,5-2 ወራት በኋላ, እንጉዳዮቹ ሙሉ በሙሉ ለአገልግሎት ዝግጁ ናቸው, ምንም እንኳን አንዳንዶቹ ከ20-25 ቀናት በኋላ መብላት ይጀምራሉ.

["wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php"]

በቤት ውስጥ የቫልዩቭ እንጉዳዮችን በብርድ ለመንከባከብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ይህ የጨው የጨው ዘዴ በቤት ውስጥ ለብዙ ቀናት መታጠብ ብቻ ሳይሆን ትንሽ ማፍላትን ያካትታል. ይህ የቫልቭ እንጉዳዮችን በብርድ በመልቀም ተጨማሪ ዝግጅትን ሙሉ በሙሉ ያረጋግጣል።

["]

• 3 ኪሎ ግራም ዋናው ምርት;
• 150 ግ ጨው;
• 1 tsp ሲትሪክ አሲድ;
• ½ የሻይ ማንኪያ ኩሚን;
• 2 tsp ኦሮጋኖ;
• የፈረስ ቅጠሎች;
• 5 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት።

1. ከቅድመ-ንጽህና እና ማጠብ በኋላ, የቫሊዩ እንጉዳዮች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ.
2. በ 1 tbsp ውስጥ አፍስሱ. ኤል. ጨው እና ሲትሪክ አሲድ, ለ 15 ደቂቃዎች ቀቅለው በቆርቆሮ ውስጥ ይውሰዱ.
3. የፈረስ ቅጠሎች እና ቀጭን የጨው ሽፋን በጠርሙ ግርጌ ላይ ተዘርግተዋል.
4. በመቀጠል የእንጉዳይ ሽፋን እና የሁሉም ቅመማ ቅመሞች ሽፋን ይመጣል.
5. ሁሉንም የፍራፍሬ አካላት ከቅመማ ቅመም ጋር ዘርግተው እያንዳንዱን ሽፋን በጨው ከተረጨ በኋላ ጅምላው በእጆቹ ተጭኖ በፋሻ ጨርቅ ተሸፍኖ ሸክም ይደረጋል።
6. በጥቂት ቀናት ውስጥ እንጉዳዮቹ ይረጋጉ እና ጭማቂ ይለቀቃሉ, ሁሉንም ሽፋኖች በሳር ይሸፍናሉ.
7. በሳምንት አንድ ጊዜ እቃዎቹን ከእንጉዳይ ጋር ማየት ያስፈልግዎታል, እና ሻጋታ ከታየ, ያስወግዱት, እና ጋዙን በሙቅ ውሃ ውስጥ ያጠቡ እና እንጉዳዮቹን እንደገና ይሸፍኑ.

የሚከተሉት 5 የምግብ አዘገጃጀቶች ቫሊውን ለክረምት በጋለ መንገድ እንዴት በትክክል ጨው ማድረግ እንደሚችሉ ይነግሩዎታል.

የቫሉ እንጉዳዮችን በሙቅ መንገድ እንዴት ጨው ማድረግ እንደሚቻል (ከቪዲዮ ጋር)

ይህ ዘዴ ፈጣን መክሰስ ለማግኘት ይረዳል እና እንጉዳዮቹን ከጨው ከ 10 ቀናት በኋላ በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡት.

• 3 ኪሎ ግራም ዋናው ምርት;
• 150-180 ግራም ጨው;
• 4 አምፖሎች;
• 3 ስነ ጥበብ. ኤል. የተከተፈ የፈረስ ሥር;
• 4 የዶልት ጃንጥላዎች.

የቫሉ እንጉዳይን በሙቅ መንገድ እንዴት ጨው ማድረግ እንደሚቻል የሚያሳይ ቪዲዮ እንዲመለከቱ እናቀርብልዎታለን-

1. ቫሊውን ያፅዱ ፣ እግሮቹን ይቁረጡ እና ለ 5-7 ሰአታት ውሃ ያፈሱ ፣ መራራነትን ያስወግዱ።
2. ውሃ አፍስሱ እና የተቀቀለ እንጉዳዮችን እዚያ ውስጥ ያስገቡ።
3. ለ 30 ደቂቃዎች ቀቅለው, አረፋውን በየጊዜው ከውስጥ ላይ ያስወግዱ.
4. አስወግዱ, ኮላደር ውስጥ ያስቀምጡ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይጠቡ.
5. በትልቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ, በጨው እና ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ይረጩ (ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ), ከእጅዎ ጋር በደንብ ይቀላቀሉ.
6. በተጠበሰ ማሰሮዎች ውስጥ ያዘጋጁ ፣ ከፕላስቲክ ጠርሙስ ውሃ ላይ ጭነት በላዩ ላይ ያድርጉ እና ወደ ወለሉ ይውሰዱት።

ከጥቂት ቀናት በኋላ ዘመዶችዎን እና ጓደኞችዎን በቫሉያ ማከም ይችላሉ.

በክረምቱ ውስጥ በክረምቱ ወቅት የቫልዩቭ እንጉዳዮችን ለሞቅ ጨው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የእርስዎ ቤተሰብ የእንጨት ወይም የሴራሚክ በርሜሎች ከሌሉት ታዲያ የቫሉ እንጉዳይን እንዴት ጨው ማድረግ እንደሚቻል የሚያሳይ የምግብ አሰራር ለመስታወት ማሰሮዎች ተስማሚ ነው ።

• 2 ኪሎ ግራም ዋናው ምርት;
• 4 አርት. ውሃ;
• የአትክልት ዘይት;
• 100 ግ ጨው።

የቫልዩቭ እንጉዳዮችን በቤት ውስጥ ማሞቅ የሚከተለውን ንድፍ ይከተላል ።

1. የፍራፍሬ አካላት በመጀመሪያ ከጫካ ፍርስራሾች ማጽዳት አለባቸው, ከዚያም ለ 5-8 ሰአታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መታጠብ, በወንፊት ውስጥ መታጠፍ አለባቸው.
2. በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ የተመለከተውን ውሃ በተጠበሰ ፓን ውስጥ አፍስሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ጨው ይጨምሩ።
3. እንጉዳዮቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት እና ለ 20-25 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት ፣ አረፋውን ያለማቋረጥ ያስወግዱት።
4. የተቀቀለ ቫሊዩዎችን ወደ ጸዳ ማሰሮዎች ያሰራጩ እና 3 tbsp ያፈሱ። ኤል. የተቀቀለ የአትክልት ዘይት.
5. እንጉዳዮቹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ, ከብራና ወረቀት ጋር ያያይዙ, ከጉብኝት ጋር በማያያዝ ቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ያስቀምጡ.
6. እንዲህ ዓይነቱ ባዶ በኋላ ለቃሚነት አገልግሎት ሊሰጥ ይችላል, እንዲሁም የመጀመሪያ ምግቦችን ለማብሰል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

በሞቃት መንገድ ከባርበሪ ጋር የጨው ቫልቭ

ለክረምቱ በጠርሙሶች ውስጥ የጨው ቫልቭቭ ያልተጠበቀ እንግዳ መምጣት ፈጣን መክሰስ ለማግኘት ጥሩ መንገድ ነው። በሙቅ ጨው የተዘጋጁ እንጉዳዮች ከአልኮል መጠጦች ጋር ይጣጣማሉ እና ዋና ዋና ምግቦችን ያሟላሉ.

• 3 ኪሎ ግራም ዋናው ምርት;
• 150-170 ግራም ጨው;
• ጥቁር ጣፋጭ ቅጠሎች;
• 1 hl ባርበሪ;
• የዶልት ቅርንጫፎች.

በጠርሙሶች ውስጥ ቫልዩን እንዴት በትክክል ጨው ማድረግ እንደሚቻል, ስለ የምግብ አዘገጃጀቱ ዝርዝር መግለጫ ይነግርዎታል.

1. እንጉዳዮች ታጥበው ይጸዳሉ, በቀዝቃዛ ውሃ ለ 5 ሰዓታት ያፈሳሉ. በዚህ ጊዜ ውስጥ ፈሳሹን 2-3 ጊዜ ለመለወጥ ይመከራል.
2. ከቆሸሸ በኋላ, የፍራፍሬ አካላት እንደገና በውሃ ይፈስሳሉ, መካከለኛ ሙቀት ላይ እንዲሞቁ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያበስላሉ, አረፋውን ያስወግዱ.
3. ሾርባው ፈሰሰ, እንጉዳዮቹ እንዲደርቁ እና እንዲቀዘቅዙ ይፈቀድላቸዋል.
4. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያሰራጩ, ሁሉንም ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ያፈስሱ, በእጆችዎ በደንብ ይቀላቀሉ.
5. የጨው ክሪስታሎችን ለማቅለጥ ሙሉውን ስብስብ ከጊዜ ወደ ጊዜ በማነሳሳት ለ 3-5 ሰአታት ይውጡ.
6. ከአንገት በታች በተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ አስቀምጠው ወደ ታች ተጭነው ሸክም አደረጉ (በውሃ የተሞላ የፕላስቲክ ጠርሙስ እንደ ሸክም ሊሠራ ይችላል)።
7. ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ወደ ቀዝቃዛ ክፍል ይውሰዱ።
8. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ, ጭማቂው ከስራው ውስጥ ጎልቶ መታየት መጀመር አለበት, ይህም ቀስ በቀስ በጠርሙ ጠርዝ ላይ መፍሰስ ይጀምራል. ይህ የተረፈውን መራራነት ከፍሬው አካላት ለማስወገድ ይረዳል. እንጉዳዮቹን በኦክሲጅን ለማበልጸግ በሳምንት ውስጥ ብዙ ጊዜ ንጹህ የእንጨት ዱላ ወደ ማሰሮው (እስከ ታች) ዝቅ ማድረግ አለበት።
9. ጭነቱ ወደ ቀላል ይለወጣል, እና ጨው ይቀጥላል. በጠቅላላው, እንጉዳዮቹን በቆርቆሮዎች ውስጥ ከተቀመጡበት ጊዜ አንስቶ ሂደቱ 30 ቀናት ይቆያል.

ትኩስ የጨው ቫልዩቭ ከነጭ ሽንኩርት እና ዲዊች ጋር

ለክረምቱ ጨዋማ በሆነ ሙቅ መንገድ ለማዘጋጀት የሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለቁርስ የሚሆን ተጨባጭ ጥቅም ይሰጣል። የመጀመሪያው - ከተፈላ በኋላ, መራራ ጣዕም ይጠፋል, እንዲሁም ደስ የማይል የምግብ ሽታ. ሁለተኛው ደግሞ የእንጉዳይ መቆንጠጫ ጊዜ ከቀዝቃዛ ማብሰያ በጣም ያነሰ ነው.

• 2 ኪሎ ግራም ዋናው ምርት;
• 120 ግ ጨው;
• 10 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• Xnumx እምቡጦች ቅርንፉድ;
• 1 ኛ. ኤል. ደረቅ ዲዊች;
• የጥቁር እና ቀይ የዛፍ ቅጠሎች.

ለክረምቱ ትኩስ የጨው ቫልቭ እንጉዳዮች ጣፋጭ መክሰስ መጠበቅን ያፋጥናል ። በጥሬው ከ10-12 ቀናት ውስጥ, የእንጉዳይ ሰሃን ዝግጁ ይሆናል, እና የእለት ተእለት አመጋገብን መሙላት እና መለዋወጥ ይችላሉ.

1. ቫሉዩን ያፅዱ ፣ ያጠቡ ፣ እግሮቹን ይቁረጡ እና ለ 2 ቀናት ለመቅሰም ውሃ ያፈሱ።
2. እንጉዳዮቹን በጨው ውሃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ቀቅለው በሳር ወይም በቆርቆሮ ውስጥ ይቅቡት.
3. ከቀዘቀዙ በኋላ ምርቱን በንብርብሮች ውስጥ በማሰሮዎች ውስጥ ያሰራጩ ፣ እያንዳንዱን ደረጃ በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጩ።
4. የመጨረሻው የእንጉዳይ ሽፋን በጨው ይረጫል እና በጥቁር እና በቀይ የክራንት ቅጠሎች ተሸፍኗል.
5. ቫሊው ጭማቂው እንዲወጣ ለማድረግ በላዩ ላይ በጋዝ ይሸፍኑ እና ጭነት ያድርጉ።
6. እንጉዳዮቹ እንደተረጋጉ እና ጨዋማዎቹ እንደታዩ ፣ አዲስ የፍራፍሬ አካላትን ወደ ማሰሮዎቹ ማከል ይችላሉ ፣ እንዲሁም በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጩ።
7. ማሰሮዎቹን ወደ ታችኛው ክፍል ይውሰዱ እና ከ +10 ° ሴ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ያከማቹ።

በሞቃት መንገድ ለክረምቱ የቫልዩቭ እንጉዳዮችን ጨዋማ ማድረግ

ለክረምቱ ለማከማቸት በመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ የጨው ቫልቭ እያንዳንዱ አስተናጋጅ ሁሉንም ምክሮች እና ትንሽ ትዕግስት ይጠይቃል። በዚህ ሁኔታ, ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው መክሰስ ያገኛሉ.

• 3 ኪሎ ግራም ዋናው ምርት;
• 150 ግ ጨው;
• የዶልት ቅርንጫፎች;
• 10 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 7 የሎረል ቅጠሎች;
• የአትክልት ዘይት.

በሞቃት መንገድ የቫሉ እንጉዳዮችን በትክክል እንዴት ጨው ማድረግ እንደሚቻል ደረጃ በደረጃ መግለጫ ያሳያል.

1. ከ 2 ቀን በኋላ, እንጉዳዮቹን በጨው ውሃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያበስላሉ, በየጊዜው የቆሸሸውን አረፋ ያስወግዱ. ድንጋዮቹ በውስጡ በነፃነት እንዲንሳፈፉ በቂ ውሃ መኖር አለበት.
2. እንጉዳዮች እንደገና በወንፊት ላይ ይጣላሉ, በሙቅ ውሃ ይታጠባሉ እና ሙሉ በሙሉ እንዲፈስሱ ይፈቀድላቸዋል.
3. የተጠናቀቀው ዋና ንጥረ ነገር በንብርብሮች ወደ ማሰሮዎች ይተላለፋል ፣ ከጨው ፣ ከዶልት ቡቃያ ፣ ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት እና የበሶ ቅጠል ጋር ይለዋወጣል።
4. ሙሉ በሙሉ የተጣራ ማሰሮዎችን ከሞሉ በኋላ, እንጉዳዮቹ አየር "ኪስ" ለማስወገድ በደንብ ይታጠባሉ.
5. የተቀቀለ የአትክልት ዘይት (ለ 1 ሊትር ማሰሮ እንጉዳይ 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያስፈልግዎታል) ያፈሱ።
6. ጥብቅ በሆኑ የፕላስቲክ ሽፋኖች ይዝጉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ይህ የጨው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከ 20 ቀናት በኋላ ቫልዩን ለመሞከር ያስችልዎታል.